Proefnotitie: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Opmerkingen = Sassicaia is een echt icoon, de eerste "Super Tuscan" (een van de eerste rode wijnen geproduceerd in Italië zoals de grote Bordeaux-wijnen. De eerste vintage werd geproduceerd in 1968). Deze vintage uit 2018 is geen uitzondering op de regel. Iets minder weelderig dan de vintage van 2015, het is niettemin een van de allerbeste recente vintages. Het is zowel krachtig als ongelooflijk fijn, deze tannines hoeven alleen na verloop van tijd te worden gepolijst, de aromatische uitdrukking is net zo krachtig maar precies en met veel nuances. De afdronk is lang, diep, fluwelig en totaal betoverend. Het lijdt geen twijfel dat deze wijn een uitzonderlijke wijn is, een uitstekende investering en een waar kunstwerk.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Reacties = Een echte legende! Maakt zijn reputatie helemaal waar! Deze wijn heeft nog steeds een levendige zuurgraad (ondanks dat hij uit 2011 komt) samen met een krachtige tanninestructuur. Het evenwicht tussen aroma's, zuren en tannines is echter uitzonderlijk en de afdronk is lang, aanhoudend en complex met aroma's van donker fruit, tabak en hints van cederhout. Deze wijn is zeer zeldzaam omdat hij sinds 1952 slechts in 20 uitzonderlijke jaargangen is geproduceerd (en telkens in beperkte hoeveelheden). Als je de kans hebt om een fles in handen te krijgen, behoor je dus tot de gelukkigen die van deze ware Portugese schat kunnen genieten.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Reacties = Prachtig! Ik was onder de indruk van het niveau van frisheid en precieze zuurgraad die deze wijn kan tonen, gezien zijn tanninestructuur en grote aromatische intensiteit. De balans tussen aroma, zuurgraad en aroma en tannine is gewoon perfect. In de mond is hij krachtig, complex en zet hij veel gevarieerde fruitnuances in met bloemige tonen en delicate aroma's afgeleid van vanille. De afdronk is ongelooflijk lang en aanhoudend met een zeer subtiele minerale toets. Deze wijn heeft een groot verouderingspotentieel en ik raad ten zeerste aan om hem minstens 15 of 20 jaar te laten rijpen voordat hij wordt geopend om het ware potentieel van dit meesterwerk te waarderen.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Opmerkingen = Deze voortreffelijke Blanc de Blancs blijft al zijn frisheid en precieze zuurgraad uitdrukken. Het algehele evenwicht van deze wijn uit 2008 blijft jaren later verbluffend. Aroma's van citrus, koekjes en brioche worden prachtig aangevuld met zuren en een aanhoudende bubbel. De afdronk is erg lang en aanhoudend. Ongetwijfeld een van de beste champagnes die ik heb mogen proeven voor een unieke en uitzonderlijke vintage uit 2008 die het mogelijk maakte om het volledige potentieel van deze single-perceel champagne tot uitdrukking te brengen. Dit is een werkelijk mythische en tijdloze champagne.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Opmerkingen = Concentratie en elegantie zijn de sleutelwoorden om de schoonheid van deze wijn te beschrijven. Een uitzonderlijke wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden en zeer gewild. Een aromatische mond gecentreerd rond de karakteristieke aroma's van Tempranillo (kers, vijg, dille) met hints van kruiden vergezeld van subtiele en perfect geïntegreerde houtachtige tonen. Een lange, diepe, boeiende en licht fluweelachtige afdronk die evolueert elke keer dat je een nieuwe slok proeft. Het is ongetwijfeld een meesterwerk dat wedijvert met de beste wijnen.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Reacties = Prachtig! De vintage 2011 is een mythische "riserva" van Quintarelli, het is een van de meest gewilde Valpolicella-vintages van de jaren 2010 van deze producent. De aroma's zijn geëvolueerd om meer tertiair te worden en zijn gecentreerd rond chocolade, cacao en zoethout. Met deze wijn bevinden we ons in de perfectie van wat mens en natuur kunnen voortbrengen. Deze wijn is ongetwijfeld een zeer goede financiële investering en een echte traktatie voor fijnproevers.

Eindcijfer = A++

nl_NLNL