Gratis Flashcards DipWSET D2: Wine Business (Deck 1)

[qdek]

[h] DipWSET D2 INSTELLEN 1

[i] DipWSET D2 – Flashcards voor wijnzaken
IK RAAD JE AAN DE KAARTEN IN DE OORSPRONKELIJKE VOLGORDE TE LATEN EN DE "SHUFFLE"-OPTIE ALLEEN TE GEBRUIKEN WANNEER JE HET HELE DEK BEHEERST (= 0 FOUT)

– Lees de term op de kaart en geef je antwoord
- Klik op de knop "Controleer het antwoord" om uw kennis te controleren
- Klik op "Begrepen!" als je antwoord goed was
- Klik op "Nog meer oefening nodig" om de kaart aan het einde van het kaartspel te bekijken en een andere keer te proberen te beantwoorden
- Klik op de knop "Shuffle" om de volgorde van de kaarten te wijzigen

[begin]

[q unit=”2″ topic=”1″] DRUIVENKWEEKKOSTEN

[a] 1- WIJNGAARDVESTIGING

2- WIJNGAARDBEHEER

[q unit=”2″ topic=”1″] WIJNGAARD OPRICHTING KOSTEN

[a] 1- KOSTEN VAN KOOP

2- KOSTEN VOOR VASTSTELLING

3-KOSTEN VOOR VESTIGING

[q unit=”2″ topic=”1″] WIJNGAARDBEHEER KOSTEN

[a] 1- ARBEID
2- MACHINES & BRANDSTOF
3- LEVERINGEN
4- WIJNGAARDBEHANDELINGEN
5- WATER
6- ELEKTRICITEIT
7- VERZEKERING & AFSCHRIJVING

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSTENSTRUCTUUR WIJNBEREIDING

[a] 1- OPRICHTINGSKOSTEN VAN DE WIJNERIJ (KAPITAALKOSTEN)

2- OPERATIONELE KOSTEN WIJNBEREIDING (BEDRIJFSKOSTEN)

[q unit=”2″ topic=”1″] OPRICHTINGSKOSTEN VAN DE WIJNERIJ

[a] 1- KOPEN / HUREN VAN DE GROND

2- BOUWKOSTEN

3- KOSTEN VAN APPARATUUR

[q unit=”2″ topic=”1″] OPERATIONELE KOSTEN WIJNBEREIDING (GEDETAILLEERD)

[a] 1- DRUIVEN TEELT of FRUIT KOPEN
2- ARBEID
3- MACHINES & BRANDSTOF
4- WIJNERIJ MATERIALEN
5-WATER
6-ELEKTRICITEIT
7- RIJPING / OUDER WORDEN
8- VERPAKKING
9- AFSCHRIJVING

[q unit=”2″ topic=”1″] TOP-5 LANDEN VOOR WIJNCONSUMPTIE

[a] VS
FRANKRIJK
ITALIË
DUITSLAND
CHINA

[q unit=”2″ topic=”1″] FACTOREN DIE VAN INVLOED ZIJN OP WIJNVRAAG

[a] 1- SOCIALE FACTOREN

2- ECONOMISCHE FACTOREN

3- WETGEVINGS- EN POLITIEKE FACTOREN

[q unit=”2″ topic=”1″] WAAROM SOCIALE FACTOREN DE WIJNVRAAG BEÏNVLOEDEN

[a] OMDAT ZE EEN VERANDERING IN CONSUMPTIEGEWOONTEN IMPULSTEN

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 SOCIALE FACTOREN (INVLOEIEN OP WIJNVRAAG)

[a] 1- VERMINDERING VAN NIET- ESSENTIËLE UITGAVEN (CRISIS 2008)

2- NIEUWE CONSUMPTIETRENDS (ROOS, SPARKLING)

3- VERMINDERING VAN HET VERBRUIK VAN TAFELWIJNEN

4- JONGEREN DRINKEN MINDER WIJN (GEZIEN ALS OUDERWETS, MINDER TIJD IN DE PUB IN HET VK)

5- GEZONDHEIDSZORG (GEZONDHEIDSWAARSCHUWING, CAMPAGNES VAN DE OVERHEID)

6- VERANDERING VAN LEVENSSTIJL (FAST FOODS, GEEN TIJD VOOR LANGERE MAALTIJDEN)

7- VERMINDERDE BESCHIKBAARHEID VAN GOEDKOPE WIJNEN (VINE PULL-SCHEMA'S)

8- WIJZIGINGEN IN CONSUMENTENVOORKEUREN (bijv. PROSECCO IN VS/VK)

9- VERANDERINGEN VAN REPUTATIE 10- VERANDERINGEN IN BESTEDINGSPATRONEN

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELDEN VAN WIJZIGINGEN IN CONSUMENTENVOORKEUREN

[a] 1- ROSE = VS

2- SPARKLING = PROSECCO (VS / VK)

3- VERMINDERING VAN HET VERBRUIK VAN VERSTERKTE WIJNEN (hoger vol.)

