Kartu Flash Gratis untuk DipWSET D1: Produksi Anggur

Nomor DEK 4

Instruksi sebelum memulai:    

SAYA MENYARANKAN ANDA MENINGGALKAN KARTU DALAM PESANAN AWAL DAN MENGGUNAKAN OPSI “SHUFFLE” HANYA BILA ANDA MENGUASAI SELURUH DECK (= 0 KESALAHAN)    

Baca Istilah pada Kartu dan berikan jawaban Anda Klik tombol “Check the Answer” untuk mengecek pengetahuan Anda Klik “Got It!” jika jawaban Anda benar    

Klik "Perlu lebih banyak latihan" untuk meninjau kartu di akhir dek dan coba jawab di lain waktu    

Klik tombol “Acak” untuk mengubah urutan kartu    

SEMOGA BERUNTUNG!!

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 Kebun Anggur

[i] DipWSET D1 – Kartu Flash Produksi Anggur

SET 4 Kebun Anggur

SAYA MENYARANKAN ANDA MENINGGALKAN KARTU DALAM PESANAN AWAL DAN MENGGUNAKAN OPSI “SHUFFLE” HANYA BILA ANDA MENGUASAI SELURUH DECK (= 0 KESALAHAN)

– Baca Istilah pada Kartu dan berikan jawaban Anda
– Klik tombol “Periksa Jawaban” untuk memeriksa pengetahuan Anda
- Klik "Mengerti!" jika jawaban Anda benar
– Klik “Perlu lebih banyak latihan” untuk meninjau kartu di akhir dek dan coba jawab di lain waktu
– Klik tombol “Acak” untuk mengubah urutan kartu

[awal]

[Q] Lingkungan tumbuh bergantung pada ____ kebun anggur

[A]

Lokasi

Pemilihan lokasi memengaruhi gaya, kualitas, dan harga anggur, sama seperti gaya, kualitas, dan harga anggur yang diinginkan memengaruhi pemilihan lokasi.

[Q]
Jika Anda ingin memproduksi anggur bervolume tinggi, konsisten, murah, atau berkualitas menengah dengan hasil anggur sehat yang tinggi, lokasi ideal manakah yang akan Anda pertimbangkan untuk kebun anggur Anda?

[A]

Situs datar dan subur di iklim hangat dan kering

  • Datar = mekanisasi mudah
  • Subur = hasil tinggi
  • Hangat = pematangan yang cukup
  • Kering = tekanan penyakit jamur rendah

[Q]

Apa dua potensi risiko ketika menanam kebun anggur di lahan datar dan subur di iklim hangat dan kering?

[A]

Kurangnya konsentrasi pada buah anggur;
Kurangnya kesegaran pada buah anggur (aroma jammy)

[q] Jika Anda ingin memproduksi anggur premium atau super premium, apa yang harus Anda pertimbangkan saat memilih lokasi kebun anggur Anda?

[A]

Di iklim apa Anda berada?
jika sejuk, pertimbangkan tempat yang lebih hangat; jika hangat, pertimbangkan tempat yang lebih sejuk;
Harga tanah;
Apakah situs tersebut memiliki sebutan yang diinginkan?
Apakah tanahnya cocok untuk tanaman anggur yang ingin Anda tanam?
Bagaimana lokasi, tata letak dan topografi situs?
Apakah lokasi tersebut memiliki lereng dan seberapa curamnya?
hal ini dapat mengindikasikan pemanenan secara mekanis atau dengan tangan;
Apakah lokasi tersebut memerlukan irigasi? Bagaimana sumber airnya dan berapa biaya airnya?
Seberapa mudah atau sulitnya mengakses kebun anggur?
Seberapa dekat atau jauh lokasi tersebut dari kota, perbekalan, tenaga kerja?

[q] Sebelum membangun kebun anggur, apa empat faktor utama yang harus dinilai dan, mungkin, diperbaiki oleh petani anggur?

[A]

Drainase dan struktur tanah;
Komposisi mineral tanah;
Adanya hama atau tanaman yang tidak diinginkan;
Topografi kebun anggur dapat diubah

[Q]

Manakah dari faktor-faktor berikut yang mempengaruhi penetrasi akar, drainase air, kapasitas memegang unsur hara dan kemampuan kerja?

Struktur tanah
Kehadiran hama
Komposisi mineral tanah

[a] Struktur tanah

[Q]

Bagaimana proses subsoilnya?

[A]

Pecahnya lapisan tanah yang tidak dapat ditembus sehingga meningkatkan drainase dan membuat tanah lebih mudah untuk ditanami setelah kebun anggur didirikan

[Q] 
Saat membangun kebun anggur, jika seorang petani anggur menentukan bahwa tanahnya bersifat asam, zat apa yang dapat mereka tanam untuk menyeimbangkan tanah?

[a] Jeruk Nipis (bahan berbahan dasar kalsium)

[Q]

Apa tiga pertimbangan umum yang harus diambil oleh seorang petani anggur ketika memutuskan apa yang akan ditanam?

[A]

Variasi anggur
Klon yang mana
Batang bawah yang mana

[Q] Saat menentukan varietas anggur mana yang akan ditanam di kebun anggur baru, apa saja yang harus dilakukan? faktor iklim harus diperhatikan?

[A]

Waktu mulai berkembang
Durasi siklus hidup tahunan (kapan matang)
Toleransi kekeringan
Resistensi penyakit
Ketahanan musim dingin
Semangat

[Q]

Saat menentukan varietas anggur mana yang akan ditanam di kebun anggur baru, apa saja yang harus dilakukan? faktor non-iklim harus diperhatikan?

[A]

Gaya anggur
Menghasilkan
Biaya
Hukum
Ketersediaan
Permintaan pasar

[Q]

Apa alasan utama mencangkok tanaman anggur ke batang bawah?

[A]

Untuk melindungi tanaman anggur dari phylloxera

Banyak batang bawah merupakan hibrida dari dua spesies tanaman merambat berbeda yang memanfaatkan karakteristik yang diinginkan dari kedua spesies tersebut

[Q] Empat faktor apa yang membantu petani anggur menentukan batang bawah mana yang akan digunakan?

[A] 

  1. Hama apa yang hidup di kebun anggur?
  2. Ketersediaan air / apakah ada kekeringan?
  3. PH tanah – seberapa asam tanahnya?
  4. Apakah kekuatan batang bawah rendah, sedang, atau tinggi?

[Q]

Di UE, buah anggur untuk anggur PDO tidak dapat dipanen dari tanaman anggur yang berumur kurang dari ___ tahun.

[A]

Empat

[Q]

Selama dua atau tiga tahun pertama kehidupan tanaman anggur, praktik apa yang biasa dilakukan petani anggur untuk membantu pertumbuhan tanaman anggur?

[A]

Buanglah bunga-bunga yang sudah terbentuk sehingga tanaman anggur muda dapat memusatkan sumber dayanya pada pertumbuhan

[Q] Tanaman merambat menghasilkan hasil buah maksimal antara umur ___ dan ___.

[A]

10 dan 40

[q] Berapa usia minimum yang harus dimiliki tanaman merambat agar labelnya mencantumkan istilah “Tanaman Merambat Tua”?

[A]

Tidak ada batasan minimum – bagi seorang petani anggur, tanaman anggur berumur 30 tahun mungkin dianggap “pohon anggur tua”; bagi petani anggur lainnya, tanaman anggur tersebut mungkin berumur 100 tahun

[q] Apa empat pertimbangan yang harus dilakukan ketika menentukan kesehatan tanah?

[A]

Struktur tanah
Berapa banyak bahan organik dan humus yang ada di dalam tanah
Jumlah organisme hidup di dalam tanah
Jumlah total unsur hara yang tersedia di dalam tanah

[q] Mengapa tanah yang gundul dan lembab di kebun anggur diinginkan (baca: tidak ada gulma, tanaman penutup tanah, atau mulsa)?

[A]

Tanah menyerap panas di siang hari dan melepaskan panas tersebut di malam hari, sehingga mengurangi risiko embun beku

[q] Apa dua kategori utama pupuk?

[A]

  1. Organik
  2. Mineral

[q] Dari manakah pupuk organik berasal?

[A]

Bahan tanaman atau hewan segar atau kompos, seperti pupuk kandang atau bubur

[q] Apa itu 'pupuk hijau'?

[A]

Tanaman penutup yang ditanam dan dipotong ke dalam tanah untuk membusuk dan menyediakan nutrisi

[q] Apa kelebihan pupuk organik?

[A]

Murah / gratis
Jika kandungan humusnya tinggi, baik untuk struktur tanah + retensi air
Memberikan nutrisi bagi organisme tanah
Nutrisi mereka tersedia bagi tanaman merambat secara bertahap karena nutrisi harus dipecah oleh organisme di dalam tanah sebelum tanaman merambat dapat menyerapnya.

[q] Apa kerugian dari pupuk organik?

[A] 
Memerlukan tenaga kerja untuk memasukkan pupuk ke dalam tanah
Mereka besar
Meskipun harganya murah atau gratis, ukurannya yang besar membuatnya mahal untuk diangkut dan disebarkan

[Q]

Pupuk mineral diekstraksi dari:

Tanah atau diproduksi secara kimia
Perairan terdekat
Batu-batu lokal direndam dalam larutan biodinamik

[A]

Tanah atau diproduksi secara kimia

[Q]

Apa kelebihan pupuk mineral?

[A]

Penggunaannya bisa lebih disesuaikan dibandingkan pupuk organik
Karena sudah dalam bentuk anorganik, mereka lebih mudah didapat oleh tanaman merambat
Lebih terkonsentrasi dibandingkan pupuk organik
Lebih murah untuk diangkut dan didistribusikan

[q] Apa kerugian dari pupuk mineral?

[A]

  • Tidak ada manfaat bagi organisme tanah;
  • Jangan memperbaiki struktur tanah;
  • Lebih mahal dibandingkan pupuk organik

[Q] Definisikan 'kultivasi'.

[A]

Ini adalah sebuah metode pengendalian gulma yang melibatkan pembajakan tanah untuk memotong atau mengganggu sistem akar gulma

[Q] Sebutkan tiga keuntungan bercocok tanam?

[A]

Bebas bahan kimia
Dapat digunakan dalam pemeliharaan anggur organik dan biodinamik
Memungkinkan pemupukan dan tanaman penutup tanah yang dipangkas dimasukkan ke dalam tanah bersamaan dengan menghilangkan gulma

[q] Apa kerugian dari budidaya?

[A]

Budidaya yang berulang dapat merusak struktur dan ekologi tanah (penguraian bahan organik dan perusakan habitat);
Mahal: membutuhkan tenaga kerja terampil dan mesin;
Mendorong gulma untuk tumbuh kembali;
Dapat meningkatkan kekuatan tanaman anggur karena tidak ada kompetisi untuk mendapatkan air atau unsur hara;
meskipun budidaya dapat menjadi keuntungan di lokasi dengan kekuatan rendah (tanah yang buruk dan/atau kekurangan air)

[Q]

Herbisida adalah semprotan kimia yang membunuh:

filoksira
Gulma
Jamur

[A]

Gulma

[q] Apa tiga keuntungan herbisida?

[A]

Murah dalam hal: kebutuhan tenaga kerja dan mesin
Sangat efektif, terutama di area bawah baris
Kurang merusak struktur tanah dibandingkan budidaya

[Q] Apa kerugian herbisida?

[A]

Berpotensi meracuni operator, konsumen dan lingkungan
Mencegah ekosistem kebun anggur
Gulma dapat menjadi resisten sehingga dosisnya mungkin perlu ditingkatkan (atau penggunaan bahan kimia yang berbeda)
Dapat meningkatkan kekuatan tanaman anggur karena tidak ada persaingan untuk mendapatkan air atau unsur hara
Tidak diperbolehkan dalam pemeliharaan anggur organik dan biodinamik

(Penggunaan glifosat secara rutin, herbisida kontak yang paling umum, telah menimbulkan masalah khusus bagi petani anggur dengan ryegrass yang tahan glifosat, terutama di Afrika Selatan)

[q] Apa keuntungan dari hewan yang memberikan pengendalian gulma (membiarkan mereka merumput di kebun anggur)?

[A]

Tidak ada bahan kimia
Dapat digunakan dalam pemeliharaan anggur organik dan biodinamik
Hewan menyediakan pupuk kandang bagi kebun anggur
Hewan dapat menjadi sumber daging bagi manusia

[Q]

Apa kerugian membiarkan hewan merumput di kebun anggur?

[A]

  • Tanaman merambat harus ditanam cukup tinggi – atau penggembalaan harus dilakukan di luar musim tanam – jika tidak, hewan akan memakan dedaunan dan buah anggur
  • Perawatan umum untuk hewan bisa mahal (makanan, tempat tinggal, kunjungan dokter hewan)
  • Hewan seringkali rentan terhadap pestisida kebun anggur

[Q] Apa itu tanaman penutup tanah?

[A]

Tanaman yang dibiarkan tumbuh (baik sebagai vegetasi alami atau sengaja ditanam) di antara barisan yang memberikan pengaruh menguntungkan bagi kebun anggur.

Tanaman penutup tanah harus disesuaikan dengan kebutuhan kebun anggur

[Q]

Mengapa tanaman penutup tanah dapat ditanam di kebun anggur?

[A]

  • Untuk menekan gulma
  • Memperbaiki struktur tanah
  • Bersaing dengan tanaman merambat untuk mendapatkan nutrisi dan ketersediaan air di lokasi yang subur
  • Menangani erosi tanah
  • Meningkatkan keanekaragaman hayati
  • Sediakan permukaan untuk dilalui

[q] Berikan dua contoh tanaman penutup tanah

[A]

  1. Kacang-kacangan (misalnya buncis, semanggi)
  2. Sereal (misalnya ryegrass, oat)

[Q] Apa empat keuntungan tanaman penutup tanah?

[A]

  1. Tidak ada bahan kimia
  2. Meningkatkan aktivitas biologis tanah dan keanekaragaman hayati di kebun anggur (baik untuk pemeliharaan anggur organik dan biodinamik)
  3. Bisa mempengaruhi kekuatan tanaman anggur melalui kompetisi untuk mendapatkan air dan nutrisi
  4. Memberikan traksi untuk mesin, yang bagus di iklim dengan curah hujan tahunan yang tinggi

[Q] Apa kerugian menutupi tanaman?

[A]

  • Pengurangan kekuatan tanaman anggur (tanaman merambat bersaing untuk mendapatkan air dan nutrisi)
  • Memotong area bawah baris itu sulit, terutama di dekat batang tanaman merambat, yang mempunyai implikasi waktu dan tenaga
  • Tidak cocok untuk kebun anggur dengan lereng curam (licin saat basah)

[Q] Apa itu 'mulsa'?

[A]

Penyebaran materi ke tanah kebun anggur untuk menekan pertumbuhan gulma

[Q] Terbuat dari apakah mulsa?

[A]

Bahan yang dapat terurai secara hayati (misalnya jerami atau serpihan kulit kayu) yang memberikan nutrisi bagi tanaman merambat.

Bahan mulsa dengan kandungan nutrisi tinggi dapat dipilih di kebun anggur yang miskin nutrisi

[Q] Apa tiga keuntungan dari mulsa?

[A]

  • Tidak ada bahan kimia, sehingga dapat digunakan dalam pemeliharaan anggur organik dan biodinamik
  • Bisa mengurangi penguapan air dari tanah (baik di iklim kering)
  • Bisa jadi a sumber unsur hara dan humus, yang mendorong aktivitas biologis tanah dan struktur tanah yang baik

[Q]

Apa kerugian dari mulsa?

[A]

  • Berukuran besar, sangat mahal untuk diangkut dan disebarkan
  • Hanya efektif jika diaplikasikan dalam lapisan yang tebal, sehingga biasanya diperlukan banyak
  • Dapat meningkatkan kekuatan karena tanaman merambat tidak bersaing dalam mendapatkan air atau unsur hara

[q] Dalam keadaan apa irigasi merupakan komponen penting dalam desain dan pembangunan kebun anggur?

[A]

  • Jika kebun anggur berada di area yang kemungkinan besar menerima sedikit air selama musim tanam;
  • Jika kebun anggur memiliki tanah yang sangat bebas drainase

[Q] Dari sudut pandang keberlanjutan, apa saja cara untuk meningkatkan efisiensi penggunaan air?

[A]

Menggunakan sistem dan teknik irigasi yang hemat air (misalnya sistem tetes dan irigasi defisit yang diatur)
Penggunaan varietas anggur yang tahan kekeringan (misalnya Grenache), dan batang bawah (misalnya 140R)
Mengurangi penguapan (misalnya dengan menggunakan mulsa)
Mengurangi persaingan (misalnya pembasmian gulma)
Meningkatkan humus di dalam tanah untuk meningkatkan retensi air (misalnya menambahkan kompos)
Mendorong pertumbuhan akar tanaman merambat hingga masuk jauh ke dalam tanah (misalnya melalui budidaya)

[Q] Mengapa kadar garam yang tinggi dalam air berdampak buruk bagi tanaman anggur??

[A]

  • Kandungan garam yang tinggi dalam air membuat akar tanaman merambat sulit menyerap air
  • Tanaman merambat mengalami dehidrasi dan bagian hijau tanaman anggur mulai layu dan akhirnya mati

[Q] Apa keuntungan dari irigasi tetes?

[A]

  1. Penggunaan ekonomi air
  2. Bisa mengontrol pasokan air ke setiap baris atau blok tanaman merambat, menyesuaikan pengelolaan kebun anggur dan berpotensi menghasilkan hasil dan kualitas yang lebih tinggi
  3. Pupuk cair dapat ditambahkan ke persediaan air – ini disebut fertigasi)
  4. Dapat digunakan pada lereng

[Q] Apa kerugian dari irigasi tetes?

[A]

  • Mahal untuk dipasang, tetapi biaya pemeliharaannya moderat
  • Dripper bisa tersumbat
    • penumpukan alga, bakteri, atau mineral/garam tingkat tinggi
  • Pemeliharaan yang diperlukan yang berarti biaya tenaga kerja
  • Tidak dapat digunakan dalam perlindungan terhadap embun beku (sindiran) karena tetesannya berada di bawah bagian atas pokok anggur

[Q] Sebutkan tiga jenis irigasi lain selain irigasi tetes

[A]

Irigasi banjir
Irigasi saluran
Alat penyiram di atas kepala

[Q] Apa itu irigasi banjir?

[A]

Air disimpan di belakang pintu air dan dikeluarkan pada waktu yang dijadwalkan untuk membanjiri kebun anggur
Murah untuk dipasang dan dipelihara, namun tidak efisien karena banyak air yang tidak terserap oleh tanaman merambat
Bisa juga hanya digunakan pada lahan datar atau landai

[q] Apa itu irigasi saluran?

[A]

Air mengalir melalui alur yang digali di antara barisan, yang dapat membantu meningkatkan efisiensi penggunaan air
Tidak cocok bila persediaan air terbatas
Umum di Argentina karena melimpahnya air dari Andes

[Q] Apa keuntungan dari alat penyiram overhead?

[A]

Keuntungan

  • Mandikan air di atas kebun anggur
  • Dapat digunakan sebagai metode perlindungan terhadap embun beku (aspersi)

[Q] Apa kerugian dari alat penyiram overhead?

[A]

Kekurangan

  • Mahal untuk dipasang dan dipelihara
  • Gunakan jumlah air yang relatif banyak dibandingkan dengan irigasi tetes

[q] Apa yang dimaksud dengan irigasi defisit teregulasi (RDI)?

[A]

Sebuah sistem yang mengatur waktu dan mengatur jumlah irigasi sehingga tanaman anggur mengalami tekanan air ringan hingga sedang selama waktu tertentu dalam musim tanam.

[Q] Kapan RDI digunakan dalam siklus tahunan tanaman anggur?

[A]

Biasanya dijadwalkan antara set buah dan véraison untuk membatasi pertumbuhan tunas lebih lanjut dan mendorong perkembangan anggur

[Q] RDI paling efektif di wilayah mana dan di wilayah mana?

[A]

Daerah dengan musim tanam kering dan tanah berpasir atau lempung yang mengering dan dapat cepat basah kembali.

RDI tidak berguna di daerah dengan curah hujan tinggi atau tanah liat yang membutuhkan waktu lama untuk mengering

[Q] Apa manfaat RDI?

[A]

  • Pertumbuhan tanaman anggur dan perkembangan buah anggur lebih terkontrol
  • Lebih sedikit air yang bisa digunakan
  • Stres ringan antara rangkaian buah dan véraison dapat bermanfaat

[Q] Apa kelemahan RDI?

[A]

  • Stres yang berkepanjangan atau ekstrim dapat menyebabkan penurunan hasil dan kualitas
  • Seringkali menghasilkan hasil yang lebih rendah
  • Biaya untuk memantau peralatan

[Q]

Mengapa RDI merupakan teknik yang disukai untuk anggur hitam?

[A]

RDI dapat memperkecil ukuran buah anggur sehingga meningkatkan rasio kulit dan jus, sehingga meningkatkan konsentrasi antosianin dan tanin (yang sering dianggap sebagai tanda kualitas)

[Q]

Apa itu 'pertanian kering'?

[A]

Bagi petani anggur di daerah dengan curah hujan terbatas pada musim tanam, pilihannya adalah tidak menggunakan irigasi apa pun.

Pertanian kering dapat menurunkan hasil panen tetapi berpotensi meningkatkan kualitas anggur

[q] Mendefinisikan pengelolaan kanopi

[A]

Pengorganisasian pucuk, daun dan buah anggur untuk memaksimalkan hasil dan kualitas anggur

[q] Apa enam tujuan umum pengelolaan kanopi?

[A]

Meningkatkan sirkulasi udara untuk meminimalkan risiko penyakit;
Memaksimalkan paparan sinar matahari pada kanopi;
Kurangi keteduhan di dalam kanopi;
Menghasilkan iklim mikro yang seragam bagi buah untuk mendorong pematangan yang merata;
Menyeimbangkan fungsi vegetatif (misalnya produksi sulur) dan reproduksi (misalnya pembentukan bunga) pada tanaman anggur;
Penataan kanopi untuk memudahkan pemanenan, baik dengan mesin maupun tangan

[q] Bagaimana kanopi yang lebat dapat meningkatkan tekanan penyakit jamur?

[A]

Sirkulasi udara yang buruk berarti kanopi membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengering, sehingga menciptakan kondisi lembap yang cocok untuk penyakit jamur

Kanopi yang rapat membuat semprotan lebih sulit menjangkau seluruh area kanopi

[Q]

Apa dampak peningkatan kapasitas fotosintesis tanaman anggur pada tanaman anggur (baca: pengelolaan kanopi yang baik)?

[A]

Peningkatan kadar gula dalam buah anggur;
Polimerisasi tanin yang lebih besar, yang berarti lebih sedikit rasa pahit;
Peningkatan produksi antosianin pada anggur hitam;
Peningkatan kadar beberapa aroma yang disukai (prekursor dan senyawa);
Penurunan asam malat – suhu anggur yang lebih hangat menyebabkan lebih banyak asam malat dipecah dalam respirasi sel;
Penurunan methoxypyrazines (karakter herba);

Mengoptimalkan pengelolaan kanopi berarti tanaman anggur dapat menghasilkan hasil yang lebih besar

[Q]
Ketika mempertimbangkan pengelolaan kanopi dan keseimbangan tanaman anggur, apa saja dampak potensial dari kurang tanam (jika hasil buah terlalu rendah dibandingkan dengan kekuatan tanaman anggur)?

[A]

  • Pertumbuhan tunas berlanjut sepanjang siklus pokok anggur karena tidak banyak buah yang matang;
  • Tunas dan daun yang tumbuh ini bersaing dengan buah anggur untuk mendapatkan gula dan senyawa lainnya, yang berpotensi berdampak negatif pada pembentukan dan pematangan buah anggur;
  • Dapat menyebabkan kanopi yang lebat dan teduh serta kualitas buah yang lebih rendah karena kurangnya intersepsi sinar matahari;
  • Dapat mengakibatkan hasil yang rendah pada tahun berikutnya karena berkurangnya kesuburan tunas;
    • rendahnya hasil panen pada musim berikutnya dapat mengakibatkan kurang panen pada tahun tersebut dan kemudian tanaman merambat memasuki apa yang dikenal sebagai 'siklus vegetatif'.

[Q] Saat mempertimbangkan pengelolaan kanopi dan keseimbangan tanaman anggur, apa saja dampak yang mungkin timbul dari penanaman berlebih (jika hasil buah terlalu tinggi dibandingkan dengan kekuatan tanaman anggur)?

[A]

Tanaman anggur dapat mengakumulasi gula dari karbohidrat yang disimpan di batang, tali pusat, dan akar;

  • tanaman merambat membutuhkan karbohidrat ini pada musim dingin dan musim semi berikutnya, dan beban panen yang terlalu tinggi dapat melemahkan tanaman anggur di tahun-tahun mendatang

[Q] Mencapai keseimbangan yang tepat pada pokok anggur dipengaruhi oleh dua faktor utama ini

[A]

  1. Lingkungan tumbuh tanaman anggur;
    • apakah pohon anggur mempunyai akses terhadap sumber daya yang dibutuhkannya?
  2. pokok anggur itu sendiri;
    • apakah tanaman anggurnya cukup kuat atau sangat kuat?

[Q] Apa saja teknik pengelolaan kanopi?

[A]

  1. Penilaian lokasi (untuk menentukan varietas anggur yang ideal, kekuatan batang bawah, kepadatan tanam dan orientasi baris);
  2. Pelatihan anggur;
  3. Teralis anggur;
  4. Pemangkasan musim dingin;
  5. Pemangkasan musim panas;
  6. Pengelolaan kekuatan tanaman secara keseluruhan (pemupukan nitrogen, irigasi, penanaman penutup tanah…)

[q] Apa sajakah teknik pemangkasan musim panas?

[A]

Men-debug
Penghapusan tunas
Posisi menembak
Pemangkasan pucuk
Jepitan
Penghapusan daun
Panen hijau (juga dikenal sebagai penjarangan tanaman)

[Q] Apa itu pinching dan dapatkah dilakukan secara mekanis?

[A]

Menjepit adalah menghilangkan ujung pucuk saat berbunga untuk meningkatkan pembentukan buah.

Mencubit tidak bisa dilakukan secara mekanis

[Q] Apa yang dimaksud dengan 'kepadatan tanaman anggur'?

[a] Jumlah tanaman merambat yang ditanam per hektar kebun anggur

[Q] Berikan contoh kerapatan sulur rendah dan kerapatan sulur tinggi

[A]

Kerapatan tanaman merambat rendah: beberapa ratus tanaman merambat per hektar

Kepadatan tanaman merambat tinggi: lebih dari 10.000 tanaman merambat per hektar

[q] Kepadatan tanaman anggur yang optimal dipengaruhi oleh apa?

[A]

Kekuatan pokok anggur
Jenis sistem teralis yang digunakan
Akses apa yang diperlukan di antara tanaman merambat (traktor, manusia, saluran…)

[Q] Apa saja faktor yang mempengaruhi orientasi baris?

[A]

  1. Iklim
  2. Logistik
    • angin yang ada
    • bentuk bidang (apakah sisinya panjang?)
    • lereng (seberapa curamnya?)

[Q] Orientasi apa yang secara umum dianggap memberikan paparan sinar matahari paling merata melalui kanopi?

[A]

Orientasi utara-selatan

[Q]

Saat membangun kebun anggur, metode pelatihan dan pembuatan teralis tanaman anggur yang paling tepat akan bergantung pada:

[A]

  1. Kekuatan pokok anggur;
  2. Topografi situs;
    • lereng mungkin terlalu curam untuk dibuat teralis, yang berarti tanaman merambat mungkin perlu ditanam pada tiang (misalnya Mosel);
  3. Akankah diperlukan mekanisasi?

[Q] Pelatihan Vine dibagi menjadi dua kategori besar:

[A]

  1. Pelatihan kepala
  2. Pelatihan barisan

[Q]

Apa perbedaan antara tanaman anggur yang terlatih rendah dan tanaman anggur yang terlatih tinggi?

[A]

Tanaman merambat yang kurang terlatih memiliki batang yang pendek

ini mendapat manfaat dari panas yang dilepaskan oleh tanah dan memberikan perlindungan lebih besar dari angin;

Tanaman merambat yang terlatih tinggi memiliki batang yang panjang

cara ini lebih baik dalam menghindari embun beku dan mempermudah intervensi manual (misalnya pemanenan).

[q] Jelaskan pelatihan kepala

[A]

Biasanya hanya batang dengan potongan pendek yang tumbuh di batangnya (kayu permanen kecil selain batangnya)

Dapat berupa pemangkasan pacu atau pemangkasan tebu pengganti

[q] Jelaskan pelatihan barisan

[A]

Batang yang biasanya memiliki satu atau dua lengan horizontal permanen yang disebut “cordon”
Biasanya dipaku (taji terlihat seperti “jari” yang tumbuh di lengan/tali, lihat foto)
Pemanenan secara mekanis lebih mudah
Membutuhkan waktu lebih lama untuk membangun dibandingkan pelatihan kepala karena banyaknya kayu permanen

[Q] Apa itu pemangkasan dan kapan pemangkasan dilakukan?

[A]

Pemangkasan adalah menghilangkan bagian tanaman anggur yang tidak diinginkan.

Pemangkasan dilakukan pada musim panas dan musim dingin

[Q] Apa saja dua jenis pemangkasan musim dingin?

[A]

Memacu pemangkasan
Pemangkasan tebu pengganti

[Q]

Apa itu pemangkasan pacu?

Apakah lebih mudah atau lebih sulit dilakukan dibandingkan pemangkasan tebu pengganti?

[A]

Taji musim tanam lalu yang sudah berkayu yang dipotong menjadi 2-3 tunas saja.

Pemangkasan pacu lebih mudah dilakukan dibandingkan pemangkasan tebu pengganti, dan sering kali dapat dilakukan secara mekanis

[Q]

Apa itu pemangkasan tebu pengganti?

Apakah pemangkasan tebu pengganti lebih sederhana atau lebih rumit daripada pemangkasan pacu?

[A]

Pemangkasan tebu pengganti adalah pemindahan tahunan tebu musim dingin sebelumnya dan penggantian dengan tebu berumur satu tahun. Tongkat ini panjangnya 1-2 kaki dan dapat memiliki antara 8-20 tunas.

Mereka biasanya diletakkan secara horizontal dan perlu diikat ke teralis untuk mendapat dukungan dan penempatan.

Pemangkasan tebu pengganti lebih rumit daripada pemangkasan pacu. Dibutuhkan keterampilan untuk memilih tongkat yang cocok dan melatihnya dengan benar.

Para penanam anggur menggunakan berbagai teknik untuk menentukan seberapa kuat tanaman anggur dan berapa banyak tunas yang perlu dipertahankan untuk menjaga keseimbangan tanaman anggur.

[Q]

Apa itu teralis?

[a] Struktur tiang dan kabel permanen yang membantu menopang dan memposisikan pucuk tanaman anggur

[Q]

Kebun anggur bisa tidak diberi kisi atau diberi kisi.

Jika kebun anggur tidak dihaluskan, bagaimana biasanya tanaman merambat dilatih?

Iklim + kondisi apa yang paling cocok untuk pelatihan ini?

[A]

Dilatih di kepala dan dipangkas (juga dikenal sebagai tanaman merambat Bush)

Paling cocok untuk iklim panas + cerah dengan kondisi kering.

Catatan! Tanaman merambat semak tidak cocok untuk pemanenan mekanis

[q] Apa keuntungan dari kebun anggur teralis?

[a] Tunas dapat disebar untuk memaksimalkan intersepsi cahaya dan meningkatkan aliran udara melalui kanopi (mengurangi risiko penyakit jamur);
Kemampuan untuk memposisikan buah di satu area untuk mekanisasi

[q] Apa kerugian dari pembuatan teralis kebun anggur?

[A]

Mahal untuk dibangun, terutama untuk sistem yang lebih kompleks

Teralis perlu perawatan

[Q]

Sebutkan salah satu jenis sistem teralis yang paling umum dan sederhana

[A]

Penempatan bidikan vertikal (VSP)

[q] Bagaimana tunas dilatih dalam Penentuan posisi tunas vertikal (VSP)?

[A]

Tunas tanaman merambat dilatih secara vertikal dan ditempatkan pada teralis membentuk satu kanopi sempit.

VSP paling cocok untuk tanaman merambat dengan kekuatan rendah atau sedang

[Q]

Pemosisian pemotretan vertikal (VSP) dapat digunakan pada salah satu dari berikut ini:

Hanya tanaman merambat pengganti yang dilatih di kepala dan dipangkas dengan tebu
Hanya tanaman merambat yang terlatih dan dipangkas secara pacu
Baik tanaman merambat yang dilatih di kepala, tanaman merambat yang dipangkas dengan tebu, maupun tanaman merambat yang dilatih dengan tali, dan tanaman merambat yang dipangkas

[A]

Baik tanaman merambat yang dilatih di kepala, tanaman merambat yang dipangkas dengan tebu, maupun tanaman merambat yang dilatih dengan tali, yang dipangkas dengan pacuan kuda

[q] Jika pemosisian pucuk vertikal (VSP) digunakan pada tanaman merambat pengganti yang dipangkas, jenis pelatihan ini disebut apa?

[A]

orang bodoh

Satu tongkat disimpan di Single Guyot; dua di Double Guyot

[Q]

Tanaman merambat yang sangat kuat memerlukan sistem pelatihan yang lebih kompleks karena kanopinya akan menjadi terlalu padat jika terkena VSP.

Jenis sistem pelatihan kompleks apa lagi yang dapat digunakan untuk tanaman merambat dengan kekuatan tinggi?

[A]

Tirai Ganda Jenewa (GDC) atau Lyre – kanopi terbelah secara horizontal;
Smart-Dyson atau Scott-Henry – kanopi terbelah secara vertikal

[q] Apa tujuan pemangkasan musim panas?

[A]

Mendorong pematangan buah anggur
Mengurangi risiko penyakit jamur
Jadikan kebun anggur lebih mudah dikelola

[q] Berikan tiga alasan mengapa Anda menggunakan debudding (disbudding)

[A] 

Kelola hasil tanaman anggur;
Kelola keseimbangan pokok anggur;
Buang tunas yang letaknya buruk (misalnya tunas yang menghadap ke bawah, atau terlalu berdekatan)

Catatan: tunas dapat dihilangkan dari tunas yang menghasilkan buah dan tunas yang tidak menghasilkan buah. Dalam kasus terakhir, hal ini dilakukan untuk mengarahkan sumber daya tanaman merambat ke tunas pada tunas yang menghasilkan buah

[Q]

Apa perbedaan antara pencabutan pucuk dan pencabutan daun?

[A]

Pencabutan pucuk adalah pemindahan pucuk (biasanya pucuk lateral) yang tidak subur atau posisinya buruk untuk membantu menjaga kanopi terbuka dan teratur.

Penyingkiran daun adalah penghilangan daun saja untuk mengurangi naungan buah dan meningkatkan pemasakan, khususnya jika dilakukan sesaat sebelum pembuahan; itu juga meningkatkan sirkulasi udara dan penetrasi semprotan.

Catatan: pencabutan daun yang berlebihan membuat buah anggur terkena terlalu banyak sinar matahari dan panas serta dapat menyebabkan kulit terbakar.

[Q]

Penjarangan tanaman/panen hijau:

Apa itu?
Mengapa hal itu dilakukan?
Apa yang terjadi jika Anda melakukannya di dekat véraison?

[A]

Pembuangan seluruh tandan buah anggur.

Hal ini dilakukan untuk meningkatkan kematangan, keseragaman kematangan, dan kualitas buah anggur yang tersisa pada pokok anggur (terutama jika pokok anggur mengalami masalah seperti embun beku atau tunas yang pecah tidak merata).

Jika dilakukan mendekati veraison, hal ini dapat meningkatkan pematangan dan potensi kualitas

[x] PEKERJAAN BAIK!! [mengulang kembali]

[/qdeck]

id_IDID