Czym są „Vin de goutte” i „Moût de goutte”?

Jeśli chodzi o wina białe, sok, który spontanicznie kapie z rozgniecionych winogron przed wysłaniem ich do prasy, nazywamy „Moût de goutte” (=„moszcz z wolnego wybiegu”).

„Vin de goutte” odnosi się do czerwonego wina, które wypływa z kadzi po zakończeniu fermentacji. Do 85% całkowitej objętości może stanowić ten początkowy sok. Pozostała część składa się z „wytłoków”, z których wytwarza się „vin de presse” (=„wino wyciskane”).

Publikuj tę publikację na Instagramie

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych

• Instagram
• Facebook

Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com