Smagsnote: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2016

Kommentarer = Denne vin byder på en Medium+ intensitet på næsen og en udtalt intensitet på ganen. Den har en smuk balance balance syre-aromaer og tanniner-aromaer. Det viser en stor rand af aromaer og et smukt udtryk for kompleksitet. Den har en kompleks, lang og frisk finish. Det er måske lidt under deres 2015-årgang, men der er ingen tvivl om, at dette er en fantastisk vin.

Slutkarakter = A

Smagsnote: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Kommentarer = En fremragende vin med en perfekt balance syre-aromaer. Den har en udtalt næse og gane. Dens tanniner er i gang med at blive poleret med tiden og begynder at blive integreret i vinen. Ganen er meget fornøjelig med en blanding af modne frugter afsluttet med delikate krydderier og antydninger af mynte (og eukalyptus). Afslutningen er kompleks og lang med strejf af krydderier og en meget præcis syre.

Slutkarakter = A+

Smagsnote: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Kommentarer = Koncentration, præcision og finesse er nøgleordene for denne vin. Tanninerne er silkebløde og passer perfekt ind i frugtaromaerne (sort blomme). Afslutningen er kompleks og vedvarende med velintegrerede egetræsnuancer (nelliker, vanilje), alt forstærket af krydrede noter. En meget fin vin fra en af de ældste og mest prestigefyldte vinmarker i Sydafrika. Dette er nok en af de fineste pinotages jeg har smagt.

Slutkarakter = A

Smagsnote: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Kommentarer = fantastisk! Jeg var imponeret over niveauet af friskhed og præcis syre, som denne vin kan vise på grund af dens garvesyrestruktur og store aromatiske intensitet. Dens aroma-syre og aroma-tannin balance er bare perfekt. På ganen er den kraftfuld, kompleks og anvender mange forskellige nuancer af frugt med blomsternoter og delikate aromaer afledt af vanilje. Finishen er utrolig lang og vedvarende med et meget subtilt mineralsk touch. Denne vin har et stort lagringspotentiale, og jeg anbefaler på det kraftigste at lade den lagre i mindst 15 eller 20 år, før den åbnes, for at værdsætte det sande potentiale i dette mesterværk.

Slutkarakter = A++

Smagsnote: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentarer = Denne fantastiske Blanc de Blancs fortsætter med at udtrykke al sin friskhed og præcise syrlighed. Den overordnede balance i denne 2008-vin forbliver forbløffende år senere. Aromaer af citrus, kiks og brioche suppleres vidunderligt af syrlighed og en dvælende boble. Dens finish er meget lang og vedholdende. Uden tvivl en af de bedste champagner, som jeg har haft chancen for at smage til en unik og enestående 2008-årgang, som gjorde det muligt at udtrykke det fulde potentiale af denne champagne med enkelt plot. Dette er en virkelig mytisk og tidløs Champagne.

Slutkarakter = A++

Smagsnote: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Kommentarer = fantastisk! 2011-årgangen er en mytisk "riserva" fra Quintarelli, det er en af de mest eftertragtede Valpolicella-årgange fra 2010'erne fra denne producent. Dens aromaer har udviklet sig til at blive mere tertiære og er centreret om chokolade, kakao og lakrids. Med denne vin er vi i perfektion af, hvad mennesket og naturen kan producere. Denne vin er utvivlsomt en meget god økonomisk investering såvel som en rigtig godbid for feinschmeckere.

Slutkarakter = A++

Smagsnote: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Kommentarer = Denne vin er et vidunder, en af de bedste årgange fra denne ikoniske producent. Dens aromaer har udviklet sig til at blive mere tertiære og er centreret om chokolade, kakao og lakrids. Kompleksitet, intensitet, elegance, overdådig finish, det hele er der. Denne vin er tæt på perfektion og har et utroligt interessant lagringspotentiale. Det er en god investering, da vinelskere søger denne årgang.

Slutkarakter = A+

da_DKDA