一般情報
不動産 / 生産者 / ブランド: カステッロ ディ アマ
領域: キャンティ、トスカーナ、イタリア
名称: DOCG キャンティ クラシコ、グラン セレツィオーネ
タイプ: 辛口赤ワイン、ノンスパークリング
ビンテージ: 2016
試飲日: 2023年4月
ブドウ栽培の種類: 従来型
使用ブドウ: 80% サンジョヴェーゼと 20% マルヴァジア ネラ
ヴィンテージブレンド: 2016年からの100%ブドウ
ワイン造りの詳細: マロラクティック変換
エージング: オーク樽で14ヶ月
糖度: とても低い
亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む
外観
- 色 = ルビー
- 強度 = 深い
鼻
- 強度 = 発音した
- 香りの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
- アロマ= ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックペッパー、肉、素朴な香り、ほのかなミネラルノート
口蓋
- 甘さ= ドライ
- 酸度 = ミディアム+
- タンニン = Medium+ (十分に統合されている)
- アルコール = ミディアム (13.5%)
- ボディ = ミディアム+
- フレーバー強度 = 発音した
- フレーバーの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
- フレーバーの詳細 = ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックペッパー、肉、素朴な香り、ほのかなミネラルノート
- その他 =
- 仕上げ = 長いです
一般的な評価 (1)
- 全体的な品質 = 未解決の
- 瓶熟成=
- 12℃前後で15~20年保存可能
- 加齢による複雑さの増加
- 小売価格 = 75cl ボトル 1 本 250 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
- コストパフォーマンス = 適切な価格で
- 同価格帯との比較= 良い
- 糖尿病患者への適合性 = 適切
- サービス温度 = 約16℃
- おすすめの料理とワインの組み合わせ = ビーフシチュー、子羊肉、グリル肉、キノコ入り肉プレート、「パパ アル ポモドーロ」、「チンタ セネーゼ」豚、「リボッリータ」、「キアニーナ」肉、「フェットゥンタ」を添えた「パーネ エ イル コンパナーティコ」、「ラグ アル シンギアーレ」 、「ビステッカ アッラ フィオレンティーナ」
- コメント = このワインは、美しいエレガンスとフィネスを持ち、ボディ、口当たり、素晴らしい酸味を併せ持っています。タンニンは力強いが強すぎず、このワインを完成させ、完璧に近いバランスを実現している。ブラックチェリーとブラックプラムを中心に、余韻は長く、洗練され、魅惑的です。これは間違いなく熟成の可能性を秘めた素晴らしいキャンティです。
- 最終グレード = A+
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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。
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(1)一般評価ガイド
できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。
- 全体的な品質スケール
- 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
- 瓶熟成
- 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか?
- 小売価格
- 通常1本税込み小売価格
- コストパフォーマンス
- 支払った価格と比較して提供される品質
- 同価格帯との比較
- 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
- 糖尿病患者への適合性
- 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
- コメント
- 注目に値する追加要素
- 最終成績表
- A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
- A+ = 卓越したワイン
- A = 素晴らしいワイン
- A- = とてもとても良い
- B+ = 非常に良い
- B = 良い
- B- = 特筆すべき
- C+ = 可
- C = 悪い
- F = この尺度の最悪の等級