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[q unit=”2″ topic=”1″] CUSTOS DE CRESCIMENTO DA UVA

[a] 1- ESTABELECIMENTO DA VINHA

2- GESTÃO DA VINHA

[q unit=”2″ topic=”1″] CUSTOS DE ESTABELECIMENTO DA VINHA

[a] 1- CUSTOS DE COMPRA

2- CUSTOS ANTES DO ESTABELECIMENTO

3-CUSTOS DE ESTABELECIMENTO

[q unit=”2″ topic=”1″] CUSTOS DE GESTÃO DA VINHA

[a] 1- TRABALHO
2- MÁQUINAS E COMBUSTÍVEL
3- SUPRIMENTOS
4- TRATAMENTOS DA VINHA
5- ÁGUA
6- ELETRICIDADE
7- SEGURO E DEPRECIAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”1″] ESTRUTURA DE CUSTOS DA VINIFICAÇÃO

[a] 1- CUSTOS DE ESTABELECIMENTO DA ADEGA (CUSTOS DE CAPITAL)

2- CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO (CUSTOS OPERACIONAIS)

[q unit=”2″ topic=”1″] CUSTOS DE ESTABELECIMENTO DA ADEGA

[a] 1- COMPRAR / ALUGAR O TERRENO

2- CUSTOS DE CONSTRUÇÃO

3- CUSTOS DOS EQUIPAMENTOS

[q unit=”2″ topic=”1″] CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO (DETALHADOS)

[a] 1- CULTIVO DE UVAS ou COMPRA DE FRUTAS
2- TRABALHO
3- MÁQUINAS E COMBUSTÍVEL
4- MATERIAIS DA VINÍCOLA
5-ÁGUA
6-ELECTRICIDADE
7- MADURAÇÃO / ENVELHECIMENTO
8- EMBALAGEM
9- DEPRECIAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”1″] TOP-5 PAÍSES PARA CONSUMO DE VINHO

[um] EUA
FRANÇA
ITÁLIA
ALEMANHA
CHINA

[q unit=”2″ topic=”1″] FATORES QUE INFLUENCIAM A DEMANDA DE VINHO

[a] 1- FATORES SOCIAIS

2- FATORES ECONÔMICOS

3- FATORES LEGISLATIVOS E POLÍTICOS

[q unit=”2″ topic=”1″] POR QUE FATORES SOCIAIS INFLUENCIAM A DEMANDA DE VINHO

[a] PORQUE IMPLICAM MUDANÇAS NOS HÁBITOS DE CONSUMO

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 FATORES SOCIAIS (INFLUENCIANDO A DEMANDA DE VINHO)

[a] 1- REDUÇÃO DE GASTOS NÃO ESSENCIAIS (CRISE DE 2008)

2- NOVAS TENDÊNCIAS DE CONSUMO (ROSE, ESPUMANTE)

3- REDUÇÃO DO CONSUMO DE VINHOS DE MESA

4- MAIS JOVENS BEBEM MENOS VINHO (VISTA COMO ANTIGO, MENOS TEMPO EM PUB NO REINO UNIDO)

5- PREOCUPAÇÕES DE SAÚDE (CONSCIENTIZAÇÃO DE SAÚDE, CAMPANHAS GOVERNAMENTAIS)

6- MUDANÇA DE ESTILO DE VIDA (COMIDAS RÁPIDAS, SEM TEMPO PARA REFEIÇÕES MAIS LONGAS)

7- DISPONIBILIDADE REDUZIDA DE VINHOS BARATOS (VINE PULL SCHEMES)

8- MUDANÇAS NAS PREFERÊNCIAS DO CONSUMIDOR (por exemplo, PROSECCO NOS EUA/Reino Unido)

9- MUDANÇAS DE REPUTAÇÃO 10- MUDANÇAS NOS PADRÕES DE GASTOS

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLOS DE MUDANÇAS NAS PREFERÊNCIAS DO CONSUMIDOR

[a] 1- ROSA = EUA

2- ESPUMANTE = PROSECCO (EUA/Reino Unido)

3- REDUÇÃO DO CONSUMO DE VINHOS FORTIFICADOS (maior abv.)

4- VINHOS ALEMÃES DOCES MÉDIOS = FORA DE MODA (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLOS DE MUDANÇAS NA REPUTAÇÃO DE UMA REGIÃO PATRICULAR, ESTILO DE VINHO, MARCA, PRODUTOR

[a] 1- AVALIAÇÃO DE VINHOS

2- INFLUENCIADORES ONLINE

3- CRÍTICOS (Jancis Robinson = Reino Unido; Wine Spectator = EUA)

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLOS DE MUDANÇAS NOS PADRÕES DE GASTOS

[a] 1- MERCADOS SENSÍVEIS A PREÇOS (Reino Unido, Alemanha)

2- PREMIUMIZAÇÃO (EUA)

[q unit=”2″ topic=”1″] MERCADOS SENSÍVEIS A PREÇOS (CARACTERÍSTICAS)

[a] 1- CONSUMIDORES NÃO DISPOSTOS A PAGAR MAIS QUE
MENOR PREÇO POSSÍVEL PARA UM DETERMINADO ESTILO DE VINHO

2- COMPETIÇÃO AFERIDA

3- PODEM SER PERCEBIDOS COMO MERCADOS NÃO RENTATIVOS POR ALGUNS PRODUTORES

[q unit=”2″ tópico=”1″] PREMIUMIZAÇÃO (DEFINIÇÃO)

[a] CONSUMIDORES DISPOSTOS A GASTAR MAIS POR GARRAFA POIS ESTÃO COMPRANDO MENOS VOLUME (especialmente para vinhos percebidos como vinhos de maior qualidade)

[q unit=”2″ topic=”1″] CAUSAS DO AUMENTO DO CONSUMO DE VINHO NA CHINA

[a] 1- CLASSE MÉDIA EM CRESCIMENTO

2- MOSTRAR RIQUEZA E STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] FATORES ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A DEMANDA DE VINHO

[a] 1- FORÇA DA ECONOMIA

2- FLUTUAÇÕES NO CÂMBIO

3- MUDANÇAS NO MERCADO

[q unit=”2″ tópico=”1″] RENDA DISPONÍVEL
(Definição)

[a] A QUANTIDADE DE DINHEIRO QUE UMA PESSOA TEM DEPOIS DE PAGAR OS IMPOSTOS

[q unit=”2″ topic=”1″] FORÇA DA ECONOMIA
(FACTOR ECONÓMICO QUE INFLUENCIA A DEMANDA DE VINHO)

[a] 1- ECONOMIA FORTE = MAIOR RENDA DISPONÍVEL

2- MENOR RENDIMENTO DISPONÍVEL = MENOS VENDAS DE VINHO

3- DEPRESSÃO ECONÔMICA
= CLIENTES MUDAM PARA VINHOS MAIS BARATOS
= CLIENTES MUDAM PARA MENOS CARO
BEBIDAS ALCOÓLICAS

[q unit=”2″ topic=”1″] FLUTUAÇÕES NO CÂMBIO
(FACTOR ECONÓMICO QUE INFLUENCIA A DEMANDA DE VINHO)

[a] 1- MOEDA DO PRODUTOR FRACA = LUCROS MAIS ALTOS
(=maiores investimentos na vinícola)

2- MOEDA DO PRODUTOR FRACA = CUSTA MAIS PARA IMPORTAR EQUIPAMENTOS, MATERIAIS… (caso precise importar)

3- MOEDA DO PRODUTOR FORTE = preço menos competitivo para os mercados de exportação
= risco de perda de vendas e perda de lucros

 

[q unit=”2″ topic=”1″] MUDANÇAS NO MERCADO
(FACTOR ECONÓMICO QUE INFLUENCIA A DEMANDA DE VINHO)

[a] 1- SE UM PRODUTOR DESAPARECE = OPORTUNIDADE PARA SOBREVIVER AOS CONCORRENTES (aumentar preços…)

2- SE NOVO PRODUTOR CHEGA AO MERCADO (geralmente com preços mais baixos)
= FORÇA CONCORRENTES A BAIXAR PREÇOS

[q unit=”2″ topic=”1″] FATORES LEGISLATIVOS E POLÍTICOS
(FATOR QUE INFLUENCIA A DEMANDA DE VINHO)

[a] 1- INCLUIR MUDANÇAS AO LONGO DO TEMPO

2- INCLUIR OS NÍVEIS LOCAL, NACIONAL E GLOBAL

3- LEIS QUE PROIBEM A VENDA DE ÁLCOOL

4- POLÍTICAS GOVERNAMENTAIS PARA REDUZIR O CONSUMO DE ÁLCOOL

5- TRIBUTAÇÃO

6- COMÉRCIO INTERNACIONAL

7- LEIS DO VINHO

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 TIPOS DE LEGISLAÇÕES PROIBINDO OU LIMITANDO A VENDA DE ÁLCOOL

[a] 1- IDADE MÍNIMA PARA BEBER

2- PROIBIÇÃO

3- MONOPÓLIOS ESTATAIS

4- SISTEMA DE 3 NÍVEIS (EUA)

[q unit=”2″ topic=”1″] CONSEQUÊNCIAS DAS LEIS QUE PROIBEM
OU LIMITANDO A VENDA DE ÁLCOOL

[a] 1- LIMITE DE FORNECIMENTO DE VINHO

2- PREÇOS AUMENTADOS

[q unit=”2″ topic=”1″] POR QUE AS POLÍTICAS GOVERNAMENTAIS PARA REDUZIR O CONSUMO DE ÁLCOOL

[a] 1- DEVIDO A QUESTÕES DE SAÚDE PÚBLICA

2- DEVIDO AO AUMENTO DE COMPORTAMENTOS CRIMINOSOS

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLOS DE POLÍTICAS GOVERNAMENTAIS PARA REDUZIR O CONSUMO DE ÁLCOOL

[a] 1- LOI EVIN IN FRANCE (limite de publicidade)

2- PREÇO MÍNIMO DA UNIDADE (Escócia)

3- CONCENTRAÇÃO DE ÁLCOOL NO SANGUE (TAS) ANTES DE DIRIGIR

[q unit=”2″ topic=”1″] POR QUE OS GOVERNOS IMPOSTEM TRIBUTAÇÃO SOBRE O VINHO

[a] 1- PRINCIPAL FONTE DE RECEITA DO GOVERNO

2- PROTEGER E DESENVOLVER A PRODUÇÃO E AUTONOMIA NACIONAL

3- REDUZIR O CONSUMO DE VINHO (preços mais altos = dissuasor)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EXEMPLOS DE TRIBUTAÇÃO GOVERNAMENTAL

[a] 1- IVA

2- IMPOSTOS ESPECÍFICOS SOBRE ÁLCOOL

3- DIREITOS DE IMPORTAÇÃO

4- DEVERES DA CATEGORIA

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLO DE DIREITO DE CATEGORIA

[a] IRLANDA
DIFERENÇA IMPOSTOS SOBRE VINHOS TRANQUILOS vs. IMPOSTOS SOBRE VINHOS ESPUMANTES (mais altos)

CONSEQUÊNCIAS = REDUÇÃO DO CONSUMO DE ESPUMANTES

[q unit=”2″ topic=”1″] IMPOSTO DE CONSUMO DE VINHO EM HONG KONG

[a] ABOLIDO PARA SE TORNAR “CENTRO DE COMÉRCIO DE VINHO” DO ORIENTE DA ÁSIA

[q unit=”2″ topic=”1″] DIREITOS ADUANEIROS
(definição)

[a] TARIFAS COMERCIAIS SOBRE BENS IMPORTADOS

[q unit=”2″ topic=”1″] TARIFAS COMERCIAIS DA UE

[a] 1- MEMBROS DA UE COMÉRCIO DENTRO DA UE = 0 TARIFAS

2- ESTADOS NÃO MEMBROS DA UE = TENTAR ENTRAR EM ACORDOS COMERCIAIS

[q unit=”2″ topic=”1″] CONSEQUÊNCIA DA SAÍDA DO REINO UNIDO DA UE

[a] 1- TARIFAS NEGOCIADAS SOBRE VINHOS AUSTRALIANOS IMPORTADOS

2- MUDANÇA NOS HÁBITOS DE CONSUMO BRITÂNICOS

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 EXEMPLOS DE TARIFAS COMERCIAIS

[a] 1- GUERRA COMERCIAL EUA/CHINA = TARIFA IMPOSTA DA CHINA SOBRE VINHOS IMPORTADOS DOS EUA

2- ARGENTINA (anos 2010) = TAMBÉM IMPACTOU VINHOS IMPORTADOS PARA PRODUTORES ARGENTINO

[q unit=”2″ topic=”1″] IMPACTO DAS GUERRAS COMERCIAIS

[a] SENTIMENTO NEGATIVO PERSISTENTE = CLIENTES CONTINUAM A BOICOTAR OS PRODUTOS APÓS O DESAPARECIMENTO DAS TARIFAS

[q unit=”2″ topic=”1″] PRINCIPAIS RAZÕES PELAS QUAIS OS CLIENTES SÃO ATRAÍDOS PARA OS VINHOS DE UMA IG ESPECÍFICA
(= INDICAÇÃO GEOGRÁFICA)

[a] 1- VINHOS APROVADOS PARA ESSE IG ESPECÍFICO NO PASSADO

2- POR FORTE REPUTAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”1″] IMPACTOS DA CRIAÇÃO DE IG NOS PRODUTORES

[a] 1- AUMENTO DA PROCURA E RECONHECIMENTO DOS VINHOS DESSA IG

2- PERMITIR QUE OS PRODUTORES AUMENTEM OS PREÇOS

[q unit=”2″ topic=”1″] DIFERENÇAS DAS REGRAS DO PDO
(UE x FORA DA UE)

[a] 1- UE = MUITO RIGOROSO

2- NÃO UE = PEQUENAS LIMITAÇÕES
= REAGIR MAIS RAPIDAMENTE
PARA MUDAR NAS PREFERÊNCIAS DO CLIENTE

[q unit=”2″ topic=”1″] LEIS DO VINHO NA CHINA

[a] 2012, PARE A TRADIÇÃO DE OFERECER PRESENTES A FUNCIONÁRIOS DO GOVERNO + CAMPANHA ANTI-EXTRAVAGÊNCIA

CONSEQUÊNCIAS = COMPRA DE VINHOS PREMIUM E SUPER-PREMIUM ABANDONADA IMEDIATAMENTE

[q unit=”2″ topic=”1″] FATORES QUE INFLUENCIAM A OFERTA DE VINHO

[a] 1- QUANTIDADE DE VINHO PRODUZIDO

2- LEGISLAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 CATEGORIAS QUE INFLUENCIAM A QUANTIDADE DE VINHO PRODUZIDO (OFERTA DE VINHO)

[a] 1- ÁREA SOB VINHA

2- ESQUEMAS DE PUXAÇÃO DA VINHA

3- RESTRIÇÕES DA UE À PLANTAÇÃO DE VINHAS NOVAS (crescimento anual de 1%)

4- CONVERSÃO PARA OUTROS USOS

5- ABANDONO DAS ÁREAS RURAIS

6- FATORES HUMANOS (técnicas e equipamentos modernos)

7- FATORES NATURAIS

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 DETALHES SOBRE A ÁREA SOB VINHAS

[a] 1- MAIOR SUPERFÍCIE DE PLANTAÇÃO = MAIOR PRODUÇÃO TOTAL DE VINHO

2- 90% DE VINHAS NO MUNDO = USADO PARA PRODUZIR VINHO

3- MAIS DE 50% DE VINHEDOS DA CHINA = USADOS PARA PRODUZIR UVAS DE MESA

4- UE = MAIS DE 50% DE PRODUÇÃO MUNDIAL DE VINHO

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPLOS DE ESQUEMAS DE PUXAÇÃO DE VINHA

[a] 1- UE (sul da França, Espanha, Itália)

2- AUSTRÁLIA

3- NOVA ZELÂNDIA

4- ARGENTINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 DETALHES SOBRE OS ESQUEMAS DE PUXAÇÃO DA VINHA DA UE

[a] 1- DURANTE A DÉCADA DE 1980

2- EXCESSO DA PRODUÇÃO DE VINHO = “LAGO DO VINHO”

3- PRINCIPAIS ÁREAS AFETADAS = SUL DA FRANÇA, ESPANHA, ITÁLIA

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EXEMPLOS DE CONVERSÃO PARA OUTROS USOS (FACTOR INFLUENCIADOR DA OFERTA DE VINHO – QUANTIDADE DE VINHO PRODUZIDO)

[a] 1- MAÇÃS = ÁFRICA DO SUL (Elgin)

2- PISTACHES E AMÊNDOAS = EUA

3- IMOBILIÁRIO E TURISMO = MADEIRA

4- ESCRITÓRIOS COMERCIAIS = EUA (Califórnia)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 DETALHES SOBRE OS FATORES NATURAIS (FATORES QUE INFLUENCIAM A OFERTA DE VINHO – QUANTIDADE DE VINHO PRODUZIDO)

[a] 1- UE = MAIS DE 50% DA PRODUÇÃO MUNDIAL DE VINHO
                             = QUALQUER EVENTO NATURAL (seca, granizo…) IMPACTA O MERCADO MUNDIAL

2- MUDANÇAS CLIMÁTICAS GLOBAIS

3- VINTAGEM BOA = RISCO DE SUPERPRODUÇÃO

4- VINTAGES MÁS = RISCO DE BAIXA OFERTA

5- FATORES NATURAIS INFLUENCIAM POTENCIAL QUANTIDADE E QUALIDADE PRODUZIDA

[q unit=”2″ topic=”1″] LEGISLAÇÃO IMPACTO NO FORNECIMENTO DE VINHO

[a] 1- AUMENTO DO NÚMERO DE IGs AO REDOR DO MUNDO

2- REGRAS RIGOROSAS DE DOP NA EUROPA

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 OBJETIVOS DOS IGs

[a] 1- DEFINIÇÃO DE ESTILO

2- OFERTA E DEMANDA MAIS EM LINHA

3- REDUZA A PRESSÃO DE PREÇO PARA BAIXO

4- MAIS CONTROLE DE PREÇOS PARA PRODUTORES
(permite investimentos de longo prazo)

5- AFASTE O VINHO DO PRODUTO COMMODITÁRIO
(facilmente substituível)

[q unit=”2″ topic=”1″] RISCO INFERIOR DE IGs

[a] 1- QUANDO BEM SUCEDIDO = PRESSÃO PARA ESTENDER A ÁREA DE PRODUÇÃO PARA LOCAIS MENOS ADEQUADOS (ex. Prosecco & Chianti)

2- RECLAMAÇÕES DE PRODUTORES DOPs QUE CONCORREM COM VINHOS DE PAÍSES MENOS REGULADOS

[q unit=”2″ topic=”1″] SOLUÇÕES PARA LIMITAR O RISCO DE DOWNSIDE DE IGs

[a] 1- ÓRGÃOS SOCIAIS
(por exemplo, Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- INTRODUÇÃO DO SISTEMA “VIN DE PAYS”

[q unit=”2″ topic=”1″] COMO OS ÓRGÃOS GOVERNAMENTAIS REDUZEM OS RISCOS DESAGRADÁVEIS DE IGs

[a] 1- GARANTIR QUE O MERCADO NÃO ESTEJA COM EXCESSO DE OFERTA

2- LIMITAR NOVOS PLANTIOS 3- MANTER O NÍVEL DE PREÇOS

[q unit=”2″ topic=”1″] DESAFIOS NA OFERTA DE VINHO

[a] 1- PRODUÇÃO GLOBAL DE VINHO
CONSUMO DE VINHO CONSISTENTEMENTE EXCEDIDO
(estruturalmente sobrefornecido)

2- SOBREOFERTA REDUZIDA NOS ÚLTIMOS ANOS
– China e EUA aumentaram o consumo
– limitações impostas à produção

[q unit=”2″ topic=”1″] CONSEQUÊNCIAS DE UM MERCADO DE VINHOS COM EXCESSO DE OFERTA

[a] 1- PREÇOS TENDEM A CAIR

2- MAIS DIFÍCIL PARA OS PRODUTORES VENDEREM SEUS ESTOQUES

3- VENDAS FORÇADAS A PREÇOS BAIXOS = DESVALORIZAM A IMAGEM DA MARCA

4- PRODUTORES PRÓ-ATIVOS BUSCAM NOVOS MERCADOS

5- DESENVOLVIMENTO DE MARCAS PRIVADAS

[q unit=”2″ tópico=”1″] MARCAS PRIVADAS

[a] VINHOS ENGARRAFADOS COM RÓTULOS EXCLUSIVOS PARA SUPERMERCADOS, DEEP DISCOUNTERS, BARES, RESTAURANTES…

[q unit=”2″ topic=”1″] DESAFIOS NA BAIXA OFERTA DE VINHO

[a] 1- A FALTA GLOBAL DE OFERTA DE VINHO É INCOMUM

2- EXCETO MÁ COLHEITA (ex: 2017, má colheita em toda a Europa)

3- BAIXA OFERTA COMUM PARA VINHOS PARTICULARES
(ex: Premium e Super-Premium)

[q unit=”2″ topic=”1″] CONSEQUÊNCIAS DA BAIXA OFERTA DE VINHO

[a] 1- CLIENTES DESAPONTADOS

2- RELAÇÕES COMERCIAIS ESTRESSADAS

3- PENALIDADES FINANCEIRAS DOS GRANDES VAREJISTAS

4- CLIENTES MUDAM PARA OUTRAS BEBIDAS ALCOÓLICAS
(cerveja, aguardente)

5- CLIENTES MUDAM PARA ALTERNATIVAS MAIS BARATAS
(no caso de vinhos Premium)

6- A TROCA DO CLIENTE PODE SE TORNAR PERMANENTE

[q unit=”2″ topic=”2″] ESTABELECIMENTO DE VINHA 1º CUSTO

[a] COMPRAR ou ALUGAR O TERRENO

[q unit=”2″ topic=”2″] O PREÇO DA VINHA REFLETE
(custo de compra)

[a] POTENCIAL PARA PRODUZIR FRUTAS DE ALTA QUALIDADE

[q unit=”2″ topic=”2″] EFEITO DA ESCASSEZ DE TERRA NA COMPRA DE UM VINHEDO
(área sob GI, por exemplo)

[a] AUMENTA O PREÇO DA VINHA
(IGs e DOPs limitam a área de terra disponível)

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS ANTES DE ESTABELECER A VINHA

[a] 1- LEVANTAMENTO DO TERRENO

2- LIBERAÇÃO DO LOCAL
(remoção de grandes rochas e vegetação)

3- EDIFÍCIOS DE ACESSO
(para a vinha e dentro das fileiras)

[q unit=”2″ topic=”2″] PORQUÊ CIRURGIA DO TERRENO ANTES DE FAZER UM VINHEDO

[a] 1- VERIFICAR A ADEQUAÇÃO À VITICULTURA

2- IDENTIFICAR A MELHOR VARIEDADES PARA AQUELA TERRA

[q unit=”2″ topic=”2″] COMO LEVANTAR UM TERRENO ANTES DE FAZER UM VINHEDO

[a] 1- IMAGENS DE SATÉLITE

2- AMOSTRAS DE SOLO

3- ESTUDOS GEOLÓGICOS

[q unit=”2″ topic=”2″] ATRASO MÉDIO DA PLANTAÇÃO DAS VINHAS À PRODUÇÃO DO VINHO

[a] VINHAS PRECISAM DE PELO MENOS 3 ANOS PARA PRODUZIR FRUTAS DE QUALIDADE

[q unit=”2″ topic=”2″] FORMAS DE FINANCIAR CUSTOS DE CAPITAL

[a] 1- EMPRÉSTIMOS

2- INVESTIDORES

3- SUBSÍDIOS PÚBLICOS

4- INCENTIVOS FISCAIS

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS ASSOCIADOS À INSTALAÇÃO DE UMA VINHA

[a] 1- COMPRAR E PLANTAR VINHAS

2- ESTACAS E ARAMES

3- DRENAGEM E TUBULAÇÕES (se necessário)

4- PROTEÇÃO CONTRA RISCOS CLIMÁTICOS
(quebra-vento, proteção contra geada…)

5- PROTEÇÃO CONTRA PRAGAS ANIMAIS
(cercas altas, cercas elétricas, redes…)

6- COMPRAR MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
(tratores, máquinas…)

7- EM ÁREAS SECAS = SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”2″] DESVANTAGEM DO FINANCIAMENTO DE EMPRÉSTIMOS

[a] JUROS + REEMBOLSO DE CAPITAL

[q unit=”2″ topic=”2″] DESVANTAGEM DO FINANCIAMENTO ATRAVÉS DE INVESTIDORES

[a] 1- CONCEDER PARTE DOS LUCROS

2- PODE IMPORTAR ALTO RETORNO AO INVESTIMENTO

3- FORNECER DIREITO DE VOTO = PERDA DE CONTROLE

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS DE GESTÃO DA VINHA
(definição)

[a] CUSTOS DE ADMINISTRAÇÃO DA VINHA

[q unit=”2″ topic=”2″] 7 CATEGORIAS DE CUSTOS DE GESTÃO DA VINHA
(Categorias principais)

[a] 1- TRABALHO

2- MÁQUINAS E COMBUSTÍVEL

3- SUPRIMENTOS

4- TRATAMENTOS DA VINHA

5- ÁGUA

6- ELETRICIDADE

7- SEGURO E DEPRECIAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS DE TRABALHO ASSOCIADOS À GESTÃO DA VINHA
(4 tomadas chave)

[a] 1-VARIA DE ACORDO COM A TOPOGRAFIA, TAMANHO E OUTROS FATORES

2- VINHEDOS ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS SÃO MAIS TRABALHADORES

3- VINHEDOS PARA VINHOS PREMIUM & SUPER PREMIUM SÃO MAIS TRABALHISTAS

4- VINHEDOS ALTAMENTE MECANIZADOS EXIGEM MENOS TRABALHO INTENSIVO

[q unit=”2″ topic=”2″] EXEMPLOS DE TOPOGRAFIA QUE INFLUENCIA OS CUSTOS DE MÃO DE OBRA

[a] VINHAS EM DECLIVES INGREDIENTES
(ex: Mosel…)

[q unit=”2″ topic=”2″] OS CUSTOS DE TRABALHO vs. CUSTOS DE CAPITAL TRADE OFF

[a] 1- ONDE OS CUSTOS DE TRABALHO SÃO BAIXOS = MENOS INCENTIVO PARA INVESTIR EM EQUIPAMENTOS DE CAPITAL INTENSIVO
(ex: Chile)

2- ONDE OS CUSTOS DE MÃO DE OBRA SÃO ALTOS = INVESTIMENTO EM MÁQUINAS MELHOR OPÇÃO
(ex: Coonawarra)

[q unit=”2″ topic=”2″] SAZONALIDADE DOS CUSTOS DE TRABALHO

[a] 1- NA COLHEITA = CONTRATAR EQUIPE DE COLHEITAS PARA COLHEITA MANUAL

2- RESTO DO ANO = PESSOAL MENOR DE TRABALHADORES MAIS CAROS
+ GERENTE

[q unit=”2″ topic=”2″] OUTROS CUSTOS ASSOCIADOS AO TRABALHO

[a] CUSTOS DE CONTRATAÇÃO, TREINAMENTO E RETENÇÃO DE PESSOAL

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 EXEMPLOS DE CUSTOS RELATIVOS A FORNECIMENTOS DA VINHA

[a] 1- MATERIAIS PARA REPARO DE TRELLISING

2- TESOURA DE PODA

3- LUVAS AOS TRABALHADORES

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 ELEMENTOS DOS TRATAMENTOS DA VINHA

[a] 1- CUSTOS AGROQUÍMICOS
(herbicidas, fungicidas, inseticidas...)

2- PREVENÇÃO DE DOENÇAS FÚNGICAS
(custo da própria estação meteorológica
ou acesso à estação meteorológica do governo)

3- CULTIVADORES ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS AINDA PRECISAM
TRATAMENTOS TRADICIONAIS
(ex: enxofre, calda bordalesa…)

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 EXEMPLOS DE CUSTOS DE ELETRICIDADE
ASSOCIADOS AOS CUSTOS OPERACIONAIS DA VINHA

[a] 1- PARA SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO

2- PARA ASSALTADORES DE PÁSSAROS

3- PARA PROTEÇÃO CONTRA O CONGELAMENTO

[q unit=”2″ topic=”2″] 2 EXEMPLOS DE SEGUROS PARA VINHAS

[a] 1- CONTRA INUNDAÇÃO

2- CONTRA INCÊNDIO

[q unit=”2″ tópico=”2″] DEPRECIAÇÃO
(Definição)

[a] A REDUÇÃO DO VALOR DE UM BEM AO LONGO DO TEMPO, COM BASE EM SUA VIDA ÚTIL

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS DA VINIFICAÇÃO
(estrutura de custos)

[a] 1- ESTABELECIMENTO DA ADEGA
(custos de capital)

2- CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO
(Definição)

[a] CUSTOS ENVOLVIDOS NA OPERAÇÃO DA ADEGA

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 CATEGORIAS DE CUSTOS DE ESTABELECIMENTO DA ADEGA

[a] 1- COMPRAR ou ALUGAR O TERRENO
PARA CONSTRUIR A ADEGA

2- CUSTOS DE CONSTRUÇÃO DA ADEGA

3- CUSTOS DOS EQUIPAMENTOS
(prensas, bombas, vasos de maturação, linha de engarrafamento…)

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 FORMAS DE FINANCIAMENTO DE CUSTOS DE ESTABELECIMENTO DA ADEGA
(custos de capital)

[a] 1- ATRAVÉS DE EMPRÉSTIMOS/HIPOTECA

2- ATRAVÉS DO CAPITAL PRÓPRIO DO PROPRIETÁRIO

3- ATRAVÉS DE INVESTIDORES

[q unit=”2″ topic=”2″] 4 PRINCIPAIS ACTIVIDADES ENVOLVIDAS NOS CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO
(verbos ativos)

[a] 1- GESTÃO DA ADEGA

2- PRODUZIR O VINHO

3- MADURAÇÃO DO VINHO

4- ENGARRAFAMENTO E EMBALAGEM
O PRODUTO FINAL

[q unit=”2″ topic=”2″] 9 CATEGORIAS DE CUSTOS OPERACIONAIS DA VINIFICAÇÃO
(estrutura de custos)

[a] 1- CULTIVO DE UVAS ou COMPRA DE FRUTAS

2- TRABALHO

3- MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
(custos de funcionamento)

4- MATERIAIS DA VINÍCOLA

5- ÁGUA
(por exemplo, limpeza)

6- ELETRICIDADE

7- MATURAÇÃO

8- EMBALAGEM

9- DEPRECIAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”2″] 3 PRINCIPAIS CUSTOS ASSOCIADOS À MATURAÇÃO DO VINHO

[a] 1- CUSTOS DE NAVIOS DE ENVELHECIMENTO

2- CUSTOS DE ESPAÇO DE ARMAZENAGEM + DESPESAS (eletricidade…)

3- PERDA DE FLUXO DE CAIXA
(dinheiro empatado em ações em vencimento)

[q unit=”2″ topic=”2″] OUTROS CUSTOS COM IMPACTO NA RENTABILIDADE DOS PRODUTORES DE VINHO
(5 categorias principais)

[a] 1- TRANSPORTE

2- IMPOSTOS E DEVERES

3- VENDAS

4- MARKETING

5- CUSTOS INDIRETOS

[q unit=”2″ topic=”2″] ROTA PARA O MERCADO
(Definição)

[a] COMO UMA GARRAFA DE VINHO VAI DO PRODUTOR AO CLIENTE

[q unit=”2″ topic=”2″] CADEIA DE FORNECIMENTO
(Definição)

[a] A REDE DE ORGANIZAÇÕES E ATIVIDADES ENVOLVIDAS
DA CRIAÇÃO DE UM PRODUTO
À SUA DISTRIBUIÇÃO E VENDA AO CLIENTE FINAL

[q unit=”2″ topic=”2″] NA INDÚSTRIA DO VINHO, 1ª ETAPA DA CADEIA DE FORNECIMENTO

[a] CULTIVO DA UVA

[q unit=”2″ tópico=”2″] CUSTOS DE CAPITAL
(Definição)

[a] DINHEIRO GASTO POR UMA EMPRESA NA AQUISIÇÃO, MELHORIA OU MANUTENÇÃO DE ATIVOS DE LONGO PRAZO, COMO TERRENOS, EDIFÍCIOS E EQUIPAMENTOS

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS DE CULTIVO DE UVAS
(estrutura)

[a] CUSTOS DE CAPITAL + CUSTOS OPERACIONAIS

[q unit=”2″ topic=”2″] USO DE FRETE AÉREO PARA VINHO GARRAFAS
(Circunstâncias)

[a] 1- CIRCUNSTÂNCIAS ESPECIAIS
– Garrafas para competições
– Garrafas para feiras

2- VINHOS DE ALTO VOLUME PARA OS QUAIS É IMPORTANTE TER CONTROLO DO PRODUTO FINAL

3- PRAZOS IMPORTANTES
(Beaujolais Nouveau no Japão)

[q unit=”2″ topic=”2″] TRANSPORTE MARÍTIMO

[a] 1- CHAMADO “DEEP SEA”

2- MÉTODO MAIS BARATO (Custo/distância)

3- A CONTAINERIZAÇÃO É ESSENCIAL

4- DOWNSIDE = LENTO

[q unit=”2″ topic=”2″] CAPACIDADE DOS DIFERENTES TIPOS DE CONTÊINERES DE TRANSPORTE

[a] 1- CONTENTORES DE EMBARQUE = 9000 a 10000 Litros de vinhos engarrafados

2- FLEXITANK = 24000 Litros de vinho a granel

3- ISOTANK = 26000 Litros de vinho a granel

[q unit=”2″ topic=”2″] DESVANTAGENS DO TRANSPORTE A GRANEL

[a] 1- SE INFERIOR A 15000 Litros = sem vantagens de custo

2- SÓ POSSÍVEL PARA GRANDE VOLUME DO MESMO VINHO

3- SEM CONTROLE SOBRE O PROCESSO DE ENGARRAFAMENTO

4- AUSÊNCIA DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

[q unit=”2″ topic=”2″] CUSTOS DE IMPORTAÇÃO

[a] 1- DIREITOS E IMPOSTOS ADUANEIROS

2- LEIS DE ROTULAGEM

[q unit=”2″ topic=”2″] PRINCIPAIS DIFERENÇAS NAS LEIS DE ROTULAGEM

[a] 1- EU abv = inteiro ou metade mais próximo

2- EUA = 1,5% VARIÂNCIA PERMITIDA

3- EUA + DEVE EXIBIR AVISO DE SAÚDE

[q unit=”2″ topic=”2″] PRODUTOR IMOBILIÁRIO
(Definição)

[a] VINHO DE PRODUTOR DE SEU(S) VINHO(S) PRÓPRIO(S) OU ARRENDADO

[q unit=”2″ topic=”2″] CULTIVADORES
(Definição)

[a] 1- ESCOLHA NÃO PRODUZIR VINHO PRÓPRIO

2- FOCO APENAS NO CULTIVO DAS UVAS

[q unit=”2″ topic=”2″] AGRICULTOR PRODUTOR
(Definição)

[a] PRODUZIR VINHO DE SUAS UVAS E VENDE-LO A MERCADORES
QUEM MADURO E VENDE

[q unit=”2″ tópico=”2″] COMERCIANTES
(Definição)

[a] COMPRE VINHOS E UVAS IMADUROS PARA FAZER VINHO, MADURAR
E VENDA EM NOME DE MERCADORES

[q unit=”2″ topic=”2″] VANTAGENS DE USAR DISTRIBUIDORES

[a] 1- LIDAR COM AS EXIGÊNCIAS LOCAIS

2- CONHECIMENTO DE MERCADO

3- LISTA DE CLIENTES ESTABELECIDA

4- TRATA COM EFICÁCIA COM A LOGÍSTICA

5- FORNECER SEGUROS

6- O DISTRIBUIDOR CORRESPONDE AO RISCO DE PERDA/DANOS AO VINHO

[q unit=”2″ topic=”2″] DESVANTAGENS DE USAR DISTRIBUIDORES

[a] 1- TAXAS DE COBRANÇA (chamadas de Margem)

2- DISTRIBUIDORES HORECA COBRAM MARGEM MAIOR

3- VENDAS E MARKETING DO DISTRIBUIDOR PODEM NÃO ESTAR EM LINHA
COM ESTRATÉGIA DO PRODUTOR

4- O DISTRIBUIDOR PODE CAIR VINHOS DE BAIXO DESEMPENHO

 

[q unit=”2″ topic=”3″] EFEITOS DA ESCALA DE PRODUÇÃO NOS VINHOS DE ALTO VOLUME E BARATOS (dar 3 elementos)

[a] 1- VENDIDO COM MARGEM BAIXA PARA MANTER PREÇO BAIXO

2- INVESTIMENTOS EM EQUIPAMENTOS CAROS
(capaz de processar grandes volumes)

3- CUSTOS DE EQUIPAMENTOS RECUPERADOS POR ELEVADOS VOLUMES

[unidade q=”2″ tópico=”3″] ECONOMIAS DE ESCALA (definição)

[a] QUANDO OS INVESTIMENTOS INICIAIS E OS CUSTOS DOS EQUIPAMENTOS ESTÃO ESPALHADOS POR UM GRANDE VOLUME DE PRODUÇÃO = diminuir o custo por unidade produzida

[q unit=”2″ topic=”3″] EFEITOS DA ESCALA DE PRODUÇÃO NOS VINHOS DE BAIXO VOLUME E DE ALTA MARGEM (3 elementos)

[a] 1- ECONOMIAS MÍNIMAS DE ESCALA

2- VOLUMES INSUFICIENTES = VINHAS MENORES, RENDIMENTOS MAIS BAIXOS

3- INVESTIMENTOS INICIAIS RECUPERADOS POR PREÇOS MAIS ALTOS

[q unit=”2″ topic=”3″] BAIXO VOLUME SUPER PREMIUM CABERNET ESTRUTURA DE CUSTOS PARA CULTIVO DE UVAS (3 categorias principais)

[a] 1- CUSTOS DE TRABALHO MUITO MAIS ALTOS
(mais intervenções e trabalhos manuais)

2- IMPOSTOS IMOBILIÁRIOS MAIS ALTOS
(com base no maior valor do terreno)

3- MAIOR DEPRECIAÇÃO DOS ATIVOS

[q unit=”2″ topic=”3″] BAIXO VOLUME SUPER PREMIUM CABERNET SAUVIGNON
ESTRUTURA DE CUSTOS PARA ELABORAÇÃO DE VINHOS
(4 categorias principais)

[a] 1- CUSTOS DE CULTIVO DA UVA
(o custo mais importante)

2- MAIOR CUSTO DE MATURAÇÃO
(envelhecimento)

3- DESPESAS DE TRABALHO E PORÃO
(água, eletricidade, depreciação,
período mais longo na adega, barris menores ocupam mais espaço)

4- MAIORES CUSTOS DE EMBALAGEM (vidros, tampas, rótulos, embalagens)

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 PRINCIPAIS VANTAGENS DE FAZER VINHOS DE ALTO VOLUME E BARATOS (vantagens nos custos diretos)

[a] 1- ECONOMIAS DE ESCALA EM MUITOS PONTOS
NO PROCESSO DE PRODUÇÃO

2- COMPRAR MATERIAIS A GRANEL

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS INDIRETOS GERAIS A SEREM ADICIONADOS AOS CUSTOS TOTAIS
(4 exemplos)

[a] 1- VENDAS E MARKETING

2- CUSTO DE TRANSPORTE

3- IMPOSTOS E DEVERES

4- CUSTOS OVERHAEDS DE OPERAÇÃO DO NEGÓCIO
(depreciação de quaisquer ativos não usados diretamente na produção)

[q unit=”2″ topic=”3″] QUAL OPÇÃO PREFERIR PARA TRANSPORTE
DE VINHO EM GARRAFA E PORQUÊ

[a] 1- PREFERIR TRANSITÁRIOS

2- PORQUE ESPECIALIZADOS NO TRANSPORTE DE VINHOS
(seguros e estrutura dedicada…)

3- PORQUE MELHOR EXPERTISE
(frágil, riscos de deterioração, risco de perdas e danos...)

[q unit=”2″ topic=”3″] DESVANTAGENS DO USO DE FRETADORES

[a] MAIS CARO

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 PRINCIPAIS RISCOS DE DETERIORAÇÃO
(fontes)

[a] 1- TEMPERATURAS QUENTES

2- LUZ DO SOL DIRETA

3- VIBRAÇÕES EXCESSIVAS

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE FRETE AÉREO PARA GARRAFAS DE VINHO
(3 características)

[a] 1- CUSTO MUITO DEPENDENTE DO PESO
(garrafas mais pesadas que as alternativas a granel)

2- GARRAFAS OCUPAM MAIS ESPAÇO

3- GARRAFAS MAIS FRÁGIL QUE RECIPIENTES

[q unit=”2″ topic=”3″] QUANDO USAR FRETE AÉREO PARA GARRAFAS DE VINHO
(3 principais circunstâncias de uso)

[a] 1- CIRCUNSTÂNCIAS ESPECIAIS
(competição e feiras)

2- PARA ALTO VOLUME DE VINHO QUANDO OS PRODUTORES QUEREM
PARA GARANTIR A QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

3- PARA PRAZOS IMPORTANTES
(por exemplo, beaujolais nouveau no Japão)

[q unit=”2″ topic=”3″] VANTAGEM DO TRANSPORTE RODOVIÁRIO

[a] MUITO ÚTIL PARA CURTAS DISTÂNCIAS

[q unit=”2″ topic=”3″] TRANSPORTE RODOVIÁRIO DE LONGA DISTÂNCIA

[a] 1- PODE SER A ÚNICA OPÇÃO DISPONÍVEL
EM CERTAS ÁREAS/PAÍSES

2- LONGA DISTÂNCIA = MUITO CARO

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 OPÇÕES DE FRETE FERROVIÁRIO

[a] 1- POR PALETES INDIVIDUAIS = CARO

2- POR CONTENTORES = MENOS CARO

[q unit=”2″ topic=”3″] TRANSPORTE MARÍTIMO
(“Mar Profundo”)

[a] 1- MÉTODO MAIS BARATO

2- CONTINERIZAÇÃO ESSENCIAL

3- DOWNSIDE = LENTO

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 PRINCIPAIS OPÇÕES PARA TRANSPORTE DE VINHO A GRANEL

[a] 1- FLEXITANK = NÃO REUTILIZÁVEL
(grande saco plástico dentro de um recipiente normal)

2- ISOTANK = REUTILIZÁVEL
(não flexível)

[q unit=”2″ topic=”3″] PRINCIPAIS VANTAGENS DO TRANSPORTE A GRANEL

[a] 1- MAIS BARATO
(menos espaço e peso total do que o equivalente a uma garrafa)

2- MAIS AMIGO DO AMBIENTE

[q unit=”2″ topic=”3″] O TRANSPORTE DE GRANDES É ATRATIVO PARA

[a] 1-SUPERMERCADO E GRANDES COMPRADORES
(mantenha o preço baixo)

2- GRANDES MARCAS QUE VENDEM GRANDES VOLUMES
(contribuir para economias de escala)

3- PARA VINHOS BARATOS
(menos risco de fraude e qualidade)

[q unit=”2″ topic=”3″] DESVANTAGENS DO TRANSPORTE A GRANEL

[a] 1- SE MENOS DE 15000 Litros = SEM VANTAGEM DE CUSTO

2- SOMENTE PARA GRANDE VOLUME DO MESMO VINHO

3- SEM CONTROLE SOBRE O PROCESSO DE ENGARRAFAMENTO
(formato de garrafas, rótulos…)

4- PERDA DO CONTROLE DA QUALIDADE DOS PRODUTOS FINAIS

[q unit=”2″ topic=”3″] OS SEGUROS DE TRANSPORTE COSTUMAM COBERTO

[a] 1- RISCO DE PERDA

2- RISCO DE DANOS

3- RISCO DE ESTRAGAMENTO

[q unit=”2″ topic=”3″] PROBLEMAS AO EXPORTAR VINHO

[a] 1- DEVERES

2- IMPOSTOS

3- LEIS DE ROTULAGEM

4- QUANTO MAIS MERCADOS EXPORTADORES ENVOLVIDOS
= QUANTO MAIOR A COMPLEXIDADE

5- CONSTRUÇÃO DA LISTA DE CLIENTES

6- CUSTOS DE MARKETING E VENDAS

7- DIFERENTES HÁBITOS E TENDÊNCIAS DE CLIENTES LOCAIS

8- RISCO DE PERDA, ESTRAGAMENTO E DANOS

[q unit=”3″ topic=”2″] PRINCIPAIS VANTAGENS DE USAR DISTRIBUIDORES

[a] 1- LIDE COM REQUISITOS LEGAIS E LOCAIS

2- FORNECER CONHECIMENTO E EXPERIÊNCIA DE MERCADO

3- FORNECER LISTAS DE CLIENTES ESTABELECIDAS

4- CORRE O RISCO DE PERDA, ESTRAGAMENTO E DANOS

5- MAIS FÁCIL DE ENTRAR EM NOVOS MERCADOS

6- PROPORCIONAR EFICIÊNCIA LOGÍSTICA

7- ASSUMIR VENDAS E MARKETING

8- PODE SER A ÚNICA MANEIRA DE ENTRAR EM ALGUNS MERCADOS
(por exemplo, sistema de 3 camadas dos EUA)

9- PODE AUMENTAR A EXPOSIÇÃO A PEQUENOS PRODUTORES
(degustações de portfólio)

10- ALGUNS COMPRADORES DE VINHO NÃO ALCANÇADOS DE OUTRA FORMA

[q unit=”2″ topic=”3″] EXPLICAR COMO A “MARGEM” DO DISTRIBUIDOR É COMPUTADA

[a] 1- COTADO EM PERCENTUAL

2- Exemplo = 1 euro de taxa cobrada pelo distribuidor
= 1 + 10 (preço inicial do vinho)
Margem = 1/11 = 9,09% 

[q unit=”2″ topic=”3″] 5 PRINCIPAIS CATEGORIAS DE CUSTOS DOS VAREJISTAS

[a] 1- CUSTOS DE PROPRIEDADE

2- TRABALHO

3- EQUIPAMENTOS E MATERIAIS

4- CUSTOS DE ARMAZENAMENTO

5- CUSTOS DE ENTREGA

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE PROPRIEDADE DE BARES E RESTAURANTES

[a] MUITO CARO PELA LOCALIZAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”3″] COMPARAÇÃO COMPRAR UM IMÓVEL vs. ALUGAR

[a] 1- COMPRAR = NECESSIDADE DE INVESTIMENTO ANTECIPADO
DEPRECIAÇÃO DE ATIVOS
PROPRIEDADE

2- ALUGUEL = MAIS BARATO INICIALMENTE
TEM QUE MUDAR NO FINAL DO LOCAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE PROPRIEDADE PARA VAREJISTAS SOMENTE ON-LINE

[a] MENOS CARO PORQUE ARMAZENAGEM LONGE DOS CENTROS DAS CIDADES
(locais mais baratos)

[q unit=”2″ topic=”3″] VARIABILIDADE DOS CUSTOS DE PESSOAL DOS VAREJISTAS

[a] 1- VARIAM DE ACORDO COM O TIPO DE PONTO DE VAREJO

2- HABILIDADES E EXPERIÊNCIA NECESSÁRIAS DA EQUIPE
(quanto maiores as habilidades e conhecimentos, mais caro)

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE TRABALHOS ASSOCIADOS A VAREJISTAS DE SUPERMERCADOS

[a] OS CUSTOS DE TRABALHO SÃO BAIXOS
(não requer altas habilidades e conhecimentos)

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE TRABALHO ASSOCIADOS A VAREJISTAS E LOJAS DE VINHO

[a] 1- CARO
(alto conhecimento, envolver-se com clientes, aconselhar clientes)

2- AINDA MENOR QUE BARES E RESTAURANTES

3- RESTAURANTES INFERIORES AOS RESTAURANTES

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE TRABALHO ASSOCIADOS A BARES E RESTAURANTES

[a] CUSTOS MAIS ELEVADOS DO QUE LOJAS DE VINHOS PORQUE PRECISAM DE PESSOAL ADICIONAL
(esperar, limpar, lavar...)

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE TRABALHO ASSOCIADOS A RESTAURANTES

[a] 1- OS MAIORES CUSTOS NO GERAL

2- SUPERIOR A BARES E RESTAURANTES PORQUE PESSOAL MAIS QUALIFICADO E EXPERIENTE + SOMMELIER CABEÇA (muito caro)

[q unidade=”2″ tópico=”3″] CABEÇA SOMMELIER
(características principais)

[a] 1- FUNCIONA GERALMENTE EM RESTAURANTES DE GASTRONOMIA

2- ALTAMENTE CONHECIDO? QUALIFICADA E HABILITADA

3- MUITO CARO

4- SELECIONE A LISTA DE VINHOS

5- FAÇA ACONSELHAMENTO PERSONALIZADO E DETALHADO AO CLIENTE

[q unit=”2″ topic=”3″] CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS DE TRABALHOS DE TRABALHO SEGUNDO OS TIPOS DE REVENDEDORES
(escala de comparação)

[a] SUPERMERCADOS < LOJAS DE VINHOS < BARES E RESTAURANTES < GASTRONOMIA

[unidade q=”2″ tópico=”3″] HORECA
(significado)

[a] HOtel + REstaurantes + CAtering (CAfé)

[q unit=”2″ topic=”3″] 6 EXEMPLOS DOS PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS E CUSTOS DE MATERIAIS PARA LOJAS DE VAREJO

[a] - SISTEMA DE CAIXA
- GELADEIRA
- ESTANTES
– ARMÁRIOS DE EXPOSIÇÃO
- MATERIAIS DE EXPOSIÇÃO
- EQUIPAMENTOS DE LIMPEZA

[q unit=”2″ topic=”3″] EQUIPAMENTOS E MATERIAIS CUSTOS ASSOCIADOS A BARES E RESTAURANTES

[a] MESMO QUE PARA LOJAS DE VAREJISTAS 
+
TALHERES DE MESA
+
COPOS
+
SISTEMAS CAROS DE CONSERVAÇÃO DE VINHO

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE ARMAZENAGEM ASSOCIADOS ÀS ATIVIDADES DE VAREJO

[a] 1- ESPAÇO DE ARMAZENAMENTO

2- EQUIPAMENTOS DE CONTROLE DE TEMPERATURA

[q unit=”2″ topic=”3″] OPÇÕES DE CUSTOS DE ARMAZENAGEM NAS ATIVIDADES DE VAREJO

[a] 1- ARMAZENAMENTO LOCAL

2- ARMAZENAMENTO EXTERNO
(custos adicionais)

[q unit=”2″ topic=”3″] GRANDES REDES E SUPERMERCADOS CUSTOS DE ARMAZENAMENTO

[a] CUSTOS COMPARTILHADOS ATRAVÉS DE ARMAZÉNS CENTRALIZADOS

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE ENTREGA ASSOCIADOS ÀS ATIVIDADES DE VAREJO

[a] 1- UM DOS ELEMENTOS MAIS CAROS DA CADEIA DE FORNECIMENTO

2- EXCESSO PARA
- entrega extra rápida
- entrega em dia específico

3- ENTREGA GRÁTIS ACIMA DE DETERMINADO VALOR TOTAL
(desconto oculto)

[q unit=”2″ topic=”3″] MARGEM NO PONTO DE VENDA

[a] 1- VARIA DE ACORDO COM OS PAÍSES, CONCORRÊNCIA, TIPO DE REVENDEDOR

2- GERALMENTE ENTRE 30 e 50%

[q unit=”2″ topic=”3″] MARGEM NO PONTO DE VENDA PARA RETALHISTAS HORECA

[a] 1- MUITO MAIS ALTO QUE NÃO HORECA

2- DEVIDO AOS CUSTOS OPERACIONAIS

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 CATEGORIAS PRINCIPAIS DE CUSTOS DE MARKETING

[a] 1- CUSTOS DE TRABALHO

2- DESIGN E PRODUÇÃO
(rótulos + frascos)

3- CAMPANHAS DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”3″] CUSTOS DE TRABALHO ASSOCIADOS ÀS ATIVIDADES DE MARKETING
(grandes produtores vs. pequenos produtores)

[a] 1- GRANDES PRODUTORES = PODEM TER EQUIPE PRÓPRIA

2- PEQUENOS PRODUTORES = UTILIZAM SERVIÇOS EXTERNOS

[q unit=”2″ topic=”3″] SOLUÇÃO PARA BAIXAR OS CUSTOS DE MARKETING INDIVIDUAL
E POR QUE REDUZ OS CUSTOS

[a] TORNE-SE MEMBRO DE

- Associação industrial
(Consorzio na Itália e VDP na Alemanha)

– Órgãos Comerciais Genéricos
(Vinhos da Austrália e Vinhos da África do Sul)

PORQUE RESPONSÁVEL PELO MARKETING DOS VINHOS DOS MEMBROS COLETIVAMENTE
(custos individuais reduzidos por causa de esforços conjuntos)

[q unit=”2″ topic=”3″] 4 CATEGORIAS DE CUSTOS ASSOCIADOS ÀS CAMPANHAS DE MARKETING DE TRANSPORTE

[a] 1- PUBLICIDADE

2- MATERIAIS PROMOCIONAIS

3- FRASCOS DE AMOSTRA
– degustações
– campanhas

4- PROMOÇÕES DE PREÇOS
(importante para grandes varejistas)

[q unit=”2″ topic=”4″] LEGISLAÇÕES QUE IMPACTA OS CUSTOS DOS VINHOS

[a] 1- IMPOSTOS

2- BARREIRAS COMERCIAIS

3- PREÇO MÍNIMO DA UNIDADE

4- DEVERES

5- SUBSÍDIOS

6- LEIS DE ROTULAGEM

[q unit=”2″ topic=”4″] IMPOSTOS DE CONSUMO NO REINO UNIDO

[a] A PAGAR NA ENTRADA DO VINHO NO REINO UNIDO A MENOS QUE ARMAZENADO EM UM “ARMAZÉM ALFANDEGADO”

[q unit=”2″ topic=”4″] 2 OPÇÕES DE PAGAMENTO DE IMPOSTOS
PARA VINHOS QUE ENTRAM NO REINO UNIDO

[a]

1- SE ARMAZENADO EM ARMAZÉM PRÓPRIO = QUANDO ENTRAR NO PAÍS

2- SE ARMAZENADO EM “ARMAZÉM ALFANDEGADO” = IMPOSTOS A PAGAR QUANDO O VINHO SAIR DO ARMAZÉM ALFANDEGADO
(quando solicitado)

[q unit=”2″ topic=”4″] DESCREVA A VANTAGEM FINANCEIRA DE “ARMAZÉM ACESSO”

[a] 1- CUSTOS DE ARMAZENAGEM DE ARMAZÉM GARANTIDO AMPLAMENTE COBERTOS
POR ECONOMIAS SOBRE IMPOSTOS ESPECIAIS DE CONSUMO

2- A SITUAÇÃO DO FLUXO DE CAIXA MELHOROU
(não precisa de dinheiro adiantado)

[q unit=”2″ topic=”4″] IMPACTO DOS DIREITOS DE IMPORTAÇÃO NA DECISÃO DOS PRODUTORES

[a] PODEM DESISTIR DE EXPORTAR EM CERTOS PAÍSES
(abandonar um mercado)

[q unit=”2″ topic=”4″] IMPACTO DAS TARIFAS COMERCIAIS NO MERCADO DA UE
(sobre vinhos americanos)

[a] POUCOS VINHOS DOS EUA DE PREÇO MÉDIO NO MERCADO EUROPEU PORQUE NÃO PODEM COMPETIR COM OS VINHOS DO CHILE E DA ÁFRICA DO SUL
(quem se beneficia dos Acordos Comerciais)

[q unit=”2″ topic=”4″] IMPACTO DAS FLUTUAÇÕES DA MOEDA NOS CUSTOS DOS VINHOS

[a] PODE AFETAR CONSIDERAVELMENTE OS PREÇOS DO VINHO

[q unit=”2″ topic=”4″] 8 OPÇÕES PARA SE PROTEGER DAS FLUTUAÇÕES DA MOEDA

[a] 1- OPÇÃO NO VINHO FÍSICO
(com o produtor)

2- OPÇÃO EM UMA MOEDA
(com banco)

3- CONTRATO PARA FIXAÇÃO DE PREÇO
(com o produtor)

4- CONTRATO PARA FIXAR A TAXA DA MOEDA
(com um banco ou o produtor)

5- NEGOCIAÇÃO EM EUR ou USD

6- ABRIR CONTA EM MOEDA ESTRANGEIRA NO BANCO LOCAL

7- ABRIR CONTA EM BANCO NO EXTERIOR

8- COMPRAR MOEDA COM ANTECEDÊNCIA PARA COBRIR UM FUTURO PEDIDO

[q unit=”2″ topic=”4″] DEFINIÇÃO DE UMA OPÇÃO
(cobertura de flutuações cambiais)

[a] PAGAR UM PRÊMIO ANTECIPADO (custo de opção) PARA RESERVAR DETERMINADA QUANTIDADE DE VINHO FÍSICO (ou moeda) QUE PODERIA SER PAGA A UM PREÇO ESTABELECIDO ANTECIPADAMENTE EM UMA DATA (ou período) ESTABELECIDO

SE A OPÇÃO FOR POR VINHO FÍSICO (e não por moeda) O PRODUTOR DEVE SEPARAR O VOLUME DE VINHO ACORDADO

[q unit=”2″ topic=”4″] DIFERENÇA ENTRE UMA OPÇÃO E INSERIR UM CONTRATO FIXO
(em cobertura de flutuações cambiais)

[a] OPCIONALMENTE O IMPORTADOR PODE RECUSAR O VINHO

EM CONTRATO FIXO, O IMPORTADOR DEVE LEVAR O VINHO
(mesmo que a taxa real seja mais interessante que a taxa contratada)

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DE NEGOCIAR EM USD ou EUR

[a] 1- EUR e EUA HISTÓRICAMENTE MOSTRARAM SER MOEDAS MAIS ESTÁVEIS (e mais amplamente aceitas)

2- IMPORTADORES TEM MAIS CERTEZA NO PREÇO

[q unit=”2″ topic=”4″] POR QUE OS PRODUTORES PODEM COBRAR UM PRÊMIO AO FAZER UM CONTRATO FIXO COM UM IMPORTADOR ESTRANGEIRO

[a] PORQUE MERDA O RISCO DE CÂMBIO PARA O PRODUTOR

[q unit=”2″ topic=”4″] COMPRANDO MOEDAS PARA COBRIR PEDIDOS ESPECÍFICOS
(características)

[a] 1- EXIGE POSTURA PRÓ-ATIVA

2- EXIGE COMPETÊNCIAS INTERNAS

3- NÃO CONSIDERADA ESPECULAÇÃO

4- TÉCNICA USUAL PARA GRANDES IMPORTADORES

[q unit=”2″ topic=”4″] DESVANTAGENS DE ABRIR CONTA EM BANCO NO EXTERIOR

[a] TODAS AS DESVANTAGENS DA ABERTURA
UMA CONTA EM MOEDA ESTRANGEIRA EM UM BANCO LOCAL
+
RISCOS ASSOCIADOS À DIFERENÇA
NO REGULAMENTO BANCÁRIO

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DE SER UM PRODUTOR IMOBILIÁRIO

[a] 1- PODE CONTROLAR TODO O PROCESSO
(crescimento, produção, engarrafamento)

2- ESCOLHA O ESTILO DO VINHO

3- GARANTIR A QUALIDADE
(em todas as fases)

4- MANTENHA TODO O “LUCRO DA PRODUÇÃO”

5- SE VENDE DIRETAMENTE AOS CLIENTES = MANTENHA TODOS OS LUCROS
= LUCROS DE PRODUÇÃO + LUCROS DE DISTRIBUIÇÃO

6- FATOR DE AUTENTICIDADE VALORIZADO PELOS CLIENTES

7- HABILITE A CONTAÇÃO DE HISTÓRIAS

[q unit=”2″ topic=”4″] PRINCIPAIS DESVANTAGENS DE SER UM PRODUTOR IMOBILIÁRIO

[a] 1- APOIA A GESTÃO TOTAL E CUSTOS INDIRETOS

2- CUSTOS DE EQUIPAMENTOS DE SUPORTE
(custos de capital direto)

3- SUPORTAR TOTALMENTE OS CUSTOS DE ADMINISTRAÇÃO DA PROPRIEDADE
(custos operacionais diretos)

4- APOIA TODO O RISCO DE VARIAÇÃO DE VINTAGE
(qualidade e quantidade)

[q unit=”2″ topic=”4″] SER UM AGRICULTOR É ATRATIVO PARA

[a] PROPRIETÁRIOS DE PEQUENOS VINHEDOS

[q unit=”2″ topic=”4″] POR QUE PROPRIETÁRIOS DE VINHAS PODEM DECIDIR SE TORNAR ÚNICOS CULTIVADORES

[a] 1- PORQUE O TAMANHO DO VINHEDO É MUITO PEQUENO

2- DEVIDO AOS ELEVADOS CUSTOS DE CAPITAL EXIGIDOS
(comprar ou alugar equipamentos)

3- PORQUE NÃO QUEREM COMERCIAR E VENDER OS SEUS VINHOS

[q unit=”2″ topic=”4″] PRINCIPAIS VANTAGENS DE SER UM PRODUTOR

[a] 1- GERA FLUXOS DE CAIXA ANTECIPADOS
(pagamento devido quando as uvas são vendidas)

2- SEM INVESTIMENTOS PESADOS NA VINIFICAÇÃO

3- SEM CUSTOS OPERACIONAIS DE VINIFICAÇÃO

4- SEM NECESSIDADE DE MARKETING

5- AGRICULTORES PODEM CONCENTRAR SEUS ESFORÇOS
SOBRE PRODUZIR AS MELHORES UVAS POSSÍVEIS

[q unit=”2″ topic=”4″] DESVANTAGENS DE SER UM AGRICULTOR

[a] 1- ALTO RISCO DE VARIAÇÕES DE VINTAGE
(qualidade quantidade)

2- FLUTUAÇÕES NA OFERTA E DEMANDA
(preços reduzidos + não é possível vender todos)

[q unit=”2″ topic=”4″] 2 OPÇÕES PARA O PRODUTOR VENDER SUAS UVAS

[a] 1- CELEBRAR UM CONTRATO
(1 ou mais safras)

2- VENDA DE UVAS NO MERCADO À VISTA

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS PARA OS AGRICULTORES ASSINAR UM CONTRATO
PARA VENDER SUAS UVAS 

[a] 1- DÁ SEGURANÇA AO PRODUTOR PARA VENDER UVAS

2- CONTRATOS DE MAIOR PRAZO
(maior segurança e relacionamentos fortes)

[q unit=”2″ topic=”4″] PRÓS E CONTRAS DE VENDER UVAS EM MERCADOS À VISTA
(para produtores)

[a] 1- PRO = RECOMPENSA MAIOR 
(se oferta < demanda) = PREÇOS MAIS ALTOS

2- CON = RISCO MAIOR
(se oferta > demanda) = PREÇOS MAIS BAIXOS

[q unit=”2″ topic=”4″] AGRICULTORES-PRODUTORES
(definição)

[a] PRODUTORES QUE PRODUZEM VINHO DE SUAS UVAS E O VENDE
AOS COMERCIANTES QUE AMADURECEM E ENGARRAFAM

[q unit=”2″ topic=”4″] AGRICULTOR-PRODUTOR BASTANTE COMUM EM
(qual região)

[a] BORGONHA

[q unit=”2″ topic=”4″] PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DO AGRICULTOR-PRODUTOR

[a] 1- PERDA DE CONTROLE SOBRE O VINHO ACABADO

2- COMERCIANTES ESCOLHEM A COMPRIMENTO E TIPO DE MATURAÇÃO

3- COMERCIANTES PODEM MISTURAR VINHOS DE DIFERENTES PRODUTORES

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DO AGRICULTOR-PRODUTOR
(para produtor-produtor)

[a] 1- NÃO PRECISA INCORRER CUSTOS DE MATURAÇÃO

2- NÃO APOIA CUSTOS DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”4″] PRINCIPAL DESVANTAGEM DO AGRICULTOR-PRODUTOR
(para produtor-produtor)

[a] TÊM UM LUCRO MENOR DO QUE SE ELES VENDEM VINHO ACABADO

[q unit=”2″ topic=”4″] COMERCIANTES
(definição)

[a] = NEGOCIANTE

= COMPRAR VINHO IMADURRO (ou uvas) PARA MADURAR (+fazer vinho se comprar uvas) E VENDE-LO SOB NOMES DE COMERCIANTES (ou marcas de comerciantes)

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGEM DO PAPEL DE COMERCIANTE
(para comerciantes)

[a] 1- NÃO PRECISA COMPRAR OS VINHEDOS
(sem custos de capital)
(benéfico em regiões vinícolas caras)

2- NÃO PRECISA GERENCIAR OS VINHEDOS
(sem custos operacionais)

3- PODE COMPRAR UVAS ou VINHOS INACABADOS
DE MÚLTIPLAS FONTES
(flexibilidade e segurança)

4- PODE FAZER SEUS PRÓPRIOS VINHOS
AO LADO DE SEUS VINHOS COMERCIAIS

[q unit=”2″ topic=”4″] RISCOS DE SER COMERCIANTE

[a] 1- SEM CONTROLE SOBRE O PROCESSO DE CULTIVO DA UVA

2- SEM CONTROLE SOBRE O PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
(quando comprar vinho inacabado)

3- PODE SER OBRIGADO A VOLTAR PARA O MERCADO À VISTA

[q unit=”2″ topic=”4″] COMO OS COMERCIANTES PODEM REDUZIR SEUS RISCOS

[a] 1- PRODUZIR SEUS PRÓPRIOS VINHOS AO LADO DE SUAS ATIVIDADES COMERCIAIS

2- DAR SUPORTE TÉCNICO E CONSELHOS AOS AGRICULTORES
(para garantir a qualidade)

3- FAZER CONTRATOS DE LONGO PRAZO COM PRODUTORES

4- PODE MISTURAR VINHOS (ou uvas) DE DIFERENTES ORIGENS
(flexibilidade e proteção)

[q unit=”2″ topic=”4″] MICRO NEGOCIANTES
(definição)

[a] ESPECIALIZADA EM VINHOS DE PEQUENA PRODUÇÃO,
GERALMENTE DE VINHEDOS INDIVIDUAIS

TRABALHE PRÓXIMO COM OS AGRICULTORES PARA MELHOR QUALIDADE

PODE ALCANÇAR PREÇOS SUPER-PREMIUM

ASCENSÃO DE MICRONEGOCIANTES NA BORGONHA

[q unit=”2″ topic=”4″] 2 REGIÕES ONDE OS COMERCIANTES ATUAM DE FORMA DIFERENTE

[a] 1- NA BORGONHA = MAIS ENVOLVIDO NA PRODUÇÃO

2- EM BORDEAUX = NEGÓCIO MAIS EM VINHO
QUE JÁ FOI FEITO

[q unit=”2″ topic=”4″] EN PRIMEUR
(definição)

[a] = FUTUROS DO VINHO

= MÉTODO DE VENDER VINHO ANTES DE SER ENGARRAFADO

= COMPRAR VINHO ENQUANTO ESTÁ NO BARRIL A
ND PERMANECE NA ADEGA DO PRODUTOR
ATÉ PRONTO PARA O ENGARRAFAMENTO. O VINHO SERÁ ENTREGUE
DEPOIS DE ENGARRAFADO, ALGUNS ANOS DEPOIS

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGEM DO SISTEMA “EN PRIMEUR” PARA O VENDEDOR

[a] 1- FLUXO DE CAIXA ANTECIPADO

2- ESPECIALMENTE INTERESSANTE PARA VINHOS
COM LONGA MATURAÇÃO

3- BENEFÍCIOS DE UM MERCADO JÁ ESTABELECIDO E COMPRADORES (comerciantes…)

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DO SISTEMA “EN PRIMEUR” PARA COMPRADORES
(por exemplo, comerciante)

[a] 1- MAIS BARATO E MAIS FÁCIL DE COMPRAR VINHO NESTA FASE

2- OS PREÇOS PODEM SUBIR DEPOIS DE MADURO E ENGARRAFADO

3- PODE SER A ÚNICA OPORTUNIDADE DE COMPRAR DETERMINADOS VINHOS
(pequenas quantidades, prestígio, grande procura…)

[q unit=”2″ topic=”4″] DESVANTAGEM DO SISTEMA “EN PRIMEUR” PARA 

[a] GANHE LUCROS MENORES

[q unit=”2″ topic=”4″] DESVANTAGEM DO SISTEMA “EN PRIMEUR” PARA O COMPRADOR
(por exemplo, comerciante)

[a] MESMO OS VINHOS DE MAIS PRESTÍGIO PODEM VER OS SEUS PREÇOS BAIXAREM
(nenhuma garantia)

[q unit=”2″ topic=”4″] TIPOS GERAIS DE VINHOS VENDIDOS “EN PRIMEUR”
(dê 2 critérios + dê 4 exemplos)

[a] 1- VINHOS QUE BENEFICIAM DO ENVELHECIMENTO EM GARAGEM (normalmente > 18 meses)

2- AQUELES QUE SÃO PREMIADOS PELOS INVESTIDORES

EXEMPLOS: BORGONHA, BORDEAUX, SUPER TOSCANAS, PORTOS VINTAGE

[q unit=”2″ topic=”4″] AGRICULTOR-COMERCIANTE
(definição)

[a] QUEM É DONO DE VINHAS E DELAS PRODUZ VINHOS
ACOMPANHA VINHOS DE UVAS COMPRADAS

[q unit=”2″ topic=”4″] EXEMPLO DE FAMOSO AGRICULTOR-COMERCIANTE NO VALE DO RHONE

[a] E. GUIGAL

COTE ROTIE, CROZES-HERMITAGE & GIGONDAS = VINHAS PRÓPRIAS

STANDARD COTE DU RHONE = UVAS COMPRADAS

[q unit=”2″ topic=”4″] EXEMPLO DE FAMOSO AGRICULTOR-COMERCIANTE NA BORGONHA

[a] DOMÍNIO DUJAC

[q unit=”2″ topic=”4″] 2 ESTRATÉGIAS DE BRANDING DE PRODUTORES-COMERCIANTES

[a] 1- E. GUIGAL = vinho próprio + comprado = SOB A MESMA MARCA

2- DOMÍNIO DUJAC = COM MARCAS DIFERENTES
= do buy-in = DUJAC PERE & FILS
= de vinhas próprias = DOMAINE DUJAC

[q unit=”2″ topic=”4″] COOPERATIVAS
(definição)

[a] 1- DE PROPRIEDADE DE UM GRUPO DE CULTIVADORES

2- PRODUZIR E VENDER VINHOS
DE UVAS CULTIVADAS POR SEUS MEMBROS

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DA COOPERATIVA

[a] 1- POOL DE RECURSOS FINANCEIROS

2- OFERECER EQUIPAMENTOS E EXPERIÊNCIA MAIS CAROS

3- CUSTOS REDUZIDOS PELA COMPRA EM MASSA

4- POOL MARKETING E ESFORÇOS DE VENDAS

5- PODE CRIAR, MERCADO E VALORIZAR MARCAS DE SUCESSO

6- PODE DAR ACESSO AOS MEMBROS 
– serviços especializados em viticultura
– serviços especializados de vinificação
– assessoria em Marketing, Embalagem
& Serviços de vendas

7- DE PROPRIEDADE DOS MEMBROS

8-TRABALHO NO PRINCÍPIO DEMOCRÁTICO
= GERENTES DEVEM CONSULTAR
MEMBROS ANTES DAS PRINCIPAIS DECISÕES

[q unit=”2″ topic=”4″] ABAIXO DA COOPERATIVA

[a] O PROCESSO DE TOMADA DE DECISÕES PODE SER LENTO E PESADO

[q unit=”2″ topic=”4″] 2 OPÇÕES DE PAGAMENTO PARA COOPERATIVAS

[a] MEMBROS RECEBEM % DOS LUCROS ANUAL DA COOPERATIVA COM BASE EM

– OPÇÃO 1 = VOLUME DE UVA TRAZIDA

– OPÇÃO 2 = COM BASE NA QUALIDADE
DAS FRUTAS TRAZIDAS

[q unit=”2″ topic=”4″] INSTALAÇÕES DE CRUSH PERSONALIZADAS
(definição)

[a] É UMA VARIANTE DO MODELO COOPERATIVA
ONDE OS PRODUTORES NÃO POSSUEM AS INSTALAÇÕES DE ELABORAÇÃO.
ELES SÃO DE PROPRIEDADE DE UMA EMPRESA PRIVADA INDEPENDENTE
QUEM COBRA DOS GROWERS
CADA VEZ QUE QUISER USAR SEUS SERVIÇOS.

[q unit=”2″ topic=”4″] ONDE SE ENCONTRAM PRINCIPALMENTE AS INSTALAÇÕES CUSTOM-CRUSH

[a] NA AMÉRICA DO NORTE (CAFLIFORNIA)

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS INTRINSECAS DAS INSTALAÇÕES CUSTOM-CRUSH
(em comparação com o modelo cooperativo)

[a] 1- PODE TOMAR DECISÃO RÁPIDA

2- NÃO REQUER ACORDOS DOS MEMBROS

[q unit=”2″ topic=”4″] VANTAGENS DO MODELO DE INSTALAÇÕES CUSTOM-CRUSH PARA PRODUTORES

[a] 1- NÃO PRECISA INVESTIR EM CAROS
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS DE VINIFICAÇÃO

2- AGRICULTORES PODEM FOCAR A ATENÇÃO NO CRESCIMENTO
AS MELHORES FRUTAS POSSÍVEIS E NO MARKETING

3- PODE BENEFICIAR DA EXPERIÊNCIA DE VINIFICAÇÃO
OFERECIDO PELA EMPRESA CUSTOM-CRUSH FACILITY

[q unit=”2″ topic=”4″] DESVANTAGENS DAS INSTALAÇÕES CUSTOM-CRUSH

[a] 1- PERDA DA AUTONOMIA DE VINIFICAÇÃO
(datas de esmagamento ligadas a disponibilidades…)

2- PAGUE CADA VEZ QUE USAR A INSTALAÇÃO

3- PRECISA DE BOM RELACIONAMENTO COM OS PRODUTORES
PARA ENTENDER E CONHECER
SEUS RESPECTIVOS REQUISITOS ESPECÍFICOS

[q unit=”2″ topic=”4″] VINÍCOLAS/VINÍCOLAS VIRTUAIS
(definição)

[a] ENÓTICOS QUE NÃO SÃO PROPRIETÁRIOS DAS VINHAS
NEM AS INSTALAÇÕES DE ELABORAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”4″] VINÍCOLAS/VINÍCOLAS VIRTUAIS
(onde são encontrados principalmente)

[a] PRINCIPALMENTE NA AMÉRICA DO NORTE

[q unit=”2″ topic=”4″] VINÍCOLAS/VINÍCOLAS VIRTUAIS
(como eles funcionam)

[a] 1- COMPRAR UVAS OU SUCOS

2- ALUGUE ALGUMAS INSTALAÇÕES DE VINÍCOLAS
(ou instalações de esmagamento personalizadas)

3- MERCADO E VENDA DO VINHO
SOB MARCA PRÓPRIA

[unidade q=”2″ tópico=”5″] CONGLOMERADOS (definição)

[a] FREQUENTEMENTE POSSUI MUITOS PEQUENOS NEGÓCIOS NA CADEIA DE FORNECIMENTO (produção, distribuição…)

[q unit=”2″ topic=”5″] MAIOR CONGLOMERADO DE VINHOS DO MUNDO (Nomes + localização)

[a] E & J GALLO (CALIFÓRNIA)

[q unit=”2″ topic=”5″] VANTAGENS DOS CONGLOMERADOS

[a] 1- PODE INSTALAR ESCRITÓRIOS REGIONAIS

2- MAIOR CONTROLE EM TODAS AS ETAPAS DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

3- DOMINE MUITAS ROTAS PARA O MERCADO

4- NECESSIDADES REDUZIDAS DE PAGAMENTO DE INTERMEDIÁRIOS

5- TENHA PODER DE NEGOCIAÇÃO SIGNIFICATIVO
(tanto com fornecedores quanto com varejistas)

6- MAIOR PODER DE LOBBY

[q unit=”2″ topic=”5″] TENDÊNCIAS ATUAIS NOS CONGLOMERADOS

[a] GRANDES EMPRESAS FORA DA INDÚSTRIA DO VINHO
COMPRE MARCAS DE VINHO DE PRESTÍGIO
– LVMH (luxo)
– COMPANHIAS DE SEGUROS

[q unit=”2″ topic=”5″] E & J GALLO VISÃO GERAL

[a] 1- MAIOR CONGLOMERADO DE VINHOS DO MUNDO

2- POSSUI MAIS DE 15 ADEGAS NA CALIFÓRNIA

3- EMPRESA PRÓPRIA DE VIDROS = GALLO VIDROS (garrafas…)

4- PRÓPRIOS DIREITOS EXCLUSIVOS DE IMPORTAÇÃO DE MUITOS VINHOS CONHECIDOS

5- PESSOAL EM TODO O MUNDO PARA COBERTURA DE MERCADOS REGIONAIS
– REPRESENTA MAIS DE 40% DE PRODUÇÃO
DE VINHOS CALIFORNIANOS
– REPRESENTA MAIS DE 22% DE VINHO DOS EUA
MERCADOS POR VOLUME

[q unit=”2″ topic=”5″] CITE 3 DIFERENTES CONGLOMERADOS DO VINHO

[a] 1- E & J GALLO (Califórnia, EUA) = TAMANHO GRANDE

2- MICHELE CHIRALO (Piemonte, Itália) = TAMANHO MÉDIO

3- FELTON ROAD (Central Otago, Nova Zelândia) = TAMANHO PEQUENO

[unidade q=”2″ tópico=”5″] MICHELE CHIARLO

[a] CONGLOMERADO VINÍCOLA DE PORTE MÉDIO PIEMONTE, ITÁLIA

VINHEDOS PRÓPRIOS DE BAROLO COMPRE UVAS DE
PRODUTORES LOCAIS GRANDE VOLUME DE VINHOS DE PREÇO MÉDIO
(Moscato d'Asti, Barbera d'Asti)

[unidade q=”2″ tópico=”5″] FELTON ROAD

[a] CONGLOMERADO DE PEQUENO TAMANHO CENTRAL OTAGO, NOVA ZELÂNDIA

POSSUI 4 VINHAS SOMENTE VINHOS ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS
APENAS LEVEDURAS AMBIENTAIS EVITAM FINALIZAÇÃO E FILTRAGEM

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS DE VINHO DIVIDIDAS EM 2 GRANDES SECTORES

[a] 1- VAREJO
– OFF PREMISE (EUA)
– FORA DO COMÉRCIO (Reino Unido)

2- HOSPITALIDADE
– NO LOCAL (EUA)
– NO COMÉRCIO (Reino Unido)

[q unit=”2″ tópico=”5″] HORECA
(significado)

[a] HOtel + REstaurantes + CAtering (& CAfé)

[q unit=”2″ topic=”5″] VANTAGENS PARA OS PRODUTORES DE VENDER DIRETAMENTE AOS VAREJISTAS

[a] 1- NÃO PRECISA PAGAR INTERMEDIÁRIOS

2- MAXIMIZE SEUS LUCROS

3- PODE DECIDIR QUE VAREJISTAS ESTOCAM SEUS VINHOS
E COMO OS VINHOS SÃO COMERCIALIZADOS

4- MANTER O CONTROLE SOBRE A IMAGEM DA MARCA
(mas não é possível com grandes compradores)

[q unit=”2″ topic=”5″] DESVANTAGENS PARA OS PRODUTORES DE VENDER DIRETAMENTE AOS VAREJISTAS

[a] 1- AUMENTO DA CARGA ADMINISTRATIVA
(tarefas administrativas + administrador de exportação)

2- APRESENTA O RISCO DE PERDA, ESTRAGAMENTO E VINHOS DANIFICADOS
(reduzido se usar despachantes de carga)

3- QUANTO MAIS DISTRIBUIDORES DELT COM
QUANTO MAIOR A CARGA ADMINISTRATIVA

[q unit=”2″ topic=”5″] PRINCIPAL VANTAGEM DO TRANSPORTE A GRANEL
PARA GRANDES COMPRADORES E GRANDES PRODUTORES

[a] CONHEÇA E RETENHA PREÇOS COMPETITIVOS 

[unidade q=”2″ tópico=”5″] DISTRIBUIDOR
(definição)

[a] INTERMEDIÁRIO QUE COMPRA VINHO DE VÁRIOS PRODUTORES E O REVENDE A VÁRIOS RETALHISTAS
(incluindo HORECA)

PODE OU NÃO MANTER AÇÕES

PODE OU NÃO TER DIREITOS EXCLUSIVOS DE IMPORTAÇÃO
OU DISTRIBUIR CERTOS PRODUTOS

[unidade q=”2″ tópico=”5″] DISTRIBUIDOR
(outros nomes usuais)

[a] = IMPORTADOR / AGENTE / ATACADISTA

[q unit=”2″ topic=”5″] BENEFÍCIOS DE USAR UM DISTRIBUIDOR
(para produtores)

[a] 1- MAIS FÁCIL DE ENTRAR EM UM NOVO MERCADO

- APROVEITE O DISTRIBUIDOR
CONHECIMENTO DE MERCADO
(clientes, lista de compradores, hábitos de consumo…)

– AJUDA DO DISTRIBUIDOR PARA
ENCARGO ADMINISTRATIVO
& REQUERIMENTOS LEGAIS

- DISTRIBUIDOR ABSORVE RISCO DE PERDA,
ESTRAGAMENTO, VINHOS DANIFICADOS

– DISTRIBUIDOR OFERECE EFICIÊNCIA LOGÍSTICA

– MAIORES RECURSOS PARA PROMOVER O VINHO
(degustações de portfólio…)

– MAIORES RECURSOS PARA MARKETING

AJUDA PARA BARREIRA DE LINGUAGEM

– GRANDES COMPRADORES PREFEREM NEGOCIAR COM DISTRIBUIDORES
(não pode alcançá-los de outra forma)

– NÃO É POSSÍVEL ENTRAR EM ALGUNS MERCADOS SEM DISTRIBUIDORES
(Sistema de 3 níveis dos EUA)

[q unit=”2″ topic=”5″] DESVANTAGENS DE USAR UM DISTRIBUIDOR

[a] 1- LUCROS REDUZIDOS

2- ESTRATÉGIA DE MARKETING E VENDAS ESCOLHIDA
PELO DISTRIBUIDOR PODE NÃO ESTAR NA LINHA
EM LINHA COM A IMAGEM DE MARCA DO PRODUTOR

3- O DISTRIBUIDOR NÃO PODE DAR INDIVIDIDO
ATENÇÃO A QUALQUER PRODUTOR

4- O DISTRIBUIDOR PODE BAIXAR O DESEMPENHO
PRODUTORES DO PORTFÓLIO

5- PRODUTORES PRECISAM GASTAR TEMPO PARA SELECIONAR
O DISTRIBUIDOR CERTO

6- OS PRODUTORES PODEM SELECIONAR VÁRIOS
DISTRIBUIDORES DIFERENTES PARA CADA
DE SEUS PRODUTOS

[q unit=”2″ topic=”5″] JOINT VENTURE
(definição)

[a] QUANDO DUAS EMPRESAS DIFERENTES CONCORDAM EM COMBINAR RECURSOS PARA BUSCAR UM OBJETIVO COMUM CRIANDO TERCEIRAS EMPRESAS À PARTE DAS 2 EMPRESAS INICIAIS
(as 2 empresas fundadoras iniciais ainda existem)

[q unit=”2″ topic=”5″] JOINT VENTURE
(condições para ser bem sucedido)

[a] 1- AS EMPRESAS PRECISAM TER TAMANHO COMPARÁVEL
(caso contrário, efeito de uma aquisição)

2- CADA RESPONSABILIDADE E OBRIGAÇÕES PRECISAM SER CLARAMENTE ACORDADAS, DETALHADAS E DOCUMENTADAS

3- MELHOR SE AS 2 EMPRESAS NÃO FOREM CONCORRENTES DIRETAMENTE

4- MELHOR SE AS 2 EMPRESAS NÃO SE SOBREPIREM

[q unit=”2″ topic=”5″] 2 EXEMPLOS DE JOINT VENTURES

[a] 1- METZENDORFF (distribuidor do Reino Unido) + CHAMPAGNE BOLLINGER
= PORTO DE PARCERIA FLADGATE

2- BUCKINGHAM SCHENK (distribuidor do Reino Unido) + HD JOYEUX FABRE 
= VINALBA (MARCA DE VINHO ARGENTINO)

[q unit=”2″ tópico=”5″] FUSÕES

[a] OCORRE QUANDO DUAS EMPRESAS SE UNEM COMPLETAMENTE
DENTRO DE UMA NOVA EMPRESA COM MAIOR
RECURSOS E RESPONSABILIDADES

[q unit=”2″ tópico=”5″] AQUISIÇÃO
(sinônimo)

[a] AQUISIÇÃO

[q unit=”2″ tópico=”5″] AQUISIÇÃO
(definição)

[a] OCORRE QUANDO UMA EMPRESA COMPRA OUTRA,
QUE ENTÃO SE TORNA UMA SUBSIDIÁRIA
DA COMPRADORA

[q unit=”2″ topic=”5″] 6 RAZÕES PARA UMA FUSÃO
(2 categorias)

[a] 1- ADQUIRIR CAPACIDADES
- habilidades
- marcas
- recursos
- participação de mercado
- localização dos vinhedos

2- PARA SALVAR UMA EMPRESA DA FALÊNCIA

[q unit=”2″ topic=”5″] 2 VANTAGENS DE UMA FUSÃO

[a] 1- PERDA DE CONTROLE

2- PODE ABRIR NOVAS ROTAS PARA OS MERCADOS

[q unit=”2″ topic=”5″] DESVANTAGEM DA FUSÃO

[a] PERDA DE CONTROLE

[q unit=”2″ tópico=”5″] CORRETOR
(definição)

[a] - INTERMEDIÁRIO INDEPENDENTE QUE
NÃO REPRESENTA NENHUMA PARTE
E NÃO ENTRE EM NEGÓCIOS.

– ATUA COMO FACILITADOR
QUEM FAZ NEGÓCIOS.

– TAMBÉM COBRA TAXAS MENORES.

[q unit=”2″ topic=”5″] EXPLIQUE A DIFERENÇA ENTRE UM CORRETOR E UM DISTRIBUIDOR

[a] UM CORRETOR É UM INTERMEDIÁRIO INDEPENDENTE
QUEM NÃO REPRESENTA NENHUMA PARTE

O DISTRIBUIDOR É PAGO POR UM PRODUTOR
PARA VENDER VINHO EM SEU NOME

[q unit=”2″ topic=”5″] USANDO UM CORRETOR
(benefício para os produtores)

[a] 1- TEM CONHECIMENTO ÍNTIMO DE UM PARTICULAR,
MERCADO FREQUENTEMENTE ESPECIALIZADO

2- SABE O QUE OUTROS PRODUTORES (concorrentes)
TEM PARA VENDA E A QUAL PREÇO ESTÃO DISPOSTOS A VENDER

3- SABE QUAL ESTILO, VOLUME
E PREÇOS QUE OS COMPRADORES ESTÃO PROCURANDO

4- APROXIMAR COMPRADORES E VENDEDORES

[q unit=”2″ topic=”5″] USANDO UM CORRETOR
(benefício para o comprador)

[a] 1- SABE QUAIS VINHOS ESTÃO À VENDA (tipos, volumes e preços)
NO MERCADO

2- SABE O QUE OUTROS COMPRADORES ESTÃO PROCURANDO

3- APROXIMAR COMPRADORES E VENDEDORES

[q unit=”2″ topic=”5″] PAPEL DOS CORRETORES EM BORDEAUX

[a] 1- TER ESTATUTO LEGAL

2- DESEMPENHE UM PAPEL IMPORTANTE

3- INTERMEDIÁRIOS ENTRE CHATEAUX
& NEGOCIANTES

4- QUANDO COMPRA A GRANEL = RESPONSÁVEL POR GARANTIR
IVA CORRETO SÃO ENTREGUES AOS COMPRADORES

5- NO FINE TRADE = FACILITA NEGÓCIOS
ENTRE PESQUISADORES E VENDEDORES

[q unit=”2″ topic=”5″] 4 OPÇÕES PARA VENDER DIRETO AOS CLIENTES

[a] 1- VENDA DE PORTAS DE ADEGA

2- EVENTOS

3- CLUBE DO VINHO

4- ON-LINE

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS PORTA DA ADEGA
(definição)

[a] INSTALAÇÕES DE MONTAGEM NA PROPRIEDADE OU NA ADEGA
VENDER VINHOS A VISITANTES

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS PORTA DA ADEGA
(tipo de clientes)

[a] 1- LOCAIS

2- TURISTAS REGULARES

3- ENO TURISTAS

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS PORTA DA ADEGA
(experiências fornecidas)

[a] 1- VER ONDE É FEITO O VINHO

2- DEGUSTAÇÃO ANTES DA COMPRA

3- HISTÓRIA POR TRÁS DA ETIQUETA

4- VINHOS NÃO DISPONÍVEIS EM OUTRO LUGAR
PARA ALGUNS TURISTAS

5- ATIVIDADES ADICIONAIS (taxas extras)
(passeios, degustações exclusivas, vinhos de reserva, food & wine pairing)

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS PORTA DA ADEGA
(benefícios para os produtores)

[a] 1- GANHE MAIORES LUCROS

2- ENVOLVER-SE DIRETAMENTE COM OS CLIENTES

3- DEGUSTAÇÃO = IMPORTANTE PARA MARKETING

4- CRIAR CONSCIÊNCIA DA MARCA

5- CRIAR LEALDADE

6- PROMOVER OS VALORES DA MARCA

7- MAIOR CHANCE DE VOLTAR AOS CLIENTES
(comprar novamente no futuro)

8- RECOMENDAÇÕES INDIRETAS À COMISSÃO

9- FORMA DE TESTAR NOVOS PRODUTOS
-Feedbacks diretos
– sem necessidade de pesquisa de mercado

[q unit=”2″ topic=”5″] POR QUE ALGUNS PRODUTORES DECIDEM NÃO OFERECER VENDA POR PORTA

[a] 1- FALTA DE LOCAL ADEQUADO

2- REQUER PESSOAL ADICIONAL

3- FOCO EM OUTRAS ROTAS DE MERCADO

[q unit=”2″ topic=”5″] ALTERNATIVA ÀS VENDAS DE PORTAS DE PORTA PADRÃO

[a] ABRIR UMA “PORTA DE PORTA” EM UMA CIDADE PRÓXIMA
(não é necessário visitar a propriedade)

[q unit=”2″ topic=”5″] 2 PRINCIPAIS TIPOS DE VENDAS DIRETAS EVENTOS

[a] 1- FEIRAS DE DEGUSTAÇÃO (salões)

2- FESTIVAIS DE GASTRONOMIA E VINHO

[q unit=”2″ topic=”5″] VANTAGENS DOS EVENTOS PARA PRODUTORES
(contexto de vendas diretas)

[a] 1- ATRAIR GRANDE NÚMERO DE PESSOAS

2- ATRAIR MAIOR VARIEDADE DE PESSOAS

3- TENHA ACESSO A PESSOAS QUE NÃO PODERIA
SER ALCANÇADO DE OUTRA FORMA

[q unit=”2″ topic=”5″] DESVANTAGEM DOS EVENTOS
(contexto de vendas diretas)

[a] 1- PAGUE PARA EXPOR

2- DESPESAS DE VIAGEM

3- PRECISA DE PESSOAL ADICIONAL

4- CARGA LOGÍSTICA

5- COMPETIR A ATENÇÃO DOS VISITANTES

6- PRECISA DE GESTÃO CUIDADOSA
(acidente com excesso de bebida)

[q unit=”2″ topic=”5″] OS EVENTOS DE SUCESSO EM CERTAS REGIÕES VINÍCOLAS PODEM CRIAR

[a] UM EFEITO DE DESTINO

[q unit=”2″ topic=”5″] CLUBES DO VINHO
(definição)

[a] EXCLUSIVO CLUBE QUE OFERECE AOS MEMBROS A OPORTUNIDADE DE COMPRAR VINHOS A PREÇO REDUZIDO PARA ENTREGAR EM SUAS CASAS

[q unit=”2″ topic=”5″] VANTAGENS DOS CLUBE DO VINHO

[a] 1- ACESSO A VINHOS NÃO DISPONIBILIZADOS NORMALMENTE
AO PÚBLICO EM GERAL

2- OBTENHA TOURS GRATUITOS

3- RECEBA CONVITE PARA DEGUSTAÇÕES EXCLUSIVAS

4- OS PRODUTORES PODEM MANTER CONTATO COM OS CLIENTES
(newsletter, site, blog)

5- POSSIBILIDADE DE INSCRIÇÃO EM CLUBE DE VINHOS DE PRODUTORES
NA PORTA DA CAVE

[q unit=”2″ topic=”5″] RESTRIÇÕES DE CLUBES DO VINHO

[a] 1- CUSTOS DE OPERAÇÃO
(custos adicionais, enviar detalhes…)

2- PROCESSAR PEDIDOS

3- ENVIE OS VINHOS

4- OS PRODUTORES CARREGAM O RISCO DE PERDA,
DETERIORAÇÃO E DANOS

5- EUA = ENCARGO ADMINISTRATIVO ONEROSO
(Sistema de 3 Níveis)

[q unit=”2″ topic=”5″] CLUBE DO VINHO PARA ALGUNS PRODUTORES DE PRESTÍGIO
(peculiaridade)

[a] PODE SER A ÚNICA MANEIRA DE TER ACESSO A ESSES VINHOS
(clubes exclusivos para membros)

[q unit=”2″ topic=”5″] VANTAGEM DE VENDAS ONLINE PARA PRODUTORES
(venda direta a clientes

[a] MAIORES LUCROS PARA OS PRODUTORES

[q unit=”2″ topic=”5″] VENDAS ONLINE DESVANTAGENS PARA PRODUTORES
(venda direta a clientes)

[a] 1- CUSTOS ASSOCIADOS À INSTALAÇÃO
E MANTENDO UM SITE ATUALIZADO E CONFIÁVEL

2- CUSTOS ADICIONADOS NA ENTREGA

[q unit=”2″ topic=”5″] DIFERENÇA ENTRE O VAREJISTA E O SETOR DE VAREJO

[a] 1- VENDAS ATRAVÉS DE UM RETALHISTA
VENDA DIRETAMENTE AO USUÁRIO FINAL
(vs. distribuidor, importador...)

2- SETOR DE VAREJO = EM CONTRASTE
COM O SETOR DA HOSPITALIDADE

[q unit=”2″ topic=”5″] SETOR DE VAREJO NO REINO UNIDO
(% de vendas totais)

[a] 80% DE VENDAS DE VINHO POR VOLUME

[q unidade=”2″ tópico=”6″] SUPERMERCADOS (características)

[a] 1- NOS EUA / REINO UNIDO / FRANÇA = MAIOR PARTICIPAÇÃO DE MERCADO
2- ATRAIR CLIENTES COM POUCO CONHECIMENTO DE VINHOS
3- STOCK VINHOS DE MARCAS CONHECIDAS / CASTAS / REGIÕES
4- ESTILO DE VINHO QUE APLICA A UM GRUPO AMPLO DE CLIENTES
5- CLIENTES PODEM COMPARAR PREÇOS

[q unit=”2″ topic=”6″] SUPERMERCADOS VINHOS EXCLUSIVOS

[a] 1- SUPERMERCADOS GOSTAM DE ESTOCAR VINHOS EXCLUSIVOS PARA ELES

2- PODEM CRIAR SUAS PRÓPRIAS MARCAS E NOMES

3- ALGUNS TÊM A SUA PRÓPRIA GAMA DE VINHOS (ex: Sainsbury's Taste)

[q unit=”2″ topic=”6″] POR QUE OS SUPERMERCADOS GOSTAM DE VINHOS EXCLUSIVOS

[a] 1- PORQUE PODEM ATRAIR CLIENTES

2- PORQUE PROMOVEM A LEALDADE DOS CLIENTES

3- MARGENS GERALMENTE MELHORES

4- SEM COMPARAÇÃO DIRETA DE PREÇOS

5- REDUZ A CONCORRÊNCIA DIRETA
(alternativas menos claras)

[q unit=”2″ topic=”6″] RÓTULOS PRIVADOS DE VINHOS
(definição)

[a] VINHOS QUE SÃO PRODUZIDOS POR PRODUTORES PARA SEREM EXCLUSIVOS PARA DISTRIBUIDORES E VAREJISTAS
(geralmente através de marcas diferentes e exclusivas)

[q unit=”2″ topic=”6″] RÓTULOS PRIVADOS DE VINHOS
(características principais)

[a] 1- EXCLUSIVO AO VENDEDOR

2- PRECISA ESTAR DISPONÍVEL EM GRANDES VOLUMES

3- OPORTUNIDADE ATRAENTE PARA VENDER GRANDES VOLUMES DE VINHO

4- SEM INTERMEDIÁRIOS
(compre diretamente aos produtores)

5- GERALMENTE ENVIADO A GRANEL
(para reter preços baixos e margens altas)

6- SUPERMERCADOS PODEM EMPREGAR VINÍCOLAS
TRABALHAR PRÓXIMO COM OS PRODUTORES PARA SUPERVISÃO
& CONTROLE DE QUALIDADE

[q unit=”2″ topic=”6″] RÓTULOS PRIVADOS DE VINHOS
(riscos dos produtores)

[a] 1- OS COMPRADORES DE VINHOS DOS SUPERMERCADOS TÊM ENORME PODER DE NEGOCIAÇÃO

2- PAGUE TAXAS PARA OS SUPERMERCADOS ESTOCAREM SEUS VINHOS

3- PAGUE POR QUALQUER PROMOÇÃO ADICIONAL
– colocação de produtos
– anúncios em revistas de supermercados
– pagar pela promoção de preços de supermercado

4- SUPERMERCADOS IMPOSEM CONDIÇÕES RIGOROSAS
- controle de qualidade
- tempo e forma de entrega
- embalagem
-marcação

5- OS VINHOS PODEM SER EXCLUÍDOS SE NÃO ATINGIREM AS VENDAS ESPERADAS
(volume ou margem)

[q unit=”2″ topic=”6″] DESCONTOS PROFUNDOS
(9 características principais)

[a] 1- OFERECER PREÇOS PERMANENTEMENTE BAIXOS

2- MANTENHA SEUS CUSTOS BAIXOS

3- MARGEM MENOR QUE SUPERMERCADOS
(confie no volume)

4- LOJAS SÃO BÁSICAS

5- GAMA DE PRODUTOS LIMITADA
(mais barato de manter)

6- VINHOS, FREQUENTEMENTE DE MARCAS PRIVADAS

7- GRANDES MARCAS SÃO MUITO CARAS

8- COMPRE DIRETAMENTE DOS PRODUTORES
(sem intermediários)

9- NÃO COBRAR FORNECEDORES
PARA ESTOCAGEM DE SEUS VINHOS

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJISTAS DE CONVENIÊNCIA

[a] 1- MAIS PRÓXIMO DE ONDE AS PESSOAS VIVEM

2- ABERTO POR MAIS TEMPO

3- GAMA MENOR QUE SUPERMERCADOS

4- DOMINADO POR GRANDES MARCAS

5- ALGUNS TÊM MARCAS PRÓPRIAS
(exclusivo)

6- PREÇOS MAIS ALTOS QUE SUPERMERCADOS
(as pessoas pagam por conveniência)

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJISTAS ESPECIALISTAS EM VINHOS
(definição)

[a] ESPECIALIZE-SE EM VINHOS
(às vezes com destilados e cervejas)

ALGUNS ESPECIALIZAM-SE EM TIPOS DE VINHO
- orgânico
– biodinâmica
- naturais

[q unit=”2″ topic=”6″] 2 EXEMPLOS DE RETALHISTAS DE VINHOS ESPECIALISTAS QUE SE FOCAM 
VINHOS PREMIUM E SUPER PREMIUM

[a] 1- MILLESIMA (França, Bordéus)

2- HEDONISMO (Reino Unido)

AQUISIÇÃO = ENVOLVER-SE FREQUENTEMENTE EM OFERTAS “EN PRIMEUR”

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJISTAS ESPECIALISTAS EM VINHOS
(2 características principais)

[a] 1- PODER DE COMPRA MENOR QUE OS GRANDES VAREJISTAS

2- FOCO NOS VINHOS DE 
– produtores menores
– região vinícola menos conhecida
– variedades de uvas menos conhecidas

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJISTAS ESPECIALISTAS EM VINHOS
(interesses para produtores)

[a] 1- PREÇOS MÉDIOS DE VAREJO MAIS ALTOS

2- CONSUMIDORES DISPOSTOS A GASTAR MAIS (por garrafa)
(porque atraem clientes de alto envolvimento)

3- MELHOR MARGEM PARA PRODUTORES

4- MAIOR GAMA DE VINHOS

5- CONSELHOS MAIS PESSOAIS

6- PESSOAL CONHECIDO E BEM TREINADO
(pode vender vinhos à mão)

7- CONSTRUIR RELACIONAMENTO COM OS CLIENTES

8- PODE REALIZAR EVENTOS ESPECIAIS
– degustações
– aulas de educação sobre vinhos

[q unit=”2″ tópico=”6″] HÍBRIDOS
(definição)

[a] LOJAS ESPECIALIZADAS EM VINHOS QUE TAMBÉM POSSUEM ÁREA DE BAR
- vender alimentos
– vender tapas, pratos, queijos…

OFERTA DE MUDANÇA DE SELEÇÃO DE VINHO EM TAÇA
– mostrar novos vinhos
– vinhos de regiões/uvas menos conhecidas

[q unit=”2″ tópico=”6″] HÍBRIDOS
(desvantagens)

[a] 1- FIQUE ABERTO MAIS TARDE

2- PRECISA DE PESSOAL ADICIONAL

3- BUROCRACIA ADICIONAL NAS PERMISSÕES DE ABERTURA

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJO ONLINE
(4 características principais)

[a] 1- MUITOS VAREJISTAS OFERECEM VAREJO ONLINE EM PARALELO
COM VENDAS NAS LOJAS

2- NÚMERO CRESCENTE DE VAREJISTAS SOMENTE ONLINE

3- CLUBE DO VINHO ONLINE FORMADO POR JORNAIS
– Clube do Vinho do New York Times
– Clube do Vinho do Sunday Times

4- ALGUNS REtalhistas GENERALISTAS APENAS ONLINE TAMBÉM VENDE VINHOS
(exemplo: Amazônia)

[q unit=”2″ topic=”6″] VANTAGENS DO VAREJO ONLINE

[a] 1- SEM NECESSIDADE DE LOJAS DE VAREJO CARAS

2- ARMAZÉM LOCALIZADO EM ÁREAS MAIS ECONÔMICAS

3- PODE ESTAR EM MAIOR E MAIS VARIADA GAMA DE PRODUTOS

4- MAIOR BASE DE CONSUMIDORES
(não limitado aos locais)

[q unit=”2″ topic=”6″] DESVANTAGENS DO VAREJO ONLINE

[a] 1- AINDA PRECISA DE PESSOAL PARA LIDAR COM AS DÚVIDAS DOS CLIENTES,
PEDIDOS, ENVIOS...

2- ALGUNS OFERECEM CUSTOMER ASSESSORES (custos)

3- A ENTREGA É CARA

4- MANTER O RISCO DE PERDA, ESTRAGAMENTO, DANOS

5- CONSUMIDORES ESPERAM ENTREGA RÁPIDA

6- GARANTIR UM SITE SEGURO, FÁCIL DE USAR E CONFIÁVEL

7- CLIENTES COMPENSADOS RAPIDAMENTE COM LENTO
E SITES NÃO AMIGÁVEIS

8- O WEBSITE TRANSMITE A IMAGEM DA MARCA

9- PRECISA DE SUPORTE TÉCNICO CONTÍNUO

10- PRECISA DE CONTEÚDO BEM APRESENTADO, ÚTIL E DETALHADO

11- OS CLIENTES PODEM DEIXAR SUAS PRÓPRIAS AVALIAÇÕES E COMENTÁRIOS
(precisa de moderação)

12- CONTEÚDO ATUALIZADO E ESTOQUES

[q unit=”2″ topic=”6″] VAREJISTAS ONLINE
(serviços adicionais a oferecer)

[a] 1- CLIQUE E COLECIONE OPÇÕES

2- APLICATIVOS MÓVEIS
-em geral
-especializado

APLICATIVOS MÓVEIS, DEVEM SER RÁPIDOS, FÁCEIS DE USAR,
FORNECER SERVIÇOS DE ALTO NÍVEL

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBAL TRAVEL RETAIL
(possíveis locais)

[a] AEROPORTOS
PORTOS MARÍTIMOS
ESTAÇÕES FERROVIÁRIAS INTERNACIONAIS
NAVIOS A BORDO

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBAL TRAVEL RETAIL
(características)

[a] 1- HISTORICAMENTE CONHECIDO COMO DUTY-FREE
(os clientes estavam procurando preços mais baixos)

2- COM ZONAS DE FRANCO COMÉRCIO (como a UE)
– preços menos importantes
– procure produtos de alta qualidade e preços altos
que não pode ser encontrado em casa

[q unit=”2″ topic=”6″] DESVANTAGEM DO VAREJO GLOBAL DE VIAGENS

[a] VENDER ATRAVÉS DO GLOBAL TRAVEL RETAIL É CARO
– custo de espaços de varejo
– % de custos cobrados dos fornecedores

= MARGENS INFERIORES

[q unit=”2″ topic=”6″] EMPRESAS DE INVESTIMENTO DO VINHO
(definição)

[a] ESPECIALIZE-SE EM FORNECIMENTO E VENDA DE VINHOS PARA INVESTIMENTO

[q unit=”2″ topic=”6″] VINHOS DE GRAU DE INVESTIMENTO

[a] – O MAIS PROCURADO DEPOIS
E VINHOS CAROS DO MUNDO

- VALOR DE RARIDADE

[q unit=”2″ topic=”6″] EMPRESAS DE INVESTIMENTO DO VINHO
(processo de procuração)

[a] ALOCAÇÃO ANUAL GERALMENTE PEQUENA DE VINHOS RAROS ATRAVÉS DE:
– produtores (diretos)
– comerciantes (indiretos)

[q unit=”2″ topic=”6″] EMPRESAS DE INVESTIMENTO DO VINHO
(outras atividades)

[a] PODE ATUAR COMO CORRETOR

(OS CLIENTES DIZEM QUE VINHOS PROCURAM E COLOCAM EM CONTATO COM OS VENDEDORES + COBRAM TAXAS QUANDO O NEGÓCIO É FECHADO)

[q unit=”2″ topic=”6″] INVESTIMENTO NO VINHO
(perspectiva histórica)

[a] TEM SIDO MAIS SEGURO HISTORICAMENTE DO QUE O INVESTIMENTO EM AÇÕES
& AÇÕES EM TEMPOS DE PROBLEMAS FINANCEIROS

[q unit=”2″ topic=”6″] RISCO DO INVESTIMENTO NO VINHO

[a] MESMO OS PREÇOS DOS VINHOS DE MAIS PRESTÍGIO PODEM BAIXAR

[q unit=”2″ topic=”6″] PRINCIPAIS VINHOS NO MERCADO SECUNDÁRIO
(investimento em vinhos)

[a] BORDÉUS
BORGONHA
CHAMPANHE
PIEMONTE
TOSCANA
CALIFÓRNIA

+2 PRODUTORES NA AUSTRÁLIA (Penfold's Grange, Hill of Grace)

[q unit=”2″ topic=”6″] COMO OS INVESTIDORES COMPRAM VINHOS PARA INVESTIMENTOS EM VINHOS

[a] 1- PT PRIMEUR
– de produtores
– através de varejistas
- em lançamento

2- ATRAVÉS DE UM CORRETOR
– por exemplo, Cult Wines (Reino Unido)

3- NOS MERCADOS SECUNDÁRIOS
– trocas de vinhos

4- ATRAVÉS DE PORTFÓLIOS GERENCIADOS DE VINHOS

5- ATRAVÉS DE FUNDOS DE INVESTIMENTO DO VINHO
– Sommelier Capital Investors

[q unit=”2″ topic=”6″] TROCA DE VINHOS MAIS IMPORTANTE DO MUNDO

[a] LIV-EX
(Londres)

[q unit=”2″ topic=”6″] PRINCIPAIS LOCAIS DE INVESTIMENTO DO VINHO

[a] 1- LONDRES 
(polo de investimento do vinho tradicional)

2- HONG-KONG
(o governo aboliu o imposto especial de consumo para se tornar 
centro de comércio de vinho da Ásia oriental)

[q unit=”2″ topic=”6″] CASAS DE LEILÕES
(principais empresas)

[a] SOTHEBY'S E CHRISTIES ESPECIALIZAM-SE EM VENDAS
VINHOS DE GRAU DE INVESTIMENTO DE PREÇOS ALTOS 

[q unit=”2″ topic=”6″] RISCO DE CASAS DE LEILÕES

[a] 1- RISCO DE ESTRAGAMENTO

2- CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

3- FRAUDES

[q unit=”2″ topic=”6″] OS 2 MAIS FAMOSOS FRAUDE DE LEILÕES DE VINHOS

[a] 1- Hardy RODENSTOCK
(vendendo a coleção de vinhos Thomas Jefferson)

2- Rudy KURNIAWAN
(pego vendendo Borgonha Domaine Ponsot
safras que nunca existiram)

[q unit=”2″ topic=”6″] SOLUÇÃO PARA FRAUDE DE VINHO

[a] TÉCNICAS ANTI-FALSIFICAÇÃO SOFISTICADAS

[q unit=”2″ topic=”6″] PRINCIPAIS SUBSETORES DO SETOR DA HOSPITALIDADE

[a] BARES E RESTAURANTES

[q unit=”2″ topic=”6″] PREÇO MÉDIO DE UMA GARRAFA DE VINHO VENDIDO NO
SETOR DE HOSPITALIDADE

[a] CONSIDERAVELMENTE MAIS ALTO DO QUE NO VAREJO

[q unit=”2″ topic=”6″] BARRAS DE VINHO ESPECIALISTAS
(características principais)

[a] 1- ESPECIALIZE-SE EM VENDER VINHOS

2- PESSOAL CONHECIDO E BEM TREINADO

3- REGIÕES VINÍCOLAS MENOS CONHECIDAS

4- VARIEDADES DE UVA MENOS CONHECIDAS

5- CONSUMIDORES DE ALTO ENVOLVIMENTO

6- PAGUE ACIMA DA MÉDIA PELA QUALIDADE

7- NÃO OFERECE GRANDES MARCAS

8- NÃO PODE COMPETIR PREÇOS COM CORRENTES DE BARRAS MAIORES

[q unit=”2″ topic=”6″] GRANDES CADEIAS DE BARRAS DE VINHO
(característica chave)

[a] VOLUME SUFICIENTE PARA TER VINHOS DE RÓTULO PRÓPRIO

[q unit=”2″ topic=”6″] EMPRESA ESPECIALIZADA EM WINE BARS
NOS LOUNGES DO AEROPORTO

[a] VINO-VOLO
(EUA)

[q unit=”2″ topic=”6″] BARRAS GERAIS
(características principais)

[a] 1- MENOS FOCO NO VINHO

2- O VINHO É APENAS UMA DAS BEBIDAS OFERECIDAS

3- VINHOS OFERECIDOS
– produtores/marcas bem conhecidos
– variedades de uvas bem conhecidas
- castas de uvas bem conhecidas

4- PRINCIPALMENTE BARATOS PARA VINHOS DE PREÇO MÉDIO

5- VINHOS QUE AGRADAM AOS MAIS DIVERSOS PESSOAS

6- VINHOS PARA BEBER COM OU SEM COMIDA

7- ALGUNS BARES TÊM TEMAS ESPECÍFICOS

[q unit=”2″ topic=”6″] MARK-UP DE PREÇOS DA BARRA

[a] 1- OS PREÇOS SÃO MAIS ALTOS DO QUE NAS LOJAS

2- PARA EVITAR COMPARAÇÕES DE PREÇOS ALGUNS PRODUTORES
FAÇA VINHOS SÓ VENDIDOS PARA O SECTOR DA HOSPITALIDADE

[q unit=”2″ topic=”6″] AS 3 CATEGORIAS DE RESTAURANTES

[a] 1- RESTAURANTES SEM DESTINO

2- RESTAURANTES CASUAL

3- RESTAURANTES DE GASTRONOMIA

[q unit=”2″ topic=”6″] RESTAURANTES SEM DESTINO
(características)

[a] 1- A REFEIÇÃO NÃO É O FOCO PRINCIPAL
DO ALMOÇO / NOITE

2- OS VINHOS PRECISAM APARECER À MAIOR BASE POSSÍVEL
- marcas conhecidas
– variedades de uvas bem conhecidas
– regiões bem conhecidas

[q unit=”2″ topic=”6″] RESTAURANTES PARA RESTAURANTES
(características principais)

[a] 1- QUEDA ENTRE NÃO DESTINO E JANTAR FINO

2- DAS REFEIÇÕES RÁPIDAS ÀS REFEIÇÕES MAIS LONGAS

3- PREÇO MÉDIO A PREÇO PREMIUM

4- VINHOS OFERECIDOS
– uma mistura de regiões / variedades de uvas conhecidas e menos conhecidas

