Kartičky zdarma DipWSET D1: Wine Production – 4/The Vineyard

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 The Vineyard

[i] DipWSET D1 – Kartičky výroby vína

SET 4 The Vineyard

DOPORUČUJI PONECHAT KARTY V PŮVODNÍM OBJEDNÁVCE A POUŽÍVAT MOŽNOST „ZAMÍCHAT“ POUZE V PŘÍPADĚ, ŽE Zvládnete CELÝ BALÍČEK (= 0 CHYB)

– Přečtěte si termín na kartě a odpovězte
– Kliknutím na tlačítko „Zkontrolovat odpověď“ ověříte své znalosti
- Klikněte na "Rozumím!" pokud byla vaše odpověď správná
– Klikněte na „Need more practice“ pro kontrolu karty na konci balíčku a zkuste odpovědět jindy
– Kliknutím na tlačítko „Zamíchat“ změníte pořadí karet

[Start]

[q] Pěstební prostředí závisí na ____ vinici

[A]

Umístění

[q]
Pokud byste chtěli produkovat velkoobjemová, konzistentní, levná nebo střední vína, která mají vysoké výnosy zdravých hroznů, jaké je ideální místo, o kterém byste uvažovali pro svou vinici?

[A]

Ploché, úrodné místo v teplém a suchém klimatu

• Ploché = snadná mechanizace
• Úrodné = vysoké výnosy
• Teplé = dostatečné zrání
• Suché = nízký tlak houbových chorob

[q]

Jaká jsou dvě potenciální rizika při výsadbě vinic na rovinatých, úrodných místech v teplém a suchém klimatu?

[A]

Nedostatek koncentrace v hroznech;
Nedostatek čerstvosti hroznů (džemové aroma)

[q] Pokud byste chtěli vyrábět prémiová nebo superprémiová vína, co byste museli vzít v úvahu při výběru místa na vinici?

[A]

V jakém jste klimatu?
pokud je chladno, zvažte teplejší místa; pokud je teplo, zvažte chladnější místa;
Cena pozemku;
Je web v žádoucím označení?
Je půda vhodná pro hrozny, které chcete pěstovat?
Jaké je umístění, uspořádání a topografie webu?
Jsou na místě svahy a jak jsou strmé?
to může znamenat mechanickou nebo ruční sklizeň;
Vyžaduje lokalita zavlažování? Jak se tato voda získává a jaké budou vaše náklady na vodu?
Jak snadný nebo obtížný je přístup k vinici?
Jak blízko nebo daleko je místo od měst, zásob, práce?

[q] Jaké čtyři hlavní faktory musí před založením vinice pěstitel hroznů posoudit a případně napravit?

[A]

Odvodnění a struktura půdy;
Minerální složení půdy;
Přítomnost škůdců nebo nežádoucích rostlin;
Topografie vinice může být změněna

[q]

Který z následujících faktorů ovlivňuje pronikání kořenů, odvod vody, kapacitu zadržování živin a zpracovatelnost?

Struktura půdy
Přítomnost škůdců
Minerální složení půdy

[a] Struktura půdy

[q]

Jaký je proces podloží?

[A]

Rozrušení nepropustné vrstvy půdy, která podporuje odvodnění a usnadňuje obdělávání půdy po založení vinice

[q] 
Pokud pěstitel hroznů při zakládání vinice zjistí, že jejich půda je kyselá, jakou látku může zaorat, aby půdu vyrovnala?

[a] Vápno (látka na bázi vápníku)

[q]

Jaké tři obecné úvahy musí vzít pěstitel hroznů, když se rozhoduje, co zasadit?

[A]

Odrůda hroznů
Který klon
Která podnož

[q] Při určování, jaké odrůdy vinné révy vysadit na nové vinici, jaké klimatické faktory je třeba zvážit?

[A]

[q]

Při určování, jaké odrůdy vinné révy vysadit na nové vinici, jaké mimoklimatické faktory je třeba zvážit?

[A]

Styl vína
Výtěžek
Náklady
Zákon
Dostupnost
Poptávky na trhu

[q]

Jaký je hlavní důvod roubování révy vinné na podnože?

[A]

K ochraně révy před révokazem

[q] Které čtyři faktory pomáhají pěstiteli hroznů určit, jakou podnož použít?

[A] 

1. Kteří škůdci žijí ve vinici?
2. Dostupnost vody / pozorujete sucho?
3. pH půdy – jak kyselá je půda?
4. Je podnož nízká, střední nebo vysoká?

[q]

V EU nelze hrozny pro vína s CHOP sklízet z vinic mladších ___ let.

[A]

Čtyři

[q]

Jaká je běžná praxe pro pěstitele révy v prvních dvou až třech letech života révy, aby napomohl růstu révy?

[A]

Odstraňujte květenství, jakmile se tvoří, aby mladá réva mohla soustředit své zdroje na růst

[q] Réva produkuje své maximální výnosy ovoce mezi ___ a ___.

[A]

10 a 40

[q] Jaký je minimální věk vinné révy, aby na etiketě mohl být výraz „Old Vines“?

[A]

Neexistuje žádné minimum – pro jednoho pěstitele hroznů může být 30letá réva považována za „starou révu“; pro jiného pěstitele hroznů může být vinná réva stará 100 let

[q] Jaké čtyři úvahy je třeba vzít v úvahu při určování zdraví půdy?

[A]

Struktura půdy
Kolik organické hmoty a humusu je v půdě
Počet živých organismů v půdě
Celkové množství dostupných živin v půdě

[q] Proč je žádoucí mít na vinici holou, vlhkou půdu (čti: žádný plevel, krycí plodiny nebo mulčování)?

[A]

Půda přes den absorbuje teplo a v noci ho uvolňuje, čímž se snižuje riziko mrazu

[q] Jaké jsou dvě hlavní kategorie hnojiv?

[A]

1. Organické
2. Minerální

[q] Z čeho jsou organická hnojiva odvozena?

[A]

Čerstvý nebo kompostovaný rostlinný nebo živočišný materiál, jako je hnůj nebo kejda

[q] Co je to „zelené hnojení“?

[A]

Zakryjte plodiny, které se pěstují a posekají do půdy, aby se rozložily a poskytly živiny

[q] Jaké jsou výhody organických hnojiv?

[A]

Levné / zdarma
Pokud je vysoký obsah humusu, dobré pro strukturu půdy + zadržování vody
Poskytují výživu půdním organismům
Jejich živiny jsou pro vinnou révu k dispozici postupně, protože živiny musí být rozloženy organismy v půdě, než je réva může absorbovat

[q] Jaké jsou nevýhody organických hnojiv?

[A] 
Zapracování hnojiv do půdy vyžaduje práci
Jsou objemné
I když mohou být levné nebo zdarma, jejich objemnost činí jejich přepravu a šíření nákladnou

[q]

Minerální hnojiva se získávají z:

Mleté nebo chemicky vyrobené
Blízké vodní plochy
Místní kameny namočené v biodynamickém roztoku

[A]

Mleté nebo chemicky vyrobené

[q]

Jaké jsou výhody minerálních hnojiv?

[A]

Mohou být více na míru než organická hnojiva
Protože jsou již v anorganické formě, jsou snadněji dostupné pro vinnou révu
Koncentrovanější než organická hnojiva
Levnější doprava a distribuce

[q] Jaké jsou nevýhody minerálních hnojiv?

[A]

• Žádný přínos pro půdní organismy;
• Nezlepšujte strukturu půdy;
• Dražší než organická hnojiva

[q] Definujte „kultivaci“.

[A]

Je to a způsob hubení plevele to zahrnuje orbu půdy, aby se posekal nebo narušil kořenový systém plevelů

[q] Jaké jsou tři výhody pěstování?

[A]

Bez chemikálií
Lze použít v ekologickém a biodynamickém vinohradnictví
Umožňuje zapravení hnojiv a posečených krycích plodin do půdy současně s odstraňováním plevele

[q] Jaké jsou nevýhody pěstování?

[A]

Opakovaná kultivace může poškodit půdní strukturu a ekologii (rozpad organické hmoty a ničení biotopů);
Drahé: vyžaduje jak kvalifikovanou pracovní sílu, tak strojní zařízení;
Podporuje růst plevele;
Může zvýšit vitalitu révy, protože neexistuje žádná konkurence o vodu nebo živiny;
ačkoli kultivace může být výhodou na místech s nízkou živostí (špatná půda a/nebo nedostatek vody)

[q]

Herbicidy jsou chemické postřiky, které zabíjejí:

Phylloxera
Plevele
Plíseň

[A]

Plevele

[q] Jaké jsou tři výhody herbicidů?

[A]

Levné v oblasti: pracovní a strojní požadavky
Vysoce účinný, zejména v oblasti podřádků
Méně poškozuje strukturu půdy než kultivace

[q] Jaké jsou nevýhody herbicidů?

[A]

Může potenciálně otrávit obsluhu, spotřebitele a životní prostředí
Odrazte od ekosystémů vinic
Plevel se může stát odolným, a proto může být nutné zvýšit dávkování (nebo je nutné použít jiné chemikálie)
Může zvýšit vitalitu révy, protože neexistuje žádná konkurence o vodu nebo živiny
Není povoleno v ekologickém a biodynamickém vinohradnictví

(Rutinní používání glyfosátu, nejběžnějšího kontaktního herbicidu, způsobilo pěstitelům hroznů zvláštní problém s jílkem odolným vůči glyfosátu, zejména v Jižní Africe)

[q] Jaké jsou výhody zvířat poskytujících kontrolu plevele (nechat je pást se na vinici)?

[A]

Žádné chemikálie
Lze použít v ekologickém a biodynamickém vinohradnictví
Zvířata poskytují vinici hnůj
Zdrojem masa pro člověka mohou být zvířata

[q]

Jaké jsou nevýhody povolení pastvy zvířat na vinici?

[A]

• Vinná réva musí být vycvičena dostatečně vysoko – nebo musí být pastva prováděna mimo vegetační období – jinak by zvířata mohla jíst listy a hrozny
• Obecná péče o zvířata může být drahá (jídlo, přístřešek, návštěvy veterináře)
• Zvířata jsou často citlivá na vinohradnické pesticidy

[q] Co jsou krycí plodiny?

[A]

Rostliny, které se nechají růst (buď jako přirozená vegetace nebo záměrně vysazené) mezi řádky, které mají příznivý vliv na vinici.

Krycí plodiny by měly být přizpůsobeny potřebám vinice

[q]

Proč by se na vinicích mohly pěstovat krycí plodiny?

[A]

• K potlačení plevele
• Zlepšit strukturu půdy
• Soutěžte s vinnou révou o dostupnost živin a vody na úrodných místech
• Řídit půdní erozi
• Zvýšit biologickou rozmanitost
• Poskytněte povrch pro jízdu

[q] Uveďte dva příklady krycích plodin

[A]

1. Luštěniny (např. fazole, jetel)
2. Obiloviny (např. jílek, oves)

[q] Jaké jsou čtyři výhody krycích plodin?

[A]

1. Žádné chemikálie
2. Zvyšuje biologickou aktivitu půdy a biologickou rozmanitost na vinici (dobré pro organické a biodynamické vinařství)
3. Umět ovlivnit vitalitu révy prostřednictvím soutěže o vodu a živiny
4. Poskytuje trakci pro stroje, což je dobré v podnebí s vysokými ročními srážkami

[q] Jaké jsou nevýhody krycích plodin?

[A]

• Snížení vitality révy (réva soutěží o vodu a živiny)
• Sečení podřádkové plochy je obtížné, zejména v blízkosti kmenů vinné révy, což má časové a pracovní důsledky
• Nevhodné pro vinice se strmými svahy (kluzký za mokra)

[q] Co je to „mulčování“?

[A]

Rozmetání hmoty na půdu vinice k potlačení růstu plevele

[q] Z čeho jsou mulče vyrobeny?

[A]

[q] Jaké jsou tři výhody mulčování?

[A]

• Žádné chemikálie, takže může být použit v ekologickém a biodynamickém vinohradnictví
• Umět snížit odpařování vody z půdy (dobré v suchém klimatu)
• Může být a zdroj živin a humusu, který podporuje biologickou aktivitu půdy a dobrou strukturu půdy

[q]

[A]

• Neskladné, tak drahé na přepravu a šíření
• Účinné pouze při aplikaci v silné vrstvě, takže je obvykle potřeba hodně
• Může zvýšit vitalitu, protože réva nemá konkurenci o vodu ani živiny

[q] Za jakých okolností je zavlažování nezbytnou součástí návrhu a zakládání vinic?

[A]

• Pokud se vinice nachází v oblasti, kde je pravděpodobné, že bude během vegetačního období přijímat velmi málo vody;
• Pokud má vinice velmi propustné půdy

[q] Jaké jsou z hlediska udržitelnosti některé způsoby, jak zvýšit efektivitu využívání vody?

[A]

Používejte vodohospodářské zavlažovací systémy a techniky (např. kapkovací systémy a regulované deficitní zavlažování)
Použití suchomilných odrůd révy vinné (např. Grenache) a podnoží (např. 140R)
Snížení odpařování (např. aplikací mulče)
Snížení konkurence (např. odstraňování plevele)
Zvýšení humusu v půdě pro zlepšení zadržování vody (např. přidání kompostu)
Podpora růstu kořenů révy hluboko do půdy (např. kultivací)

[q] Proč je vysoká hladina soli ve vodě pro révu škodlivá??

[A]

• Vysoký obsah soli ve vodě ztěžuje kořenům vinné révy přijímat vodu
• Réva se dehydratuje a zelené části révy začnou vadnout a nakonec odumřou

[q] Jaké jsou výhody kapkové závlahy?

[A]

1. Ekonomické využití z vody
2. Umět kontrolovat přívod vody na jednotlivé řádky nebo bloky révy, přizpůsobení managementu vinice a potenciálně vyšší výnosy a kvalitu
3. Kapalné hnojivo lze přidat do zásobování vodou – nazývá se to fertigace)
4. Může být používané na svazích

[q] Jaké jsou nevýhody kapkové závlahy?

[A]

• Instalace je drahá, ale náklady na údržbu jsou mírné
• Odkapávače se mohou ucpat
  • hromadění řas, bakterií nebo vysoké hladiny minerálů/solí
• Požadovaná údržba což znamená mzdové náklady
• Nelze použít jako ochranu proti mrazu (aspersion), protože kapačky jsou pod horními částmi révy

[q] Vyjmenujte tři další typy závlahy kromě kapkové závlahy

[A]

Povodňové zavlažování
Kanálové zavlažování
Nadzemní postřikovače

[q] Co je povodňové zavlažování?

[A]

Voda je uložena za stavidlem a vypuštěna v naplánovanou dobu, aby zaplavila vinici
Levná instalace a údržba, ale neefektivní, protože velké množství vody nezabere réva
Lze také použít pouze na rovinatém nebo mírně svažitém pozemku

[q] Co je kanálové zavlažování?

[A]

Voda protéká brázdami vykopanými mezi řádky, což může pomoci zvýšit efektivitu využití vody
Nevhodné tam, kde je omezený přívod vody
Běžný v Argentině kvůli hojné vodě z And

[q] Jaké jsou výhody stropních sprinklerů?

[A]

Výhody

• Sprcha nad vinicí
• Lze použít jako způsob ochrany proti mrazu (aspersion)

[q] Jaké jsou nevýhody stropních sprinklerů?

[A]

Nevýhody

• Nákladné na instalaci a údržbu
• Používejte relativně velké množství vody ve srovnání s kapkovou závlahou

[q] Co je regulované deficitní zavlažování (RDI)?

[A]

Systém, který časuje a reguluje množství zavlažování, takže réva je vystavena mírnému až střednímu vodnímu stresu po určitou dobu během vegetačního období

[q] Kdy se RDI používá v ročním cyklu révy?

[A]

Obvykle naplánováno mezi násadou ovoce a véraison omezit další růst výhonků a podpořit vývoj hroznů

[q] V jakých regionech a na jakých půdách je RDI nejúčinnější?

[A]

Oblasti se suchým vegetačním obdobím a písčitými nebo hlinitými půdami, které vysychají a lze je rychle znovu navlhčit.

RDI není užitečné v oblastech s vysokými srážkami nebo jílovitou půdou, které dlouho vysychají

[q] Jaké jsou výhody RDI?

[A]

• Růst révy a vývoj hroznů lépe kontrolován
• Lze použít méně vody
• Mírný stres mezi násadou ovoce a véraison může být prospěšný

[q] Jaké jsou nevýhody RDI?

[A]

• Dlouhodobé nebo extrémní namáhání může vést ke snížení výnosu a kvality
• Často vede k nižším výnosům
• Náklady na monitorovací zařízení

[q]

Proč je RDI oblíbenou technikou pro černé hrozny?

[A]

RDI může snížit velikost hroznů, což zvyšuje poměr slupek ke šťávě, čímž se zvyšuje koncentrace anthokyanů a taninů (které jsou často považovány za známky kvality)

[q]

Co je to „suché zemědělství“?

[A]

Pro pěstitele hroznů v oblastech s omezenými srážkami ve vegetačním období je to volba nepoužívat žádnou formu zavlažování.

Suché zemědělství může vést k nižším výnosům, ale potenciálnímu zlepšení kvality hroznů

[q] Definujte správu vrchlíku

[A]

Organizace výhonů, listů a plodů révy s cílem maximalizovat výnos a kvalitu hroznů

[q] Jakých je šest obecných cílů managementu vrchlíku?

[A]

Podporujte cirkulaci vzduchu, abyste minimalizovali riziko onemocnění;
Maximalizujte vystavení vrchlíku slunečnímu záření;
Snižte stín v baldachýnu;
Vytvořte jednotné mikroklima pro ovoce, abyste podpořili rovnoměrné zrání;
Vyvážit vegetativní (např. produkce úponků) a reprodukční funkce (např. květenství) révy;
Uspořádejte přístřešek tak, abyste usnadnili sklizeň, ať už strojní nebo ruční

[q] Jak mohou husté přístřešky zvýšit tlak houbových chorob?

[A]

Špatná cirkulace vzduchu znamená, že vrchlík potřebuje více času na vyschnutí a vytváří vlhké podmínky vhodné pro houbová onemocnění

Husté přístřešky znesnadňují sprejům dosáhnout všech oblastí přístřešku

[q]

Jaké jsou účinky zvýšené fotosyntetické kapacity révy na hrozny (čti: dobrý management koruny)?

[A]

Zvýšená hladina cukru v hroznech;
Větší polymerace taninů, což znamená méně hořkosti;
Zlepšený vývoj anthokyanů v černých hroznech;
Zvýšené hladiny některých příznivých aromat (prekurzorů a sloučenin);
Snížená kyselina jablečná – vyšší teploty hroznů vedou k většímu odbourávání kyseliny jablečné při buněčném dýchání;
Snížené methoxypyraziny (bylinný charakter);

Optimalizace správy koruny znamená, že réva může dozrát větší výnosy

[q]
Při zvažování managementu zápoje a vyvážení révy, jaké jsou potenciální důsledky podpěstování (pokud je výnos plodů příliš nízký v poměru k vitalitě révy)?

[A]

• Růst výhonků pokračuje během cyklu révy, protože není mnoho plodů, které by dozrály;
• Tyto rostoucí výhonky a listy soutěží s hrozny o cukr a další sloučeniny, což potenciálně negativně ovlivňuje tvorbu a zrání hroznů;
• Může vést k hustému, stinnému zápoju a méně kvalitním plodům kvůli nedostatečnému zachycení slunečního světla;
• Může mít za následek nízké výnosy v příštím roce kvůli snížené plodnosti pupenů;
  • nízké výnosy v příští sezóně mohou vést k nedostatečnému pěstování v daném roce a réva pak vstoupí do takzvaného „vegetativního cyklu“

[q] Při zvažování managementu zápoje a vyvážení révy, jaké jsou potenciální důsledky nadměrného pěstování (pokud je výnos plodů příliš vysoký v poměru k vitalitě révy)?

[A]

Réva může akumulovat cukry ze sacharidů uložených v kmenech, kordonech a kořenech;

• vinná réva potřebuje tyto sacharidy v zimě a na jaře a příliš vysoké zatížení plodiny může v budoucích letech révu oslabit

[q] Dosažení správné rovnováhy u révy je ovlivněno těmito dvěma hlavními faktory

[A]

1. Prostředí pro pěstování révy;
   • má réva přístup ke zdrojům, které potřebuje?
2. Vinná réva samotná;
   • je réva středně nebo vysoce silná?

[q] Jaké jsou techniky zahrnující správu vrchlíku?

[A]

1. Posouzení stanoviště (určení ideální odrůdy hroznů, vitality podnože, hustoty výsadby a orientace řádků);
2. Školení révy;
3. Mřížování vinné révy;
4. Zimní prořezávání;
5. Letní prořezávání;
6. Celkové řízení vitality rostlin (hnojení dusíkem, zavlažování, krycí plodiny…)

[q] Jaké jsou některé letní techniky prořezávání?

[A]

Debudování
Odstranění výhonků
Polohování střely
Stříhání výhonků
Svírání
Odstraňování listů
Zelená sklizeň (také známá jako probírka plodin)

[q] Co je to štípání a lze jej mechanizovat?

[A]

Zaštípnutí je odstranění špiček výhonků při květu, aby se zlepšilo nasazení plodů.

Skřípnutí nelze mechanizovat

[q] Co znamená „hustota révy“?

[a] Počet vysazených vinic na hektar vinice

[q] Uveďte příklady nízké hustoty révy a vysoké hustoty révy

[A]

Nízká hustota révy: několik set vinné révy na hektar

Vysoká hustota révy: více než 10 000 rév na hektar

[q] Čím je ovlivněna optimální hustota révy?

[A]

Síla vinné révy
Typ použitého trelážního systému
Jaký přístup je potřeba mezi vinicemi (traktory, lidé, kanály…)

[q] Jaké jsou faktory, které ovlivňují orientaci řádku?

[A]

1. Podnebí
2. Logistické
   • převládající vítr
   • tvar pole (má dlouhou stranu?)
   • svahy (jak jsou strmé?)

[q] Jaká orientace je obecně považována za orientaci, která poskytuje nejrovnoměrnější sluneční záření přes baldachýn?

[A]

Orientace sever-jih

[q]

Při zakládání vinice budou nejvhodnější metody školení révy a mřížování záviset na:

[A]

1. Síla vinné révy;
2. Topografie místa;
   • svahy mohou být příliš strmé pro treláž, což znamená, že vinná réva může muset růst na kůlech (např. Mosel);
3. Bude potřeba mechanizace?

[q] Trénink révy je rozdělen do dvou širokých kategorií:

[A]

1. Trénink hlavy
2. Cordon trénink

[q]

Jaký je rozdíl mezi nízko vycvičenou révou a vysoce vycvičenou révou?

[A]

Nízko vycvičené révy mají krátké kmeny

ty těží z tepla uvolněného půdou a poskytují větší ochranu před větrem;

Vysoce vycvičená réva má dlouhé kmeny

ty lépe zabraňují mrazu a usnadňují ruční zásahy (např. sklizeň).

[q] Popište trénink hlavy

[A]

Obvykle jen kmen s krátkými pahýly vyrůstajícími z kmene (malé trvalé dřevo jiné než kmen)

Může být prořezávána buď ostruhou nebo náhradní třtinou

[q] Popište výcvik v kordonu

[A]

Kmen s obvykle jedním nebo dvěma stálými vodorovnými rameny nazývanými „kordóny“
Obvykle prořezávané ostruhou (ostruhy vypadají jako „prsty“ vyrůstající z paže/kordonu, viz foto)
Snadnější mechanizovaná sklizeň
Založení trvá déle než trénink hlavy kvůli množství trvalého dřeva

[q] Co je prořezávání a kdy k prořezávání dochází?

[A]

Řez je odstranění nežádoucích částí révy.

Prořezávání probíhá v létě i v zimě

[q] Jaké jsou dva typy zimního prořezávání?

[A]

Prořezávání ostruh
Náhradní prořezávání třtiny

[q]

Co je ostruhové prořezávání?

Je to jednodušší nebo těžší provést než náhradní prořezávání třtiny?

[A]

Ostruhy v minulém vegetačním období, které zdřevnatěly, byly odříznuty, aby měly pouze 2-3 pupeny.

Ostruhové prořezávání se provádí snadněji než náhradní prořezávání třtiny a často může být mechanizováno

[q]

Co je náhradní prořezávání třtiny?

Je náhradní prořezávání třtiny jednodušší nebo složitější než prořezávání ostruh?

[A]

Náhradní prořezávání třtiny je každoroční odstranění rákosu z předchozí zimy a nahrazení holí jeden rok starou. Tyto palice jsou dlouhé 1-2 stopy a mohou mít 8-20 pupenů.

Obvykle jsou položeny vodorovně a je třeba je přivázat k mříži pro podporu a umístění.

Náhradní prořezávání třtiny je složitější než prořezávání ostruh. Vybrat vhodné hole a správně je vycvičit vyžaduje dovednost.

Pěstitelé hroznů používají různé techniky, aby určili, jak je réva vinná a kolik pupenů je třeba zachovat, aby byla réva v rovnováze.

[q]

Co jsou to treláže?

[a] Trvalé konstrukce sloupků a drátů, které pomáhají podepřít a umístit výhonky révy

[q]

Vinice mohou být bez mřížoví nebo mřížoví.

Když je vinice netrellizovaná, jak se réva obvykle školí?

Pro jaké podnebí a podmínky je tento trénink nejvhodnější?

[A]

Hlava trénovaná a prořezávaná (také známá jako keřová liána)

Nejlépe se hodí pro horké + slunečné podnebí se suchými podmínkami.

Poznámka! Keřová réva není vhodná pro mechanizovanou sklizeň

[q] Jaké jsou výhody mřížových vinic?

[a] Výhonky lze rozprostřít, aby se maximalizovalo zachycení světla a zvýšilo proudění vzduchu přes vrchlík (snížení rizika plísňového onemocnění);
Schopnost umístit ovoce do jedné oblasti k mechanizaci

[q] Jaké jsou nevýhody mřížových vinic?

[A]

Zřízení je drahé, zejména u složitějších systémů

Treláže potřebují údržbu

[q]

Uveďte jeden z nejběžnějších a nejjednodušších typů mřížových systémů

[A]

Vertikální polohování střelby (VSP)

[q] Jak jsou střely trénovány ve vertikálním umístění střely (VSP)?

[A]

Výhonky vinné révy jsou vedeny vertikálně a jsou drženy na místě na mříži, která tvoří jeden úzký baldachýn.

VSP je nejvhodnější pro révu s nízkou nebo střední silou

[q]

Vertikální polohování střelby (VSP) lze použít na jednu z následujících možností:

Pouze révy s trénovanou hlavou, náhradní prořezávané třtiny
Pouze liány vedené na kordónech, s ostruhovými řezy
Jak révy trénované na hlavě, náhradní réva stříhaná třtinou, tak réva stříhaná na kordonu

[A]

Jak réva trénovaná na hlavě, náhradní réva stříhaná třtinou, tak réva trénovaná na kordonu, réva stříhaná ostruhou

[q] Jak se tento typ tréninku nazývá, když se u náhradních keřů prořezávaných rév používá vertikální polohování výhonů (VSP)?

[A]

Guyot

Jedna hůl je zachována v Single Guyot; dva v Double Guyot

[q]

Vysoce vitální révy potřebují komplexnější tréninkové systémy, protože jejich koruny by byly díky VSP příliš husté.

Jaké další typy komplexních tréninkových systémů lze použít pro révu s vysokou vitalitou?

[A]

Ženevská dvojitá opona (GDC) nebo Lyra – stříška horizontálně dělená;
Smart-Dyson nebo Scott-Henry – stříška dělená vertikálně

[q] Jaké jsou cíle letního prořezávání?

[A]

Podporujte zrání hroznů
Snížit riziko plísňových onemocnění
Usnadněte si správu vinice

[q] Uveďte tři důvody, proč byste použili debudding (disbudding)

[A] 

Správa výnosů révy;
Správa rovnováhy révy;
Odstraňte špatně umístěné pupeny (např. pupeny směřující dolů nebo příliš blízko u sebe)

Poznámka: z plodonosných výhonů a neplodných výhonů lze odstraňovat pupeny. V druhém případě se zdroje révy nasměrují do pupenů na plodonosných výhonech.

[q]

Jaký je rozdíl mezi odstraněním výhonků a odstraněním listů?

[A]

Odstranění výhonků je odstranění výhonků (obvykle bočních výhonků), které jsou neplodné nebo špatně umístěné, aby pomohly udržet organizovaný, otevřený zápoj.

Odstranění listů je odstranění pouze listů, aby se snížilo stínování plodů a zlepšilo dozrávání, zvláště pokud se to provádí těsně před véraison; také zlepšuje cirkulaci vzduchu a pronikání spreje.

Poznámka: nadměrné odstraňování listů vystavuje hrozny přílišnému slunci a horku a může vést ke spálení.

[q]

Ředění plodin/zelená sklizeň:

Co je to?
proč se to dělá?
Co se stane, když to uděláte poblíž véraison?

[A]

Odstranění celých hroznů.

Dělá se to za účelem zvýšení zralosti, stejnoměrnosti zralosti a kvality hroznů, které zůstaly na révě (zejména pokud réva měla problémy, jako je mráz nebo nerovnoměrné prasknutí pupenů).

Pokud se provádí v blízkosti véraison, může zlepšit zrání a potenciálně kvalitu

[x] DOBRÁ PRÁCE!! [restartovat] Návrat na zobrazení stránky

[/qdeck]