Een 'Butt'-vat is een type vat dat gewoonlijk wordt geassocieerd met de productie van sherry in Jerez, Spanje. Het wordt traditioneel gemaakt van Amerikaans eikenhout en heeft een inhoud van tussen de 600 en 650 liter (172 gal). Een ‘Bota Chica’ of ‘scheepsvat’ heeft een inhoud van 500 liter en wordt soms gebruikt als maateenheid.
Nieuw eikenhout is een probleem bij het maken van sherry omdat het het risico loopt aroma's over te dragen die te sterk zijn in een context van verouderde sherrywijnen binnen een Solera, vooral 'Finos'. Bijgevolg moeten ze eerst worden gebruikt voor het fermenteren van verschillende jaargangen van wijnen van mindere kwaliteit.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM