“Vin de goutte” và “Moût de goutte” là gì?

Khi nói đến rượu vang trắng, chúng ta đề cập đến nước trái cây tự chảy ra từ những trái nho đã được nghiền nát trước khi nho được đưa đến máy ép là “Moût de goutte” (=”free run”).

“Vin de goutte” dùng để chỉ rượu vang đỏ chảy ra từ các thùng khi quá trình lên men hoàn tất. Lên đến 85% của tổng khối lượng có thể được tạo thành từ nước ép ban đầu này. Phần còn lại được tạo thành từ “marc”, được sử dụng để làm “vin de presse” (= “rượu ép).

Ấn phẩm Voir cette trên Instagram

Một phần xuất bản của Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi

• Instagram
• Facebook

Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!

Không có nội dung này đã được tài trợ

Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này

www.oray-wine.com