4- MIDDELZOETE DUITSE WIJNEN = UIT DE MODE (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELDEN VAN VERANDERINGEN IN REPUTATIE VAN EEN PATRICULAIRE REGIO, WIJNSTIJL, MERK, PRODUCENT

[a] 1- WIJN BEOORDELINGEN

2- ONLINE INVLOEDERS

3- KRITIEK (Jancis Robinson = VK; Wine Spectator = VS)

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELDEN VAN VERANDERINGEN IN BESTEDINGSPATRONEN

[a] 1- PRIJSGEVOELIGE MARKTEN (VK, Duitsland)

2- PREMIUMISERING (VS)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIJSGEVOELIGE MARKTEN (KENMERKEN)

[a] 1- CONSUMENTEN DIE NIET MEER DAN
LAAGSTE PRIJS MOGELIJK VOOR EEN GEGEVEN WIJNSTIJL

2- FIERTE COMPETITIE

3- KAN DOOR SOMMIGE PRODUCENTEN WORDEN BESCHOUWD ALS ONWENDBARE MARKTEN

[q unit=”2″ topic=”1″] PREMIUMISERING (DEFINITIE)

[a] CONSUMENTEN DIE BEREID ZIJN MEER UIT TE GEVEN PER FLES AANGEZIEN ZE MINDER VOLUME KOOPEN (vooral voor wijn die wordt gezien als wijnen van hogere kwaliteit)

[q unit=”2″ topic=”1″] OORZAKEN VAN EEN HOGER WIJNVERBRUIK IN CHINA

[a] 1- GROEIENDE MIDDENKLASSE

2- TOON RIJKDOM & STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] ECONOMISCHE FACTOREN DIE VAN INVLOED ZIJN OP DE WIJNVRAAG

[a] 1- KRACHT VAN DE ECONOMIE

2- FLUCTUATIES IN VALUTAWISSELING

3- WIJZIGINGEN IN DE MARKT

[q unit=”2″ topic=”1″] BESCHIKBAAR INKOMEN
(Definitie)

[a] HET GELDBEDRAG DAT EEN PERSOON HEEFT NA HET BETALEN VAN BELASTING

[q unit=”2″ topic=”1″] KRACHT VAN DE ECONOMIE
(ECONOMISCHE FACTOR DIE VRAAG NAAR WIJN BEÏNVLOEDT)

[a] 1- STERKE ECONOMIE = HOGER BESCHIKBAAR INKOMEN

2- LAGER BESCHIKBAAR INKOMEN = LAGERE WIJNVERKOOP

3- ECONOMISCHE DEPRESSIE
= KLANTEN SCHAKELEN NAAR GOEDKOPERE WIJNEN
= KLANTEN SCHAKELEN NAAR MINDER DUUR
ALCOHOLISCHE DRANKEN

[q unit=”2″ topic=”1″] FLUCTUATIES IN VALUTAWISSELING
(ECONOMISCHE FACTOR DIE VRAAG NAAR WIJN BEÏNVLOEDT)

[a] 1- ZWAKKE PRODUCENT VALUTA = HOGERE WINST
(=hogere investeringen in wijnmakerij)

2- ZWAKKE VALUTA VAN DE PRODUCENT = MEER KOSTEN OM APPARATUUR, LEVERINGEN TE IMPORTEREN... (indien nodig om ze te importeren)

3- STERKE PRODUCENT VALUTA = minder concurrerende prijs voor exportmarkten
= risico op omzetverlies en winstderving

 

[q unit=”2″ topic=”1″] VERANDERINGEN IN DE MARKT
(ECONOMISCHE FACTOR DIE VRAAG NAAR WIJN BEÏNVLOEDT)

[a] 1- INDIEN EEN PRODUCENT VERDWIJNT = KANS OM CONCURRENTEN TE OVERLEVEN (prijzen verhogen...)

