Proefnotitie: Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

Opmerkingen = Deze wijn biedt een uitgesproken intensiteit in de neus en een uitgesproken intensiteit in de mond. Het heeft een mooie balans zuurgraad-aroma's maar de tannines moeten zachter worden door extra flesrijping. Het toont een groot scala aan aroma's en een lange afdronk. Het is misschien iets lager dan hun vintage uit 2016, maar het lijdt geen twijfel dat dit een geweldige wijn is.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2016

Opmerkingen = Deze wijn biedt een Medium+ intensiteit in de neus en een uitgesproken intensiteit in de mond. Het heeft een mooie balans balans zuurgraad-aroma's en tannines-aroma's. Het toont een geweldige rand van aroma's en een prachtige uitdrukking van complexiteit. Het heeft een complexe, lange en frisse afdronk. Het is misschien iets lager dan hun vintage uit 2015, maar het lijdt geen twijfel dat dit een geweldige wijn is.

Eindcijfer = A

Proefnotitie: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Opmerkingen = Een uitstekende wijn met een perfecte balans zuurgraad-aroma's. Het heeft een uitgesproken neus en gehemelte. De tannines worden door de tijd gepolijst en beginnen in de wijn te worden geïntegreerd. De smaak is zeer aangenaam met een mix van rijp fruit aangevuld met delicate kruiden en hints van munt (en eucalyptus). De afdronk is complex en lang met hints van kruiden en een zeer precieze zuurgraad.

Eindcijfer = A+

Proefnotitie: Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

Opmerkingen = Zijdeachtig, kruidig en fruitig mondgevoel. Een rode wijn met een echt mooie aromatische kracht gecentreerd op het fruit en de tonen van kruiden. Een mooie zuurgraad ondersteunt het geheel wat een lichte en frisse kant houdt. Een prachtige uiteindelijke lengte alles in nuance. Kortom, een zeer fraaie Corbières van een betrokken producent die ik alleen maar kan aanbevelen.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Mening = Ik hou van deze Champagne rosé, puurheid van fruit en aroma's, precisie van zuurgraad en bubbels, aromatische complexiteit. We kunnen Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon en Philippe Starck alleen maar bedanken dat ze ons EINDELIJK een Brut Nature Champagne rosé van deze kwaliteit en precisie aanbieden. Ik kan hem alleen maar aanraden, vooral omdat hij nog een goed bewaarpotentieel heeft.

Eindcijfer = A

Proefnotitie: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Opmerkingen = Een zeer fijne gastronomische rosé, een mooie spanning in de mond, complexe nuances en een zeer precieze afdronk met diepte. Ik raad deze rosé ten zeerste aan, die u zal verrassen met zijn frisheid, elegantie en spanning. Aarzel niet om het te proeven met gerechten waarmee het zijn volledige potentieel kan onthullen.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Opmerkingen = Ik hou echt van deze geweldige rosé van Bandol gericht op finesse en elegantie met karakteristieke tonen van de dominante Mourvèdre-druif, een lichte zonnekant, een mooie spanning in de mond die de zuurgraad van de wijn complementeert. Veel nuances in de mond en een lange en complexe afdronk. Een zeer mooie rosé om te genieten van gezellige en zonnige momenten rond de mediterrane keuken

Eindcijfer = A-

nl_NLNL