ធុង 'Butt' គឺជាប្រភេទនៃធុងដែលជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផលិត Sherry នៅ Jerez អេស្ប៉ាញ។ វាជាប្រពៃណីផលិតពីដើមឈើអុករបស់អាមេរិក ហើយមានចំណុះពី 600 ទៅ 650 លីត្រ (172 លីត្រ) ។ 'Bota Chica' ឬ 'ធុងដឹកជញ្ជូន' ផ្ទុក 500 លីត្រ ហើយជួនកាលត្រូវបានគេប្រើជាឯកតារង្វាស់។
ដើមឈើអុកថ្មីគឺជាបញ្ហាមួយនៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រាសព្រោះវាប្រថុយនឹងការបញ្ជូនក្លិនក្រអូបដែលនឹងខ្លាំងពេកនៅក្នុងបរិបទនៃស្រា Sherry ចាស់នៅក្នុង Solera ជាពិសេស 'Finos' ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ពួកវាត្រូវប្រើសម្រាប់ fermenting ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពទាបជាមុនសិន។
តាមខ្ញុំនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់ខ្ញុំ
ស្រាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ កុំប្រើគ្រឿងស្រវឹង!
គ្មានខ្លឹមសារណាមួយត្រូវបានឧបត្ថម្ភទេ។
ខ្ញុំមិនបានទទួលអំណោយឬគំរូឥតគិតថ្លៃណាមួយដែលអាចទាក់ទងនឹងអត្ថបទនេះទេ។