品酒笔记：Vigneto Bellavista，Gran Selezione，2016，Castello di Ama

一般信息

地产/生产商/品牌： 阿玛城堡

地区： 基安蒂，托斯卡纳，意大利

称谓： DOCG 经典基安蒂，Gran Selezione

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2016

品尝日期： 2023 年 4 月

葡萄栽培类型： 传统的

使用的葡萄： 80% Sangiovese 和 20% Malvasia Nera

复古混合： 100% 2016 年葡萄

酿酒细节： 乳酸转化

老化： 在橡木桶中陈酿 14 个月

糖度： 非常低

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 发音
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 =  黑樱桃、黑李子、黑莓、黑胡椒、肉、泥土味、淡淡的矿物味

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 中等+（整合良好）
• 酒精= 中型 (13.5%)
• 正文 = 中+
• 风味强度 = 发音
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 黑樱桃、黑李子、黑莓、黑胡椒、肉、泥土味、淡淡的矿物味
• 其他=
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 杰出的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 12°C 左右保存长达 15-20 年
  • 会因老化而变得复杂
• 零售价 = 75cl 单瓶 250 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 以合适的价格
• 同价位竞争比较= 好的
• 糖尿病患者的适用性 = 合适的
• 使用温度 = 约 16°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 炖牛肉、羊肉、烤肉、蘑菇肉盘、“pappa al pomodoro”、“Cinta Senese”猪、“Ribollita”、“Chianina”肉、“Pane e il Companatico”配“Fettunta”、“Ragù al Cinghiale” , “比斯特卡阿拉佛罗伦萨”
• 评论 = 这款酒具有优美的优雅和细腻，以及良好的酒体、口感和美妙的酸度。单宁强劲但不过于浓烈，使这款酒更加完美，达到接近完美的平衡。余韵悠长、精致而诱人，以黑樱桃和黑李子为中心。毫无疑问，这是一款极好的基安蒂，具有很大的陈年潜力。
• 最终成绩 = A+

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