2- ALS EEN NIEUWE PRODUCENT OP DE MARKT KOMT (meestal met lagere prijzen)
= DWINGT CONCURRENTEN TOT VERLAAGDE PRIJZEN

[q unit=”2″ topic=”1″] WETGEVINGS- EN POLITIEKE FACTOREN
(FACTOR DIE WIJNVRAAG BEÏNVLOEDT)

[a] 1- INCLUSIEF VERANDERINGEN IN DE TIJD

2- INCLUSIEF LOKAAL, NATIONAAL EN MONDIAAL NIVEAU

3- WETTEN DIE DE VERKOOP VAN ALCOHOL VERBODEN

4- OVERHEIDSBELEID OM HET ALCOHOLGEBRUIK TE VERMINDEREN

5- BELASTING

6- INTERNATIONALE HANDEL

7- WIJNWETTEN

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 SOORTEN WETGEVINGEN DIE DE VERKOOP VAN ALCOHOL VERBODEN OF BEPERKEN

[a] 1- MINIMALE DRINKLEEFTIJD

2- VERBOD

3- STAATSBEZIT MONOPOLIES

4- 3-LAAGS SYSTEEM (VS)

[q unit=”2″ topic=”1″] GEVOLGEN VAN VERBODEN WETTEN
OF DE VERKOOP VAN ALCOHOL BEPERKEN

[a] 1- BEPERK DE WIJNVOORRAAD

2- VERHOOGDE PRIJZEN

[q unit=”2″ topic=”1″] WAAROM OVERHEIDSBELEID OM HET ALCOHOLGEBRUIK TE VERMINDEREN

[a] 1- WEGENS GEZONDHEIDSKWESTIES

2- ALS GEVOLG VAN MEER CRIMINEEL GEDRAG

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELDEN VAN OVERHEIDSBELEID OM HET ALCOHOLGEBRUIK TE VERMINDEREN

[a] 1- LOI EVIN IN FRANKRIJK (limiet op advertenties)

2- MINIMUM PRIJS EENHEID (Schotland)

3- ALCOHOLCONCENTRATIE IN HET BLOED (BAG) VOOR HET RIJDEN

[q unit=”2″ topic=”1″] WAAROM OVERHEDEN BELASTING OPWIJNEN

[a] 1- BELANGRIJKE INKOMSTENBRON VOOR DE OVERHEID

2- BESCHERM & ONTWIKKEL NATIONALE PRODUCTIE & AUTONOMIE

3- MINDER WIJNVERBRUIK (hogere prijzen = afschrikkend)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 VOORBEELDEN VAN OVERHEIDSBELASTING

[a] 1- BTW

2- SPECIFIEKE ALCOHOLBELASTINGEN

3- INVOERRECHTEN

4- CATEGORIE TAKEN

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELD VAN CATEGORIE PLICHT

[a] IERLAND
VERSCHIL BELASTING OP STILLE WIJN vs. BELASTING OP MOUSSERENDE WIJN (hoger)

GEVOLGEN = VERMINDERD VERBRUIK VAN MOUSSERENDE WIJNEN

[q unit=”2″ topic=”1″] ACCIJNS OP WIJN IN HONG KONG

[a] AFGESCHAFT OM WIJNHANDELHUB VAN OOST-AZIË TE WORDEN

[q unit=”2″ topic=”1″] DOUANE RECHTEN
(definitie)

[a] HANDELS TARIEVEN OP INGEVOERDE GOEDEREN

[q unit=”2″ topic=”1″] EU-HANDELS TARIEVEN

[a] 1- LEDEN VAN DE EU HANDEL BINNEN DE EU = 0 TARIEVEN

2- NIET-EU-LIDSTATEN = PROBEREN HANDELSOVEREENKOMSTEN AAN TE SLUITEN

[q unit=”2″ topic=”1″] GEVOLGEN VAN HET VERLATEN VAN HET VK UIT DE EU

[a] 1- ONDERHANDELDE TARIEVEN VOOR GEÏMPORTEERDE AUSTRALISCHE WIJNEN

2- VERANDERING IN BRITSE CONSUMPTIEGEWOONTEN

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 VOORBEELDEN VAN HANDELS TARIEVEN

[a] 1- HANDELSOORLOG VS/CHINA = DOOR CHINA OPGELEGDE TARIEVEN OP GEÏMPORTEERDE AMERIKAANSE WIJNEN

2- ARGENTINIË (2010s) = OOK INVLOED OP GEÏMPORTEERDE WIJNVOORZIENINGEN VOOR ARGENTINISCH PRODUCENTEN

[q unit=”2″ topic=”1″] IMPACT VAN HANDELSOORLOGEN

[a] NEGATIEF AANHOUDEND GEVOEL = KLANTEN BLIJVEN PRODUCTEN BOYCOTEN NADAT DE TARIEVEN ZIJN VERDWENEN

[q unit=”2″ topic=”1″] BELANGRIJKSTE REDENEN WAAROM KLANTEN NAAR WIJNEN VAN EEN BEPAALDE GI WORDEN GETROKKEN
(= GEOGRAFISCHE AANDUIDING)

[a] 1- GENIETEN VAN WIJNEN VOOR DIE BEPAALDE GI IN HET VERLEDEN

2- WEGENS EEN STERKE REPUTATIE

[q unit=”2″ topic=”1″] IMPACT VAN GI-CREATIE OP PRODUCENTEN

[a] 1- MEER VRAAG EN ERKENNING NAAR WIJNEN VAN DIE GI

2- LAAT PRODUCENTEN DE PRIJZEN VERHOGEN

[q unit=”2″ topic=”1″] BOB REGELT VERSCHILLEN
(EU versus NIET-EU)

[a] 1- EU = ZEER STRIKT

2- NIET EU = KLEINE BEPERKINGEN
= SNELLER REAGEREN
KLANTVOORKEUREN WIJZIGEN

[q unit=”2″ topic=”1″] WIJNWETTEN IN CHINA

[a] 2012, STOP DE TRADITIE VAN UITGEBREIDE SCHENKINGEN AAN OVERHEIDSAMBTENAREN + CAMPAGNE TEGEN EXTRAVAGENTIE

GEVOLGEN = AANKOOP VAN PREMIUM & SUPER-PREMIUM WIJNEN ONMIDDELLIJK GEDAALD

[q unit=”2″ topic=”1″] FACTOREN DIE DE AANBOD VAN WIJN BEÏNVLOEDEN

[a] 1- HOEVEELHEID GEPRODUCEERDE WIJN

2- WETGEVING

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 CATEGORIEËN DIE VAN INVLOED ZIJN OP DE HOEVEELHEID GEPRODUCEERDE WIJN (AANBOD VAN WIJN)

[a] 1- GEBIED ONDER WIJNSTOK

2- VINE PULL-SCHEMA'S

3- EU-BEPERKINGEN OP HET PLANTEN VAN NIEUWE WIJNGAARDEN (1% jaarlijkse groei)

4- CONVERSIE NAAR ANDER GEBRUIK

5- VERLATEN VAN LANDELIJKE GEBIEDEN

6- MENSELIJKE FACTOREN (moderne technieken en apparatuur)

7- NATUURLIJKE FACTOREN

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 DETAILS OVER GEBIED ONDER WIJNSTOKKEN

[a] 1- HOGER PLANTINGOPPERVLAK = HOGERE TOTALE WIJNPRODUCTIE

2- 90% VAN WIJNGAARDEN WERELDWIJD = GEBRUIKT OM WIJN TE PRODUCEREN

3- MEER DAN 50% CHINA WIJNGAARDEN = GEBRUIKT OM TAFELDRRUIVEN TE PRODUCEREN

4- EU = MEER DAN 50% WERELDWIJNGPRODUCTIE

[q unit=”2″ topic=”1″] VOORBEELDEN VAN VINE PULL-SCHEMA'S

[a] 1- EU (Zuid-Frankrijk, Spanje, Italië)

2- AUSTRALIË

3- NIEUW-ZELAND

4- ARGENTINIË

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 DETAILS OVER EU VINE PULL-SCHEMA'S

[a] 1- IN DE JAREN '80

2- WIJNPRODUCTIEOVERSCHOT = "WIJNMEER"

3- BELANGRIJKSTE GEBIEDEN = ZUIDEN FRANKRIJK, SPANJE, ITALIË

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 VOORBEELDEN VAN CONVERSIE NAAR ANDER GEBRUIK (FACTOR DIE DE WIJNVOORRAAD BEÏNVLOEDT – HOEVEELHEID GEPRODUCEERDE WIJN)

[a] 1- APPELS = ZUID-AFRIKA (Elgin)

2- PISTACHIO'S & AMANDELEN = VS

3- VASTGOED & TOERISME = MADEIRA

4- BEDRIJFSKANTOREN = VS (Californië)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 DETAILS OVER NATUURLIJKE FACTOREN (FACTOR DIE DE WIJNVOORRAAD BEÏNVLOEDT – HOEVEELHEID GEPRODUCEERDE WIJN)

[a] 1- EU = MEER DAN 50% WERELDWIJNGPRODUCTIE
                             = ELKE NATUURLIJKE GEBEURTENIS (droogte, hagel...) INVLOED OP DE WERELDMARKT

