Q & A
O que é um portador de botão?
É uma expressão vitícola que se refere à poda da unidade de frutificação da videira…
É uma expressão vitícola que se refere à poda da unidade de frutificação da videira…
Pigeage, como método de manejo do mosto durante a fermentação, pode oferecer diversas vantagens…
Os Botões Basais são um grupo de botões pouco visíveis localizados na base de um broto de videira ou cana…
No início dos anos 2000, surgiram comentários em relação a alguns vinhos de que os vinhos (particularmente os de 1996 e colheitas posteriores) apresentavam sabores e cores muito avançados após apenas um curto período de tempo em garrafa. Este processo era conhecido como “oxidação prematura” ou “premox”…
A hiperoxidação é uma exposição deliberada ao mosto, que consiste em arejar o mosto voluntariamente (por vezes violentamente) para que os fenólicos suscetíveis oxidem durante a fermentação…
Cock et Féret foi um importante diretório de castelos (propriedades vinícolas) de Bordeaux, publicado inicialmente em 1845 como Bordeaux, seus vinhos e o país Claret, por Charles Cocks, um inglês que morreu em 1854.
Féret traduziu este diretório para Bordeaux et ses vins em 1850…
Chianti é um nome que se refere tanto a uma área geográfica localizada no centro da Toscana quanto a um dos vinhos exportados mais famosos da Itália.
Ao considerar a região de Chianti e os seus vinhos, é fundamental fazer uma distinção entre Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG…
Deve-se enfatizar que o Vin Santo da Toscana e o Vino Santo do Trentino são dois vinhos distintos.
Além de ser produzido em duas áreas vinícolas italianas diferentes…
Sangiovese tem várias origens plausíveis. Devido à sua cor, é tradicionalmente associado ao “Sangue de Júpiter” (traduzido em latim como 'Sanguis Jovis').
Dada a considerável variabilidade intravarietal, existem muitos biótipos diferentes…
Maremma é um importante território histórico e geográfico compartilhado pela Toscana e pelo Lácio. Os limites são aproximadamente e historicamente definidos como o território costeiro que se estende do sul de Livorno, na Toscana, até a seção norte do Lácio, na província de Viterbo…