Libreng Flashcards para sa DipWSET D1: Wine Production

Numero ng DECK 4

Mga tagubilin bago magsimula:    

INIREREKOMENDA KO NA IWAN MO ANG MGA CARD SA INITIAL NA ORDER AT GAMITIN LAMANG ANG “SHUFFLE” OPTION KAPAG NAARAL MO ANG BUONG DECK (= 0 MALI)    

Basahin ang Termino sa Card at ibigay ang iyong sagot I-click ang “Check the Answer” na buton para suriin ang iyong kaalaman I-click ang “Got It!” kung tama ang iyong sagot    

Mag-click sa "Kailangan ng higit pang pagsasanay" upang suriin ang card sa dulo ng deck at subukang sumagot sa ibang pagkakataon    

Mag-click sa button na “Shuffle” para baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga card    

GOOD LUCK!!

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 Ang Ubasan

[i] DipWSET D1 – Mga Flashcard sa Produksyon ng Alak

SET 4 Ang Ubasan

INIREREKOMENDA KO NA IWAN MO ANG MGA CARD SA INITIAL NA ORDER AT GAMITIN LAMANG ANG “SHUFFLE” OPTION KAPAG NAARAL MO ANG BUONG DECK (= 0 MALI)

– Basahin ang Termino sa Card at ibigay ang iyong sagot
– Mag-click sa “Check the Answer” na butones upang suriin ang iyong kaalaman
- Mag-click sa "Nakuha Na!" kung tama ang iyong sagot
– Mag-click sa “Kailangan ng higit pang pagsasanay” upang suriin ang card sa dulo ng deck at subukang sumagot sa ibang pagkakataon
– Mag-click sa button na “Shuffle” para baguhin ang pagkakasunud-sunod ng mga card

[simula]

[q] Ang lumalagong kapaligiran ay nakasalalay sa ____ ng ubasan

[a]

Lokasyon

Ang pagpili ng site ay nakakaimpluwensya sa estilo, kalidad at presyo ng mga alak, tulad ng gustong istilo, kalidad at gustong presyo ng mga alak na nakakaimpluwensya sa pagpili ng site

[q]
Kung gusto mong gumawa ng mataas na dami, pare-pareho, mura o mid-level na mga alak na may mataas na ani ng malusog na ubas, ano ang perpektong lugar na isasaalang-alang mo para sa iyong ubasan?

[a]

Isang patag, matabang lugar sa isang mainit, tuyo na klima

  • Flat = madaling mekanisasyon
  • Fertile = mataas na ani
  • Mainit = sapat na pagkahinog
  • Dry = mababang presyon ng fungal disease

[q]

Ano ang dalawang potensyal na panganib kapag nagtatanim ng mga ubasan sa patag, mayabong na mga lugar sa isang mainit at tuyo na klima?

[a]

Kakulangan ng konsentrasyon sa mga ubas;
Kakulangan ng pagiging bago sa mga ubas (jammy aromas)

[q] Kung naghahanap ka upang makagawa ng mga premium o super-premium na alak, ano ang kailangan mong isaalang-alang kapag pumipili ng iyong vineyard site?

[a]

Anong klima ka?
kung malamig, isaalang-alang ang mas maiinit na lugar; kung mainit-init, isaalang-alang ang mas malamig na mga site;
Presyo ng lupa;
Ang site ba ay nasa isang kanais-nais na apelasyon?
Angkop ba ang lupa para sa mga ubas na gusto mong palaguin?
Ano ang lokasyon, layout at topograpiya ng site?
Mayroon bang mga slope sa site at gaano katarik ang mga ito?
ito ay maaaring magpahiwatig ng mekanikal o kamay na pag-aani;
Nangangailangan ba ng patubig ang site? Paano kinukuha ang tubig na iyon at magkano ang halaga ng iyong tubig?
Gaano kadali o mahirap ang pag-access sa ubasan?
Gaano kalapit o malayo ang site mula sa mga bayan, mga suplay, paggawa?

[q] Bago magtatag ng ubasan, ano ang apat na pangunahing salik na dapat tasahin ng isang nagtatanim ng ubas at, potensyal, iwasto?

[a]

Drainase at istraktura ng lupa;
Mineral na komposisyon ng lupa;
Pagkakaroon ng mga peste o hindi gustong mga halaman;
Maaaring mabago ang topograpiya ng ubasan

[q]

Alin sa mga sumusunod na salik ang nakakaimpluwensya sa pagtagos ng ugat, pag-agos ng tubig, kapasidad sa paghawak ng sustansya at kakayahang magamit?

Istraktura ng lupa
Pagkakaroon ng mga peste
Mineral na komposisyon ng lupa

[a] Istraktura ng lupa

[q]

Ano ang proseso ng subsoiling?

[a]

Ang pagkasira ng isang hindi maalis na layer ng lupa na nagtataguyod ng pagpapatuyo at ginagawang mas madaling linangin ang lupa kapag naitatag na ang ubasan

[q] 
Kapag nagtatatag ng ubasan, kung matukoy ng isang nagtatanim ng ubas na ang kanilang lupa ay acidic, anong sangkap ang maaari nilang araruhin upang balansehin ang lupa?

[a] Lime (substansya na nakabatay sa calcium)

[q]

Ano ang tatlong pangkalahatang pagsasaalang-alang na dapat gawin ng isang nagtatanim ng ubas kapag nagpapasya kung ano ang itatanim?

[a]

Iba't ibang ubas
Aling clone
Aling rootstock

[q] Kapag tinutukoy kung aling mga uri ng ubas ang itatanim sa isang bagong ubasan, ano salik ng klima dapat isaalang-alang?

[a]

Oras ng pagsibol
Taunang ikot ng buhay (kailan ito hinog)
Pagpaparaya sa tagtuyot
Panlaban sa sakit
Katigasan ng taglamig
Lakas

[q]

Kapag tinutukoy kung aling mga uri ng ubas ang itatanim sa isang bagong ubasan, ano salik na hindi klima dapat isaalang-alang?

[a]

Estilo ng alak
Magbigay
Gastos
Batas
Availability
Demand sa merkado

[q]

Ano ang pangunahing dahilan ng paghugpong ng mga ubas sa mga rootstock?

[a]

Upang maprotektahan ang puno ng ubas mula sa phylloxera

Maraming mga rootstock ay hybrids ng dalawang magkaibang uri ng ubas na sinasamantala ang mga kanais-nais na katangian mula sa parehong species

[q] Anong apat na salik ang tumutulong sa isang nagtatanim ng ubas na matukoy kung aling rootstock ang gagamitin?

[a] 

  1. Aling mga peste ang naninirahan sa ubasan?
  2. Ang pagkakaroon ng tubig / nakakakita ba ng tagtuyot?
  3. pH ng lupa - gaano ka acidic ang lupa?
  4. Ang rootstock ba ay mababa, katamtaman, o mataas ang sigla?

[q]

Sa EU, ang mga ubas para sa mga PDO na alak ay hindi maaaring anihin mula sa mga baging na wala pang ___ taong gulang.

[a]

Apat

[q]

Para sa unang dalawa o tatlong taon ng buhay ng baging, ano ang karaniwang gawain ng nagtatanim ng ubas upang matulungan ang paglaki ng baging?

[a]

Alisin ang mga inflorescences habang bumubuo ang mga ito upang ang batang baging ay makapag-concentrate ng mga mapagkukunan nito sa paglaki

[q] Ang puno ng ubas ay nagbubunga ng pinakamataas na ani nito sa pagitan ng edad na ___ at ___.

[a]

10 at 40

[q] Ano ang pinakamababang edad ng isang baging upang magkaroon ang label ng katagang “Mga Lumang baging” dito?

[a]

Walang minimum – para sa isang nagtatanim ng ubas ang isang 30 taong gulang na baging ay maaaring ituring na “lumang baging”; para sa isa pang nagtatanim ng ubas ang baging ay maaaring 100-taong gulang

[q] Ano ang apat na pagsasaalang-alang na dapat gawin kapag tinutukoy ang kalusugan ng lupa?

[a]

Istraktura ng lupa
Gaano karaming organikong bagay at humus ang nasa lupa
Bilang ng mga buhay na organismo sa lupa
Kabuuang dami ng magagamit na sustansya sa lupa

[q] Bakit kanais-nais na magkaroon ng hubad, mamasa-masa na lupa sa ubasan (basahin ang: walang mga damo, pananim na pananim, o mulch)?

[a]

Ang lupa ay sumisipsip ng init sa araw at naglalabas ng init sa gabi, na binabawasan ang panganib sa hamog na nagyelo

[q] Ano ang dalawang pangunahing kategorya ng mga pataba?

[a]

  1. Organiko
  2. Mineral

[q] Saan nagmula ang mga organikong pataba?

[a]

Sariwa o composted na materyal ng halaman o hayop, tulad ng pataba o slurry

[q] Ano ang 'berdeng pataba'?

[a]

Takpan ang mga pananim na itinanim at tinabas sa lupa upang mabulok at magbigay ng sustansya

[q] Ano ang mga pakinabang ng mga organikong pataba?

[a]

Mura/libre
Kung mataas sa humus, mabuti para sa istraktura ng lupa + pagpapanatili ng tubig
Magbigay ng nutrisyon para sa mga organismo sa lupa
Ang kanilang mga sustansya ay unti-unting makukuha sa puno ng ubas dahil ang mga sustansya ay dapat na masira ng mga organismo sa lupa bago ito mababad ng baging.

[q] Ano ang mga disadvantage ng mga organikong pataba?

[a] 
Nangangailangan ng paggawa upang maisama ang mga pataba sa lupa
Malaki sila
Kahit na sila ay mura o libre, ang kanilang bulkiness ay nagpapamahal sa kanila sa transportasyon at pagkalat

[q]

Ang mga mineral na pataba ay nakuha mula sa:

Ang lupa o gawa sa kemikal
Mga kalapit na anyong tubig
Mga lokal na bato na nilagyan ng biodynamic na solusyon

[a]

Ang lupa o gawa sa kemikal

[q]

Ano ang mga pakinabang ng mineral fertilizers?

[a]

Maaari silang maging mas angkop kaysa sa mga organikong pataba
Dahil nasa inorganic na anyo na ang mga ito, mas madaling makuha ang mga ito sa mga baging
Mas concentrated kaysa sa mga organic fertilizers
Mas mura sa transportasyon at pamamahagi

[q] Ano ang mga disadvantages ng mineral fertilizers?

[a]

  • Walang benepisyo para sa mga organismo sa lupa;
  • Huwag pagbutihin ang istraktura ng lupa;
  • Mas mahal pa sa organic fertilizers

[q] Tukuyin ang 'paglilinang.'

[a]

Ito ay isang paraan ng pagkontrol ng damo na nagsasangkot ng pag-aararo ng lupa upang putulin o abalahin ang sistema ng ugat ng mga damo

[q] Ano ang tatlong pakinabang ng paglilinang?

[a]

Walang kemikal
Maaaring gamitin sa organic at biodynamic viticulture
Nagbibigay-daan sa pagsasama ng pataba at mown cover crops sa lupa kasabay ng pag-alis ng mga damo

[q] Ano ang mga disadvantages ng paglilinang?

[a]

Ang paulit-ulit na paglilinang ay maaaring makapinsala sa istraktura at ekolohiya ng lupa (pagkasira ng organikong bagay at pagkasira ng mga tirahan);
Mahal: nangangailangan ng parehong skilled labor at makinarya;
Hinihikayat ang mga damo na tumubo muli;
Maaaring mapataas ang sigla ng baging dahil walang kompetisyon para sa tubig o sustansya;
kahit na ang paglilinang ay maaaring maging isang kalamangan sa mga lugar na mababa ang sigla (mahinang mga lupa at/o kakulangan ng tubig)

[q]

Ang mga herbicide ay mga kemikal na spray na pumapatay:

Phylloxera
Mga damo
amag

[a]

Mga damo

[q] Ano ang tatlong pakinabang ng herbicides?

[a]

Murang in re: mga kinakailangan sa paggawa at makinarya
Lubos na epektibo, lalo na sa ilalim ng hilera
Hindi gaanong nakakapinsala sa istraktura ng lupa kaysa sa pagtatanim

[q] Ano ang mga disadvantages ng herbicides?

[a]

Posibleng lason ang operator, consumer at kapaligiran
Pigilan ang mga ecosystem ng ubasan
Ang mga damo ay maaaring maging lumalaban at samakatuwid ay maaaring kailanganing tumaas ang dosis (o iba't ibang mga kemikal ang kailangang gamitin)
Maaaring pataasin ang sigla ng baging dahil walang kompetisyon para sa tubig o nutrients
Hindi pinapayagan sa organic at biodynamic viticulture

(Ang regular na paggamit ng glyphosate, ang pinakakaraniwang contact herbicide, ay nagbigay ng partikular na problema sa mga nagtatanim ng ubas sa glyphosate-resistant ryegrass, lalo na sa South Africa)

[q] Ano ang mga pakinabang ng mga hayop na nagbibigay ng kontrol sa mga damo (pinahihintulutan silang manginain ng ubas sa ubasan)?

[a]

Walang mga kemikal
Maaaring gamitin sa organic at biodynamic viticulture
Ang mga hayop ay nagbibigay ng ubasan ng pataba
Ang mga hayop ay maaaring maging mapagkukunan ng karne para sa mga tao

[q]

Ano ang mga disadvantage ng pagpayag sa mga hayop na manginain sa ubasan?

[a]

  • Ang mga baging ay dapat sanayin nang sapat na mataas – o ang pagpapastol ay dapat isagawa sa labas ng panahon ng paglaki – kung hindi, ang mga hayop ay maaaring kumain ng mga dahon at ubas
  • Ang pangkalahatang pangangalaga para sa mga hayop ay maaaring maging mahal (pagkain, tirahan, mga pagbisita sa beterinaryo)
  • Ang mga hayop ay kadalasang madaling kapitan ng mga pestisidyo sa ubasan

[q] Ano ang cover crops?

[a]

Mga halaman na pinapayagang tumubo (alinman bilang natural na halaman o sadyang itinanim) sa pagitan ng mga hilera na may kapaki-pakinabang na epekto sa ubasan.

Ang mga pananim na takip ay dapat na tumugma sa mga pangangailangan ng ubasan

[q]

Bakit maaaring itanim ang mga pananim sa mga ubasan?

[a]

  • Upang sugpuin ang mga damo
  • Pagbutihin ang istraktura ng lupa
  • Makipagkumpitensya sa puno ng ubas para sa pagkakaroon ng sustansya at tubig sa mga matabang lugar
  • Pamahalaan ang pagguho ng lupa
  • Pahusayin ang biodiversity
  • Magbigay ng ibabaw upang magmaneho

[q] Magbigay ng dalawang halimbawa ng cover crops

[a]

  1. Legumes (hal. beans, klouber)
  2. Mga cereal (hal. ryegrass, oats)

[q] Ano ang apat na pakinabang ng mga pananim na pabalat?

[a]

  1. Walang mga kemikal
  2. Pinapataas ang biological activity at biodiversity ng lupa sa ubasan (mabuti para sa organic at biodynamic viticulture)
  3. Pwede nakakaimpluwensya sa sigla ng baging sa pamamagitan ng kompetisyon para sa tubig at nutrients
  4. Nagbibigay ng traksyon para sa makinarya, na maganda sa mga klimang may mataas na taunang pag-ulan

[q] Ano ang mga disadvantages sa pagsakop ng mga pananim?

[a]

  • Pagbawas sa sigla ng baging (ang mga baging ay nakikipagkumpitensya para sa tubig at sustansya)
  • Ang paggapas sa ilalim ng hilera ay mahirap, lalo na malapit sa mga puno ng ubas, na may mga implikasyon sa oras at paggawa
  • Hindi angkop para sa matarik na mga ubasan (madulas kapag basa)

[q] Ano ang 'mulching'?

[a]

Ang pagkalat ng bagay sa lupa ng ubasan upang pigilan ang paglaki ng damo

[q] Ano ang gawa sa mga mulch?

[a]

Ang mga biodegradable na materyales (hal. straw o bark chips) na nagbibigay ng sustansya para sa mga baging.

Ang materyal ng mulch na may mataas na nilalaman ng sustansya ay maaaring mapili sa mga ubasan na mahirap sustansya

[q] Ano ang tatlong pakinabang ng pagmamalts?

[a]

  • Walang mga kemikal, kaya maaaring gamitin sa organic at biodynamic viticulture
  • Pwede bawasan ang pagsingaw ng tubig mula sa lupa (mabuti sa mga tuyong klima)
  • Maaaring maging a pinagmumulan ng nutrients at humus, na nagtataguyod ng biological activity ng lupa at magandang istraktura ng lupa

[q]

Ano ang mga disadvantages ng pagmamalts?

[a]

  • Malaki, napakamahal sa transportasyon at pagkalat
  • Mabisa lamang kung inilapat sa isang makapal na layer, kaya kadalasang kinakailangan ang marami
  • Maaaring tumaas ang sigla dahil walang kompetisyon ang baging para sa tubig o sustansya

[q] Sa ilalim ng anong mga pangyayari ang irigasyon ay isang kinakailangang bahagi ng disenyo at pagtatatag ng ubasan?

[a]

  • Kung ang ubasan ay nasa isang lugar na malamang na tumanggap ng napakakaunting tubig sa panahon ng pagtatanim;
  • Kung ang ubasan ay may napaka-free-draining soils

[q] Mula sa pananaw ng pagpapanatili, ano ang ilang paraan upang mapataas ang kahusayan ng paggamit ng tubig?

[a]

Gumamit ng mga sistema at pamamaraan ng patubig na matipid sa tubig (hal. mga dripper system at regulated deficit irrigation)
Paggamit ng mga barayti ng ubas na mapagparaya sa tagtuyot (hal. Grenache), at mga rootstock (hal. 140R)
Pagbabawas ng pagsingaw (hal. sa pamamagitan ng paglalagay ng mulch)
Pagbabawas ng kumpetisyon (hal. pagtanggal ng damo)
Pagdaragdag ng humus sa lupa upang mapabuti ang pagpapanatili ng tubig (hal. pagdaragdag ng compost)
Pag-promote ng paglago ng ugat ng baging para umagos nang malalim sa lupa (hal. sa pamamagitan ng paglilinang)

[q] Bakit masama para sa baging ang mataas na antas ng asin sa tubig??

[a]

  • Ang mataas na nilalaman ng asin sa tubig ay nagpapahirap sa mga ugat ng baging na kumuha ng tubig
  • Nagiging dehydrated ang baging at ang mga berdeng bahagi ng baging ay nagsisimulang malanta at kalaunan ay mamamatay

[q] Ano ang mga pakinabang ng drip irrigation?

[a]

  1. Pang-ekonomiyang paggamit Ng tubig
  2. Pwede kontrolin ang supply ng tubig sa mga indibidwal na hanay o mga bloke ng baging, pag-aayos ng pamamahala ng ubasan at potensyal na mas mataas na ani at kalidad
  3. Liquid na pataba maaaring idagdag sa supply ng tubig - ito ay tinatawag na fertigation)
  4. Ay maaaring maging ginagamit sa mga slope

[q] Ano ang mga disadvantages ng drip irrigation?

[a]

  • Mahal i-install, ngunit ang mga gastos sa pagpapanatili ay katamtaman
  • Maaaring ma-block ang mga dripper
    • pagbuo ng algae, bacteria o mataas na antas ng mineral/asin
  • Kinakailangang pagpapanatili na nangangahulugan ng mga gastos sa paggawa
  • Hindi maaaring gamitin sa frost protection (aspersion) dahil ang mga dripper ay nasa ibaba ng itaas na bahagi ng baging

[q] Magbigay ng tatlong iba pang uri ng irigasyon bukod sa drip irrigation

[a]

Patubig sa baha
Channel irigasyon
Mga overhead sprinkler

[q] Ano ang patubig sa baha?

[a]

Iniimbak ang tubig sa likod ng sluice at inilalabas sa nakatakdang oras upang bahain ang ubasan
Murang i-install at mapanatili, ngunit hindi epektibo dahil ang maraming tubig ay hindi nakukuha ng baging
Maaari din lamang gamitin sa patag o malumanay na sloping na lupa

[q] Ano ang channel irrigation?

[a]

Ang tubig ay dumadaloy sa mga tudling na hinukay sa pagitan ng mga hilera, na maaaring makatulong sa pagtaas ng kahusayan ng paggamit ng tubig
Hindi angkop kung saan limitado ang supply ng tubig
Karaniwan sa Argentina dahil sa masaganang tubig mula sa Andes

[q] Ano ang mga pakinabang ng overhead sprinkler?

[a]

Mga kalamangan

  • Paligo ng tubig sa ibabaw ng ubasan
  • Maaaring gamitin bilang isang paraan ng frost protection (aspersion)

[q] Ano ang mga disadvantages ng overhead sprinkler?

[a]

Mga disadvantages

  • Mahal ang pag-install at pagpapanatili
  • Gumamit ng medyo malaking dami ng tubig kumpara sa drip irrigation

[q] Ano ang regulated deficit irrigation (RDI)?

[a]

Isang sistema na nagti-time at nagkokontrol sa dami ng patubig upang ang baging ay inilalagay sa ilalim ng banayad hanggang sa katamtamang stress ng tubig para sa isang tiyak na oras sa loob ng panahon ng paglaki

[q] Kailan ginagamit ang RDI sa taunang cycle ng ubas?

[a]

Karaniwang nakaiskedyul sa pagitan ng fruit set at véraison upang limitahan ang karagdagang paglago ng shoot at hikayatin ang pag-unlad ng ubas

[q] Ang RDI ay pinaka-epektibo sa aling mga rehiyon at sa aling mga lupa?

[a]

Mga rehiyon na may tuyong panahon ng paglaki at mabuhangin o mabuhangin na mga lupa na natutuyo at maaaring muling mabasa nang mabilis.

Ang RDI ay hindi kapaki-pakinabang sa mga rehiyon na may mataas na ulan o clay soil, na tumatagal ng mahabang panahon upang matuyo

[q] Ano ang mga benepisyo ng RDI?

[a]

  • Ang paglaki ng ubas at pag-unlad ng ubas ay mas mahusay na kontrolado
  • Mas kaunting tubig ang maaaring gamitin
  • Ang banayad na stress sa pagitan ng fruit set at véraison ay maaaring maging kapaki-pakinabang

[q] Ano ang mga disadvantages ng RDI?

[a]

  • Ang matagal o matinding stress ay maaaring humantong sa pagbawas sa ani at kalidad
  • Kadalasan ay nagreresulta sa mas mababang ani
  • Mga gastos sa pagsubaybay sa kagamitan

[q]

Bakit ang RDI ay isang pinapaboran na pamamaraan para sa mga itim na ubas?

[a]

Maaaring bawasan ng RDI ang laki ng ubas na nagpapataas ng ratio ng mga balat sa juice, at sa gayon ay tumataas ang konsentrasyon ng mga anthocyanin at tannins (na kadalasang nakikita bilang mga palatandaan ng kalidad)

[q]

Ano ang 'dry farming'?

[a]

Para sa mga nagtatanim ng ubas sa mga lugar na may limitadong pag-ulan sa panahon ng pagtatanim, ito ay ang pagpili ng hindi paggamit ng anumang uri ng patubig.

Ang dry farming ay maaaring humantong sa mas mababang mga ani ngunit potensyal na pagpapabuti sa kalidad ng ubas

[q] Tukuyin ang pamamahala ng canopy

[a]

Ang pagsasaayos ng mga sanga, dahon at prutas ng puno ng ubas sa pagsunod sa pag-maximize ng ani at kalidad ng ubas

[q] Ano ang anim na pangkalahatang layunin ng pamamahala ng canopy?

[a]

Isulong ang sirkulasyon ng hangin upang mabawasan ang panganib ng sakit;
I-maximize ang pagkakalantad ng sikat ng araw sa canopy;
Bawasan ang lilim sa loob ng canopy;
Gumawa ng isang unipormeng microclimate para sa prutas upang hikayatin ang kahit ripening;
Balansehin ang vegetative (eg tendril production) at reproductive functions (eg inflorescences) ng baging;
Ayusin ang canopy upang mapadali ang pag-aani, maging para sa makina o kamay

[q] Paano mapapataas ng mga siksik na canopy ang presyon ng fungal disease?

[a]

Ang mahinang sirkulasyon ng hangin ay nangangahulugan na ang canopy ay nangangailangan ng mas maraming oras upang matuyo, na lumilikha ng mga mamasa-masa na kondisyon na angkop para sa fungal disease

Ang mga siksik na canopy ay ginagawang mas mahirap para sa mga spray na maabot ang lahat ng mga lugar ng canopy

[q]

Ano ang mga epekto sa mga ubas mula sa tumaas na kapasidad ng photosynthetic ng isang baging (basahin: mahusay na pamamahala ng canopy)?

[a]

Tumaas na antas ng asukal sa mga ubas;
Mas malaking polimerisasyon ng mga tannin, na nangangahulugang mas kaunting kapaitan;
Pinahusay na pag-unlad ng anthocyanin sa mga itim na ubas;
Tumaas na antas ng ilang kanais-nais na mga aroma (precursors at compounds);
Nabawasan ang malic acid - ang mas maiinit na temperatura ng ubas ay humahantong sa mas maraming malic acid na nasira sa cellular respiration;
Nabawasan ang methoxypyrazines (herbaceous character);

Ang pag-optimize ng pamamahala ng canopy ay nangangahulugan na ang puno ng ubas ay maaaring magpahinog ng mas malaking ani

[q]
Kung isasaalang-alang ang pamamahala ng canopy at balanse ng baging, ano ang mga potensyal na kahihinatnan ng under-cropping (kung ang ani ng prutas ay masyadong mababa kaugnay sa sigla ng baging)?

[a]

  • Ang paglago ng shoot ay nagpapatuloy sa pamamagitan ng ikot ng baging dahil walang gaanong prutas na mahinog;
  • Ang lumalagong mga sanga at dahon na ito ay nakikipagkumpitensya sa mga ubas para sa asukal at iba pang mga compound, na posibleng negatibong nakakaapekto sa pagbuo at pagkahinog ng ubas;
  • Maaaring humantong sa isang siksik, malilim na canopy at mas mababang kalidad ng prutas dahil sa kakulangan ng pag-agaw ng sikat ng araw;
  • Maaaring magresulta sa mababang ani sa susunod na taon dahil sa pagbawas ng pamumunga ng usbong;
    • mababa ang ani sa susunod na panahon ay maaaring humantong sa hindi pag-crop sa taong iyon at pagkatapos ay pumasok ang baging sa tinatawag na 'isang vegetative cycle'

[q] Kung isasaalang-alang ang pamamahala ng canopy at balanse ng baging, ano ang mga potensyal na kahihinatnan ng labis na pag-crop (kung ang ani ng prutas ay masyadong mataas kaugnay sa sigla ng baging)?

[a]

Ang baging ay maaaring mag-ipon ng mga asukal mula sa mga carbohydrate na nakaimbak sa mga putot, cordon, at mga ugat;

  • kailangan ng baging ang mga karbohidrat na ito sa taglamig at kasunod ng tagsibol, at ang masyadong mataas na pagkarga ng pananim ay maaaring makapagpahina sa baging sa mga darating na taon.

[q] Ang pagkamit ng tamang balanse sa isang baging ay naiimpluwensyahan ng dalawang pangunahing salik na ito

[a]

  1. Ang lumalagong kapaligiran ng baging;
    • may access ba ang baging sa mga mapagkukunang kailangan nito?
  2. Ang baging mismo;
    • ang baging ba ay katamtaman o napakalakas?

[q] Ano ang mga pamamaraan na binubuo ng pamamahala ng canopy?

[a]

  1. Pagtatasa ng site (upang matukoy ang perpektong uri ng ubas, sigla ng rootstock, density ng pagtatanim at oryentasyon ng hilera);
  2. Pagsasanay ng puno ng ubas;
  3. Balangkas ng baging;
  4. Winter pruning;
  5. Tag-init pruning;
  6. Pangkalahatang pamamahala ng sigla ng halaman (pagpapataba ng nitrogen, patubig, pag-crop ng takip...)

[q] Ano ang ilang mga pamamaraan ng pagpupungos sa tag-init?

[a]

Debudding
Pag-alis ng shoot
Pagpoposisyon ng shoot
Pag-trim ng shoot
Kinurot
Pag-alis ng dahon
Green harvesting (kilala rin bilang crop thinning)

[q] Ano ang pinching at maaari ba itong i-mechanize?

[a]

Ang pagkurot ay ang pagtanggal ng mga tip sa shoot sa pamumulaklak upang mapabuti ang set ng prutas.

Ang pag-ipit ay hindi maaaring mekanisado

[q] Ano ang ibig sabihin ng 'vine density'?

[a] Ang bilang ng mga baging na itinanim bawat ektarya ng ubasan

[q] Magbigay ng mga halimbawa ng mababang densidad ng baging at mataas na densidad ng baging

[a]

Mababang densidad ng baging: ilang daang baging bawat ektarya

Mataas na densidad ng baging: mahigit 10,000 baging bawat ektarya

[q] Ang pinakamabuting kalagayan ng puno ng ubas ay naiimpluwensyahan ng ano?

[a]

Lakas ng baging
Uri ng trellising system na ginamit
Anong access ang kailangan sa pagitan ng mga baging (traktora, tao, channel...)

[q] Ano ang mga salik na nakakaimpluwensya sa oryentasyon ng row?

[a]

  1. Klima
  2. Logistical
    • umiiral na hangin
    • hugis ng field (may mahabang gilid ba ito?)
    • mga slope (gaano sila katarik?)

[q] Anong oryentasyon ang karaniwang itinuturing na nagbibigay ng pinaka-pantay na pagkakalantad ng sikat ng araw sa pamamagitan ng canopy?

[a]

Hilaga-timog na oryentasyon

[q]

Kapag nagtatatag ng isang ubasan, ang pinakaangkop na pagsasanay ng puno ng ubas at mga pamamaraan ng trellising ay nakasalalay sa:

[a]

  1. Ang lakas ng baging;
  2. Topograpiya ng site;
    • ang mga slope ay maaaring masyadong matarik para sa trellising, na nangangahulugan na ang mga baging ay maaaring kailanganing tumubo sa mga stake (hal. Mosel);
  3. Kakailanganin ba ang mekanisasyon?

[q] Ang pagsasanay sa puno ng ubas ay nahahati sa dalawang malawak na kategorya:

[a]

  1. Pagsasanay sa ulo
  2. Pagsasanay sa Cordon

[q]

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang low-trained na baging at isang high-trained na baging?

[a]

Ang mga mababang-sinanay na baging ay may maiikling putot

ang mga ito ay nakikinabang sa init na inilalabas ng lupa at nagbibigay ng higit na proteksyon mula sa hangin;

Ang mga high-trained na baging ay may mahabang putot

mas iniiwasan ng mga ito ang hamog na nagyelo at ginagawang mas madali ang mga manu-manong interbensyon (hal. pag-aani).

[q] Ilarawan ang pagsasanay sa ulo

[a]

Kadalasan ay isang puno lamang na may mga maikling usbong na tumutubo mula sa puno (maliit na permanenteng kahoy maliban sa puno)

Maaaring alinman sa spur-pruned o replacement cane-pruned

[q] Ilarawan ang pagsasanay sa cordon

[a]

Isang puno ng kahoy na may karaniwang isa o dalawang permanenteng, pahalang na braso na tinatawag na "cordon"
Karaniwang spur-pruned (ang mga spurs ay parang "mga daliri" na lumalabas sa braso/cordon, tingnan ang larawan)
Mas madali ang mekanikal na pag-aani
Mas tumatagal ang pagtatatag kaysa sa pagsasanay sa ulo dahil sa dami ng permanenteng kahoy

[q] Ano ang pruning, at kailan nagaganap ang pruning?

[a]

Ang pruning ay ang pagtanggal ng mga hindi gustong bahagi ng baging.

Ang pruning ay nangyayari sa tag-araw at sa taglamig

[q] Ano ang dalawang uri ng winter pruning?

[a]

Spur pruning
Kapalit na pagpuputol ng tubo

[q]

Ano ang spur pruning?

Ito ba ay mas madali o mas mahirap isagawa kaysa sa pagpapalit ng pagputol ng tubo?

[a]

Ang mga spurs noong nakaraang lumalagong panahon na naging makahoy na pinutol upang magkaroon lamang ng 2-3 mga putot.

Ang spur pruning ay mas madaling isagawa kaysa sa pagpapalit ng cane pruning, at madalas itong ginagawang mekanisado

[q]

Ano ang kapalit na pruning ng tubo?

Ang pagpapalit ba ng tubo ay mas simple o mas kumplikado kaysa sa spur pruning?

[a]

Ang replacement cane pruning ay ang taunang pag-alis ng tungkod ng nakaraang taglamig at pagpapalit ng isang taong gulang na tungkod. Ang mga tungkod na ito ay 1-2 talampakan ang haba at maaaring magkaroon ng pagitan ng 8-20 buds.

Ang mga ito ay karaniwang inilatag nang pahalang at kailangang itali sa isang trellis para sa suporta at pagpoposisyon.

Ang pagpapalit ng tubo ay mas kumplikado kaysa sa spur pruning. Nangangailangan ito ng kasanayan upang pumili ng angkop na mga tungkod at sanayin ang mga ito nang maayos.

Gumagamit ang mga nagtatanim ng ubas ng iba't ibang pamamaraan upang matukoy kung gaano kalakas ang baging at kung gaano karaming mga usbong ang kailangang panatilihin upang mapanatili ang balanse ng baging.

[q]

Ano ang mga trellises?

[a] Mga permanenteng istruktura ng mga poste at kawad na tumutulong sa pagsuporta at pagpoposisyon sa mga sanga ng baging

[q]

Ang mga ubasan ay maaaring hindi trellised o trellised.

Kapag ang ubasan ay hindi nakatali, paano karaniwang sinasanay ang mga baging?

Anong mga klima + kundisyon ang pinakaangkop sa pagsasanay na ito?

[a]

Sanay sa ulo at spur-pruned (kilala rin bilang Bush vines)

Pinakamahusay na angkop para sa mainit + maaraw na klima na may mga tuyong kondisyon.

Tandaan! Ang mga bush vines ay hindi angkop para sa mekanisadong pag-aani

[q] Ano ang mga pakinabang ng trellising vineyards?

[a] Ang mga shoot ay maaaring ikalat upang i-maximize ang light interception at pataasin ang daloy ng hangin sa canopy (pagbabawas ng panganib ng fungal disease);
Kakayahang iposisyon ang prutas sa isang lugar sa mekanisasyon

[q] Ano ang mga disadvantages ng trellising vineyards?

[a]

Mamahaling itatag, lalo na para sa mas kumplikadong mga sistema

Ang mga trellise ay nangangailangan ng pagpapanatili

[q]

Pangalanan ang isa sa pinakakaraniwan at simpleng mga uri ng mga sistema ng trellising

[a]

Vertical shoot positioning (VSP)

[q] Paano sinanay ang mga shoot sa Vertical shoot positioning (VSP)?

[a]

Ang mga sanga ng baging ay sinanay nang patayo at inilalagay sa trellis na bumubuo ng isang makitid na canopy.

Ang VSP ay pinakaangkop sa mga baging na may mababa o katamtamang sigla

[q]

Maaaring gamitin ang vertical shoot positioning (VSP) kung saan ang isa sa mga sumusunod:

Sanay sa ulo, kapalit na mga ubas na pinutol ng tungkod lamang
Cordon-trained, spur-pruned vines lang
Parehong sinanay sa ulo, kapalit na pinutol ng tungkod na baging at sinanay ng kordon, nag-udyok na pinutol na mga baging

[a]

Parehong sinanay sa ulo, kapalit na mga baging na pinutol ng tungkod at mga baging na sinanay ng kordon at pinutol na mga baging

[q] Kapag ang Vertical shoot positioning (VSP) ay ginagamit sa kapalit na mga baging na pinutol ng tubo, ano ang tawag sa ganitong uri ng pagsasanay?

[a]

Guyot

Isang tungkod ang nananatili sa Single Guyot; dalawa sa Double Guyot

[q]

Ang mataas na masiglang baging ay nangangailangan ng mas kumplikadong mga sistema ng pagsasanay dahil ang kanilang mga canopy ay magiging masyadong siksik sa VSP.

Anong iba pang mga uri ng kumplikadong sistema ng pagsasanay ang maaaring gamitin para sa mga baging na may mataas na sigla?

[a]

Geneva Double Curtain (GDC) o Lyre – canopy split horizontally;
Smart-Dyson o Scott-Henry – nahati ang canopy nang patayo

[q] Ano ang mga layunin ng summer pruning?

[a]

Hikayatin ang paghinog ng ubas
Bawasan ang panganib ng fungal disease
Gawing mas madaling pamahalaan ang ubasan

[q] Magbigay ng tatlong dahilan kung bakit gagamit ka ng debudding (disbudding)

[a] 

Pamahalaan ang mga ani ng baging;
Pamahalaan ang balanse ng baging;
Alisin ang mga putot na hindi maganda ang posisyon (hal. mga bud na nakaharap sa ibaba, o masyadong magkalapit)

Tandaan: ang mga putot ay maaaring tanggalin mula sa mga shoots na namumunga at hindi namumunga ng mga shoots. Sa huling kaso, ginagawa ito upang idirekta ang mga mapagkukunan ng baging sa mga buds sa mga shoots na namumunga.

[q]

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pagtanggal ng shoot at pagtanggal ng dahon?

[a]

Ang pag-alis ng shoot ay ang pag-alis ng mga shoots (karaniwan ay mga lateral shoots) na baog o hindi maganda ang posisyon upang makatulong na mapanatili ang isang organisado, bukas na canopy.

Ang pag-alis ng dahon ay ang pag-alis ng mga makatarungang dahon upang mabawasan ang pagtatabing ng prutas at mapahusay ang pagkahinog, lalo na kung ito ay ginawa bago ang véraison; pinapabuti din nito ang sirkulasyon ng hangin at pagtagos ng spray.

Tandaan: ang labis na pag-alis ng mga dahon ay naglalantad sa mga ubas sa sobrang araw at init at maaaring humantong sa sunog ng araw.

[q]

Pagnipis ng pananim/pag-aani ng berde:

Ano ito?
Bakit ito nagawa?
Ano ang mangyayari kung gagawin mo ito malapit sa véraison?

[a]

Ang pag-alis ng buong bungkos ng ubas.

Ginagawa ito upang mapataas ang pagkahinog, pagkakapareho ng pagkahinog, at kalidad ng mga ubas na natitira sa puno ng ubas (lalo na kung ang baging ay nakaranas ng mga isyu tulad ng hamog na nagyelo o hindi pantay na pagputok ng usbong).

Kung gagawin malapit sa véraison maaari itong mapahusay ang pagkahinog at potensyal na kalidad

[x] MAGANDANG TRABAHO!! [i-restart]

[/qdeck]

tlTL