ALGEMENE INFORMATIE
Landgoed / Producent / Merk: Castello di Ama
Regio: Chianti, Toscane, Italië
Benaming: DOCG Chianti Classico, Gran Selezione
Type: Droge rode wijn, niet-bruisend
Vintage: 2016
Datum Proeverij: april 2023
Soort wijnbouw: Gebruikelijke
Druiven gebruikt: 80% Sangiovese en 20% Malvasia Nera
Vintage-mix: 100% druiven uit 2016
Wijnbereidingsdetails: Malolactische conversie
Veroudering: 14 maanden in eikenhouten vaten
Suikergehalte: Heel laag
Sulfieten: Bevat Sulfieten
UITERLIJK
- Kleur = Robijn
- Intensiteit = Diep
NEUS
- Intensiteit = Uitgesproken
- Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
- Aroma's = Zwarte kers, zwarte pruim, braam, zwarte peper, vlees, aardse tonen, hint van minerale tonen
GEHEMELTE
- Zoetheid = Droog
- Zuurgraad = Gemiddeld+
- Tannines = Medium+ (goed geïntegreerd)
- Alcohol = Gemiddeld (13.5%)
- Lichaam = Gemiddeld+
- Smaakintensiteit = Uitgesproken
- Smaakkenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
- Smaakdetails = Zwarte kers, zwarte pruim, braam, zwarte peper, vlees, aardse tonen, hint van minerale tonen
- Anders =
- Afwerking = Lang
ALGEMENE BEOORDELING (1)
- Algemene kwaliteit = Uitstekend
- Fles veroudering =
- Kan tot 15-20 jaar bij ongeveer 12°C worden bewaard
- Wordt complexer door veroudering
- Winkelprijs = 250 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
- Waar voor je geld = tegen de juiste prijs
- Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie = Goed
- Geschiktheid voor diabetici = geschikt
- Servicetemperatuur = rond de 16°C
- Voorgestelde combinatie van eten en wijn = stoofvlees, lamsvlees, gegrild vlees, vleesgerechten met champignons, “pappa al pomodoro”, “Cinta Senese” varkens, “Ribollita”, “Chianina” vlees, “Pane e il Companatico” met “Fettunta”, “Ragù al Cinghiale” , “Bistecca Alla Fiorentina”
- Opmerkingen = Deze wijn biedt een mooie elegantie en finesse samen met een goede body, mondgevoel en een heerlijke zuurgraad. De tannines zijn krachtig maar niet te sterk en maken deze wijn compleet om een evenwicht te bereiken dat de perfectie benadert. De afdronk is lang, verfijnd en verleidelijk, gecentreerd rond zwarte kersen en zwarte pruimen. Dit is zonder enige twijfel een voortreffelijke Chianti met veel bewaarpotentieel.
- Eindcijfer = A+
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS
Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.
- Algemene kwaliteitsschaal
- Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
- Fles veroudering
- Zal het profiteren van extra veroudering?
- Verkoopprijs
- Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
- Waar voor je geld
- Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
- Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
- waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
- Geschiktheid voor diabetici
- Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
- Opmerkingen
- Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
- Eindcijferschaal
- A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = uitstekende wijn
- A = Geweldige wijn
- A- = Heel erg goed
- B+ = Zeer Goed
- B = Goed
- B- = Opmerkelijk
- C+ = Aanvaardbaar
- C = slecht
- F = Het slechtste cijfer van deze schaal
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM