Runājot par baltvīniem, sulu, kas spontāni nobirst no sasmalcinātajām vīnogām pirms vīnogu nosūtīšanas presei, mēs dēvējam par “Moût de goutte” (= “bez vīnogu misa”).
“Vin de goutte” attiecas uz sarkanvīnu, kas plūst no tvertnēm, kad fermentācija ir pabeigta. Šī sākotnējā sula var būt līdz 851 TP3T no kopējā tilpuma. Atlikušo daļu veido “čagas”, ko izmanto “vin de presse” (= “preses vīna”) pagatavošanai.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu