Flashcards Gratuitos DipWSET D1: Produção de Vinho – 4/The Vineyard

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 The Vineyard

[i] DipWSET D1 – Flashcards de Produção de Vinho

CONJUNTO 4 A Vinha

RECOMENDO DEIXAR AS CARTAS NA ORDEM INICIAL E USAR A OPÇÃO “SHUFFLE” APENAS QUANDO DOMINAR TODO O DECK (= 0 ERRO)

– Leia o Termo no Cartão e dê sua resposta
– Clique no botão “Check the Answer” para verificar o seu conhecimento
– Clique em “Entendi!” se sua resposta foi correta
– Clique em “Precisa de mais prática” para rever a carta no final do baralho e tente responder em outro momento
– Clique no botão “Shuffle” para alterar a ordem das cartas

[começar]

[q] O ambiente de cultivo depende de ____ da vinha

[a]

Localização

[q]
Se você deseja produzir vinhos de alto volume, consistentes, baratos ou de nível médio, com alto rendimento de uvas saudáveis, qual é o local ideal que você consideraria para o seu vinhedo?

[a]

Um local plano e fértil em um clima quente e seco

• Plano = fácil mecanização
• Fértil = altos rendimentos
• Quente = maturação adequada
• Seco = baixa pressão de doenças fúngicas

[q]

Quais são os dois riscos potenciais ao plantar vinhas em locais planos e férteis num clima quente e seco?

[a]

Falta de concentração nas uvas;
Falta de frescura nas uvas (aromas de compota)

[q] Se você pretendesse produzir vinhos premium ou superpremium, o que você teria que considerar ao selecionar o local do seu vinhedo?

[a]

Em que clima você está?
se estiver frio, considere locais mais quentes; se estiver quente, considere locais mais frios;
Preço do terreno;
O site tem uma denominação desejável?
O solo é adequado para as uvas que pretende cultivar?
Qual é a localização, layout e topografia do site?
Existem declives no local e quão íngremes são?
isto pode indicar colheita mecânica ou manual;
O local requer irrigação? Como essa água é obtida e quais serão os custos da água?
Quão fácil ou difícil é o acesso à vinha?
Quão próximo ou distante está o local das cidades, suprimentos e mão de obra?

[q] Antes de estabelecer uma vinha, quais são os quatro factores principais que um viticultor deve avaliar e, potencialmente, corrigir?

[a]

Drenagem e estrutura do solo;
Composição mineral do solo;
Presença de pragas ou plantas indesejadas;
A topografia da vinha pode ser alterada

[q]

Qual dos seguintes fatores influencia a penetração das raízes, a drenagem da água, a capacidade de retenção de nutrientes e a trabalhabilidade?

Estrutura do solo
Presença de pragas
Composição mineral do solo

[a] Estrutura do solo

[q]

Qual é o processo de subsolagem?

[a]

A quebra de uma camada impenetrável de solo que promove a drenagem e facilita o cultivo do solo depois de estabelecida a vinha

[q] 
Ao estabelecer uma vinha, se um viticultor determinar que o seu solo é ácido, que substância pode arar para equilibrar o solo?

[a] Cal (substância à base de cálcio)

[q]

Quais são as três considerações gerais que um viticultor deve fazer ao decidir o que plantar?

[a]

Variedade de uva
Qual clone
Qual porta-enxerto

[q] Ao determinar quais variedades de uva plantar em um novo vinhedo, quais fatores climáticos deve ser considerado?

[a]

[q]

Ao determinar quais variedades de uva plantar em um novo vinhedo, quais fatores não climáticos deve ser considerado?

[a]

Estilo de vinho
Colheita
Custo
Lei
Disponibilidade
Demanda de mercado

[q]

Qual a principal razão para enxertar videiras em porta-enxertos?

[a]

Para proteger a videira da filoxera

[q] Quais são os quatro fatores que ajudam um viticultor a determinar qual porta-enxerto usar?

[a] 

1. Quais pragas vivem na vinha?
2. Disponibilidade de água / há seca?
3. PH do solo – quão ácido é o solo?
4. O porta-enxerto tem vigor baixo, moderado ou alto?

[q]

Na UE, as uvas para vinhos DOP não podem ser colhidas em vinhas com menos de ___ anos.

[a]

Quatro

[q]

Durante os primeiros dois ou três anos de vida de uma videira, qual é a prática comum do viticultor para ajudar no crescimento da videira?

[a]

Remova as inflorescências à medida que se formam para que a jovem videira possa concentrar seus recursos no crescimento

[q] Uma videira produz sua produção máxima de frutos entre ___ e ___.

[a]

10 e 40

[q] Qual é a idade mínima que uma videira deve ter para que o rótulo contenha o termo “Vinhas Velhas”?

[a]

Não existe um mínimo – para um viticultor, uma videira com 30 anos pode ser considerada “videira velha”; para outro viticultor, a videira pode ter 100 anos

[q] Quais são as quatro considerações a serem feitas ao determinar a saúde do solo?

[a]

Estrutura do solo
Quanta matéria orgânica e húmus existe no solo
Número de organismos vivos no solo
Quantidade total de nutrientes disponíveis no solo

[q] Por que é desejável ter solo nu e úmido no vinhedo (leia-se: sem ervas daninhas, culturas de cobertura ou cobertura morta)?

[a]

O solo absorve calor durante o dia e libera esse calor à noite, reduzindo o risco de geadas

[q] Quais são as duas principais categorias de fertilizantes?

[a]

1. Orgânico
2. Mineral

[q] De onde derivam os fertilizantes orgânicos?

[a]

Material vegetal ou animal fresco ou compostado, como esterco ou chorume

[q] O que é 'adubo verde'?

[a]

Cobrir as culturas que são cultivadas e cortadas no solo para se decomporem e fornecerem nutrientes

[q] Quais são as vantagens dos fertilizantes orgânicos?

[a]

Barato / grátis
Se for rico em húmus, bom para a estrutura do solo + retenção de água
Fornece nutrição para organismos do solo
Seus nutrientes ficam disponíveis para a videira gradualmente, pois os nutrientes devem ser decompostos pelos organismos do solo antes que a videira possa absorvê-los.

[q] Quais são as desvantagens dos fertilizantes orgânicos?

[a] 
Requer mão de obra para incorporar os fertilizantes ao solo
Eles são volumosos
Embora possam ser baratos ou gratuitos, o seu volume torna-os caros para transportar e espalhar.

[q]

Os fertilizantes minerais são extraídos de:

O solo ou fabricado quimicamente
Corpos de água próximos
Pedras locais embebidas em solução biodinâmica

[a]

O solo ou fabricado quimicamente

[q]

Quais são as vantagens dos fertilizantes minerais?

[a]

Eles podem ser mais adaptados do que fertilizantes orgânicos
Por já estarem na forma inorgânica, estão mais prontamente disponíveis para as videiras
Mais concentrado que fertilizantes orgânicos
Mais barato para transportar e distribuir

[q] Quais são as desvantagens dos fertilizantes minerais?

[a]

• Nenhum benefício para os organismos do solo;
• Não melhore a estrutura do solo;
• Mais caro que fertilizantes orgânicos

[q] Defina 'cultivo'.

[a]

É um método de controle de ervas daninhas que envolve arar o solo para cortar ou perturbar o sistema radicular das ervas daninhas

[q] Quais são as três vantagens do cultivo?

[a]

Livre de produtos químicos
Pode ser utilizado em viticultura orgânica e biodinâmica
Permite que fertilizantes e culturas de cobertura cortadas sejam incorporados ao solo ao mesmo tempo que remove ervas daninhas

[q] Quais são as desvantagens do cultivo?

[a]

O cultivo recorrente pode danificar a estrutura e a ecologia do solo (degradação da matéria orgânica e destruição de habitats);
Caro: requer mão de obra qualificada e maquinário;
Incentiva o crescimento de ervas daninhas;
Pode aumentar o vigor da videira porque não há competição por água ou nutrientes;
embora o cultivo possa ser uma vantagem em locais de baixo vigor (solos pobres e/ou falta de água)

[q]

Herbicidas são sprays químicos que matam:

Filoxera
Ervas daninhas
Mofo

[a]

Ervas daninhas

[q] Quais são as três vantagens dos herbicidas?

[a]

Barato em relação a: requisitos de mão de obra e maquinário
Altamente eficaz, especialmente na área inferior
Menos prejudicial à estrutura do solo do que o cultivo

[q] Quais são as desvantagens dos herbicidas?

[a]

Pode potencialmente envenenar o operador, o consumidor e o meio ambiente
Desencorajar ecossistemas vitivinícolas
As ervas daninhas podem se tornar resistentes e, portanto, a dosagem pode precisar aumentar (ou ser necessário usar diferentes produtos químicos)
Pode aumentar o vigor da videira, uma vez que não há competição por água ou nutrientes
Não permitido em viticultura orgânica e biodinâmica

(O uso rotineiro de glifosato, o herbicida de contato mais comum, deu aos produtores de uva um problema particular com o azevém resistente ao glifosato, especialmente na África do Sul)

[q] Quais são as vantagens de os animais controlarem as ervas daninhas (deixando-os pastar na vinha)?

[a]

Sem produtos químicos
Pode ser utilizado em viticultura orgânica e biodinâmica
Animais fornecem estrume à vinha
Animais podem ser fonte de carne para humanos

[q]

Quais são as desvantagens de permitir que os animais pastam na vinha?

[a]

• As vinhas devem ser colocadas suficientemente altas – ou o pastoreio deve ser realizado fora da estação de crescimento – caso contrário os animais poderão comer folhas e uvas
• Os cuidados gerais com os animais podem sair caros (comida, abrigo, visitas ao veterinário)
• Os animais são frequentemente suscetíveis aos pesticidas nas vinhas

[q] O que são culturas de cobertura?

[a]

Plantas que podem crescer (seja como vegetação natural ou plantadas propositalmente) entre as fileiras e que têm um efeito benéfico na vinha.

As culturas de cobertura devem ser adaptadas às necessidades da vinha

[q]

Porque é que as culturas de cobertura podem ser cultivadas em vinhas?

[a]

• Para suprimir ervas daninhas
• Melhorar a estrutura do solo
• Competir com a videira pela disponibilidade de nutrientes e água em locais férteis
• Gerenciar a erosão do solo
• Melhorar a biodiversidade
• Forneça uma superfície para dirigir

[q] Dê dois exemplos de culturas de cobertura

[a]

1. Legumes (por exemplo, feijão, trevo)
2. Cereais (por exemplo, azevém, aveia)

[q] Quais são as quatro vantagens das culturas de cobertura?

[a]

1. Sem produtos químicos
2. Aumenta a atividade biológica do solo e a biodiversidade na vinha (bom para viticultura biológica e biodinâmica)
3. Pode influenciar o vigor da videira através da competição por água e nutrientes
4. Fornece tração para máquinas, o que é bom em climas com alta pluviosidade anual

[q] Quais são as desvantagens de cobrir as culturas?

[a]

• Redução do vigor da videira (as videiras competem por água e nutrientes)
• Cortar a área subterrânea é difícil, especialmente perto de troncos de videira, o que tem implicações temporais e laborais
• Inadequado para vinhas com declives acentuados (escorregadio quando molhado)

[q] O que é 'cobertura morta'?

[a]

Espalhar matéria no solo da vinha para suprimir o crescimento de ervas daninhas

[q] De que são feitas as coberturas?

[a]

[q] Quais são as três vantagens da cobertura morta?

[a]

• Sem produtos químicos, portanto pode ser utilizado em viticultura orgânica e biodinâmica
• Pode reduzir a evaporação da água do solo (bom em climas secos)
• Pode ser um fonte de nutrientes e húmus, que promove a atividade biológica do solo e boa estrutura do solo

[q]

[a]

• Volumoso, tão caro para transportar e espalhar
• Só é eficaz se aplicado em uma camada espessa, então geralmente é necessário muito
• Pode aumentar o vigor porque a videira não compete por água ou nutrientes

[q] Em que circunstâncias a irrigação é uma componente necessária na concepção e estabelecimento de vinhas?

[a]

• Se a vinha estiver numa área susceptível de receber muito pouca água durante o período vegetativo;
• Se a vinha tiver solos com drenagem muito livre

[q] Do ponto de vista da sustentabilidade, quais são algumas formas de aumentar a eficiência do uso da água?

[a]

Utilizar sistemas e técnicas de irrigação eficientes em termos de água (por exemplo, sistemas de gotejamento e irrigação com déficit regulado)
Uso de variedades de uvas tolerantes à seca (por exemplo, Grenache) e porta-enxertos (por exemplo, 140R)
Reduzir a evaporação (por exemplo, aplicando uma cobertura morta)
Reduzir a concorrência (por exemplo, remoção de ervas daninhas)
Aumentar o húmus no solo para melhorar a retenção de água (por exemplo, adicionar composto)
Promover o crescimento das raízes da videira para penetrar profundamente no solo (por exemplo, através do cultivo)

[q] Por que um alto nível de sal na água é ruim para a videira??

[a]

• O alto teor de sal na água dificulta a absorção de água pelas raízes das videiras
• A videira fica desidratada e as partes verdes da videira começam a murchar e eventualmente morrem

[q] Quais são as vantagens da irrigação por gotejamento?

[a]

1. Uso econômico de água
2. Pode controlar o abastecimento de água a filas ou blocos individuais de vinhas, adaptando a gestão da vinha e rendimentos e qualidade potencialmente mais elevados
3. Fertilizante líquido pode ser adicionado ao abastecimento de água – isso é chamado de fertirrigação)
4. Pode ser usado em encostas

[q] Quais são as desvantagens da irrigação por gotejamento?

[a]

• Caro para instalar, mas os custos de manutenção são moderados
• Gotejadores podem ficar bloqueados
  • acúmulo de algas, bactérias ou altos níveis de minerais/sais
• Manutenção necessária o que significa custos trabalhistas
• Não pode ser usado em proteção contra congelamento (aspersão) pois os gotejadores ficam abaixo das partes superiores da videira

[q] Cite três outros tipos de irrigação além da irrigação por gotejamento

[a]

Irrigação por inundação
Irrigação de canal
Sprinklers aéreos

[q] O que é irrigação por inundação?

[a]

A água é armazenada atrás de uma eclusa e liberada em horário programado para inundar o vinhedo
Barato de instalar e manter, mas ineficiente porque grande parte da água não é absorvida pela videira
Também só pode ser usado em terrenos planos ou suavemente inclinados

[q] O que é irrigação por canal?

[a]

A água flui através de sulcos cavados entre as fileiras, o que pode ajudar a aumentar a eficiência do uso da água
Não é adequado onde o abastecimento de água é limitado
Comum na Argentina devido à abundância de água dos Andes

[q] Quais são as vantagens dos sprinklers suspensos?

[a]

Vantagens

• Chuveiro de água sobre a vinha
• Pode ser usado como método de proteção contra congelamento (aspersão)

[q] Quais são as desvantagens dos sprinklers suspensos?

[a]

Desvantagens

• Caro para instalar e manter
• Use uma quantidade relativamente grande de água em comparação com a irrigação por gotejamento

[q] O que é irrigação com défice regulado (RDI)?

[a]

Um sistema que cronometra e regula a quantidade de irrigação para que a videira fique sob estresse hídrico leve a moderado por um período específico dentro da estação de crescimento

[q] Quando é utilizado o RDI no ciclo anual da videira?

[a]

Geralmente agendado entre a frutificação e o véraison para limitar o crescimento dos rebentos e encorajar o desenvolvimento da uva

[q] A IDI é mais eficaz em que regiões e em que solos?

[a]

Regiões com estação de crescimento seca e solos arenosos ou argilosos que secam e podem ser reumedecidos rapidamente.

O RDI não é útil em regiões com muita pluviosidade ou solos argilosos, que demoram muito para secar

[q] Quais são os benefícios do RDI?

[a]

• Crescimento da vinha e desenvolvimento da uva melhor controlados
• Menos água pode ser usada
• O estresse leve entre a frutificação e o pintor pode ser benéfico

[q] Quais são as desvantagens do RDI?

[a]

• Estresse prolongado ou extremo pode levar à redução no rendimento e na qualidade
• Muitas vezes resulta em rendimentos mais baixos
• Custos para monitorar equipamentos

[q]

Por que o RDI é uma técnica preferida para uvas pretas?

[a]

A RDI pode reduzir o tamanho da uva, o que aumenta a proporção entre casca e suco, aumentando assim a concentração de antocianinas e taninos (que são frequentemente vistos como sinais de qualidade)

[q]

O que é 'agricultura seca'?

[a]

Para os produtores de uvas em áreas com chuvas limitadas na estação de cultivo, é a opção de não utilizar nenhuma forma de irrigação.

A agricultura seca pode levar a rendimentos mais baixos, mas potencial melhoria na qualidade da uva

[q] Definir manejo do dossel

[a]

A organização dos lançamentos, folhas e frutos da videira visando maximizar o rendimento e a qualidade da uva

[q] Quais são os seis objetivos gerais do manejo do dossel?

[a]

Promover a circulação de ar para minimizar o risco de doenças;
Maximizar a exposição solar da copa;
Reduza a sombra dentro da copa;
Produza um microclima uniforme para a fruta para estimular um amadurecimento uniforme;
Equilibrar as funções vegetativas (ex. produção de gavinhas) e reprodutivas (ex. inflorescências) da videira;
Disponha a copa para facilitar a colheita, seja à máquina ou manual

[q] Como as copas densas podem aumentar a pressão das doenças fúngicas?

[a]

A má circulação de ar significa que a copa requer mais tempo para secar, criando condições de umidade adequadas para doenças fúngicas

As copas densas tornam mais difícil que as pulverizações alcancem todas as áreas da copa

[q]

Quais são os efeitos nas uvas do aumento da capacidade fotossintética da videira (leia-se: bom manejo da copa)?

[a]

Aumento dos níveis de açúcar nas uvas;
Maior polimerização dos taninos, o que significa menos amargor;
Melhor desenvolvimento de antocianinas em uvas pretas;
Aumento dos níveis de alguns aromas favoráveis (precursores e compostos);
Diminuição do ácido málico – as temperaturas mais altas das uvas levam à decomposição de mais ácido málico na respiração celular;
Diminuição de metoxipirazinas (caráter herbáceo);

Otimizar o gerenciamento da copa significa que a videira pode produzir rendimentos maiores

[q]
Ao considerar a gestão da copa e o equilíbrio da videira, quais são as potenciais consequências da subcultura (se a produção de frutos for demasiado baixa em relação ao vigor da videira)?

[a]

• O crescimento dos rebentos continua ao longo do ciclo da videira porque não há muitos frutos para amadurecer;
• Esses brotos e folhas em crescimento competem com as uvas por açúcar e outros compostos, afetando potencialmente negativamente a formação e o amadurecimento das uvas;
• Pode levar a uma copa densa e sombreada e frutos de qualidade inferior devido à falta de interceptação da luz solar;
• Pode resultar em baixos rendimentos no próximo ano devido à redução da fecundidade dos botões;
  • os baixos rendimentos na época seguinte podem levar à subprodução nesse ano e depois a videira entra no que é conhecido como 'ciclo vegetativo'

[q] Ao considerar a gestão da copa e o equilíbrio da videira, quais são as potenciais consequências do cultivo excessivo (se a produção de frutos for demasiado elevada em relação ao vigor da videira)?

[a]

A videira pode acumular açúcares provenientes dos carboidratos armazenados nos troncos, cordões e raízes;

• a videira precisa desses carboidratos no inverno e na primavera seguinte, e uma carga de colheita muito alta pode enfraquecer a videira nos anos futuros

[q] Alcançar o equilíbrio correto em uma videira é influenciado por estes dois fatores principais

[a]

1. O ambiente de crescimento da videira;
   • a videira tem acesso aos recursos de que necessita?
2. A própria videira;
   • a videira é moderada ou altamente vigorosa?

[q] Quais são as técnicas que compõem o manejo do dossel?

[a]

1. Avaliação do local (para determinar a casta ideal, o vigor do porta-enxerto, a densidade de plantação e a orientação das fileiras);
2. Treino de vinha;
3. Treliça de vinha;
4. Poda de inverno;
5. Poda de verão;
6. Gestão global do vigor das plantas (fertilização com azoto, irrigação, culturas de cobertura…)

[q] Quais são algumas técnicas de poda de verão?

[a]

Debutação
Remoção de tiro
Posicionamento de tiro
Corte de fotos
Beliscar
Remoção de folhas
Colheita verde (também conhecida como desbaste)

[q] O que é beliscar e pode ser mecanizado?

[a]

Beliscar é a remoção das pontas dos brotos na floração para melhorar a frutificação.

A pinça não pode ser mecanizada

[q] O que significa 'densidade da videira'?

[a] O número de vinhas plantadas por hectare de vinha

[q] Dê exemplos de baixa densidade de videiras e alta densidade de videiras

[a]

Baixa densidade de vinhas: algumas centenas de vinhas por hectare

Alta densidade de vinhas: mais de 10.000 vinhas por hectare

[q] A densidade ideal da videira é influenciada por quê?

[a]

Vigor da videira
Tipo de sistema de treliça usado
Que acessos são necessários entre as vinhas (tratores, humanos, canais…)

[q] Quais são os fatores que influenciam a orientação das linhas?

[a]

1. Clima
2. Logística
   • vento predominante
   • formato do campo (tem um lado longo?)
   • encostas (quão íngremes são?)

[q] Qual orientação é geralmente considerada aquela que proporciona a exposição solar mais uniforme através da copa?

[a]

Orientação norte-sul

[q]

Ao estabelecer uma vinha, os métodos de condução e condução da vinha mais adequados dependerão de:

[a]

1. O vigor da videira;
2. Topografia do local;
   • as encostas podem ser demasiado íngremes para serem treliçadas, o que significa que as vinhas podem precisar de crescer em estacas (por exemplo, Mosel);
3. Haverá necessidade de mecanização?

[q] O treinamento Vine é dividido em duas grandes categorias:

[a]

1. Treinamento de cabeça
2. Treinamento de cordão

[q]

Qual é a diferença entre uma videira pouco treinada e uma videira altamente treinada?

[a]

Vinhas pouco treinadas têm troncos curtos

estes beneficiam do calor libertado pelo solo e proporcionam maior proteção contra o vento;

Vinhas bem treinadas têm troncos longos

estes evitam melhor as geadas e facilitam as intervenções manuais (por exemplo, colheita).

[q] Descreva o treinamento principal

[a]

Geralmente apenas um tronco com tocos curtos crescendo fora do tronco (pouca madeira permanente além do tronco)

Pode ser podado em esporão ou podado em cana de reposição

[q] Descreva o treinamento do cordão

[a]

Um tronco com geralmente um ou dois braços horizontais permanentes chamados “cordões”
Geralmente podados com esporas (as esporas parecem “dedos” crescendo no braço/cordão, veja a foto)
Colheita mecanizada mais fácil
Demora mais para estabelecer do que o treinamento da cabeça devido à quantidade de madeira permanente

[q] O que é poda e quando ocorre a poda?

[a]

A poda é a remoção de partes indesejadas da videira.

A poda acontece no verão e no inverno

[q] Quais são os dois tipos de poda de inverno?

[a]

Poda de espora
Poda de cana de reposição

[q]

O que é poda em espora?

É mais fácil ou mais difícil de realizar do que a poda de reposição da cana?

[a]

As esporas da última estação de cultivo que se tornaram lenhosas foram cortadas para ter apenas 2-3 botões.

A poda em esporão é mais fácil de realizar do que a poda de substituição da cana e muitas vezes pode ser mecanizada

[q]

O que é poda de reposição de cana?

A poda de substituição da cana é mais simples ou mais complexa do que a poda em esporão?

[a]

A poda de reposição da cana é a retirada anual da cana do inverno anterior e sua substituição por uma cana com um ano de idade. Essas hastes têm de 1 a 2 pés de comprimento e podem ter entre 8 a 20 botões.

Eles normalmente são colocados horizontalmente e precisam ser amarrados a uma treliça para suporte e posicionamento.

A poda de substituição da cana é mais complexa do que a poda em esporão. Requer habilidade para escolher bengalas adequadas e treiná-las adequadamente.

Os produtores de uva usam técnicas variadas para determinar o quão vigorosa é a videira e quantos botões precisam ser retidos para manter a videira em equilíbrio.

[q]

O que são treliças?

[a] Estruturas permanentes de postes e arames que ajudam a sustentar e posicionar os brotos da videira

[q]

Os vinhedos podem ser não treliçados ou treliçados.

Quando uma vinha não tem treliça, como é que as vinhas são normalmente treinadas?

Para quais climas e condições este treinamento é mais adequado?

[a]

Treinado com a cabeça e podado em espora (também conhecido como videiras Bush)

Mais adequado para climas quentes e ensolarados com condições secas.

Observação! As vinhas do mato não são adequadas para a colheita mecanizada

[q] Quais são as vantagens da treliça das vinhas?

[a] Os rebentos podem ser espalhados para maximizar a intercepção da luz e aumentar o fluxo de ar através da copa (reduzindo o risco de doenças fúngicas);
Capacidade de posicionar a fruta em uma área para mecanização

[q] Quais são as desvantagens de treliçar vinhas?

[a]

Caro para estabelecer, especialmente para sistemas mais complexos

Treliças precisam de manutenção

[q]

Cite um dos tipos mais comuns e simples de sistemas de treliça

[a]

Posicionamento vertical de tiro (VSP)

[q] Como os tiros são treinados no posicionamento vertical dos tiros (VSP)?

[a]

Os rebentos da videira são orientados verticalmente e fixados na treliça formando uma única copa estreita.

VSP é mais adequado para vinhas com vigor baixo ou moderado

[q]

O posicionamento vertical da filmagem (VSP) pode ser usado em qualquer um dos seguintes:

Somente videiras podadas com cana de reposição treinadas pela cabeça
Apenas vinhas podadas com cordão e esporão
Tanto trepadeiras podadas com cana de reposição treinadas com a cabeça quanto trepadeiras podadas com esporão treinadas com cordão

[a]

Tanto trepadeiras podadas com cana de reposição treinadas com a cabeça quanto trepadeiras podadas com esporão e treinadas com cordão

[q] Quando o posicionamento vertical do broto (VSP) é utilizado em videiras podadas de substituição, como é chamado esse tipo de treinamento?

[a]

Guyot

Uma bengala é retida em Single Guyot; dois em Duplo Guyot

[q]

Vinhas altamente vigorosas necessitam de sistemas de condução mais complexos, uma vez que as suas copas se tornariam demasiado densas com VSP.

Que outros tipos de sistemas de condução complexos podem ser utilizados para vinhas com elevado vigor?

[a]

Cortina Dupla Genebra (GDC) ou Lira – copa dividida horizontalmente;
Smart-Dyson ou Scott-Henry – velame dividido verticalmente

[q] Quais são os objetivos da poda de verão?

[a]

Incentive o amadurecimento da uva
Reduza o risco de doenças fúngicas
Torne a vinha mais fácil de gerir

[q] Dê três razões pelas quais você usaria o debudding (disbudding)

[a] 

Gerenciar o rendimento da videira;
Gerenciar o equilíbrio da videira;
Remova botões mal posicionados (por exemplo, botões voltados para baixo ou muito próximos uns dos outros)

Nota: os botões podem ser removidos de brotos frutíferos e não frutíferos. Neste último caso, é feito para direcionar os recursos da videira para os botões dos brotos frutíferos

[q]

Qual é a diferença entre remoção de brotos e remoção de folhas?

[a]

A remoção de brotos é a remoção de brotos (geralmente brotos laterais) que são inférteis ou mal posicionados para ajudar a manter uma copa aberta e organizada.

A remoção das folhas é a remoção apenas das folhas para reduzir o sombreamento dos frutos e melhorar o amadurecimento, principalmente se for feita pouco antes do pintor; também melhora a circulação de ar e a penetração do spray.

Nota: a remoção excessiva das folhas expõe as uvas a muito sol e calor e pode causar queimaduras solares.

[q]

Desbaste/colheita em verde:

O que é?
Por que isso é feito?
O que acontece se você fizer isso perto do véraison?

[a]

A remoção de cachos inteiros de uvas.

Isso é feito para aumentar a maturação, a uniformidade da maturação e a qualidade das uvas deixadas na videira (especialmente se a videira apresentou problemas como geada ou rebentamento irregular dos botões).

Se feito perto do véraison, pode melhorar o amadurecimento e potencialmente a qualidade

[x] BOM TRABALHO!! [reiniciar] Retornar à exibição de página

[/qdeck]