什么是“Vin de goutte”和“Moût de goutte”？

说到白葡萄酒，我们将葡萄被压榨前压碎的葡萄自发滴落的汁液称为“Moût de goutte”（=“自由流淌的葡萄汁”）。

“Vin de goutte”是指发酵完成后从大桶中流出的红酒。总体积的 85% 可能由这种初始汁液组成。剩余部分由“marc”组成，用于制作“vin de presse”（=“压榨酒”）。

在 Instagram 上发布 Voir cette publication

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

在我的社交媒体上关注我

• Instagram的
• Facebook

酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

这些内容都没有被赞助

我没有收到任何可能与本文相关的礼物或免费样品

www.oray-wine.com