Flashcards Percuma untuk DipWSET D1: Pengeluaran Wain

Nombor DECK 4

Arahan sebelum memulakan:    

SAYA SYORKAN ANDA TINGGALKAN KAD DALAM TEMPAHAN AWAL DAN GUNAKAN PILIHAN "SHUFFLE" SAHAJA APABILA ANDA MENGUASAI KESELURUHAN DEK (= 0 KESILAPAN)    

Baca Istilah pada Kad dan berikan jawapan anda Klik pada butang “Semak Jawapan” untuk menyemak pengetahuan anda Klik pada “Got It!” jika jawapan anda betul    

Klik pada "Perlukan lebih banyak latihan" untuk menyemak kad di penghujung dek dan cuba menjawab masa lain    

Klik pada butang "Shuffle" untuk menukar susunan kad    

SEMOGA BERJAYA!!

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 The Vineyard

[i] DipWSET D1 – Kad Imbas Pengeluaran Wain

SET 4 The Vineyard

SAYA SYORKAN ANDA TINGGALKAN KAD DALAM TEMPAHAN AWAL DAN GUNAKAN PILIHAN "SHUFFLE" SAHAJA APABILA ANDA MENGUASAI KESELURUHAN DEK (= 0 KESILAPAN)

– Baca Istilah pada Kad dan berikan jawapan anda
– Klik pada butang “Semak Jawapan” untuk menyemak pengetahuan anda
– Klik pada “Got It!” jika jawapan anda betul
– Klik pada “Perlukan lebih banyak latihan” untuk menyemak kad di penghujung dek dan cuba jawab lain kali
– Klik pada butang “Shuffle” untuk menukar susunan kad

[mula]

[q] Persekitaran yang semakin meningkat bergantung pada ____ ladang anggur

[a]

Lokasi

Pemilihan tapak mempengaruhi gaya, kualiti dan harga wain, sama seperti gaya, kualiti dan harga wain yang diingini mempengaruhi pemilihan tapak

[q]
Jika anda ingin menghasilkan wain volum tinggi, konsisten, murah atau tahap pertengahan yang mempunyai hasil tinggi anggur yang sihat, apakah tapak ideal yang anda pertimbangkan untuk ladang anggur anda?

[a]

Tapak yang rata dan subur dalam iklim yang hangat dan kering

  • Flat = mekanisasi mudah
  • Subur = hasil tinggi
  • Suam = masak secukupnya
  • Kering = tekanan penyakit kulat rendah

[q]

Apakah dua potensi risiko apabila menanam ladang anggur di tapak rata dan subur dalam iklim panas dan kering?

[a]

Kekurangan kepekatan dalam anggur;
Kekurangan kesegaran dalam anggur (aroma jammy)

[q] Jika anda ingin menghasilkan wain premium atau super premium, apakah yang perlu anda pertimbangkan semasa memilih tapak ladang anggur anda?

[a]

Apakah iklim anda?
jika sejuk, pertimbangkan tapak yang lebih panas; jika hangat, pertimbangkan tapak yang lebih sejuk;
Harga tanah;
Adakah tapak dalam sebutan yang diingini?
Adakah tanah sesuai untuk anggur yang anda ingin tanam?
Apakah lokasi, susun atur dan topografi tapak?
Adakah terdapat cerun di tapak dan seberapa curamnya?
ini boleh menunjukkan penuaian mekanikal atau tangan;
Adakah tapak memerlukan pengairan? Bagaimanakah sumber air itu dan berapakah kos air anda?
Seberapa mudah atau sukar untuk mengakses ladang anggur?
Seberapa dekat atau jauhnya tapak dari bandar, bekalan, buruh?

[q] Sebelum menubuhkan ladang anggur, apakah empat faktor utama penanam anggur mesti menilai dan, berpotensi, membetulkan?

[a]

Saliran dan struktur tanah;
Komposisi mineral tanah;
Kehadiran perosak atau tumbuhan yang tidak diingini;
Topografi ladang anggur mungkin diubah

[q]

Antara faktor berikut, yang manakah mempengaruhi penembusan akar, saliran air, kapasiti pegangan nutrien dan kebolehkerjaan?

Struktur tanah
Kehadiran perosak
Komposisi mineral tanah

[a] Struktur tanah

[q]

Apakah proses tanah bawah tanah?

[a]

Pemecahan lapisan tanah yang tidak dapat ditembusi yang menggalakkan saliran dan menjadikan tanah lebih mudah untuk ditanam sebaik sahaja ladang anggur telah ditubuhkan

[q] 
Apabila membina ladang anggur, jika penanam anggur menentukan bahawa tanah mereka berasid, bahan apakah yang boleh mereka bajak untuk mengimbangi tanah?

[a] Limau nipis (bahan berasaskan kalsium)

[q]

Apakah tiga pertimbangan umum yang mesti dibuat oleh penanam anggur apabila memutuskan apa yang hendak ditanam?

[a]

Pelbagai anggur
klon yang mana
Pokok penanti yang mana

[q] Apabila menentukan jenis anggur untuk ditanam di ladang anggur baru, apa faktor iklim mesti dipertimbangkan?

[a]

Masa bertunas
Tempoh kitaran hayat tahunan (bila ia masak)
Toleransi kemarau
Rintangan penyakit
Ketabahan musim sejuk
Semangat

[q]

Apabila menentukan jenis anggur untuk ditanam di ladang anggur baru, apa faktor bukan iklim mesti dipertimbangkan?

[a]

Gaya wain
hasil
kos
Undang-undang
Ketersediaan
Permintaan pasaran

[q]

Apakah sebab utama cantuman pokok anggur pada pokok penanti?

[a]

Untuk melindungi pokok anggur daripada phylloxera

Banyak pokok penanti adalah kacukan dua spesies anggur berbeza yang mengambil kesempatan daripada ciri-ciri yang diingini daripada kedua-dua spesies

[q] Apakah empat faktor yang membantu penanam anggur menentukan pokok penanti yang akan digunakan?

[a] 

  1. Perosak manakah yang tinggal di ladang anggur?
  2. Ketersediaan air / adakah mereka melihat kemarau?
  3. pH tanah – seberapa berasid tanah?
  4. Adakah pokok penanti rendah, sederhana atau tinggi?

[q]

Di EU, anggur untuk wain PDO tidak boleh dituai daripada anggur yang berumur lebih muda daripada ___ tahun.

[a]

Empat

[q]

Untuk dua atau tiga tahun pertama kehidupan pokok anggur, apakah amalan biasa bagi penanam anggur untuk membantu pertumbuhan pokok anggur?

[a]

Keluarkan perbungaan semasa ia terbentuk supaya pokok anggur muda dapat menumpukan sumbernya pada pertumbuhan

[q] Pokok anggur mengeluarkan hasil maksimum buahnya antara umur ___ dan ___.

[a]

10 dan 40

[q] Berapakah umur minimum pokok anggur untuk label mempunyai istilah "Anggur Lama" padanya?

[a]

Tidak ada minimum - untuk seorang penanam anggur pokok anggur berumur 30 tahun mungkin dianggap "anggur tua"; bagi penanam anggur lain, pokok anggur itu mungkin berumur 100 tahun

[q] Apakah empat pertimbangan yang perlu dibuat semasa menentukan kesihatan tanah?

[a]

Struktur tanah
Berapa banyak bahan organik dan humus dalam tanah
Bilangan organisma hidup dalam tanah
Jumlah nutrien yang ada dalam tanah

[q] Mengapakah tanah yang kosong dan lembap di ladang anggur diingini (baca: tiada rumpai, tanaman penutup, atau sungkupan)?

[a]

Tanah menyerap haba pada siang hari dan membebaskan haba itu pada waktu malam, mengurangkan risiko fros

[q] Apakah dua kategori utama baja?

[a]

  1. organik
  2. Mineral

[q] Daripada apakah baja organik diperolehi?

[a]

Bahan tumbuhan atau haiwan segar atau kompos, seperti baja atau buburan

[q] Apakah 'baja hijau'?

[a]

Tutup tanaman yang ditanam dan dipotong ke dalam tanah untuk mereput dan memberikan nutrien

[q] Apakah kelebihan baja organik?

[a]

Murah / percuma
Jika tinggi humus, bagus untuk struktur tanah + pengekalan air
Menyediakan nutrisi untuk organisma tanah
Nutrien mereka menjadi tersedia kepada pokok anggur secara beransur-ansur kerana nutrien mesti dipecahkan oleh organisma di dalam tanah sebelum pokok anggur dapat menyerapnya

[q] Apakah keburukan baja organik?

[a] 
Memerlukan tenaga kerja untuk memasukkan baja ke dalam tanah
Mereka besar
Walaupun ia mungkin murah atau percuma, saiz besarnya menjadikannya mahal untuk diangkut dan disebarkan

[q]

Baja mineral diekstrak daripada:

Tanah atau dihasilkan secara kimia
Perairan berdekatan
Batu tempatan yang direndam dalam larutan biodinamik

[a]

Tanah atau dihasilkan secara kimia

[q]

Apakah kelebihan baja mineral?

[a]

Mereka boleh lebih disesuaikan daripada baja organik
Kerana ia sudah dalam bentuk bukan organik, ia lebih mudah didapati untuk pokok anggur
Lebih pekat daripada baja organik
Lebih murah untuk diangkut dan diedarkan

[q] Apakah keburukan baja mineral?

[a]

  • Tiada faedah untuk organisma tanah;
  • Jangan perbaiki struktur tanah;
  • Lebih mahal daripada baja organik

[q] Takrifkan 'penanaman.'

[a]

Ia adalah kaedah kawalan rumpai yang melibatkan pembajakan tanah untuk memotong atau mengganggu sistem akar rumpai

[q] Apakah tiga kelebihan penanaman?

[a]

Bebas bahan kimia
Boleh digunakan dalam vitikultur organik dan biodinamik
Membolehkan baja dan tanaman penutup dipotong untuk dimasukkan ke dalam tanah pada masa yang sama dengan membuang rumpai

[q] Apakah keburukan penanaman?

[a]

Penanaman berulang boleh merosakkan struktur tanah dan ekologi (pecahan bahan organik dan pemusnahan habitat);
Mahal: memerlukan kedua-dua buruh mahir dan mesin;
Menggalakkan rumpai tumbuh semula;
Boleh meningkatkan tenaga anggur kerana tiada persaingan untuk air atau nutrien;
walaupun penanaman boleh menjadi kelebihan di tapak yang rendah (tanah yang lemah dan/atau kekurangan air)

[q]

Racun herba adalah semburan kimia yang membunuh:

Phylloxera
rumpai
cendawan

[a]

rumpai

[q] Apakah tiga kelebihan racun herba?

[a]

Murah dalam semula: keperluan buruh dan jentera
Sangat berkesan, terutamanya di kawasan bawah baris
Kurang merosakkan struktur tanah daripada penanaman

[q] Apakah keburukan racun herba?

[a]

Berkemungkinan boleh meracuni pengendali, pengguna dan alam sekitar
Tidak menggalakkan ekosistem ladang anggur
Rumpai boleh menjadi tahan dan oleh itu dos mungkin perlu ditingkatkan (atau bahan kimia yang berbeza perlu digunakan)
Boleh meningkatkan tenaga anggur kerana tiada persaingan untuk air atau nutrien
Tidak dibenarkan dalam vitikultur organik dan biodinamik

(Penggunaan rutin glifosat, racun herba sentuhan yang paling biasa, telah memberi penanam anggur masalah tertentu dengan rumput rai tahan glifosat, terutamanya di Afrika Selatan)

[q] Apakah kelebihan haiwan menyediakan kawalan rumpai (membiarkan mereka merumput di ladang anggur)?

[a]

Tiada bahan kimia
Boleh digunakan dalam vitikultur organik dan biodinamik
Haiwan menyediakan ladang anggur dengan baja
Haiwan boleh menjadi sumber daging bagi manusia

[q]

Apakah keburukan membenarkan haiwan meragut di ladang anggur?

[a]

  • Anggur mesti dilatih cukup tinggi - atau ragut mesti dijalankan di luar musim penanaman - jika tidak haiwan mungkin makan daun dan anggur
  • Penjagaan am untuk haiwan boleh menjadi mahal (makanan, tempat tinggal, lawatan doktor haiwan)
  • Haiwan sering terdedah kepada racun perosak kebun anggur

[q] Apakah tanaman penutup?

[a]

Tumbuhan yang dibenarkan tumbuh (sama ada sebagai tumbuh-tumbuhan semula jadi atau sengaja ditanam) di antara barisan yang mempunyai kesan yang baik pada ladang anggur.

Tanaman penutup hendaklah dipadankan dengan keperluan ladang anggur

[q]

Mengapakah tanaman penutup boleh ditanam di ladang anggur?

[a]

  • Untuk menyekat rumpai
  • Memperbaiki struktur tanah
  • Bersaing dengan pokok anggur untuk mendapatkan nutrien dan ketersediaan air di tapak yang subur
  • Menguruskan hakisan tanah
  • Meningkatkan biodiversiti
  • Sediakan permukaan untuk memandu

[q] Berikan dua contoh tanaman penutup

[a]

  1. Kekacang (cth kekacang, semanggi)
  2. Bijirin (cth. ryegrass, oat)

[q] Apakah empat kelebihan tanaman penutup?

