Poznámka k degustaci: Vigneto Bellavista, Gran Selezione, 2016, Castello di Ama

OBECNÁ INFORMACE

Estate / Výrobce / Značka: Castello di Ama

Kraj: Chianti, Toskánsko, Itálie

označení: DOCG Chianti Classico, Gran Selezione

Typ: Suché červené víno, neperlivé

Vinobraní: 2016

Datum degustace: dubna 2023

Druh vinařství: Konvenční

Použité hrozny: 80% Sangiovese a 20% Malvasia Nera

Vintage směs: Hrozny 100% z roku 2016

Podrobnosti o vinařství: Malolaktická konverze

Stárnutí: 14 měsíců v dubových sudech

Hladina cukru: Velmi nízký

Siřičitany: Obsahuje siřičitany

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHLED

• Barva = Rubín
• Intenzita = Hluboký

NOS

• Intenzita = Výrazný
• Charakteristika aroma = Primární + sekundární + terciární
• Vůně =  Černá třešeň, černá švestka, ostružina, černý pepř, maso, zemité tóny, náznak minerálních tónů

PATRO

• Sladkost = Suchý
• Kyselost = Střední+
• Třísloviny = Střední+ (dobře integrovaný)
• Alkohol = Střední (13,5%)
• Tělo = Střední+
• Intenzita chuti = Výrazný
• Chuťové vlastnosti = Primární + sekundární + terciární
• Detaily příchutě = Černá třešeň, černá švestka, ostružina, černý pepř, maso, zemité tóny, náznak minerálních tónů
• Jiné =
• Dokončení = Dlouho

OBECNÉ HODNOCENÍ (1)

• Celková kvalita = Vynikající
• Stárnutí lahví =
  • Může být skladován při teplotě kolem 12 °C po dobu až 15-20 let
  • Stárnutím získá složitost
• Maloobchodní cena = 250 eur za jednotlivou láhev o objemu 75 cl (maloobchodní cena ve Francii, včetně daní)
• Hodnota za peníze = za správnou cenu
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí = dobrý
• Vhodnost pro diabetiky = vhodný
• Provozní teplota = kolem 16°C
• Doporučené párování jídla a vína = hovězí dušené maso, jehněčí maso, grilovaná masa, masové talíře s houbami, “pappa al pomodoro”, “Cinta Senese” prasata, “Ribollita”, “Chianina” maso, “Pane e il Companatico” s “Fettunta”, “Ragù al Cinghiale” , "Bistecca Alla Fiorentina"
• Komentáře = Toto víno nabízí krásnou eleganci a jemnost spolu s dobrým tělem, pocitem v ústech a nádhernou kyselinkou. Taniny jsou silné, ale ne příliš silné a dotvářejí toto víno, aby bylo dosaženo rovnováhy blízké dokonalosti. Závěr je dlouhý, rafinovaný a svůdný, soustředěný kolem černé třešně a černé švestky. Toto je bezpochyby vynikající Chianti s velkým potenciálem stárnutí.
• Konečná známka = A+

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte mě na mých sociálních sítích

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

(1)OBECNÝ PRŮVODCE HODNOCENÍM

Vezměte prosím na vědomí, že ačkoli bylo vynaloženo veškeré úsilí, abychom byli co nejobjektivnější, obecné hodnocení ze své podstaty zahrnuje určitou míru subjektivity založené na osobním hodnocení vína.

• Celková stupnice kvality
  • Špatné < Přijatelné < Dobré < Velmi dobré < Vynikající
• Stárnutí lahví
  • Bude mít prospěch z dalšího stárnutí?
• Maloobchodní cena
  • Obvykle maloobchodní cena za jednu láhev včetně daní
• Hodnota za peníze
  • Nabízená kvalita ve srovnání s zaplacenou cenou
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí
  • jak si stojí ve srovnání s průměrnou konkurencí stejné cenové kategorie
• Vhodnost pro diabetiky
  • Hodnocení hladiny konečného cukru u diabetiků v raném stádiu
• Komentáře
  • Jakékoli další prvky stojí za zmínku
• Konečná stupnice
  • A++ = Víno mimo žebříčky (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikající víno
  • A = skvělé víno
  • A- = Velmi velmi dobře
  • B+ = velmi dobré
  • B = dobrý
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Přijatelné
  • C = chudý
  • F = nejhorší známka této stupnice