Gebruikelijke

Conventionele wijnbouw

Proefnotitie: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2016

Opmerkingen = Deze wijn biedt een Medium+ intensiteit in de neus en een uitgesproken intensiteit in de mond. Het heeft een mooie balans balans zuurgraad-aroma's en tannines-aroma's. Het toont een geweldige rand van aroma's en een prachtige uitdrukking van complexiteit. Het heeft een complexe, lange en frisse afdronk. Het is misschien iets lager dan hun vintage uit 2015, maar het lijdt geen twijfel dat dit een geweldige wijn is.

Eindcijfer = A

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Opmerkingen = Een uitstekende wijn met een perfecte balans zuurgraad-aroma's. Het heeft een uitgesproken neus en gehemelte. De tannines worden door de tijd gepolijst en beginnen in de wijn te worden geïntegreerd. De smaak is zeer aangenaam met een mix van rijp fruit aangevuld met delicate kruiden en hints van munt (en eucalyptus). De afdronk is complex en lang met hints van kruiden en een zeer precieze zuurgraad.

Eindcijfer = A+

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Opmerkingen = Concentratie, precisie en finesse zijn de sleutelwoorden voor deze wijn. De tannines zijn zijdezacht en passen perfect bij de fruitaroma's (zwarte pruim). De afdronk is complex en aanhoudend met goed geïntegreerde eikenhouten nuances (kruidnagel, vanille), allemaal versterkt door kruidige tonen. Een zeer fijne wijn uit een van de oudste en meest prestigieuze wijngaarden van Zuid-Afrika. Dit is waarschijnlijk een van de beste Pinotages die ik heb geproefd.

Eindcijfer = A

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Reacties = Prachtig! Ik was onder de indruk van het niveau van frisheid en precieze zuurgraad die deze wijn kan tonen, gezien zijn tanninestructuur en grote aromatische intensiteit. De balans tussen aroma, zuurgraad en aroma en tannine is gewoon perfect. In de mond is hij krachtig, complex en zet hij veel gevarieerde fruitnuances in met bloemige tonen en delicate aroma's afgeleid van vanille. De afdronk is ongelooflijk lang en aanhoudend met een zeer subtiele minerale toets. Deze wijn heeft een groot verouderingspotentieel en ik raad ten zeerste aan om hem minstens 15 of 20 jaar te laten rijpen voordat hij wordt geopend om het ware potentieel van dit meesterwerk te waarderen.

Eindcijfer = A++

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Opmerkingen = Finesse, zuiverheid en lengte zijn de sleutelwoorden om deze uitzonderlijke wijn het best te omschrijven. Een breed aromatisch bereik, een perfecte balans tussen aroma's-zuur en aroma's-tannines. Een lange, vrij ronde en complexe afdronk. Kortom, alles is aanwezig om een geweldige wijn te maken met een groot bewaarpotentieel.

Eindcijfer = A+

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Opmerkingen = Deze voortreffelijke Blanc de Blancs blijft al zijn frisheid en precieze zuurgraad uitdrukken. Het algehele evenwicht van deze wijn uit 2008 blijft jaren later verbluffend. Aroma's van citrus, koekjes en brioche worden prachtig aangevuld met zuren en een aanhoudende bubbel. De afdronk is erg lang en aanhoudend. Ongetwijfeld een van de beste champagnes die ik heb mogen proeven voor een unieke en uitzonderlijke vintage uit 2008 die het mogelijk maakte om het volledige potentieel van deze single-perceel champagne tot uitdrukking te brengen. Dit is een werkelijk mythische en tijdloze champagne.

Eindcijfer = A++

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Reacties = Prachtig! De vintage 2011 is een mythische "riserva" van Quintarelli, het is een van de meest gewilde Valpolicella-vintages van de jaren 2010 van deze producent. De aroma's zijn geëvolueerd om meer tertiair te worden en zijn gecentreerd rond chocolade, cacao en zoethout. Met deze wijn bevinden we ons in de perfectie van wat mens en natuur kunnen voortbrengen. Deze wijn is ongetwijfeld een zeer goede financiële investering en een echte traktatie voor fijnproevers.

Eindcijfer = A++

Door @oray_wine, geleden

Proefnotitie: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Opmerkingen = Deze wijn is een wonder, een van de beste jaargangen van deze iconische producent. De aroma's zijn geëvolueerd om meer tertiair te worden en zijn gecentreerd rond chocolade, cacao en zoethout. Complexiteit, intensiteit, elegantie, weelderige afdronk, het is er allemaal. Deze wijn is bijna perfect en heeft een ongelooflijk interessant verouderingspotentieel. Het is een goede investering, aangezien wijnliefhebbers op zoek zijn naar deze vintage.

Eindcijfer = A+

Door @oray_wine, geleden
nl_NLNL
nl_NLNL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM