Als het om witte wijnen gaat, noemen we het sap dat spontaan uit de gekneusde druiven druppelt voordat de druiven naar de pers gaan “Moût de goutte” (=”vrijloopmost”).
"Vin de goutte" verwijst naar de rode wijn die uit de vaten stroomt wanneer de gisting voltooid is. Tot 85% van het totale volume kan uit dit eerste sap bestaan. Het resterende deel bestaat uit de “marc”, die wordt gebruikt om de “vin de presse” (= “perswijn) te maken.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM