បណ្ណបង្ហាញឥតគិតថ្លៃ DipWSET D1: ការផលិតស្រា – 4/ The Vineyard

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 ចម្ការទំពាំងបាយជូរ

[i] DipWSET D1 - ប័ណ្ណបង្ហាញផលិតកម្មស្រា

SET 4 The Vineyard

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកទុកកាតក្នុងការបញ្ជាទិញដំបូង ហើយប្រើជម្រើស "សាប់" តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់លើតុទាំងមូល (= 0 កំហុស)

- អានលក្ខខណ្ឌនៅលើកាត ហើយផ្តល់ចម្លើយរបស់អ្នក។
- ចុចលើប៊ូតុង "ពិនិត្យចម្លើយ" ដើម្បីពិនិត្យមើលចំណេះដឹងរបស់អ្នក។
- ចុចលើ “Got It!” ប្រសិនបើចម្លើយរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។
- ចុចលើ "ត្រូវការការអនុវត្តបន្ថែម" ដើម្បីពិនិត្យមើលកាតនៅចុងបញ្ចប់នៃនាវា ហើយព្យាយាមឆ្លើយម្តងទៀត
- ចុចលើប៊ូតុង "សាប់" ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលំដាប់កាត

[ចាប់ផ្តើម]

[q] បរិយាកាសលូតលាស់អាស្រ័យលើ ____ នៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ

[a]

ទីតាំង

[q]
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតស្រាដែលមានបរិមាណខ្ពស់ ស៊ីសង្វាក់គ្នា តម្លៃថោក ឬស្រាកម្រិតមធ្យមដែលមានទិន្នផលខ្ពស់នៃទំពាំងបាយជូដែលមានសុខភាពល្អ តើកន្លែងណាដែលល្អបំផុតដែលអ្នកនឹងពិចារណាសម្រាប់ចំការរបស់អ្នក?

[a]

ទីតាំងផ្ទះល្វែងមានជីជាតិនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ងួត

• ផ្ទះល្វែង = យន្តការងាយស្រួល
• ជីជាតិ = ទិន្នផលខ្ពស់។
• ក្តៅ = ទុំគ្រប់គ្រាន់
• ស្ងួត = សម្ពាធជំងឺផ្សិតទាប

[q]

តើហានិភ័យដែលអាចកើតមានពីរយ៉ាងអ្វីខ្លះនៅពេលដាំចំការលើដីរាបស្មើ និងមានជីជាតិក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត?

[a]

កង្វះនៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ;
កង្វះភាពស្រស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ (ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់)

[q] ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកផលិតស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃ ឬលំដាប់ខ្ពស់ តើអ្នកនឹងត្រូវពិចារណាអ្វីខ្លះនៅពេលជ្រើសរើសកន្លែងចំការទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក?

[a]

តើអ្នកស្ថិតក្នុងអាកាសធាតុបែបណា?
ប្រសិនបើត្រជាក់, ពិចារណាកន្លែងកក់ក្តៅ; ប្រសិនបើក្តៅ, ពិចារណាកន្លែងត្រជាក់;
តម្លៃដី;
តើ​គេហទំព័រ​ស្ថិត​ក្នុង​ការ​ហៅ​ដែល​ចង់​បាន​ឬ?
តើ​ដី​សម​ស្រប​នឹង​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​អ្នក​ចង់​ដាំ​ដែរ​ឬ​ទេ?
តើទីតាំង ប្លង់ និងសណ្ឋានដីរបស់គេហទំព័រមានអ្វីខ្លះ?
តើ​មាន​ជម្រាល​នៅ​លើ​គេហទំព័រ ហើយ​តើ​វា​ចោត​ប៉ុណ្ណា?
នេះអាចបង្ហាញពីការប្រមូលផលដោយដៃ ឬមេកានិច។
តើកន្លែងនោះត្រូវការប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តទេ? តើទឹកនោះមានប្រភពដោយរបៀបណា ហើយតម្លៃទឹករបស់អ្នកនឹងទៅជាយ៉ាងណា?
តើវាងាយស្រួល ឬពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការចូលទៅចម្ការទំពាំងបាយជូរ?
តើទីតាំងជិត ឬឆ្ងាយ ពីទីប្រជុំជន ការផ្គត់ផ្គង់ កម្លាំងពលកម្ម?

[q] មុន​នឹង​បង្កើត​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ តើ​កត្តា​សំខាន់​បួន​យ៉ាង​ដែល​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ត្រូវ​វាយ​តម្លៃ និង​អាច​កែ​តម្រូវ?

[a]

ការបង្ហូរទឹកនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃដី;
សមាសធាតុរ៉ែនៃដី;
វត្តមាននៃសត្វល្អិតឬរុក្ខជាតិដែលមិនចង់បាន;
សណ្ឋានដីនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរអាចប្រែប្រួល

[q]

តើកត្តាមួយណាខាងក្រោមដែលមានឥទ្ធិពលលើការជ្រាបចូលឫស ការបង្ហូរទឹក សមត្ថភាពផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមត្ថភាពការងារ?

រចនាសម្ព័ន្ធដី
វត្តមាននៃសត្វល្អិត
សមាសធាតុរ៉ែនៃដី

[ក] រចនាសម្ព័ន្ធដី

[q]

តើដំណើរការនៃស្រទាប់ខាងក្រោមគឺជាអ្វី?

[a]

ការបំបែកស្រទាប់ដីដែលមិនអាចជ្រាបចូលបាន ដែលជំរុញការបង្ហូរទឹក និងធ្វើឱ្យដីមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ នៅពេលដែលចម្ការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្កើតឡើង។

[q] 
ពេល​បង្កើត​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ បើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​កំណត់​ថា​ដី​របស់​គេ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត តើ​គេ​អាច​ភ្ជួរ​ដី​ដោយ​សារ​ធាតុ​អ្វី?

[a] កំបោរ (សារធាតុដែលមានជាតិកាល់ស្យូម)

[q]

តើការពិចារណាទូទៅចំនួនបីដែលអ្នកដាំទំពាំងបាយជូត្រូវធ្វើនៅពេលសម្រេចចិត្តដាំអ្វី?

[a]

ពូជទំពាំងបាយជូ
ក្លូនណា
ឫសគល់ណា

[q] នៅពេលកំណត់ថាតើពូជទំពាំងបាយជូណាដែលត្រូវដាំនៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរថ្មី តើមានអ្វីកើតឡើង កត្តាអាកាសធាតុ ត្រូវតែពិចារណា?

[a]

[q]

នៅពេលកំណត់ថាតើពូជទំពាំងបាយជូណាដែលត្រូវដាំនៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរថ្មី តើមានអ្វីកើតឡើង កត្តាមិនអាកាសធាតុ ត្រូវតែពិចារណា?

[a]

រចនាប័ទ្មស្រា
ទិន្នផល
ការចំណាយ
ច្បាប់
ភាពអាចរកបាន
តម្រូវការទីផ្សារ

[q]

តើអ្វីជាមូលហេតុចម្បងនៃការផ្សាំទំពាំងបាយជូលើដើមឬស?

[a]

ដើម្បីការពារដើមទំពាំងបាយជូរពី phylloxera

[q] កត្តា​បួន​យ៉ាង​ណា​ដែល​ជួយ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​កំណត់​ថា​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​មួយ​ណា​ត្រូវ​ប្រើ?

[a] 

1. តើសត្វល្អិតណាខ្លះរស់នៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ?
2. ភាពអាចរកបានទឹក / តើមានគ្រោះរាំងស្ងួតទេ?
3. pH ដី - តើដីមានអាសុីតប៉ុន្មាន?
4. តើឫសគល់ទាប មធ្យម ឬខ្លាំង?

[q]

នៅសហភាពអឺរ៉ុប ទំពាំងបាយជូសម្រាប់ស្រា PDO មិនអាចប្រមូលផលពីវល្លិដែលមានអាយុតិចជាង ___ ឆ្នាំបានទេ។

[a]

បួន

[q]

ក្នុងរយៈពេល 2 ឬ 3 ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់វល្លិ តើអ្វីជាទម្លាប់ធម្មតាសម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូ ដើម្បីជួយដល់ការលូតលាស់របស់វល្លិ?

[a]

យក​ផ្កា​ចេញ​តាម​ដែល​បង្កើត​ឡើង ដើម្បី​ឱ្យ​ដើម​ទំពាំង​បាយជូរ​អាច​ប្រមូល​ធនធាន​របស់​វា​ទៅ​លើ​ការលូតលាស់

[q] វល្លិផ្តល់ទិន្នផលអតិបរមានៃផ្លែឈើនៅចន្លោះអាយុ ___ និង ___ ។

[a]

១០ និង ៤០

[q] តើ​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវ​មាន​អាយុ​អប្បបរមា​ប៉ុន្មាន​ដើម្បី​ឱ្យ​ស្លាក​សញ្ញា​មាន​ពាក្យ "Old Vines" នៅ​លើ​វា?

[a]

មិនមានអប្បបរមាទេ - សម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូម្នាក់ ដើមទំពាំងបាយជូរដែលមានអាយុ 30 ឆ្នាំអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "វល្លិចាស់" ។ សម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូម្នាក់ទៀត ដើមទំពាំងបាយជូរអាចមានអាយុ 100 ឆ្នាំ។

[q] តើអ្វីទៅជាការពិចារណាចំនួនបួនដែលត្រូវធ្វើនៅពេលកំណត់សុខភាពដី?

[a]

រចនាសម្ព័ន្ធដី
តើសារធាតុសរីរាង្គ និង humus មានប៉ុន្មាននៅក្នុងដី
ចំនួននៃសារពាង្គកាយមានជីវិតនៅក្នុងដី
ចំនួនសរុបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងដី

[សំណួរ] ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​មាន​ដី​ទទេ និង​មាន​សំណើម​ក្នុង​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​បាន (អាន៖ គ្មាន​ស្មៅ​គ្រប​ដំណាំ ឬ​ស្មៅ)?

[a]

ដីស្រូបយកកំដៅនៅពេលថ្ងៃ ហើយបញ្ចេញកំដៅនៅពេលយប់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកក

[q] តើប្រភេទជីសំខាន់ៗពីរប្រភេទគឺជាអ្វី?

[a]

1. សរីរាង្គ
2. រ៉ែ

[q] តើជីសរីរាង្គបានមកពីអ្វី?

[a]

សម្ភារៈរុក្ខជាតិ ឬសត្វស្រស់ ឬជីកំប៉ុស ដូចជាលាមកសត្វ ឬដីល្បាប់

[q] តើ 'លាមកសត្វ' ជាអ្វី?

[a]

គ្រប​លើ​ដំណាំ​ដែល​បាន​ដាំដុះ និង​កាត់​ចូល​ដី​ដើម្បី​ឱ្យ​រលួយ និង​ផ្តល់​ជីវជាតិ

[q] តើជីសរីរាង្គមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

ថោក / ឥតគិតថ្លៃ
ប្រសិនបើមាន humus ខ្ពស់ល្អសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធដី + ការរក្សាទឹក។
ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់សារពាង្គកាយដី
សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកវាមានដល់ដើមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តងៗ ដោយសារសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវតែត្រូវបានបំបែកដោយសារពាង្គកាយនៅក្នុងដី មុនពេលដែលវល្លិអាចត្រាំពួកវាបាន។

[q] តើជីសរីរាង្គមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?

[a] 
ត្រូវការកម្លាំងពលកម្មដើម្បីបញ្ចូលជីទៅក្នុងដី
ពួកវាសំពីងសំពោង
ទោះបីជាពួកវាអាចមានតម្លៃថោក ឬមិនគិតថ្លៃក៏ដោយ ភាពធំរបស់វាធ្វើឱ្យពួកគេមានតម្លៃថ្លៃក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងរាលដាល

[q]

ជីរ៉ែត្រូវបានស្រង់ចេញពី៖

ដីឬផលិតដោយគីមី
សាកសពទឹកនៅក្បែរនោះ។
ថ្មក្នុងស្រុកត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងដំណោះស្រាយជីវឌីណាមិក

[a]

ដីឬផលិតដោយគីមី

[q]

តើជីរ៉ែមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

ពួកវាអាចកែច្នៃបានច្រើនជាងជីសរីរាង្គ
ដោយសារពួកវាមានទម្រង់អសរីរាង្គរួចហើយ ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់វល្លិ
ប្រមូលផ្តុំច្រើនជាងជីសរីរាង្គ
ថោកជាងក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងចែកចាយ

[q] តើអ្វីជាគុណវិបត្តិចំពោះជីរ៉ែ?

[a]

• គ្មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយដី;
• កុំកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធដី;
• ថ្លៃជាងជីសរីរាង្គ

[q] កំណត់ 'ការដាំដុះ' ។

[a]

វា​គឺជា វិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រងស្មៅ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការភ្ជួរដីដើម្បីកាត់ ឬរំខានដល់ប្រព័ន្ធឫសរបស់ស្មៅ

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​បី​យ៉ាង​នៃ​ការ​ដាំដុះ?

[a]

គ្មានជាតិគីមី
អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង viticulture សរីរាង្គនិង biodynamic
អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ជី និង​ស្មៅ​គ្រប​ដំណាំ​ដាក់​បញ្ចូល​ក្នុង​ដី​ក្នុង​ពេល​ដំណាល​គ្នា​នឹង​ការ​ដក​ស្មៅ

[q] តើអ្វីជាគុណវិបត្តិនៃការដាំដុះ?

[a]

ការដាំដុះឡើងវិញអាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធដី និងបរិស្ថានវិទ្យា (ការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គ និងការបំផ្លាញទីជម្រក);
ថ្លៃ៖ ត្រូវការទាំងកម្លាំងពលកម្មជំនាញ និងគ្រឿងម៉ាស៊ីន។
ជំរុញឱ្យស្មៅដុះឡើងវិញ;
អាច​បង្កើន​កម្លាំង​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ព្រោះ​មិន​មាន​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​សម្រាប់​ទឹក​ឬ​សារធាតុចិញ្ចឹម;
ទោះបីជាការដាំដុះអាចជាគុណសម្បត្តិមួយនៅកន្លែងដែលមានកម្លាំងទាប (ដីខ្សោយ និង/ឬខ្វះទឹក)

[q]

ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ គឺជាថ្នាំបាញ់ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ៖

Phylloxera
ស្មៅ
ផ្សិត

[a]

ស្មៅ

[q] តើថ្នាំសំលាប់ស្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍បីយ៉ាងអ្វីខ្លះ?

[a]

តម្លៃថោកនៅក្នុង Re: តម្រូវការកម្លាំងពលកម្ម និងគ្រឿងម៉ាស៊ីន
មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ជាពិសេសនៅតំបន់ខាងក្រោម
ការបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធដីតិចជាងការដាំដុះ

[q] តើថ្នាំសំលាប់ស្មៅមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?

[a]

អាចបំពុលដល់ប្រតិបត្តិករ អ្នកប្រើប្រាស់ និងបរិស្ថាន
រារាំងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចំការទំពាំងបាយជូរ
ស្មៅ​អាច​ធន់​ទ្រាំ​បាន ដូច្នេះ​កម្រិត​ថ្នាំ​អាច​ត្រូវ​បង្កើន (ឬ​ត្រូវ​ប្រើ​សារធាតុ​គីមី​ផ្សេង​ៗ)
អាច​បង្កើន​កម្លាំង​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ ព្រោះ​គ្មាន​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​សម្រាប់​ទឹក ឬ​សារធាតុចិញ្ចឹម
មិន​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​នៅ​ក្នុង viticulture សរីរាង្គ និង biodynamic

(ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ glyphosate ដែលជាថ្នាំសំលាប់ស្មៅទំនាក់ទំនងទូទៅបំផុតបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដាំទំពាំងបាយជូនូវបញ្ហាជាក់លាក់មួយជាមួយនឹង ryegrass ដែលធន់ទ្រាំនឹង glyphosate ជាពិសេសនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង)

[q] តើសត្វមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះក្នុងការកំចាត់ស្មៅ (ឱ្យវាស៊ីស្មៅក្នុងចំការ)?

[a]

គ្មានសារធាតុគីមី
អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង viticulture សរីរាង្គនិង biodynamic
សត្វផ្តល់ចំការទំពាំងបាយជូរជាមួយលាមកសត្វ
សត្វអាចជាប្រភពសាច់សម្រាប់មនុស្ស

[q]

តើ​ការ​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​សត្វ​ស៊ីស្មៅ​ក្នុង​ចម្ការ​មាន​គុណវិបត្តិ​អ្វីខ្លះ?

[a]

• វល្លិត្រូវតែត្រូវបានបង្ហាត់ឱ្យខ្ពស់ល្មម ឬស្មៅត្រូវតែធ្វើឡើងនៅរដូវដាំដុះ បើមិនដូច្នេះទេសត្វអាចស៊ីស្លឹក និងទំពាំងបាយជូរ។
• ការថែទាំទូទៅសម្រាប់សត្វអាចមានតម្លៃថ្លៃ (អាហារ ទីជម្រក ការទៅជួបពេទ្យសត្វ)
• សត្វជាញឹកញាប់ងាយនឹងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ

[q] តើដំណាំគម្របមានអ្វីខ្លះ?

[a]

រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដុះលូតលាស់ (ទាំងជាបន្លែធម្មជាតិ ឬដាំដោយចេតនា) រវាងជួរដែលមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើចម្ការទំពាំងបាយជូរ។

ដំណាំគម្របគួរតែត្រូវបានផ្គូផ្គងទៅនឹងតម្រូវការរបស់ចំការ

[q]

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​អាច​ដាំ​ដំណាំ​ក្នុង​ចំការ?

[a]

• ដើម្បីបង្ក្រាបស្មៅ
• កែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធដី
• ប្រកួតប្រជែងជាមួយវល្លិដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងទឹកនៅក្នុងកន្លែងមានជីជាតិ
• គ្រប់គ្រងសំណឹកដី
• លើកកំពស់ជីវៈចម្រុះ
• ផ្តល់ផ្ទៃដើម្បីបើកបរ

[q] ផ្តល់ឧទាហរណ៍ពីរនៃដំណាំគម្រប

[a]

1. សណ្តែកដី (ឧ. សណ្តែក)
2. ធញ្ញជាតិ (ឧទាហរណ៍ ryegrass, oats)

[q] តើដំណាំគម្របមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

1. គ្មានសារធាតុគីមី
2. បង្កើនសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដី និងជីវចម្រុះ នៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរ (ល្អសម្រាប់ជីសរីរាង្គ និងជីវឌីណាមិក)
3. អាច ឥទ្ធិពលនៃទំពាំងបាយជូរ តាមរយៈការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម
4. ផ្តល់ការអូសទាញសម្រាប់ម៉ាស៊ីនដែលល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងប្រចាំឆ្នាំ

[q] តើមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះក្នុងការគ្របដណ្តប់ដំណាំ?

[a]

• ការថយចុះកម្លាំងនៃទំពាំងបាយជូរ (វល្លិប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម)
• ការ​កាត់​ដី​ក្រោម​ជួរ​គឺ​ពិបាកជាពិសេសនៅជិតដើមទំពាំងបាយជូរ ដែលមានពេលវេលា និងកម្លាំងពលកម្ម
• មិន​សក្តិសម​សម្រាប់​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​មាន​ជម្រាល​ចោត (រអិលនៅពេលសើម)

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ជា 'mulching'?

[a]

បាចសារធាតុទៅលើដីចំការ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ស្មៅ

[q] តើ mulches ធ្វើពីអ្វី?

[a]

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​បី​យ៉ាង​នៃ​ការ​ធ្វើ​ស្មៅ?

[a]

• គ្មានសារធាតុគីមីដូច្នេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង viticulture សរីរាង្គ និង biodynamic
• អាច កាត់បន្ថយការហួតទឹក។ ពីដី (ល្អក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត)
• អាចជា ក ប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិង humusដែលលើកកម្ពស់សកម្មភាពជីវសាស្រ្តរបស់ដី និងរចនាសម្ព័ន្ធដីល្អ។

[q]

[a]

• សំពីងសំពោង ថ្លៃណាស់ក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងរាលដាល
• មានប្រសិទ្ធភាពលុះត្រាតែលាបក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ ដូច្នេះជាធម្មតាត្រូវការច្រើន។
• អាច​បង្កើន​ភាព​រស់​រវើក​ព្រោះ​វល្លិ​គ្មាន​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​សម្រាប់​ទឹក​ឬ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម

[q] តើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តជាធាតុផ្សំចាំបាច់នៃការរចនា និងការបង្កើតចម្ការទំពាំងបាយជូរក្នុងកាលៈទេសៈណា?

[a]

• ប្រសិនបើចម្ការទំពាំងបាយជូរស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលទំនងជាទទួលបានទឹកតិចតួចបំផុតតាមរយៈរដូវដាំដុះ។
• ប្រសិនបើចម្ការទំពាំងបាយជូរមានដីទំនេរច្រើន។

[q] តាមទស្សនៈនិរន្តរភាព តើមានវិធីអ្វីខ្លះដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹក?

[a]

ប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងបច្ចេកទេសប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទឹក (ឧទាហរណ៍ ប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រ និងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តឱនភាពដែលបានកំណត់)
ការប្រើប្រាស់ពូជទំពាំងបាយជូដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត (ឧ. ហ្គ្រេនឆេ) និងឫសគល់ (ឧ. 140R)
កាត់បន្ថយការហួត (ឧ.
កាត់បន្ថយការប្រកួតប្រជែង (ឧទាហរណ៍ការដកស្មៅចេញ)
ការបង្កើន humus នៅក្នុងដីដើម្បីបង្កើនការរក្សាទឹក (ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមជីកំប៉ុស)
ជំរុញការលូតលាស់ឫសវល្លិឱ្យហូរចូលជ្រៅទៅក្នុងដី (ឧទាហរណ៍តាមរយៈការដាំដុះ)

[q] ហេតុអ្វីបានជាកម្រិតអំបិលខ្ពស់ក្នុងទឹកមិនល្អសម្រាប់ដើមទំពាំងបាយជូរ??

[a]

• ជាតិ​ប្រៃ​ខ្ពស់​ក្នុង​ទឹក​ធ្វើ​ឱ្យ​ឫស​វល្លិ​ពិបាក​យក​ទឹក
• វល្លិ​ខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក ហើយ​ផ្នែក​បៃតង​នៃ​វល្លិ​ចាប់ផ្តើម​រលួយ ហើយ​នឹង​ងាប់​ជាយថាហេតុ

[q] តើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

1. ការប្រើប្រាស់សេដ្ឋកិច្ច នៃ​ទឹក
2. អាច គ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់ទឹក។ ដល់ជួរនីមួយៗ ឬបណ្តុំនៃវល្លិ ការគ្រប់គ្រងកាត់ដេរនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ និងសក្តានុពលទិន្នផល និងគុណភាពខ្ពស់ជាង
3. ជីរាវ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការផ្គត់ផ្គង់ទឹក - នេះត្រូវបានគេហៅថាការបង្កកំណើត)
4. អាច​ជា ប្រើនៅលើជម្រាល

[q] តើ​ប្រព័ន្ធ​ធារាសាស្ត្រ​ស្រក់​មាន​គុណវិបត្តិ​អ្វីខ្លះ​?

[a]

• ថ្លៃដើមក្នុងការដំឡើងប៉ុន្តែការចំណាយលើការថែទាំគឺមធ្យម
• Drippers អាចក្លាយជាស្ទះ
  • បង្កើតសារាយ បាក់តេរី ឬកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែ/អំបិល
• ការថែទាំដែលត្រូវការ ដែលមានន័យថាថ្លៃពលកម្ម
• មិនអាចប្រើក្នុងការការពារការកកបានទេ។ ( aspersion ) ដូច​ជា drippers នៅ​ខាង​ក្រោម​ផ្នែក​ខាង​លើ​នៃ vine

[q] ដាក់ឈ្មោះប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តបីប្រភេទផ្សេងទៀត ក្រៅពីប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់

[a]

ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តទឹកជំនន់
ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តឆានែល
ឧបករណ៍បាញ់ទឹកលើក្បាល

[q] តើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តទឹកជំនន់ជាអ្វី?

[a]

ទឹក​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​នៅ​ពី​ក្រោយ​ទ្វារ​ទឹក ហើយ​បញ្ចេញ​តាម​ពេល​កំណត់​ដើម្បី​ជន់​លិច​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ
មានតំលៃថោកក្នុងការដំឡើង និងថែទាំ ប៉ុន្តែគ្មានប្រសិទ្ធភាព ដោយសារទឹកច្រើនមិនត្រូវបានយកដោយដើមទំពាំងបាយជូរ
ក៏អាចប្រើបានតែលើដីរាបស្មើ ឬដីដែលមានជម្រាលថ្នមៗ

[q] តើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តឆានែលគឺជាអ្វី?

[a]

ទឹកហូរតាមរនាំងដែលជីកនៅចន្លោះជួរ ដែលអាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹក។
មិនស័ក្តិសមដែលការផ្គត់ផ្គង់ទឹកមានកម្រិត
ជារឿងធម្មតានៅអាហ្សង់ទីន ដោយសារតែទឹកច្រើនពី Andes

[q] តើម៉ាស៊ីនបាញ់ទឹកលើក្បាលមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

គុណសម្បត្តិ

• ស្រោចទឹកលើចម្ការទំពាំងបាយជូរ
• អាច​ប្រើ​ជា​វិធីសាស្ត្រ​ការពារ​ការ​កក​បាន​។

[q] តើអ្វីជាគុណវិបត្តិនៃម៉ាស៊ីនបាញ់ទឹកលើក្បាល?

[a]

គុណវិបត្តិ

• ថ្លៃដើមក្នុងការដំឡើង និងថែទាំ
• ប្រើបរិមាណទឹកច្រើនបើធៀបនឹងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់

[q] តើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តឱនភាពដែលបានកំណត់ (RDI) គឺជាអ្វី?

[a]

ប្រព័ន្ធដែលកំណត់ពេលវេលា និងគ្រប់គ្រងបរិមាណប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ដូច្នេះដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាក់នៅក្រោមសម្ពាធទឹកពីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយក្នុងរដូវដាំដុះ។

[q] តើនៅពេលណាដែល RDI ត្រូវបានប្រើក្នុងវដ្ដប្រចាំឆ្នាំរបស់វល្លិ?

[a]

ជាធម្មតាត្រូវបានកំណត់ពេល រវាងសំណុំផ្លែឈើនិងបន្លែ ដើម្បីកំណត់ការលូតលាស់ពន្លកបន្ថែមទៀត និងលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទំពាំងបាយជូ

[q] RDI មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅក្នុងតំបន់ណា និងនៅលើដីណា?

[a]

តំបន់ដែលមានរដូវដាំដុះស្ងួត និងដីខ្សាច់ ឬដីឡូដែលស្ងួត ហើយអាចសើមឡើងវិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

RDI មិនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងតំបន់ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ឬដីឥដ្ឋដែលចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងួត

[q] តើ RDI មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

• ការលូតលាស់របស់វល្លិ និងការអភិវឌ្ឍន៍ទំពាំងបាយជូ គ្រប់គ្រងបានល្អជាង
• ទឹកតិចអាចប្រើបាន
• ភាពតានតឹងកម្រិតស្រាលរវាងសំណុំផ្លែឈើ និងបន្លែអាចមានប្រយោជន៍

[q] តើ RDI មានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?

[a]

• ការអូសបន្លាយ ឬភាពតានតឹងខ្លាំងអាចនាំឱ្យមានការថយចុះទិន្នផល និងគុណភាព
• ជារឿយៗផ្តល់ទិន្នផលទាប
• ការចំណាយលើការត្រួតពិនិត្យឧបករណ៍

[q]

ហេតុអ្វីបានជា RDI ជាបច្ចេកទេសពេញនិយមសម្រាប់ទំពាំងបាយជូខ្មៅ?

[a]

RDI អាចកាត់បន្ថយទំហំទំពាំងបាយជូ ដែលបង្កើនសមាមាត្រនៃស្បែកទៅទឹកផ្លែឈើ ដោយហេតុនេះបង្កើនកំហាប់នៃសារធាតុ anthocyanins និង tannins (ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសញ្ញានៃគុណភាព)

[q]

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម​ស្ងួត?

[a]

សម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូនៅតំបន់ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់មានកម្រិតក្នុងរដូវដាំដុះ វាជាជម្រើសនៃការមិនប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តណាមួយឡើយ។

ការធ្វើស្រែប្រាំងអាចនាំឱ្យទិន្នផលទាប ប៉ុន្តែការកែលម្អគុណភាពផ្លែទំពាំងបាយជូរមានសក្តានុពល

[q] កំណត់ការគ្រប់គ្រង canopy

[a]

ការរៀបចំពន្លក ស្លឹក និងផ្លែរបស់វល្លិ ដើម្បីបន្តបង្កើនទិន្នផល និងគុណភាពផ្លែទំពាំងបាយជូរ

[q] តើអ្វីជាគោលបំណងទូទៅចំនួនប្រាំមួយនៃការគ្រប់គ្រងដំបូល?

[a]

ជំរុញចរាចរខ្យល់ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ;
ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យអតិបរមាទៅ canopy;
កាត់បន្ថយម្លប់នៅក្នុង canopy;
ផលិត microclimate ឯកសណ្ឋានសម្រាប់ផ្លែឈើដើម្បីលើកទឹកចិត្តសូម្បីតែទុំ;
ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃការលូតលាស់ (ឧ. ផលិតកម្ម tendril) និងមុខងារបន្តពូជ (ឧទាហរណ៍ inflorescences) នៃ vine;
រៀបចំដំបូលដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការប្រមូលផល មិនថាសម្រាប់ម៉ាស៊ីន ឬដោយដៃ

[q] តើ canopies ក្រាស់អាចបង្កើនសម្ពាធជំងឺផ្សិតយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ចរន្តខ្យល់មិនល្អមានន័យថា ដំបូលត្រូវការពេលវេលាស្ងួតបន្ថែមទៀត បង្កើតលក្ខខណ្ឌសើមសមរម្យសម្រាប់ជំងឺផ្សិត

ផ្ទាំងក្រណាត់ក្រាស់ធ្វើឱ្យការបាញ់ថ្នាំកាន់តែពិបាកទៅដល់គ្រប់តំបន់នៃដំបូល

[q]

តើ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូ​មាន​ឥទ្ធិពល​អ្វីខ្លះ​ពី​ការ​បង្កើន​សមត្ថភាព​ធ្វើ​រស្មីសំយោគ​របស់​វល្លិ (​អាន​៖ ការគ្រប់គ្រង​គុម្ព​ល្អ​)?

[a]

ការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ;
វត្ថុធាតុ polymerization កាន់តែច្រើននៃ tannins ដែលមានន័យថាជូរចត់តិច;
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអភិវឌ្ឍ anthocyanin នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្មៅ;
ការកើនឡើងកម្រិតនៃក្លិនបិដោរអំណោយផលមួយចំនួន (precursors និងសមាសធាតុ);
ការថយចុះអាស៊ីត malic - សីតុណ្ហភាពទំពាំងបាយជូរកាន់តែក្តៅនាំឱ្យអាស៊ីត malic កាន់តែច្រើនត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងការដកដង្ហើមកោសិកា;
ការថយចុះ methoxypyrazines (តួអក្សរ herbaceous);

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រងដើម មានន័យថា វល្លិអាចទុំ ផ្តល់ទិន្នផលកាន់តែធំ

[q]
នៅពេលពិចារណាលើការគ្រប់គ្រងដើម និងសមតុល្យរបស់វល្លិ តើផលដែលអាចកើតមាននៃការដាំដុះក្រោម (ប្រសិនបើទិន្នផលផ្លែទាបពេកទាក់ទងនឹងភាពរឹងមាំរបស់វល្លិ)?

[a]

• ការរីកលូតលាស់ពន្លកបន្តតាមរយៈវដ្ដវល្លិព្រោះមិនមានផ្លែច្រើនដើម្បីទុំ។
• ពន្លក និងស្លឹកដែលកំពុងលូតលាស់ទាំងនេះប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ជាតិស្ករ និងសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀត ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការបង្កើត និងការទុំរបស់ទំពាំងបាយជូរ។
• អាចនាំអោយមានដំបូលក្រាស់ មានម្លប់ និងផ្លែឈើមានគុណភាពទាប ដោយសារតែខ្វះការស្ទាក់ចាប់ពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
• អាច​ផ្តល់​ទិន្នផល​ទាប​នៅ​ឆ្នាំ​បន្ទាប់​ដោយ​សារ​តែ​ការ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ចេញ​ផ្លែ​ផ្កា​;
  • ទិន្នផលទាបនៅរដូវបន្ទាប់អាចនាំទៅរកការច្រូតកាត់ក្នុងឆ្នាំនោះ ហើយបន្ទាប់មកវល្លិចូលទៅក្នុងអ្វីដែលគេស្គាល់ថាជា 'វដ្តលូតលាស់'

[q] នៅពេលពិចារណាលើការគ្រប់គ្រងដើម និងសមតុល្យរបស់វល្លិ តើអ្វីជាផលវិបាកដែលអាចកើតមាននៃការច្រូតកាត់ (ប្រសិនបើទិន្នផលផ្លែឈើខ្ពស់ពេកទាក់ទងនឹងភាពរឹងមាំរបស់វល្លិ)?

[a]

វល្លិអាចកកកុញជាតិស្ករពីកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្ទុកនៅក្នុងដើម ទង និងឫស។

• វល្លិត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះក្នុងរដូវរងា និងក្រោយរដូវផ្ការីក ហើយការផ្ទុកដំណាំខ្ពស់ពេកអាចធ្វើឱ្យដើមទំពាំងបាយជូរចុះខ្សោយនៅឆ្នាំអនាគត។

[q] ការសម្រេចបានសមតុល្យត្រឹមត្រូវនៅក្នុងដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាសំខាន់ទាំងពីរនេះ។

[a]

1. បរិយាកាសលូតលាស់របស់វល្លិ;
   • តើដើមទំពាំងបាយជូរមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ធនធានដែលវាត្រូវការដែរឬទេ?
2. ដើមទំពាំងបាយជូរខ្លួនឯង;
   • តើដើមទំពាំងបាយជូរមានកម្រិតមធ្យម ឬមានកម្លាំងខ្លាំង?

[q] តើបច្ចេកទេសអ្វីខ្លះដែលរួមមានការគ្រប់គ្រងដំបូល?

[a]

1. ការវាយតម្លៃទីតាំង (ដើម្បីកំណត់ពូជទំពាំងបាយជូដ៏ល្អ ភាពរឹងមាំនៃឫសគល់ ដង់ស៊ីតេនៃការដាំដុះ និងការតំរង់ជួរជួរ);
2. ការបណ្តុះបណ្តាលទំពាំងបាយជូរ;
3. ការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរ;
4. ការកាត់ចេញរដូវរងា;
5. ការកាត់ចេញនៅរដូវក្តៅ;
6. ការ​គ្រប់​គ្រង​កម្លាំង​របស់​រុក្ខជាតិ​ជា​រួម (ការ​បង្ក​កំណើត​អាសូត ការ​ស្រោចស្រព ការ​ច្រូតកាត់…)

[q] តើបច្ចេកទេសកាត់ចេញរដូវក្តៅមានអ្វីខ្លះ?

[a]

ការចេញមុខ
ការដកកាំភ្លើងចេញ
ទីតាំងបាញ់
ការកាត់តម្រឹម
ខ្ទាស់
ការដកស្លឹក
ការប្រមូលផលបៃតង (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដំណាំស្តើង)

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ការ​ខ្ទាស់ ហើយ​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​មេកានិច​?

[a]

Pinching គឺ​ជា​ការ​យក​គន្លឹះ​ពន្លក​ចេញ​នៅ​ពេល​ចេញ​ផ្កា​ដើម្បី​កែ​លម្អ​សំណុំ​ផ្លែឈើ​។

ការ​ខ្ទាស់​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​មេកានិច​

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​មានន័យ​ថា 'ដង់ស៊ីតេ​ដើម'?

[a] ចំនួនដើមទំពាំងបាយជូរដែលដាំក្នុងមួយហិកតានៃចំការ

[q] ផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃដង់ស៊ីតេទំពាំងបាយជូរទាប និងដង់ស៊ីតេទំពាំងបាយជូរខ្ពស់។

[a]

ដង់ស៊ីតេ​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ទាប៖ មាន​ដើម​វល្លិ​មួយ​ហិកតារ

ដង់ស៊ីតេវល្លិខ្ពស់៖ ជាង ១០,០០០ វល្លិក្នុងមួយហិកតា

[q] ដង់ស៊ីតេទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអ្វី?

[a]

ភាពរឹងមាំនៃដើមទំពាំងបាយជូរ
ប្រភេទនៃប្រព័ន្ធ trellising បានប្រើ
តើត្រូវការការចូលប្រើអ្វីខ្លះរវាងវល្លិ (ត្រាក់ទ័រ មនុស្ស ឆានែល...)

[q] តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលមានឥទ្ធិពលលើការតំរង់ជួរ?

[a]

1. អាកាសធាតុ
2. ភស្តុភារ
   • ខ្យល់បក់បោក
   • រូបរាងនៃវាល (តើវាមានផ្នែកវែងទេ?)
   • ជម្រាល (តើវាចោតប៉ុណ្ណា?)

[q] តើទិសណាមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទិសមួយដែលផ្តល់ពន្លឺថ្ងៃច្រើនបំផុតតាមរយៈដំបូល?

[a]

ទិសខាងជើង-ខាងត្បូង

[q]

នៅពេលបង្កើតចំការទំពាំងបាយជូរ ការបណ្តុះបណ្តាល និងវិធីដាំដើមទំពាំងបាយជូរដែលសមស្របបំផុតនឹងអាស្រ័យលើ៖

[a]

1. ភាពរឹងមាំនៃដើមទំពាំងបាយជូរ;
2. សណ្ឋានដីនៃគេហទំព័រ;
   • ជម្រាលអាចចោតពេកសម្រាប់ trellising ដែលមានន័យថាវល្លិអាចត្រូវការដុះនៅលើបង្គោល (ឧទាហរណ៍ Mosel);
3. តើនឹងមានតម្រូវការសម្រាប់យន្តការដែរឬទេ?

[q] ការបណ្តុះបណ្តាល វល្លិ ចែកចេញជាពីរប្រភេទធំៗ៖

[a]

1. ការបណ្តុះបណ្តាលក្បាល
2. ការបណ្តុះបណ្តាល Cordon

[q]

តើ​វល្លិ​ដែល​ហ្វឹកហាត់​កម្រិត​ទាប និង​វល្លិ​ហ្វឹកហាត់​ខ្ពស់​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា?

[a]

វល្លិដែលហ្វឹកហាត់ទាបមានដើមខ្លី

អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះពីកំដៅដែលបញ្ចេញដោយដី និងផ្តល់ការការពារកាន់តែច្រើនពីខ្យល់។

វល្លិដែលមានការហ្វឹកហាត់ខ្ពស់មានដើមវែង

ទាំងនេះជៀសវាងការសាយសត្វបានល្អជាងមុន និងធ្វើឱ្យអន្តរាគមន៍ដោយដៃកាន់តែងាយស្រួល (ឧទាហរណ៍ការប្រមូលផល)។

[q] ពិពណ៌នាអំពីការបណ្តុះបណ្តាលក្បាល

[a]

ជាធម្មតាគ្រាន់តែជាដើមដែលមានដើមខ្លីដុះចេញពីប្រម៉ោយ (ឈើអចិន្រ្តៃយ៍តិចតួចក្រៅពីដើម)

អាចត្រូវបានកាត់ចេញ ឬកាត់ដើមអំពៅជំនួស

[q] ពិពណ៌នាអំពីការហ្វឹកហាត់ខ្សែ

[a]

ប្រម៉ោយ​ដែល​មាន​ដៃ​ផ្ដេក​អចិន្ត្រៃយ៍​ជា​ធម្មតា​មួយ​ឬ​ពីរ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា "ខ្សែ​ពួរ"
ជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ចេញ (spurs មើលទៅដូចជា "ម្រាមដៃ" ដុះចេញពីដៃ / cordon សូមមើលរូបថត)
ការប្រមូលផលតាមយន្តការងាយស្រួលជាង
ចំណាយពេលយូរដើម្បីបង្កើតជាងការហ្វឹកហាត់ក្បាល ដោយសារបរិមាណឈើអចិន្ត្រៃយ៍

[q] តើការកាត់ចេញគឺជាអ្វី ហើយនៅពេលណាដែលការកាត់ចេញកើតឡើង?

[a]

ការកាត់ចេញគឺជាការដកផ្នែកដែលមិនចង់បាននៃដើមទំពាំងបាយជូរ។

ការកាត់ចេញកើតឡើងនៅរដូវក្តៅ និងក្នុងរដូវរងា

[q] តើការកាត់ចេញរដូវរងាមានពីរប្រភេទអ្វីខ្លះ?

[a]

ការកាត់ចេញ Spur
ការកាត់ដើមអំពៅជំនួស

[q]

តើការកាត់ចេញ spur គឺជាអ្វី?

តើវាងាយស្រួល ឬពិបាកជាងការកាត់ដើមអំពៅជំនួសទេ?

[a]

Spurs រដូវដាំដុះចុងក្រោយដែលក្លាយទៅជាឈើដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយមកមានដើមតែ 2-3 ប៉ុណ្ណោះ។

ការកាត់ចេញ Spur គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តជាងការកាត់ដើមអំពៅជំនួស ហើយជារឿយៗវាអាចធ្វើមេកានិចបាន។

[q]

តើការកាត់ដើមអំពៅជំនួសគឺជាអ្វី?

តើ​ការ​កាត់​ដើម​អំពៅ​ជំនួស​គឺ​សាមញ្ញ​ជាង ឬ​ស្មុគស្មាញ​ជាង​ការ​កាត់​ដើម​ស្ពៃ?

[a]

ការកាត់ដើមអំពៅជំនួសគឺជាការដកអំពៅប្រចាំឆ្នាំមុន និងជំនួសដោយអំពៅដែលមានអាយុមួយឆ្នាំ។ អំពៅទាំងនេះមានប្រវែង 1-2 ហ្វីត ហើយអាចមានពន្លកពី 8 ទៅ 20 ។

ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានដាក់ផ្ដេក ហើយត្រូវចងភ្ជាប់ជាមួយ trellis សម្រាប់ការគាំទ្រ និងកំណត់ទីតាំង។

ការកាត់ដើមអំពៅជំនួសគឺស្មុគស្មាញជាងការកាត់ដើម។ វាទាមទារជំនាញក្នុងការរើសអំពៅដែលសមរម្យ ហើយបណ្តុះបណ្តាលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកដាំទំពាំងបាយជូប្រើបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នាដើម្បីកំណត់ថាតើដើមទំពាំងបាយជូរមានកម្លាំងប៉ុនណា និងត្រូវរក្សាពន្លកចំនួនប៉ុន្មាន ដើម្បីរក្សាដើមទំពាំងបាយជូរឱ្យមានតុល្យភាព។

[q]

តើ trellises ជាអ្វី?

[a] រចនាសម្ព័ន្ធអចិន្ត្រៃយ៍នៃប្រៃសណីយ៍ និងខ្សែដែលជួយទ្រទ្រង់ និងកំណត់ទីតាំងពន្លករបស់វល្លិ

[q]

ចំការទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានមិនរាប់បញ្ចូល ឬកាត់តោង។

នៅពេលដែលចំការទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូល តើដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងដូចម្តេច?

តើ​ការ​បណ្តុះបណ្តាល​នេះ​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​អាកាសធាតុ + លក្ខខណ្ឌ​អ្វី?

[a]

កាត់ក្បាល និងកាត់ចេញ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Bush vines)

សមបំផុតសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ + ពន្លឺថ្ងៃ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌស្ងួត។

ចំណាំ! Bush vines មិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផលដោយមេកានិច

[q] តើអ្វីជាគុណសម្បត្តិនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ?

[a] ពន្លកអាចត្រូវបានរីករាលដាលដើម្បីបង្កើនការស្ទាក់ចាប់ពន្លឺនិងបង្កើនលំហូរខ្យល់តាមរយៈដំបូល (កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្សិត);
សមត្ថភាពក្នុងការកំណត់ទីតាំងផ្លែឈើនៅក្នុងតំបន់មួយទៅនឹងយន្តការ

[q] តើអ្វីជាគុណវិបត្តិនៃចំការទំពាំងបាយជូរ?

[a]

ចំណាយខ្ពស់ក្នុងការបង្កើត ជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធស្មុគ្រស្មាញ

Trellises ត្រូវការការថែទាំ

[q]

ដាក់ឈ្មោះមួយនៃប្រភេទទូទៅបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតនៃប្រព័ន្ធ trellising

[a]

ទីតាំងបាញ់បញ្ឈរ (VSP)

[q] តើពន្លកត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលក្នុងទីតាំងបាញ់បញ្ឈរ (VSP) យ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ពន្លក​របស់​វល្លិ​ត្រូវ​បាន​ហ្វឹកហាត់​បញ្ឈរ​ហើយ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​នៅ​នឹង​កន្លែង​នៅ​លើ​ trellis ដែល​បង្កើត​ជា​ដំបូល​តូច​ចង្អៀត​មួយ។

VSP គឺសមបំផុតចំពោះវល្លិដែលមានកម្លាំងទាប ឬមធ្យម

[q]

ទីតាំងបាញ់បញ្ឈរ (VSP) អាចប្រើលើមួយណាខាងក្រោម៖

វល្លិកាត់ដើមអំពៅ ជំនួសតែវល្លិកាត់ក្បាលប៉ុណ្ណោះ។
វល្លិ៍ដែលបង្ហាត់ដោយ Cordon និង spur-pruned តែប៉ុណ្ណោះ
ទាំង​វល្លិ​កាត់​ដើម​អំពៅ​ជំនួស និង​វល្លិ​ដែល​បង្ហាត់​ដោយ​ខ្សែពួរ វល្លិ​ដែល​កាត់​ចេញ

[a]

ទាំងវល្លិកាត់ដើមអំពៅជំនួស និងវល្លិដែលបង្វឹកដោយខ្សែពួរ វល្លិដែលកាត់ចេញ

[q] នៅពេលដែលការដាក់ទីតាំងបាញ់បញ្ឈរ (VSP) ត្រូវបានប្រើលើដើមអំពៅជំនួស តើការហ្វឹកហាត់ប្រភេទនេះហៅថាអ្វី?

[a]

ហ្គីយ៉ូត

អំពៅមួយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង Single Guyot; ពីរនាក់នៅក្នុង Double Guyot

[q]

វល្លិដែលមានកម្លាំងខ្លាំងត្រូវការប្រព័ន្ធហ្វឹកហ្វឺនស្មុគ្រស្មាញជាងមុន ចាប់តាំងពីដើមរបស់វានឹងក្រាស់ពេកជាមួយ VSP ។

តើប្រព័ន្ធហ្វឹកហ្វឺនស្មុគ្រស្មាញប្រភេទណាផ្សេងទៀតដែលអាចប្រើបានសម្រាប់វល្លិដែលមានកម្លាំងខ្លាំង?

[a]

Geneva Double Curtain (GDC) ឬ Lyre – canopy បំបែកផ្តេក;
Smart-Dyson ឬ Scott-Henry - ដំបូលបំបែកបញ្ឈរ

[q] តើគោលបំណងនៃការកាត់ចេញរដូវក្តៅមានអ្វីខ្លះ?

[a]

លើកទឹកចិត្តដល់ការទុំទំពាំងបាយជូរ
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្សិត
ធ្វើឱ្យចម្ការទំពាំងបាយជូរកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង

[q] ផ្តល់ហេតុផលបីយ៉ាងដែលអ្នកនឹងប្រើ debudding (disbudding)

[a] 

គ្រប់គ្រងទិន្នផលទំពាំងបាយជូរ;
គ្រប់គ្រងតុល្យភាពទំពាំងបាយជូរ;
យក​ដើម​ដែល​មាន​ទីតាំង​មិន​ល្អ​ចេញ (ឧ. គុម្ព​មុខ​ចុះក្រោម ឬ​ជិត​គ្នា​ពេក)

ចំណាំ៖ ពន្លកអាចត្រូវបានយកចេញពីពន្លកដែលបង្កើតផល និងពន្លកដែលមិនមានផ្លែ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ វាត្រូវបានធ្វើដើម្បីដឹកនាំធនធានរបស់វល្លិទៅពន្លកនៅលើពន្លកដែលមានផ្លែ។

[q]

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការដកពន្លក និងការដកស្លឹក?

[a]

ការដកពន្លកគឺជាការយកចេញនៃពន្លក (ជាធម្មតាពន្លកនៅពេលក្រោយ) ដែលមិនមានកូនឬទីតាំងមិនល្អដើម្បីជួយរក្សាបាននូវការរៀបចំនិងបើកចំហ។

ការដកស្លឹកគឺជាការដកស្លឹកចេញដើម្បីកាត់បន្ថយម្លប់ផ្លែឈើ និងបង្កើនការទុំ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើមុនពេលចេញផ្កា។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តខ្យល់ និងការជ្រៀតចូលបាញ់។

ចំណាំ៖ ការ​យក​ស្លឹក​ចេញ​ច្រើន​ពេក​នាំ​ឱ្យ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ត្រូវ​កម្ដៅ​ថ្ងៃ និង​កម្ដៅ​ថ្ងៃ​ខ្លាំង​ពេក ហើយ​អាច​បណ្ដាល​ឱ្យ​រលាក​កម្ដៅ​ថ្ងៃ។

[q]

ការច្រូតកាត់ / ការប្រមូលផលបៃតង៖

តើ​វា​គឺជា​អ្វី?
ហេតុអ្វីបានជាវារួចរាល់?
តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅជិតvéraison?

[a]

ការយកចេញនៃ bunches ទាំងមូលនៃទំពាំងបាយជូ។

វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ដើម្បី​បង្កើន​ភាព​ទុំ ឯកសណ្ឋាន​នៃ​ភាព​ទុំ និង​គុណភាព​នៃ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​បន្សល់​ទុក​នៅលើ​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ (ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​វល្លិ​ជួប​ប្រទះ​បញ្ហា​ដូចជា​ការ​កក ឬ​ពន្លក​មិន​ស្មើគ្នា)។

ប្រសិនបើធ្វើនៅជិតvéraison វាអាចបង្កើនការទុំ និងគុណភាពសក្តានុពល

[x] ការងារល្អ!! [ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ] ត្រឡប់ទៅមើលទំព័រវិញ។

[/qdeck]