Sud 'Butt' je typ sudu obvykle spojený s výrobou sherry ve španělském Jerezu. Tradičně se vyrábí z amerického dubu a má kapacitu mezi 600 a 650 litry (172 gal). „Bota Chica“ nebo „přepravní sud“ pojme 500 litrů a někdy se používá jako měrná jednotka.
Nový dub je problém v procesu výroby sherry, protože riskuje přenos aroma, které bude příliš silné v kontextu zrání vín sherry v Solera, zejména „Finos“. V důsledku toho je třeba je nejprve použít pro kvašení několika ročníků méně kvalitních vín.
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM