Proefnotitie: Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

Opmerkingen = Zijdeachtig, kruidig en fruitig mondgevoel. Een rode wijn met een echt mooie aromatische kracht gecentreerd op het fruit en de tonen van kruiden. Een mooie zuurgraad ondersteunt het geheel wat een lichte en frisse kant houdt. Een prachtige uiteindelijke lengte alles in nuance. Kortom, een zeer fraaie Corbières van een betrokken producent die ik alleen maar kan aanbevelen.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Mening = Ik hou van deze Champagne rosé, puurheid van fruit en aroma's, precisie van zuurgraad en bubbels, aromatische complexiteit. We kunnen Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon en Philippe Starck alleen maar bedanken dat ze ons EINDELIJK een Brut Nature Champagne rosé van deze kwaliteit en precisie aanbieden. Ik kan hem alleen maar aanraden, vooral omdat hij nog een goed bewaarpotentieel heeft.

Eindcijfer = A

Proefnotitie: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Opmerkingen = Sassicaia is een echt icoon, de eerste "Super Tuscan" (een van de eerste rode wijnen geproduceerd in Italië zoals de grote Bordeaux-wijnen. De eerste vintage werd geproduceerd in 1968). Deze vintage uit 2018 is geen uitzondering op de regel. Iets minder weelderig dan de vintage van 2015, het is niettemin een van de allerbeste recente vintages. Het is zowel krachtig als ongelooflijk fijn, deze tannines hoeven alleen na verloop van tijd te worden gepolijst, de aromatische uitdrukking is net zo krachtig maar precies en met veel nuances. De afdronk is lang, diep, fluwelig en totaal betoverend. Het lijdt geen twijfel dat deze wijn een uitzonderlijke wijn is, een uitstekende investering en een waar kunstwerk.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Opmerkingen = Een zeer fijne gastronomische rosé, een mooie spanning in de mond, complexe nuances en een zeer precieze afdronk met diepte. Ik raad deze rosé ten zeerste aan, die u zal verrassen met zijn frisheid, elegantie en spanning. Aarzel niet om het te proeven met gerechten waarmee het zijn volledige potentieel kan onthullen.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Opmerkingen = Ik hou echt van deze geweldige rosé van Bandol gericht op finesse en elegantie met karakteristieke tonen van de dominante Mourvèdre-druif, een lichte zonnekant, een mooie spanning in de mond die de zuurgraad van de wijn complementeert. Veel nuances in de mond en een lange en complexe afdronk. Een zeer mooie rosé om te genieten van gezellige en zonnige momenten rond de mediterrane keuken

Eindcijfer = A-

nl_NLNL