“Vin de goutte” และ “Moût de goutte” คืออะไร?

เมื่อพูดถึงไวน์ขาว เราเรียกน้ำที่คั้นเองตามธรรมชาติจากองุ่นที่บดแล้วก่อนที่จะส่งองุ่นไปยังโรงพิมพ์ว่า “Moût de goutte” (=”free run must”)

“Vin de goutte” หมายถึงไวน์แดงที่ไหลออกจากถังเมื่อการหมักเสร็จสิ้น มากถึง 85% ของปริมาตรทั้งหมดอาจประกอบด้วยน้ำเริ่มต้นนี้ ส่วนที่เหลือประกอบด้วย "มาร์ก" ซึ่งใช้ทำ "วิน เดอ เพรส" (="เพรสไวน์)

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com