2- WERELDWIJDE KLIMAATVERANDERING

3- GOEDE VINTAGE = RISICO VAN OVERPRODUCTIE

4- SLECHTE VINTAGES = RISICO VAN ONDERAANBOD

5- NATUURLIJKE FACTOREN BEÏNVLOEDEN ZOWEL POTENTIËLE GEPRODUCEERDE HOEVEELHEID EN KWALITEIT

[q unit=”2″ topic=”1″] WETGEVING IMPACT OP WIJNVOORZIENING

[a] 1- MEER AANTAL GI's OVER DE WERELD

2- STRIKTE BOB-REGELS IN EUROPA

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 DOELSTELLINGEN VAN GI's

[a] 1- STIJL DEFINITIE

2- VRAAG EN AANBOD MEER IN LIJN

3- VERMINDEER DE NEERWAARTSE PRIJSDRUK

4- MEER PRIJSCONTROLE VOOR PRODUCENTEN
(laat investeringen op lange termijn toe)

5- VERPLAATS WIJN UIT DE BUURT VAN GRONDSTOFFEN
(gemakkelijk vervangbaar)

[q unit=”2″ topic=”1″] NEERWAARTS RISICO VAN GI's

[a] 1- WANNEER SUCCESVOL = DRUK OM HET PRODUCTIEGEBIED UIT TE BREIDEN NAAR MINDER GESCHIKTE LOCATIES (bijv. Prosecco & Chianti)

2- KLACHTEN VAN BOB-PRODUCENTEN DIE CONCURREREN MET WIJN UIT MINDER GEREGULEERDE LANDEN

[q unit=”2″ topic=”1″] OPLOSSINGEN OM HET RISICO VAN GA'S TE BEPERKEN

[a] 1- BESTUURSORGANEN
(bijv. Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- INTRODUCTIE VAN HET “VIN DE PAYS”-SYSTEEM

[q unit=”2″ topic=”1″] HOE BESTUURSORGANEN DE NEERWAARTSE RISICO'S VAN GI's VERMINDEREN

[a] 1- ZORG ERVOOR DAT DE MARKT NIET OVERVLOED IS

2- BEPERK NIEUWE AANPLANTEN 3- BEHOUD HET PRIJSNIVEAU

[q unit=”2″ topic=”1″] UITDAGINGEN BIJ OVERAANBOD VAN WIJN

[a] 1- WERELDWIJDE WIJNPRODUCTIE
CONSEQUENT OVERSCHRIJDEN WIJNVERBRUIK
(structureel overbevoorraad)

2- OVERAANBOD VERMINDERD IN DE AFGELOPEN JAREN
– China & VS verhoogde consumptie
– beperkingen opgelegd aan de productie

[q unit=”2″ topic=”1″] GEVOLGEN VAN OVERGELEVERDE WIJNMARKT

[a] 1- PRIJZEN ZIJN NEER TE DALEN

2- MOEILIJKER VOOR PRODUCENTEN OM HUN VOORRADEN TE VERKOPEN

3- GEDWONGEN VERKOOP TEGEN LAGERE PRIJZEN = DEVALUEER MERKIMAGE

4- PROACTIEVE PRODUCENTEN ZOEKEN NIEUWE MARKTEN

5- ONTWIKKELING VAN PRIVATE LABELS

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIVÉLABELS

[a] WIJN GEBOTTELD ONDER ETIKETTEN EXCLUSIEF VOOR SUPERMARKTEN, DEEP DISCOUNTERS, BARS, RESTAURANTS...

[q unit=”2″ topic=”1″] UITDAGINGEN IN ONDERAANBOD VAN WIJN

[a] 1- WERELDWIJD GEBREK AAN WIJNVOORZIENING IS ONGEWOON

2- BEHALVE SLECHTE OOGST (vb: 2017, slechte oogst in heel Europa)

3- ONDERVOORZIENING GEMEENSCHAPPELIJK VOOR BEPAALDE WIJNEN
(bijv. Premium & Super-Premium)

[q unit=”2″ topic=”1″] GEVOLGEN VAN ONDERAANBOD VAN WIJN

[a] 1- TELEURGESTELDE KLANTEN

2- GESPANNEN ZAKELIJKE RELATIES

3- FINANCIËLE SANCTIES VAN GROTE DETAILHANDELAARS

4- KLANTEN SCHAKELEN OP ANDERE ALCOHOLISCHE DRANKEN
(bier, sterke drank)

5- KLANTEN SCHAKELEN NAAR GOEDKOPERE ALTERNATIEVEN
(in het geval van Premium wijnen)

6- KLANTSCHAKELAAR KAN PERMANENT WORDEN

[x] GOED WERK!! [herstarten]

[/qdek]