Brezplačne kartice DipWSET D1: Pridelava vina – 4/Vinograd

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SKUP 4 Vinograd

[i] DipWSET D1 – Kartice za proizvodnjo vina

SKLOP 4 Vinograd

PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q] Rastno okolje je odvisno od ____ vinograda

[a]

Lokacija

[q]
Če bi želeli pridelati velike količine, dosledna, poceni ali srednja vina z visokim pridelkom zdravega grozdja, katera je idealna lokacija, ki bi jo izbrali za svoj vinograd?

[a]

Ravno, rodovitno mesto v toplem in suhem podnebju

• Ravno = enostavna mehanizacija
• Rodovitno = visoki pridelki
• Toplo = primerno zorenje
• Suho = nizek pritisk glivičnih bolezni

[q]

Kakšni sta možni nevarnosti pri sajenju vinogradov na ravnih, rodovitnih legah v toplem in suhem podnebju?

[a]

Pomanjkanje koncentracije v grozdju;
Pomanjkanje svežine v grozdju (džemaste arome)

[q] Če bi želeli proizvajati vrhunska ali super vrhunska vina, kaj bi morali upoštevati pri izbiri vinogradniške lege?

[a]

V kakšnem podnebju ste?
če je hladno, razmislite o toplejših mestih; če je toplo, razmislite o hladnejših mestih;
Cena zemljišča;
Ali je spletno mesto zaželeno ime?
Ali je zemlja primerna za grozdje, ki ga želite gojiti?
Kakšni so lokacija, postavitev in topografija mesta?
Ali so na lokaciji pobočja in kako strma so?
to lahko pomeni mehansko ali ročno spravilo;
Ali mesto potrebuje namakanje? Kako je ta voda pridobljena in kakšni bodo vaši stroški vode?
Kako enostaven oziroma težak je dostop do vinograda?
Kako blizu ali daleč je lokacija od mest, zalog, delovne sile?

[q] Kateri so štirje glavni dejavniki, ki jih mora pridelovalec grozdja oceniti in morebiti odpraviti, preden postavi vinograd?

[a]

Drenaža in struktura tal;
Mineralna sestava tal;
Prisotnost škodljivcev ali nezaželenih rastlin;
Topografija vinograda se lahko spremeni

[q]

Kateri od naslednjih dejavnikov vpliva na prodiranje korenin, odvajanje vode, sposobnost zadrževanja hranil in obdelovalnost?

Struktura tal
Prisotnost škodljivcev
Mineralna sestava tal

[a] Struktura tal

[q]

Kaj je postopek podtaljevanja?

[a]

Razbijanje neprepustne plasti prsti, ki spodbuja drenažo in olajša obdelavo tal, ko je vinograd postavljen

[q] 
Če pridelovalec grozdja pri postavljanju vinograda ugotovi, da je njegova zemlja kisla, katero snov lahko zaorje, da uravnovesi zemljo?

[a] Apno (snov na osnovi kalcija)

[q]

Katere tri splošne premisleke mora upoštevati pridelovalec grozdja, ko se odloča, kaj bo posadil?

[a]

Sorta grozdja
Kateri klon
Katera podlaga

[q] Pri določanju, katere sorte vinske trte posaditi v nov vinograd, kaj podnebni dejavniki je treba upoštevati?

[a]

[q]

Pri določanju, katere sorte vinske trte posaditi v nov vinograd, kaj neklimatski dejavniki je treba upoštevati?

[a]

Stil vina
donos
Stroški
Zakon
Razpoložljivost
Tržno povpraševanje

[q]

Kaj je glavni razlog za cepljenje vinske trte na podlage?

[a]

Za zaščito vinske trte pred filoksero

[q] Kateri štirje dejavniki pomagajo pridelovalcem grozdja določiti, katero podlago naj uporabi?

[a] 

1. Kateri škodljivci živijo v vinogradu?
2. Razpoložljivost vode / ali je opaziti sušo?
3. pH prsti – kako kisla je zemlja?
4. Ali je podlaga nizke, zmerne ali visoke bujnosti?

[q]

V EU se grozdje za vina ZOP ne sme trgati s trt, mlajših od ___ let.

[a]

štiri

[q]

Kakšna je običajna praksa pridelovalca grozdja v prvih dveh ali treh letih življenja trte, da pomaga pri rasti trte?

[a]

Odstranjujte socvetja, ko nastanejo, da lahko mlada trta osredotoči svoje vire na rast

[q] Trta daje največji pridelek sadja med starostjo ___ in ___.

[a]

10 in 40

[q] Koliko mora biti najnižja starost trte, da je na etiketi napis “Stare trte”?

[a]

Minimalne vrednosti ni – za enega pridelovalca grozdja se lahko 30 let stara trta šteje za »staro trto«; za drugega pridelovalca grozdja je lahko trta stara 100 let

[q] Katere štiri vidike je treba upoštevati pri določanju zdravja tal?

[a]

Struktura tal
Koliko organske snovi in humusa je v tleh
Število živih organizmov v tleh
Skupna količina razpoložljivih hranil v tleh

[q] Zakaj je zaželena gola, vlažna zemlja v vinogradu (beri: brez plevela, pokrovnih posevkov ali zastirk)?

[a]

Tla čez dan absorbirajo toploto in jo ponoči oddajajo, kar zmanjša nevarnost zmrzali

[q] Kateri sta dve glavni kategoriji gnojil?

[a]

1. Organsko
2. Mineral

[q] Iz česa so pridobljena organska gnojila?

[a]

Svež ali kompostiran rastlinski ali živalski material, kot je gnoj ali gnojevka

[q] Kaj je 'zeleno gnojenje'?

[a]

Pokrivni posevki, ki se gojijo in pokosijo v tla, da se razgradijo in zagotovijo hranila

[q] Kakšne so prednosti organskih gnojil?

[a]

Poceni / brezplačno
Če ima veliko humusa, je dobro za strukturo tal + zadrževanje vode
Zagotovite prehrano za organizme v tleh
Njihova hranila postanejo trti na voljo postopoma, saj jih morajo organizmi v tleh razgraditi, preden jih trta lahko vpije.

[q] Kakšne so slabosti organskih gnojil?

[a] 
Za vgradnjo gnojil v zemljo je potrebno delo
So zajetni
Čeprav so morda poceni ali brezplačni, sta zaradi svoje obsežnosti draga za prevoz in širjenje

[q]

Mineralna gnojila se pridobivajo iz:

Mleta ali kemično proizvedena
Bližnja vodna telesa
Lokalni kamni, prepojeni z biodinamično raztopino

[a]

Mleta ali kemično proizvedena

[q]

Kakšne so prednosti mineralnih gnojil?

[a]

Lahko so bolj prilagojena kot organska gnojila
Ker so že v anorganski obliki, so trti lažje dostopni
Bolj koncentrirana kot organska gnojila
Cenejši za transport in distribucijo

[q] Kakšne so slabosti mineralnih gnojil?

[a]

• Brez koristi za talne organizme;
• Ne izboljšajte strukture tal;
• Dražje od organskih gnojil

[q] Opredeli 'gojenje'.

[a]

Je način zatiranja plevela ki vključuje oranje tal, da bi porezali ali motili koreninski sistem plevela

[q] Katere so tri prednosti gojenja?

[a]

Brez kemikalij
Lahko se uporablja v ekološkem in biodinamičnem vinogradništvu
Omogoča vnos gnojil in pokošenih pokrovnih posevkov v tla hkrati z odstranjevanjem plevela

[q] Kakšne so slabosti gojenja?

[a]

Ponavljajoče se gojenje lahko poškoduje strukturo tal in ekologijo (razgradnja organske snovi in uničenje habitatov);
Drago: zahteva tako kvalificirano delovno silo kot stroje;
Spodbuja ponovno rast plevela;
Lahko poveča moč vinske trte, ker ni konkurence za vodo ali hranila;
čeprav je gojenje lahko prednost na mestih z nizko rastjo (slaba tla in/ali pomanjkanje vode)

[q]

Herbicidi so kemični spreji, ki uničijo:

filoksera
plevel
plesen

[a]

plevel

[q] Katere so tri prednosti herbicidov?

[a]

Poceni glede na zahteve po delovni sili in strojih
Zelo učinkovito, zlasti v predelu pod vrstami
Manj škoduje strukturi tal kot gojenje

[q] Kakšne so slabosti herbicidov?

[a]

Lahko potencialno zastrupi upravljavca, potrošnika in okolje
Odvračajte vinogradniške ekosisteme
Plevel lahko postane odporen in zato bo morda treba povečati odmerek (ali uporabiti druge kemikalije)
Lahko poveča moč vinske trte, saj ni konkurence za vodo ali hranila
Ni dovoljeno v ekološkem in biodinamičnem vinogradništvu

(Rutinska uporaba glifosata, najpogostejšega kontaktnega herbicida, je pridelovalcem grozdja povzročila posebno težavo z ljuljko, odporno na glifosat, zlasti v Južni Afriki)

[q] Kakšne so prednosti živali, ki skrbijo za zatiranje plevela (jih pustijo na paši v vinogradu)?

[a]

Brez kemikalij
Lahko se uporablja v ekološkem in biodinamičnem vinogradništvu
Živali oskrbujejo vinograd z gnojem
Živali so lahko vir mesa za ljudi

[q]

Kakšne so slabosti, če pustimo živalim pašo v vinogradu?

[a]

• Trto je treba vzgajati dovolj visoko – ali pa se mora paša izvajati izven rastne sezone – sicer lahko živali jedo listje in grozdje
• Splošna oskrba živali je lahko draga (hrana, zavetišče, obiski veterinarja)
• Živali so pogosto dovzetne za pesticide v vinogradih

[q] Kaj so pokrovni posevki?

[a]

Rastline, ki so dovoljene (bodisi kot naravna vegetacija ali namensko posajene) med vrstami, ki blagodejno vplivajo na vinograd.

Pokrivne kulture naj bodo prilagojene potrebam vinograda

[q]

Zakaj bi lahko v vinogradih gojili pokrovne posevke?

[a]

• Za zatiranje plevela
• Izboljšajte strukturo tal
• Tekmujte z vinsko trto za razpoložljivost hranil in vode na rodovitnih rastiščih
• Upravljajte erozijo tal
• Povečajte biotsko raznovrstnost
• Zagotovite površino za vožnjo

[q] Navedite dva primera pokrovnih posevkov

[a]

1. Stročnice (npr. fižol, detelja)
2. Žita (npr. ljulja, oves)

[q] Katere so štiri prednosti pokrovnih posevkov?

[a]

1. Brez kemikalij
2. Poveča biološko aktivnost tal in biotsko raznovrstnost v vinogradu (primerno za ekološko in biodinamično vinogradništvo)
3. Lahko vpliva na bujnost trte s tekmovanjem za vodo in hranila
4. Zagotavlja vleko za stroje, kar je dobro v podnebjih z veliko letnimi padavinami

[q] Kakšne so slabosti pokrovnih posevkov?

[a]

• Zmanjšanje bujnosti trte (vinske trte tekmujejo za vodo in hranila)
• Košnja podvrste je težavna, zlasti v bližini debel vinske trte, kar ima posledice za čas in delo
• Ni primeren za vinograde s strmimi pobočji (drsi ko je mokro)

[q] Kaj je 'mulčenje'?

[a]

Nanos snovi na vinogradniško zemljo za zatiranje rasti plevela

[q] Iz česa so zastirke?

[a]

[q] Katere so tri prednosti mulčenja?

[a]

• Brez kemikalij, zato se lahko uporablja v ekološkem in biodinamičnem vinogradništvu
• Lahko zmanjšati izhlapevanje vode iz zemlje (dobro v suhem podnebju)
• Lahko je a vir hranil in humusa, ki spodbuja biološko aktivnost tal in dobro strukturo tal

[q]

[a]

• Zajeten, tako drag za prevoz in širjenje
• Učinkovit le, če se nanese v debelem sloju, zato je običajno potrebno veliko
• Lahko poveča moč, ker vinska trta ne tekmuje za vodo ali hranila

[q] V katerih okoliščinah je namakanje nujen sestavni del zasnove in postavitve vinograda?

[a]

• Če je vinograd na območju, ki bo v rastni sezoni verjetno prejelo zelo malo vode;
• Če ima vinograd zelo odcedna tla

[q] Kateri so načini za povečanje učinkovitosti rabe vode s stališča trajnosti?

[a]

Uporabljajte namakalne sisteme in tehnike, ki so učinkoviti z vodo (npr. kapljični sistemi in namakanje z reguliranim primanjkljajem)
Uporaba sort grozdja, odpornih na sušo (npr. Grenache), in podlag (npr. 140R)
Zmanjšanje izhlapevanja (npr. z zastirko)
Zmanjšanje konkurence (npr. odstranjevanje plevela)
Povečanje humusa v tleh za izboljšanje zadrževanja vode (npr. dodajanje komposta)
Spodbujanje rasti korenin vinske trte, da segajo globoko v tla (npr. z gojenjem)

[q] Zakaj je visoka vsebnost soli v vodi škodljiva za trto??

[a]

• Zaradi visoke vsebnosti soli v vodi korenine trte težko absorbirajo vodo
• Trta postane dehidrirana in zeleni deli trte začnejo veneti in sčasoma odmrejo

[q] Kakšne so prednosti kapljičnega namakanja?

[a]

1. Gospodarna uporaba od vode
2. Lahko nadzor oskrbe z vodo na posamezne vrste ali bloke trsov, prilagojeno upravljanje vinograda in potencialno višje pridelke in kakovost
3. Tekoče gnojilo se lahko doda v oskrbo z vodo – to se imenuje fertigacija)
4. Je lahko uporablja na pobočjih

[q] Kakšne so slabosti kapljičnega namakanja?

[a]

• Drago za namestitev, vendar so stroški vzdrževanja zmerni
• Kapljice se lahko zamašijo
  • kopičenje alg, bakterij ali visoke ravni mineralov/soli
• Zahtevano vzdrževanje kar pomeni stroške dela
• Ni ga mogoče uporabiti za zaščito pred zmrzaljo (aspersion), saj so kapalke pod zgornjimi deli trte

[q] Naštejte še tri vrste namakanja poleg kapljičnega namakanja

[a]

Poplavno namakanje
Kanalsko namakanje
Nadzemni škropilniki

[q] Kaj je poplavno namakanje?

[a]

Voda je shranjena za zapornico in ob predvidenem času izpuščena, da poplavi vinograd
Poceni za namestitev in vzdrževanje, vendar neučinkovito, saj vinska trta ne prevzame veliko vode
Lahko se uporablja tudi samo na ravnih ali rahlo nagnjenih zemljiščih

[q] Kaj je kanalsko namakanje?

[a]

Voda teče skozi brazde, izkopane med vrstami, kar lahko pomaga povečati učinkovitost rabe vode
Ni primerno tam, kjer je oskrba z vodo omejena
Pogost v Argentini zaradi obilice vode iz Andov

[q] Kakšne so prednosti nadzemnih brizgalk?

[a]

Prednosti

• Voda za tuširanje nad vinogradom
• Lahko se uporablja kot metoda zaščite pred zmrzaljo (asperzija)

[q] Kakšne so slabosti nadzemnih brizgalk?

[a]

Slabosti

• Drago za namestitev in vzdrževanje
• V primerjavi s kapljičnim namakanjem uporabite relativno veliko vode

[q] Kaj je regulirano pomanjkanje namakanja (RDI)?

[a]

Sistem, ki določa čas in uravnava količino namakanja, tako da je vinska trta izpostavljena blagi do zmerni vodni obremenitvi za določen čas v rastni sezoni

[q] Kdaj se RDI uporablja v letnem ciklu trte?

[a]

Običajno po urniku med nastavkom sadja in véraison omejiti nadaljnjo rast poganjkov in spodbuditi razvoj grozdja

[q] RDI je najbolj učinkovit v katerih regijah in na katerih tleh?

[a]

Regije s suho rastno sezono in peščenimi ali ilovnatimi tlemi, ki se izsušijo in se lahko hitro ponovno namočijo.

RDI ni uporaben v regijah z veliko padavinami ali glinenimi tlemi, ki se dolgo izsušijo

[q] Kakšne so prednosti RDI?

[a]

• Bolje nadzorovana rast trte in razvoj grozdja
• Uporabite lahko manj vode
• Rahel stres med nastavkom plodov in véraison je lahko koristen

[q] Kakšne so slabosti RDI?

[a]

• Dolgotrajen ali skrajni stres lahko privede do zmanjšanja pridelka in kakovosti
• Pogosto vodi do nižjih donosov
• Stroški za spremljanje opreme

[q]

Zakaj je RDI priljubljena tehnika za črno grozdje?

[a]

RDI lahko zmanjša velikost grozdja, kar poveča razmerje med lupinami in sokom ter s tem poveča koncentracijo antocianinov in taninov (ki se pogosto obravnavajo kot znaki kakovosti)

[q]

Kaj je "suho kmetovanje"?

[a]

Za pridelovalce grozdja na območjih z omejeno količino padavin v rastni sezoni je izbira, da ne uporabljajo nobene oblike namakanja.

Suho kmetovanje lahko privede do nižjih donosov, vendar potencialno izboljša kakovost grozdja

[q] Definirajte upravljanje nadstreška

[a]

Organizacija poganjkov, listov in plodov vinske trte z namenom čim večjega pridelka in kakovosti grozdja

[q] Katerih je šest splošnih ciljev upravljanja s krošnjami?

[a]

Spodbujanje kroženja zraka za zmanjšanje tveganja bolezni;
Povečajte izpostavljenost krošnje sončni svetlobi;
Zmanjšajte senco v krošnjah;
ustvarite enotno mikroklimo za sadje, da spodbudite enakomerno zorenje;
Uravnotežite vegetativno (npr. proizvodnja vitic) in reprodukcijsko funkcijo (npr. socvetja) vinske trte;
Nadstrešek uredite tako, da olajšate žetev, ne glede na to, ali gre za strojno ali ročno žetev

[q] Kako lahko goste krošnje povečajo pritisk glivičnih bolezni?

[a]

Slabo kroženje zraka pomeni, da krošnja potrebuje več časa, da se posuši, kar ustvarja vlažne pogoje, primerne za glivične bolezni

Zaradi gostih krošenj škropiva težje dosežejo vsa področja krošnje

[q]

Kakšni so učinki povečane fotosintetske sposobnosti vinske trte (beri: dobro upravljanje krošnje) na grozdje?

[a]

Povečana raven sladkorja v grozdju;
Večja polimerizacija taninov, kar pomeni manj grenkobe;
Izboljšan razvoj antocianinov v črnem grozdju;
Povišane ravni nekaterih ugodnih arom (prekurzorjev in spojin);
Zmanjšana jabolčna kislina – višje temperature grozdja povzročijo, da se več jabolčne kisline razgradi pri celičnem dihanju;
Zmanjšana vsebnost metoksipirazinov (zeliščne narave);

Optimiziranje upravljanja s krošnjami pomeni, da lahko trta dozori večji pridelek

[q]
Kakšne so morebitne posledice premajhnega pridelka (če je pridelek sadja premajhen glede na bujnost trte) pri obravnavi upravljanja s krošnjami in uravnoteženosti trte?

[a]

• Rast poganjkov se nadaljuje skozi cikel trte, ker ni veliko plodov, ki bi dozoreli;
• Ti rastoči poganjki in listi tekmujejo z grozdjem za sladkor in druge spojine, kar lahko negativno vpliva na nastanek in zorenje grozdja;
• Lahko povzroči gosto, senčno krošnjo in slabšo kakovost plodov zaradi pomanjkanja prestrezanja sončne svetlobe;
• Lahko povzroči nizke pridelke naslednje leto zaradi zmanjšane plodnosti popkov;
  • nizek pridelek v naslednji sezoni lahko privede do premajhnega pridelka v tistem letu, nato pa trta vstopi v tako imenovani "vegetativni cikel"

[q] Ko razmišljamo o upravljanju krošnje in ravnovesju trte, kakšne so možne posledice prekomerne posevke (če je pridelek sadja previsok glede na bujnost trte)?

[a]

Trta lahko kopiči sladkorje iz ogljikovih hidratov, shranjenih v deblih, kordonih in koreninah;

• trta potrebuje te ogljikove hidrate pozimi in po pomladi, previsoka obremenitev pridelka pa lahko oslabi trto v prihodnjih letih

[q] Na doseganje pravilnega ravnotežja v trti vplivata ta dva glavna dejavnika

[a]

1. rastno okolje vinske trte;
   • ali ima trta dostop do virov, ki jih potrebuje?
2. Sama trta;
   • ali je trta srednje ali visoko bujna?

[q] Katere so tehnike upravljanja s krošnjami?

[a]

1. Ocena lokacije (za določitev idealne sorte grozdja, bujnosti podlage, gostote sajenja in orientacije vrstic);
2. Usposabljanje trte;
3. Rešetka trte;
4. Zimsko obrezovanje;
5. Poletno obrezovanje;
6. Celotno upravljanje vitalnosti rastlin (gnojenje z dušikom, namakanje, pokrovna posevka …)

[q] Kakšne so tehnike poletnega obrezovanja?

[a]

Debutting
Odstranitev streljanja
Pozicioniranje streljanja
Obrezovanje poganjkov
Ščipanje
Odstranjevanje listov
Zeleno obiranje (znano tudi kot redčenje pridelka)

[q] Kaj je ščipanje in ali ga je mogoče mehanizirati?

[a]

Ščipanje je odstranjevanje vršičkov poganjkov med cvetenjem, da se izboljša nastanek plodov.

Ščipanja ni mogoče mehanizirati

[q] Kaj pomeni "gostota trte"?

[a] Število zasajenih trt na hektar vinograda

[q] Navedite primere nizke in visoke gostote trte

[a]

Nizka gostota trsov: nekaj sto trsov na hektar

Visoka gostota trsov: preko 10.000 trsov na hektar

[q] Kaj vpliva na optimalno gostoto trte?

[a]

Moč vinske trte
Vrsta uporabljenega rešetkastega sistema
Kakšen dostop je potreben med trtami (traktorji, ljudje, kanali…)

[q] Kateri so dejavniki, ki vplivajo na orientacijo vrstic?

[a]

1. Podnebje
2. Logistično
   • prevladujoči veter
   • oblika polja (ima dolgo stran?)
   • pobočja (kako strma so?)

[q] Katera usmeritev na splošno velja za tisto, ki zagotavlja najbolj enakomerno izpostavljenost sončni svetlobi skozi krošnjo?

[a]

Orientacija sever-jug

[q]

Pri postavljanju vinograda bodo najprimernejše metode vzgoje trte in rešetke odvisne od:

[a]

1. Moč vinske trte;
2. Topografija mesta;
   • pobočja so lahko prestrma za rešetke, kar pomeni, da bo morda morala trta rasti na kolih (npr. Mosel);
3. Ali bo potrebna mehanizacija?

[q] Usposabljanje trte je razdeljeno na dve veliki kategoriji:

[a]

1. Trening glave
2. Cordon trening

[q]

Kakšna je razlika med nizko nagnjeno trto in visoko nagnjeno trto?

[a]

Nizko vzgojene trte imajo kratka debla

ti koristijo toploto, ki jo sprošča tla, in zagotavljajo večjo zaščito pred vetrom;

Visoko vzgojene trte imajo dolga debla

bolje preprečujejo zmrzal in olajšajo ročne posege (npr. spravilo).

[q] Opišite trening glave

[a]

Običajno samo deblo s kratkimi škrbinami, ki rastejo iz debla (malo trajnega lesa razen debla)

Lahko se obreže na ostrogo ali nadomestno na trs

[q] Opišite kordonsko usposabljanje

[a]

Deblo z običajno enim ali dvema stalnima vodoravnima krakoma, imenovanima "kordoni"
Običajno ostroge obrezane (ostroge so videti kot "prsti", ki rastejo iz kraka/kordona, glejte sliko)
Lažje mehanizirano spravilo
Vzpostavitev traja dlje kot usposabljanje glave zaradi količine trajnega lesa

[q] Kaj je obrezovanje in kdaj poteka obrezovanje?

[a]

Rez je odstranjevanje nezaželenih delov trte.

Obrezovanje poteka poleti in pozimi

[q] Kateri sta dve vrsti zimskega obrezovanja?

[a]

Obrezovanje ostrog
Nadomestno obrezovanje trsa

[q]

Kaj je obrezovanje ostroge?

Je lažje ali težje izvedljivo kot nadomestno obrezovanje trsa?

[a]

Orastki iz zadnje rastne sezone, ki so oleseneli in so bili odrezani, da imajo samo 2-3 popke.

Obrezovanje ostroge je lažje izvesti kot nadomestno obrezovanje trsa in ga je pogosto mogoče mehanizirati

[q]

Kaj je nadomestno obrezovanje trsa?

Je nadomestno obrezovanje trsa enostavnejše ali bolj zapleteno kot obrezovanje ostroge?

[a]

Nadomestna rez trsa je vsakoletno odstranjevanje trsa prejšnje zime in zamenjava z enoletnim trsom. Ti trsi so dolgi 1-2 ft in imajo lahko med 8-20 popkov.

Običajno so položeni vodoravno in jih je treba privezati na rešetko za podporo in namestitev.

Nadomestno obrezovanje trsa je bolj zapleteno kot obrezovanje ostrog. Za izbiro primernih palic in njihovo pravilno vzgojo je potrebna spretnost.

Pridelovalci grozdja uporabljajo različne tehnike, da ugotovijo, kako močna je trta in koliko brstov je treba obdržati, da trta ostane v ravnovesju

[q]

Kaj so rešetke?

[a] Stalne strukture stebričkov in žic, ki pomagajo podpirati in pozicionirati poganjke trte

[q]

Vinogradi so lahko v rešetkah ali v rešetkah.

Kako so trte običajno vzgojene, ko je vinograd brez rešetk?

Za kakšno podnebje in pogoje je ta vadba najbolj primerna?

[a]

Naglavno vzgojene in ostrogo obrezane (znane tudi kot grmovnice)

Najbolj primeren za vroče + sončno podnebje s suhimi pogoji.

Opomba! Grmičasta trta ni primerna za mehanizirano trgatev

[q] Kakšne so prednosti zazidanih vinogradov?

[a] Poganjke lahko razprostremo, da povečamo prestrezanje svetlobe in povečamo pretok zraka skozi krošnjo (zmanjšanje tveganja za glivične bolezni);
Sposobnost postavitve sadja na enem območju do mehanizacije

[q] Kakšne so slabosti zidanih vinogradov?

[a]

Vzpostavitev je draga, zlasti za bolj zapletene sisteme

Rešetke potrebujejo vzdrževanje

[q]

Poimenujte eno najpogostejših in najpreprostejših vrst sistemov rešetk

[a]

Navpično pozicioniranje posnetka (VSP)

[q] Kako se poganjki urijo v navpičnem pozicioniranju poganjkov (VSP)?

[a]

Poganjki vinske trte so nagnjeni navpično in so pritrjeni na rešetko, ki tvori eno samo ozko krošnjo.

VSP je najbolj primeren za trte z nizko ali zmerno bujnostjo

[q]

Navpično pozicioniranje posnetka (VSP) je mogoče uporabiti pri katerem od naslednjih elementov:

Samo nadomestne vinske trte, usposobljene za trsje
Samo vinske trte z ostrogo obrezovanjem
Tako nadomestne vinske trte, ki so obrezane s trsom, kot tudi vinske trte, ki so obrezane v špaliru

[a]

Tako nadomestne vinske trte, ki so obrezane na trs, kot tudi vinske trte, ki so obrezane v špalir in obrezane z ostrogami

[q] Kako se imenuje ta vrsta usposabljanja, ko se na nadomestnih trsih obrezane trte uporablja navpično pozicioniranje poganjkov (VSP)?

[a]

Guyot

En trs je ohranjen v Single Guyotu; dva v dvojnem guyotu

[q]

Zelo bujne trte potrebujejo kompleksnejše sisteme vzgoje, saj bi njihove krošnje z VSP postale pregoste.

Katere druge vrste kompleksnih sistemov usposabljanja je mogoče uporabiti za vinske trte z visoko bujnostjo?

[a]

Ženevska dvojna zavesa (GDC) ali Lyre – vodoravno razcepljena krošnja;
Smart-Dyson ali Scott-Henry – streha, deljena navpično

[q] Kakšni so cilji poletnega obrezovanja?

[a]

Spodbujajte zorenje grozdja
Zmanjšajte tveganje za glivične bolezni
Naj bo vinograd lažje upravljati

[q] Navedite tri razloge, zakaj bi uporabili debudding (disbudding)

[a] 

Upravljajte donos trte;
Upravljajte ravnovesje trte;
Odstranite slabo nameščene popke (npr. navzdol obrnjene popke ali preblizu skupaj)

Opomba: brste lahko odstranjujemo na rodnih in nerodnih poganjkih. V slednjem primeru se viri vinske trte usmerijo v brste na poganjkih, ki rodijo

[q]

Kakšna je razlika med odstranjevanjem poganjkov in odstranjevanjem listov?

[a]

Odstranjevanje poganjkov je odstranjevanje poganjkov (običajno stranskih poganjkov), ki so nerodovitni ali slabo nameščeni, da pomagajo ohranjati organizirano, odprto krošnjo.

Odstranjevanje listov je odstranitev le listov, da se zmanjša senčenje plodov in pospeši zorenje, zlasti če se to naredi tik pred véraison; izboljša tudi kroženje zraka in prodiranje pršila.

Opomba: pretirano odstranjevanje listov izpostavlja grozdje preveč soncu in vročini ter lahko povzroči sončne opekline.

[q]

Redčenje pridelka/zeleno spravilo:

Kaj je to?
Zakaj je to storjeno?
Kaj se zgodi, če to storite blizu véraison?

[a]

Odstranjevanje celih grozdov.

To se naredi za povečanje zrelosti, enakomernosti zrelosti in kakovosti grozdja, ki ostane na trti (še posebej, če je trta imela težave, kot je zmrzal ali neenakomerno pokanje brstov).

Če se izvaja blizu véraison, lahko izboljša zorenje in potencialno kakovost

[x] DOBRO!! [ponovni zagon] Nazaj na pogled strani

[/qdeck]