[a]

  1. Tiada bahan kimia
  2. Meningkatkan aktiviti biologi tanah dan kepelbagaian biologi di ladang anggur (baik untuk vitikultur organik dan biodinamik)
  3. boleh mempengaruhi kekuatan pokok anggur melalui persaingan untuk mendapatkan air dan nutrien
  4. Menyediakan daya tarikan untuk jentera, yang baik dalam iklim dengan hujan tahunan yang tinggi

[q] Apakah keburukan untuk menutup tanaman?

[a]

  • Pengurangan kekuatan pokok anggur (anggur bersaing untuk mendapatkan air dan nutrien)
  • Memotong kawasan bawah baris adalah sukar, terutamanya berhampiran batang anggur, yang mempunyai implikasi masa dan buruh
  • Tidak sesuai untuk ladang anggur bercerun curam (licin apabila basah)

[q] Apakah 'sungkupan'?

[a]

Menyebarkan bahan ke tanah kebun anggur untuk menyekat pertumbuhan rumpai

[q] sungkupan diperbuat daripada apa?

[a]

Bahan terbiodegradasi (cth. jerami atau kerepek kulit kayu) yang membekalkan nutrien untuk pokok anggur.

Bahan sungkupan dengan kandungan nutrien yang tinggi boleh dipilih di ladang anggur yang kurang nutrien

[q] Apakah tiga kelebihan sungkupan?

[a]

  • Tiada bahan kimia, jadi boleh digunakan dalam vitikultur organik dan biodinamik
  • boleh mengurangkan penyejatan air dari tanah (baik dalam iklim kering)
  • Boleh jadi a sumber nutrien dan humus, yang menggalakkan aktiviti biologi tanah dan struktur tanah yang baik

[q]

Apakah keburukan sungkupan?

[a]

  • Besar, sangat mahal untuk diangkut dan disebarkan
  • Hanya berkesan jika digunakan dalam lapisan tebal, jadi banyak biasanya diperlukan
  • Boleh meningkatkan tenaga kerana pokok anggur tidak mempunyai persaingan untuk air atau nutrien

[q] Dalam keadaan apakah pengairan merupakan komponen penting dalam reka bentuk dan penubuhan ladang anggur?

[a]

  • Jika ladang anggur berada di kawasan yang mungkin menerima sedikit air sepanjang musim tanam;
  • Jika ladang anggur mempunyai tanah yang sangat bebas saliran

[q] Dari sudut kemampanan, apakah beberapa cara untuk meningkatkan kecekapan penggunaan air?

[a]

Gunakan sistem dan teknik pengairan yang cekap air (cth sistem dripper dan pengairan defisit terkawal)
Penggunaan varieti anggur tahan kemarau (cth Grenache), dan pokok penanti (cth 140R)
Mengurangkan penyejatan (cth dengan menggunakan sungkupan)
Mengurangkan persaingan (cth penyingkiran rumpai)
Meningkatkan humus dalam tanah untuk meningkatkan pengekalan air (cth menambah kompos)
Menggalakkan pertumbuhan akar anggur untuk mengalir jauh ke dalam tanah (cth melalui penanaman)

[q] Mengapa paras garam yang tinggi dalam air tidak baik untuk pokok anggur??

[a]

  • Kandungan garam yang tinggi dalam air menyukarkan akar anggur untuk mengambil air
  • Anggur menjadi dehidrasi dan bahagian hijau pokok anggur mula layu dan akhirnya akan mati

[q] Apakah kelebihan pengairan titisan?

[a]

  1. Penggunaan ekonomi daripada air
  2. boleh mengawal bekalan air kepada barisan atau blok pokok anggur individu, menyesuaikan pengurusan ladang anggur dan hasil dan kualiti yang berpotensi lebih tinggi
  3. Baja cecair boleh ditambah kepada bekalan air - ini dipanggil fertigasi)
  4. Boleh jadi digunakan di cerun

[q] Apakah keburukan pengairan titisan?

[a]

  • Mahal untuk dipasang, tetapi kos penyelenggaraan adalah sederhana
  • Dripper boleh menjadi tersumbat
    • pembentukan alga, bakteria atau paras mineral/garam yang tinggi
  • Penyelenggaraan yang diperlukan yang bermaksud kos buruh
  • Tidak boleh digunakan dalam perlindungan fros (aspersion) kerana titisan berada di bawah bahagian atas pokok anggur

[q] Namakan tiga jenis pengairan lain selain pengairan titisan

[a]

Pengairan banjir
Pengairan saluran
Perenjis atas kepala

[q] Apakah pengairan banjir?

[a]

Air disimpan di belakang pintu air dan dilepaskan pada masa yang dijadualkan untuk membanjiri ladang anggur
Murah untuk memasang dan menyelenggara, tetapi tidak cekap kerana banyak air tidak diambil oleh pokok anggur
Juga hanya boleh digunakan di tanah rata atau landai

[q] Apakah itu pengairan saluran?

[a]

Air mengalir melalui alur yang digali di antara baris, yang boleh membantu meningkatkan kecekapan penggunaan air
Tidak sesuai di tempat bekalan air terhad
Biasa di Argentina kerana air yang banyak dari Andes

[q] Apakah kelebihan perenjis atas?

[a]

Kelebihan

  • Siram air di atas ladang anggur
  • Boleh digunakan sebagai kaedah perlindungan fros (aspersion)

[q] Apakah keburukan perenjis atas?

[a]

Keburukan

  • Mahal untuk memasang dan menyelenggara
  • Gunakan jumlah air yang agak banyak berbanding dengan pengairan titisan

[q] Apakah itu pengairan defisit terkawal (RDI)?

[a]

Sistem yang memasa dan mengawal jumlah pengairan supaya pokok anggur diletakkan di bawah tekanan air sederhana hingga sederhana untuk masa tertentu dalam musim tanam

[q] Bilakah RDI digunakan dalam kitaran tahunan pokok anggur?

[a]

Biasanya dijadualkan antara set buah dan véraison untuk menghadkan pertumbuhan pucuk selanjutnya dan menggalakkan pembangunan anggur

[q] RDI paling berkesan di kawasan mana dan di tanah mana?

[a]

Kawasan dengan musim tanam kering dan tanah berpasir atau tanah liat yang kering dan boleh dibasahi semula dengan cepat.

RDI tidak berguna di kawasan dengan hujan tinggi atau tanah liat, yang mengambil masa yang lama untuk kering

[q] Apakah faedah RDI?

[a]

  • Pertumbuhan anggur dan perkembangan anggur lebih terkawal
  • Kurang air boleh digunakan
  • Tekanan ringan antara set buah dan véraison boleh memberi manfaat

[q] Apakah keburukan RDI?

[a]

  • Tekanan yang berpanjangan atau melampau boleh menyebabkan pengurangan hasil dan kualiti
  • Selalunya menghasilkan hasil yang lebih rendah
  • Kos untuk memantau peralatan

[q]

Mengapakah RDI merupakan teknik yang digemari untuk anggur hitam?

[a]

RDI boleh mengurangkan saiz anggur yang meningkatkan nisbah kulit kepada jus, dengan itu meningkatkan kepekatan antosianin dan tanin (yang sering dilihat sebagai tanda kualiti)

[q]

Apakah 'peladang kering'?

[a]

Bagi penanam anggur di kawasan yang mempunyai taburan hujan yang terhad pada musim tanam, adalah pilihan untuk tidak menggunakan sebarang bentuk pengairan.

Pertanian kering boleh membawa kepada hasil yang lebih rendah tetapi potensi peningkatan dalam kualiti anggur

[q] Takrifkan pengurusan kanopi

[a]

Organisasi pucuk, daun dan buah anggur untuk memaksimumkan hasil dan kualiti anggur

[q] Apakah enam matlamat am pengurusan kanopi?

[a]

Menggalakkan peredaran udara untuk meminimumkan risiko penyakit;
Maksimumkan pendedahan cahaya matahari kepada kanopi;
Kurangkan naungan dalam kanopi;
Menghasilkan iklim mikro yang seragam untuk buah untuk menggalakkan masak sekata;
Seimbangkan fungsi vegetatif (cth pengeluaran sulur) dan pembiakan (cth perbungaan) pokok anggur;
Susun kanopi untuk memudahkan penuaian, sama ada untuk mesin atau tangan

[q] Bagaimanakah kanopi padat boleh meningkatkan tekanan penyakit kulat?

[a]

Peredaran udara yang lemah bermakna kanopi memerlukan lebih banyak masa untuk kering, mewujudkan keadaan lembap yang sesuai untuk penyakit kulat

Kanopi yang padat menyukarkan semburan untuk mencapai semua kawasan kanopi

[q]

Apakah kesan dalam anggur daripada peningkatan kapasiti fotosintesis pokok anggur (baca: pengurusan kanopi yang baik)?

[a]

Peningkatan paras gula dalam anggur;
Pempolimeran tanin yang lebih besar, yang bermaksud kurang kepahitan;
Peningkatan pembangunan anthocyanin dalam anggur hitam;
Peningkatan tahap beberapa aroma yang menggalakkan (prekursor dan sebatian);
Penurunan asid malik – suhu anggur yang lebih panas membawa kepada lebih banyak asid malik dipecahkan dalam respirasi selular;
Mengurangkan methoxypyrazines (watak herba);

Mengoptimumkan pengurusan kanopi bermakna pokok anggur boleh mematangkan hasil yang lebih besar

[q]
Apabila mempertimbangkan pengurusan kanopi dan keseimbangan pokok anggur, apakah akibat yang berpotensi akibat kurang tanam (jika hasil buah terlalu rendah berbanding dengan kekuatan pokok anggur)?

[a]

  • Pertumbuhan pucuk berterusan melalui kitaran anggur kerana tidak banyak buah untuk masak;
  • Pucuk dan daun yang tumbuh ini bersaing dengan anggur untuk mendapatkan gula dan sebatian lain, yang berpotensi menjejaskan pembentukan dan pematangan anggur secara negatif;
  • Boleh membawa kepada kanopi yang padat, rendang dan buah yang berkualiti rendah kerana kekurangan pemintasan cahaya matahari;
  • Boleh mengakibatkan hasil yang rendah pada tahun hadapan disebabkan oleh pengurangan hasil putik;
    • hasil yang rendah pada musim berikutnya boleh menyebabkan tanaman kurang pada tahun itu dan kemudian pokok anggur memasuki apa yang dikenali sebagai 'kitaran vegetatif'

[q] Apabila mempertimbangkan pengurusan kanopi dan keseimbangan pokok anggur, apakah akibat yang berpotensi akibat terlalu banyak tanam (jika hasil buah terlalu tinggi berbanding dengan kekuatan pokok anggur)?

[a]

Anggur boleh mengumpul gula daripada karbohidrat yang disimpan dalam batang, kordon, dan akar;

  • pokok anggur memerlukan karbohidrat ini pada musim sejuk dan selepas musim bunga, dan beban tanaman yang terlalu tinggi boleh melemahkan pokok anggur pada tahun-tahun akan datang

[q] Mencapai keseimbangan yang betul dalam pokok anggur dipengaruhi oleh dua faktor utama ini

[a]

  1. Persekitaran tumbuh anggur;
    • adakah pokok anggur mempunyai akses kepada sumber yang diperlukannya?
  2. Pokok anggur itu sendiri;
    • adakah pokok anggur sederhana atau sangat kuat?

[q] Apakah teknik yang merangkumi pengurusan kanopi?

[a]

  1. Penilaian tapak (untuk menentukan varieti anggur yang ideal, kekuatan batang penanti, ketumpatan penanaman dan orientasi baris);
  2. Latihan anggur;
  3. trellising pokok anggur;
  4. Pemangkasan musim sejuk;
  5. Pemangkasan musim panas;
  6. Pengurusan kekuatan tumbuhan secara keseluruhan (pembajaan nitrogen, pengairan, tanaman penutup…)

[q] Apakah beberapa teknik pemangkasan musim panas?

[a]

Debuding
Penyingkiran pucuk
Kedudukan menembak
Pemangkasan pucuk
Mencubit
Penyingkiran daun
Penuaian hijau (juga dikenali sebagai penipisan tanaman)

[q] Apakah itu mencubit dan bolehkah ia dijenterakan?

[a]

Mencubit ialah membuang hujung pucuk semasa berbunga untuk menambah baik set buah.

Mencubit tidak boleh dijenterakan

[q] Apakah yang dimaksudkan dengan 'ketumpatan anggur'?

[a] Bilangan pokok anggur yang ditanam bagi setiap hektar ladang anggur

[q] Berikan contoh kepadatan pokok anggur yang rendah dan kepadatan pokok anggur yang tinggi

[a]

Ketumpatan anggur yang rendah: beberapa ratus pokok anggur sehektar

Ketumpatan anggur yang tinggi: lebih 10,000 pokok anggur sehektar

[q] Ketumpatan anggur optimum dipengaruhi oleh apa?

[a]

Kekuatan pokok anggur
Jenis sistem trellising yang digunakan
Apakah akses yang diperlukan antara pokok anggur (traktor, manusia, saluran…)

[q] Apakah faktor yang mempengaruhi orientasi baris?

[a]

  1. iklim
  2. Logistik
    • angin yang berlaku
    • bentuk medan (adakah ia mempunyai sisi yang panjang?)
    • cerun (berapa curamnya?)

[q] Apakah orientasi yang secara umumnya dianggap sebagai yang memberikan pendedahan cahaya matahari paling sekata melalui kanopi?

[a]

Orientasi utara-selatan

[q]

Apabila membina ladang anggur, latihan pokok anggur dan kaedah trellising yang paling sesuai akan bergantung kepada:

[a]

  1. Kekuatan pokok anggur;
  2. Topografi tapak;
    • cerun boleh menjadi terlalu curam untuk terali, yang bermaksud pokok anggur mungkin perlu tumbuh di atas pancang (cth Mosel);
  3. Adakah terdapat keperluan untuk mekanisasi?

[q] Latihan Vine dibahagikan kepada dua kategori yang luas:

[a]

  1. Latihan kepala
  2. Latihan Cordon

[q]

Apakah perbezaan antara pokok anggur terlatih rendah dan pokok anggur terlatih tinggi?

[a]

Anggur yang terlatih rendah mempunyai batang yang pendek

ini mendapat manfaat daripada haba yang dikeluarkan oleh tanah dan memberikan perlindungan yang lebih besar daripada angin;

Anggur terlatih tinggi mempunyai batang yang panjang

ini mengelakkan fros lebih baik dan membuat campur tangan manual lebih mudah (cth penuaian).

[q] Terangkan latihan kepala

[a]

Biasanya hanya batang dengan stub pendek yang tumbuh dari batang (sedikit kayu kekal selain daripada batang)

Boleh sama ada dipangkas taji atau pangkas tebu gantian

[q] Terangkan latihan kordon

[a]

Batang dengan biasanya satu atau dua lengan mendatar kekal yang dipanggil "kordon"
Biasanya dipangkas taji (taji kelihatan seperti "jari" yang tumbuh keluar dari lengan/kordon, lihat foto)
Penuaian berjentera lebih mudah
Mengambil masa lebih lama untuk ditubuhkan daripada latihan kepala kerana jumlah kayu kekal

[q] Apakah pemangkasan, dan bilakah pemangkasan berlaku?

[a]

Pemangkasan adalah penyingkiran bahagian pokok anggur yang tidak diingini.

Pemangkasan berlaku pada musim panas dan pada musim sejuk

[q] Apakah dua jenis pemangkasan musim sejuk?

[a]

Merangsang pemangkasan
Pemangkasan tebu gantian

[q]

Apakah pemangkasan merangsang?

Adakah ia lebih mudah atau lebih sukar untuk dijalankan daripada pemangkasan rotan gantian?

[a]

Taji musim tumbuh lalu yang telah menjadi berkayu yang telah dipotong menjadi hanya mempunyai 2-3 tunas.

Pemangkasan taji lebih mudah dilakukan daripada pemangkasan tebu gantian, dan ia selalunya boleh dijenterakan

[q]

Apakah pemangkasan tebu pengganti?

Adakah pemangkasan tebu gantian lebih mudah atau lebih kompleks daripada pemangkasan pacu?

[a]

Pemangkasan tebu gantian ialah penyingkiran tahunan tebu musim sejuk sebelumnya dan penggantian dengan tebu berumur satu tahun. Rotan ini mempunyai panjang 1-2 kaki dan boleh mempunyai antara 8-20 tunas.

Ia biasanya diletakkan secara mendatar dan perlu diikat pada trellis untuk sokongan dan kedudukan.

Pemangkasan tebu gantian adalah lebih kompleks daripada pemangkasan pacu. Ia memerlukan kemahiran untuk memilih tongkat yang sesuai dan melatihnya dengan betul.

Penanam anggur menggunakan teknik yang berbeza-beza untuk menentukan seberapa kuat pokok anggur dan berapa banyak tunas yang perlu dikekalkan untuk mengekalkan keseimbangan anggur.

[q]

Apakah trellises?

[a] Struktur kekal tiang dan wayar yang membantu menyokong dan meletakkan pucuk pokok anggur

[q]

Ladang anggur boleh tidak bertali atau bertali.

Apabila ladang anggur tidak bertali, bagaimanakah pokok anggur itu dilatih?

Apakah iklim + keadaan yang paling sesuai untuk latihan ini?

[a]

Dilatih kepala dan dipangkas (juga dikenali sebagai pokok anggur Bush)

Paling sesuai untuk iklim panas + cerah dengan keadaan kering.

Catatan! Anggur semak tidak sesuai untuk penuaian berjentera

[q] Apakah kelebihan ladang anggur trellising?

[a] Pucuk boleh disebarkan untuk memaksimumkan pintasan cahaya dan meningkatkan aliran udara melalui kanopi (mengurangkan risiko penyakit kulat);
Keupayaan untuk meletakkan buah dalam satu kawasan untuk mekanisasi

[q] Apakah kelemahan ladang anggur teralis?

[a]

Mahal untuk ditubuhkan, terutamanya untuk sistem yang lebih kompleks

Trellis memerlukan penyelenggaraan

[q]

Namakan salah satu jenis sistem trellising yang paling biasa dan mudah

[a]

Kedudukan tangkapan menegak (VSP)

[q] Bagaimanakah pucuk dilatih dalam Kedudukan pucuk Menegak (VSP)?

[a]

Pucuk pokok anggur dilatih secara menegak dan dipegang pada trellis membentuk satu kanopi sempit.

VSP paling sesuai untuk pokok anggur dengan kekuatan rendah atau sederhana

[q]

Kedudukan pucuk menegak (VSP) boleh digunakan pada salah satu daripada yang berikut:

Pokok anggur yang dilatih dengan kepala gantian sahaja
Pokok anggur yang dilatih Cordon, dipangkas sahaja
Kedua-dua pokok anggur yang dilatih dengan kepala gantian yang dipangkas tebu dan yang dilatih dengan cordon, memacu tanaman yang dipangkas

[a]

Kedua-dua pokok anggur yang dilatih dengan kepala gantian yang dipangkas tebu dan yang dilatih dengan cordon, yang dipangkas taji

[q] Apabila Kedudukan pucuk menegak (VSP) digunakan pada pokok anggur yang dipangkas tebu gantian, apakah jenis latihan ini dipanggil?

[a]

Guyot

Satu rotan dikekalkan dalam Single Guyot; dua dalam Double Guyot

[q]

Anggur yang sangat kuat memerlukan sistem latihan yang lebih kompleks kerana kanopinya akan menjadi terlalu padat dengan VSP.

Apakah jenis sistem latihan kompleks lain yang boleh digunakan untuk pokok anggur dengan tenaga yang tinggi?

[a]

Tirai Berkembar Geneva (GDC) atau Lyre – kanopi terbelah melintang;
Smart-Dyson atau Scott-Henry – kanopi terbelah menegak

[q] Apakah objektif pemangkasan musim panas?

[a]

Galakkan pematangan anggur
Mengurangkan risiko penyakit kulat
Jadikan ladang anggur lebih mudah diurus

[q] Berikan tiga sebab mengapa anda akan menggunakan nyahpepijat (disbudding)

[a] 

Menguruskan hasil pokok anggur;
Urus keseimbangan anggur;
Keluarkan tunas dengan kedudukan yang buruk (cth tunas yang menghadap ke bawah, atau terlalu rapat)

Nota: tunas boleh dikeluarkan dari pucuk berbuah dan pucuk tidak berbuah. Dalam kes kedua, ia dilakukan untuk mengarahkan sumber pokok anggur ke tunas pada pucuk berbuah.

[q]

Apakah perbezaan antara penyingkiran pucuk dan penyingkiran daun?

[a]

Penyingkiran pucuk ialah penyingkiran pucuk (biasanya pucuk sisi) yang tidak subur atau kedudukan yang buruk untuk membantu mengekalkan kanopi terbuka yang teratur.

Penyingkiran daun ialah penyingkiran daun sahaja untuk mengurangkan teduhan buah dan meningkatkan kematangan, terutamanya jika ia dilakukan sejurus sebelum véraison; ia juga meningkatkan peredaran udara dan penembusan semburan.

Nota: penyingkiran daun yang berlebihan mendedahkan anggur kepada terlalu banyak matahari dan haba dan boleh menyebabkan selaran matahari.

[q]

Penipisan tanaman/penuaian hijau:

Apa itu?
Mengapa ia dilakukan?
Apa yang berlaku jika anda melakukannya berhampiran véraison?

[a]

Penyingkiran keseluruhan tandan anggur.

Ia dilakukan untuk meningkatkan kematangan, keseragaman kematangan dan kualiti anggur yang ditinggalkan pada pokok anggur (terutamanya jika pokok anggur mengalami masalah seperti fros atau pecah tunas yang tidak rata).

Jika dilakukan berhampiran véraison ia boleh meningkatkan kematangan dan berpotensi berkualiti

[x] KERJA BAIK!! [mula semula]

[/qdeck]

ms_MYMS