Proefnotitie: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk: ‘Screaming Eagle’

Regio: Oakville, Napa Valley, Californië, VS

Benaming: Napa Valley AVA

Type: Droge rode wijn, niet-bruisend

Vintage: 2018

Datum Proeverij: april 2023

Soort wijnbouw: conventioneel

Druiven gebruikt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Vintage-mix: 100% druiven uit 2018

Wijnbereidingsdetails: ongezuiverd en ongefilterd

Veroudering: deels onder nieuwe eikenhouten vaten

Suikergehalte: laag (gehalte aan restsuiker niet meegedeeld)

Sulfieten: bevat sulfieten

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UITERLIJK

• Kleur = Robijn (met lichte granaattint)
• Intensiteit = Diep

NEUS

• Intensiteit = Uitgesproken
• Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Aroma's = Frambozen, hints van bosbes, violet, roos, kaneel, vanille, hints van chocolade

GEHEMELTE

• Zoetheid = Droog
• Zuurgraad = Gemiddeld+
• Tannines = High (rijp en behoorlijk krachtig)
• Alcohol = Hoog (14.5%)
• Lichaam = Vol
• Smaakintensiteit = Uitgesproken
• Smaakkenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Smaakdetails = Frambozen, hints van bosbes, violet, roos, kaneel, vanille, hints van chocolade en minerale tonen
• Anders = zeer frisse indruk in de mond ondanks het niveau van tannines en krachtige aroma's
• Afwerking = Lang

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit = Uitstekend
• Fles veroudering =
  • Kan tot 30-40 jaar bij ongeveer 10°C worden bewaard
  • Wordt complexer door veroudering
• Winkelprijs = 1800 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Geschiktheid voor diabetici = geschikt (gehalte aan restsuiker niet meegedeeld)
• Servicetemperatuur = rond de 16°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = rood vlees, 'Filet mignon', geroosterd lamsvlees, gegrild lamsvlees, rosbief, runderstoofvlees, goed gemarmerd rundvlees, truffelgerechten, gegrild rood vlees, Ribeye steak, Gestoofd rundvlees
• Opmerkingen = Verbazingwekkend! Ik was onder de indruk van het niveau van frisheid en precieze zuurgraad die deze wijn kan tonen, gezien zijn tanninestructuur en grote aromatische intensiteit. De balans tussen aroma, zuurgraad en aroma en tannine is gewoon perfect. In de mond is hij krachtig, complex en zet hij veel gevarieerde fruitnuances in met bloemige tonen en delicate aroma's afgeleid van vanille. De afdronk is ongelooflijk lang en aanhoudend met een zeer subtiele minerale toets. Deze wijn heeft een groot verouderingspotentieel en ik raad ten zeerste aan om hem minstens 15 of 20 jaar te laten rijpen voordat hij wordt geopend om het ware potentieel van dit meesterwerk te waarderen.
• Eindcijfer = Een++

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk:

Regio:

Benaming:

Type:

Vintage:

Datum Proeverij:

Soort wijnbouw:

Druiven gebruikt:

Vintage-mix:

Wijnbereidingsdetails:

Veroudering:

Suikergehalte:

Sulfieten:

UITERLIJK

• Kleur =
• Intensiteit =

NEUS

• Intensiteit =
• Aroma's Kenmerken =
• Aroma's = 

GEHEMELTE

• Zoetheid =
• Zuurgraad = 
• Tannines =
• Alcohol =
• Lichaam =
• Smaakintensiteit =
• Smaakkenmerken =
• Smaakdetails =
• Anders =
• Afwerking =

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit =
• Fles veroudering =
  • Kan tot 5-7 jaar bewaard worden bij ongeveer 8°C
  • Wordt niet complexer door veroudering
• Winkelprijs = euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Waar voor je geld =
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie =
• Geschiktheid voor diabetici =
• Servicetemperatuur = rond de 8°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = 
• Opmerkingen =
• Eindcijfer =

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal