Q & A
O que é ‘viticultura de baixo insumo’?
O termo "viticultura de baixo consumo" refere-se a uma alternativa à viticultura tradicional que visa reduzir todos os factores de produção numa vinha...
O termo "viticultura de baixo consumo" refere-se a uma alternativa à viticultura tradicional que visa reduzir todos os factores de produção numa vinha...
O termo "Magnum" refere-se a uma garrafa de vinho com capacidade para 1,5 litros (54 fl oz) de líquido. É equivalente a combinar o conteúdo de duas garrafas de vinho de tamanho normal (75cl)...
'Zimase' refere-se a uma classe de enzimas que promovem a conversão de frutose e glicose em etanol durante o processo de fermentação.
'Zibibbo' é o nome siciliano de Mascate de Alexandria, uma variedade de uva branca que ocasionalmente é usada para fazer vinho…
A polpa é o tecido mole dos bagos de uva dentro da casca que é a fonte do suco da uva…
O vinho rosa produzido na área de Württemberg, na Alemanha, a partir da mistura de vinhos tintos e brancos é conhecido como “Schillerwein”
A palavra portuguesa “jeropiga” refere-se a um mosto de uva que teve a sua fermentação interrompida pela adição de aguardente vínica…
As giberelinas são hormônios que as videiras produzem naturalmente e que controlam o crescimento das videiras…
O procedimento de cortar um círculo ao redor de um tronco, cana ou broto de uma videira, geralmente para facilitar a frutificação, é conhecido como “girdling” em inglês ou 'incision annulaire' em francês…
O estado de Missouri produziu mais vinho na década de 1860 do que os estados da Califórnia e Nova York juntos. Um fluxo significativo de migrantes alemães levou a um boom na produção de vinho no vale do rio Missouri, a oeste de Saint Louis…