Nota degustacyjna: Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

Komentarze = To wino oferuje wyraźną intensywność na nosie i wyraźną intensywność na podniebieniu. Ma piękną równowagę między kwasowością a aromatami, ale taniny muszą zmiękczyć przez dodatkowe dojrzewanie w butelce. Charakteryzuje się szeroką gamą aromatów i długim finiszem. Jest może nieco słabszy niż ich rocznik 2016, ale nie ma wątpliwości, że to świetne wino.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2016

Komentarze = To wino oferuje średnią intensywność na nosie i wyraźną intensywność na podniebieniu. Ma piękny balans równowaga kwasowość-aromaty i garbniki-aromaty. Pokazuje wielką gamę aromatów i piękny wyraz złożoności. Ma złożony, długi i świeży finisz. Jest może nieco poniżej rocznika 2015, ale nie ma wątpliwości, że to świetne wino.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Komentarze = Znakomite wino z idealną równowagą kwasowości i aromatów. Ma wyraźny nos i podniebienie. Z biegiem czasu garbniki są w trakcie polerowania i zaczynają integrować się z winem. Podniebienie jest bardzo przyjemne dzięki mieszance dojrzałych owoców uzupełnionej delikatnymi przyprawami i nutami mięty (i eukaliptusa). Finisz jest złożony i długi z nutami przypraw i bardzo precyzyjną kwasowością.

Ocena końcowa = A+

Nota degustacyjna: Corbières, „Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

Komentarze = Jedwabiste, pikantne i owocowe odczucie w ustach. Czerwone wino o prawdziwie pięknej mocy aromatycznej skoncentrowanej na owocach i nutach przypraw. Przyjemna kwasowość podtrzymuje całość, zachowując lekką i świeżą stronę. Piękna końcowa długość w niuansach. Krótko mówiąc, bardzo dobre Corbieres od zaangażowanego producenta, którego mogę tylko gorąco polecić.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Champagne Rosé „Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentarze = Uwielbiam tego różowego szampana, czystość owoców i aromatów, precyzję kwasowości i bąbelków, aromatyczną złożoność. Możemy jedynie podziękować Louisowi Roedererowi, Jean-Baptiste Lécaillonowi i Philippe'owi Starckowi za WRESZCIE zaoferowanie nam różowego szampana Brut Nature tej jakości i precyzji. Mogę tylko polecić, tym bardziej, że nadal ma dobry potencjał starzenia.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Komentarze = Bardzo dobre różowe dla gastronomii, przyjemne napięcie na podniebieniu, złożone niuanse i bardzo precyzyjny finisz z głębią. Gorąco polecam to różowe, które zachwyci Cię swoją świeżością, elegancją i napięciem. Nie wahaj się skosztować go z potrawami, które pozwolą mu ujawnić swój pełny potencjał.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Komentarze = Bardzo podoba mi się to wspaniałe różowe od Bandola skupione na finezji i elegancji z charakterystycznymi nutami dominującego winogrona Mourvèdre, lekką słoneczną stroną, przyjemnym napięciem na podniebieniu, które uzupełnia kwasowość wina. W ustach wiele niuansów oraz długi i złożony finisz. Bardzo piękne wino różowe, które pozwoli cieszyć się przyjemnymi i słonecznymi chwilami przy kuchni śródziemnomorskiej

Ocena końcowa = A-

pl_PLPL