[q unit=”2″ topic=”6″] JANTAR FINO
(características principais)

[a] 1- RESTAURANTES DE DESTINO

2- REFEIÇÃO = FOCO PRINCIPAL DA VISITA

3- UM OU MAIS CHEF COM ESTRELA MICHELIN

4- COMIDA E VINHO EMPARELHAMENTO PARTICULARMENTE IMPORTANTE

5- PESSOAL BEM TREINADO E CONHECIDO

6- VINHOS OFERECIDOS
– vinhos super premium
- melhores safras
– disponível em pequenas quantidades

[q unit=”2″ topic=”6″] EQUIPE DE JANTAR FINO

[a] 1- CABEÇA SOMMELIER
(posição de prestígio + caro)

2- PESSOAL ALTAMENTE TREINADO E CONHECIDO

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCADOS NÃO LIVRES
(principais tipos de mercado)

[a] 1- MERCADOS DE MONOPÓLIO

2- SISTEMA AMERICANO DE TRÊS NÍVEIS

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCADO DE MONOPÓLIO
(definição)

[a] O VINHO É DISTRIBUÍDO ATRAVÉS DE LOJAS DE MONOPÓLIO GOVERNAMENTAIS
(e distribuidores para alguns)

[q unit=”2″ topic=”7″] 2 EXEMPLOS DE MERCADOS DE MONOPÓLIO

[a] 1- PAÍSES ESCANDINAVOS

2- CANADÁ

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCADO DE MONOPÓLIO NA SUÉCIA

[a] SYSTEMBOLAGET

– o único ponto de venda de vinho a retalho

– algum especialista independente
distribuidores podem ser licenciados
sob condições

– Bares e restaurantes podem comprar do monopólio
ou distribuidores independentes especializados

[q unit=”2″ topic=”7″] OBJETIVO DO SISTEMA DE MONOPÓLIO

[a] 1- LIMITE O CONSUMO DE ÁLCOOL

2- LOJAS E FUNCIONÁRIOS NÃO PROMOVEM PRODUTOS
ou PRODUTORES

[q unit=”2″ topic=”7″] A PRIVATIZAÇÃO DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS LEVA A

[a] 1- MAIOR CONCORRÊNCIA

2- PRESSÃO DE PREÇOS

3- MAIOR ACESSIBILIDADE

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIAS DOS MERCADOS DE MONOPÓLIO PARA OS PRODUTORES

[a] 1- MAIS DIFÍCIL ENTRAR NO SETOR DE VAREJO

2- QUANTIDADE CONSIDERÁVEL DE BUROCRACIA

[q unit=”2″ topic=”7″] COMO ENCOMENDAR UM VINHO NO SYSTEMBOLAGET

[a] 1- CADASTRE-SE COM UM IMPORTADOR
(fornecedor aprovado da Systembolaget)

2- QUATRO VEZES por ano, SYSTEMBOLAGET
ENVIA SOLICITAÇÕES DE CONCURSO PARA VÁRIOS 
TIPOS DE VINHOS

3- FORNECEDORES APROVADOS ENVIAM AMOSTRAS

4- BLIND PROVADO POR JUNTA

5- DEPOIS DE SELECIONADO, O VINHO É NOVAMENTE DEPROVADO
+ ANÁLISE QUÍMICA

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCADO DE MONOPÓLIO CANADENSE

[a] 1- MONOPÓLIO DE ESTADO EM TODOS MENOS UM ESTADO:
ALBERTA

2- ALBERTA
– exceção
– mercado privado mas supervisionado

[q unit=”2″ topic=”7″] PRÉ-PROIBIÇÃO DOS EUA

[a] 1- Antes de 1919

2- Pré-Proibição = jogo, prostituição, crime, embriaguez

3- Salões Pré Lei Seca = eram casas amarradas

[q unit=”2″ topic=”7″] PROIBIÇÃO DOS EUA

[a] 1- DE 1919 a 1933

2- CONSUMO, DISTRIBUIÇÃO E COMPRA DE ÁLCOOL
= PROIBIDO 

[q unit=”2″ topic=”7″] CASA AMARRADA

[a] NECESSÁRIO COMPRAR TODOS OS PRODUTOS (ÁLCOOL) PARA UM
CERVEJEIRO / DESTILADOR
QUE CRIOU OS MONOPÓLIOS

[q unit=”2″ topic=”7″] REVOGAÇÃO DA PROIBIÇÃO DOS EUA

[a] 1- 1933

2- NASCIMENTO DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS

3- IMPLEMENTADO ESTADO POR ESTADO

4- EVITAR VOLTAR AOS DIAS PRÉ-PROIBIÇÃO

[q unit=”2″ topic=”7″] OBJETIVO DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS

[a] 1- EVITAR VENDAS DIRETAS DE PRODUTORES/FORNECEDORES

2- EVITAR MONOPÓLIOS DE PRODUTORES

3- EVITE PREÇOS AUMENTADOS

[q unit=”2″ topic=”7″] NOMEIE OS 3 NÍVEIS DO SISTEMA DOS EUA

[a] 1- FORNECEDOR
(produtores/importadores)

2- DISTRIBUIDOR
(atacadistas / corretores)

3- VAREJISTA
(fora das instalações
no local)

[q unit=”2″ topic=”7″] SISTEMA DE 3 NÍVEIS EUA
(principais requisitos legais)

[a] 1- LIMITAR OU PROIBIR A PROPRIEDADE CRUZADA ENTRE A MAIORIA DOS VAREJISTAS
E OS OUTROS 2 NÍVEIS

2- PRODUTORES PODEM SER IMPORTADORES MAS NÃO ATACADISTAS

3- ATACADISTA PODE IMPORTAR MAS NÃO PODE PRODUZIR

4- ALGUNS ESTADOS NÃO PERMITEM A COMPRA DE VINHOS
EM OUTROS ESTADOS PARA CRUZAR FRONTEIRAS

5- ALGUNS ESTADOS PERMITEM QUE AS VINÍCOLAS VENDAM DIRETAMENTE AOS CLIENTES
(sob condições)

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIAS DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS DOS EUA
(nível estadual)

[a] 1- O GOVERNO FEDERAL cedeu o controle da
VENDAS DE BEBIDAS DE ÁLCOOL PARA ESTADOS INDIVIDUAIS

2- CADA ESTADO = LEIS DIFERENTES

3- MAIOR COMPLEXIDADE E BUROCRACIA

4- “OFICIAIS DE COMPLIANCE” NECESSÁRIOS NAS EMPRESAS DE BEBIDAS

5- NENHUM ESTADO ESTÁ SECO HOJE MAS HÁ ALGUNS CONDADOS SECOS

[q unit=”2″ topic=”7″] ESTADOS DE CONTROLE DOS EUA

[a] 1- O ESTADO DETÉM O MONOPÓLIO DE UM OU MAIS NÍVEIS

2- O ÚNICO VAREJISTA LICENCIADO SEM PERMISSÕES
= O ESTADO

3- 17 ESTADOS DE CONTROLE NOS EUA

4- PENSILVÂNIA = CONTROLE MAIS ESTRITO
= todas as bebidas espirituosas vendidas em lojas de pacotes do estado

[q unit=”2″ topic=”7″] ESTADOS DOS QUAIS ESTADOS NÃO PARTICIPA DIRETAMENTE
NA VENDA DE ÁLCOOL

[a] 1- ESTADOS ABERTOS

2- ESTADOS DA FRANQUIA

[q unit=”2″ topic=”7″] ESTADOS ABERTOS

[a] 1- A REGULAÇÃO DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS É MÍNIMA

2- FORNECEDORES E DISTRIBUIDORES SÃO LIVRES PARA PARTICIPAR
E SAIR DE ACORDOS PARA VENDER
E DISTRIBUIR MARCAS GRATUITAMENTE

[q unit=”2″ topic=”7″] ESTADOS DE FRANQUIA

[a] 1- TEM LEIS DE FRANQUIA FORTES QUE RESTRINGEM SEVERAMENTE
A LIBERDADE DOS FORNECEDORES
PARA ALTERAR OS CONTRATOS DE DISTRIBUIÇÃO

2- NOMEAÇÃO DE UM DISTRIBUIDOR A UM FORNECEDOR (produtor)
= UM ENCONTRO QUASE PARA TODA A VIDA

[q unit=”2″ topic=”7″] LEIS DE FRANQUIA
(razão)

[a] EXISTIR PARA PROTEGER OS DISTRIBUIDORES CONTRA REPENTINAS
E GRANDES MUDANÇAS EM SEUS NEGÓCIOS

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIAS DAS LEIS DE FRANQUIA SOBRE OS FORNECEDORES
(estados de franquia nos EUA)

[a] MESMO SE MOTIVO LEGÍTIMO PARA ESTAR INSATISFEITO COM O DESEMPENHO DE UM DISTRIBUIDOR
=
POUCO RECURSO SE O DISTRIBUIDOR NÃO CONCORDAR EM LIBERAR O FORNECEDOR

[q unit=”2″ topic=”7″] LEIS DE CONNECTICUT SOBRE ÁLCOOL

[a] 1- ESTADO MUITO RIGOROSO

2- RESTRITAR O NÚMERO DE LICENÇAS EXTERNAS EM CADA CIDADE

3- PEQUENAS LOJAS COMPRADAS POR GRANDES ENTIDADES PARA OBTER LICENÇAS

4- PROIBIR DESCONTOS DE QUANTIDADE PELOS DISTRIBUIDORES

5- APLICAR O PREÇO MÍNIMO DA GARRAFA PARA CADA GARRAFA VENDIDA NO ESTADO

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIAS DAS LEIS DE ÁLCOOL DE CONNECTICUT

[a] 1- PEQUENAS LOJAS DE ÁLCOOL / VINHOS SÃO PRÓSPERAS

2- SEM CONSOLIDAÇÃO COMO EM OUTROS ESTADOS

[q unit=”2″ topic=”7″] CRÍTICOS DAS LEIS DE ÁLCOOL DE CONNECTICUT

[a] 1- GUERRAS DE FRONTEIRA

2- MAIS BARATO EM OUTROS ESTADOS

[q unit=”2″ topic=”7″] PONTOS FORTES DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS
(4 principais pontos fortes)

[a] 1- RECEITA TRIBUTÁRIA SIGNIFICATIVA
(em cada nível)

2- DISTRIBUIDORES ESPECIALIZADOS EM EFICIÊNCIA LOGÍSTICA

3- DISTRIBUIDORES ASSUMEM MARKETING E VENDAS

4- MELHOR EXPOSITOR PARA PRODUTORES
(em comparação com a abordagem isolada)

[q unit=”2″ topic=”7″] FRAQUEZAS DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS

[a] 1- NOS ÚLTIMOS 20 ANOS, O NÚMERO DE DISTRIBUIDORES DIMINUIU EM 2/3

2- MUITA CONSOLIDAÇÃO

3- NÚMERO DE ADEGAS AMERICANAS QUE BUSCAM ENTRAR NO MERCADO
MULTIPLICADO POR 5

4- EFEITO GARGALO = PREJUDICIAL AOS PEQUENOS PRODUTORES
(perdido entre carteiras massivas)

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSOLIDAÇÃO NO NÍVEL DE PRODUTOR

[a] MAIORES ADEGAS COMPRANDO PEQUENAS

[q unit=”2″ topic=”7″] EFEITO DA CONSOLIDAÇÃO NO NÍVEL DE PRODUÇÃO

[a] 1- CONGLOMERADOS OFERECEM ATRATIVA VARIEDADE DE PRODUTOS
PARA UM GRANDE DISTRIBUIDOR

2- OS DISTRIBUIDORES PRECISAM LIDAR COM APENAS UM CONGLOMERADO
PARA TER ACESSO A UMA VARIEDADE DE MARCAS DESEJÁVEIS

3- VAREJISTAS NEGOCIAM COM 1 ou 2 GRANDES DISTRIBUIDORES PARA OFERECER
GRANDE GAMA DE PRODUTOS

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIAS DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS NOS PEQUENOS PRODUTORES

[a] 1- PROCURE DISTRIBUIDORES ESPECIALIZADOS MENORES

2- CONTRATOS DE DISTRIBUIÇÃO PODEM SER DIFÍCEIS DE QUEBRAR

[q unit=”2″ topic=”7″] DISTRIBUIDORES ESPECIALIZADOS PEQUENOS

[a] 1- MELHOR EQUIPADA PARA VENDER MARCAS BOUTIQUE DE BAIXO VOLUME

2- ESCOPO DE COBERTURA LIMITADA ENTRE ESTADOS

3- CONTRATOS DE DISTRIBUIÇÃO DIFÍCEIS DE QUEBRAR

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEQUÊNCIA NOS PRODUTORES DA CONSOLIDAÇÃO
DENTRO DO SISTEMA DE 3 NÍVEIS DOS EUA

[a] DESENVOLVIMENTO DA CATEGORIA DIRETO AO CLIENTE
(envio para clientes /
vendas de porta de porão)

[q unit=”2″ topic=”7″] CUSTOS ASSOCIADOS DIRETO AOS CLIENTES

[a] 1- TRABALHO

2- PUBLICIDADE

3- ENVIO

4- ENCARGOS ADMINISTRATIVOS

[q unit=”2″ tópico=”7″] MARKETING
(definição)

[a] O PROCESSO DE GESTÃO ENCARREGADO DE IDENTIFICAR, ANTECIPAR,
E SATISFAZER AS EXIGÊNCIAS DO CLIENTE DE FORMA LUCRATIVA

[q unit=”2″ topic=”7″] 3 FORMAS DE GERAR LUCROS

[a] 1- ATRAVÉS DO VOLUME DE VENDAS

2- ATRAVÉS DO VALOR DAS VENDAS

3- NÃO SÓ O VINHO MAS TAMBÉM TODA A EXPERIÊNCIA
– confirmação do status social
– propriedade de algo valioso
– retorno sobre o investimento

[q unit=”2″ topic=”7″] AS 4 ETAPAS DO MARKETING

[a] 1- IDENTIFICAR O ALVO

2- ENTENDA AS NECESSIDADES

3- SATISFAZÊ-LOS

4- GERAR LUCROS

[q unit=”2″ topic=”7″] CAMPANHA DE MARKETING DE SUCESSO

[a] ALCANÇA NÍVEL ADEQUADO DE LUCRO DENTRO DE UM CALENDÁRIO ESPECIFICADO

[q unit=”2″ topic=”7″] ESTRATÉGIA DE MARKETING
(5 etapas principais)

[a] 1- IDENTIFICAR O PRODUTO/MARCA A SER COMERCIALIZADO

2- IDENTIFICAR O MERCADO-ALVO

3- ESTABELECIMENTO DE OBJETIVOS

4- ELABORAR A ESTRATÉGIA DE MARKETING
(composto de marketing)

5- IMPLEMENTAÇÃO/ACOMPANHAMENTO DA ESTRATÉGIA DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”7″] MIX DE MARKETING

[a] 5Ps

PREÇO
PRODUTOS
LUGAR
PROMOÇÃO
PESSOAS

[q unit=”2″ tópico=”7″] ANÁLISE SWOT

[a] PONTOS FORTES (internos + úteis)
FRAQUEZAS (internas + inúteis)
OPORTUNIDADE (externa + útil)
AMEAÇAS (externas + inúteis)

1- IDENTIFICAR FATORES RELEVANTES PARA ALCANÇAR UM OBJETIVO

2- NA AUSÊNCIA DE UM OBJETIVO ESPECIFICADO ANTES DO INÍCIO DA ANÁLISE
= SEM PONTO DE REFERÊNCIA
= não pode avaliar útil / inútil

[q unit=”2″ topic=”7″] DEFININDO O OBJETIVO
(análise swot)

[a] 1- OBJETIVO DEFINIDO ANTES DA ANÁLISE

2- A ANÁLISE SWOT AJUDA A CLASSIFICAR REALIZÁVEL vs. INatingível
OBJETIVOS

[q unit=”2″ topic=”7″] OBJETIVO DO OBJETIVO ANALISADO
(análise swot)

[a] 1- INTUIÇÃO
2- SONHO / INSPIRAÇÃO
3- CONHECIMENTO DO MERCADO
4- FERRAMENTAS DE NEGÓCIOS

[q unit=”2″ tópico=”7″] ANÁLISE DA CURVA DE VALOR
(definição)

[a] 1- É EXEMPLO DE FERRAMENTA DE NEGÓCIOS QUE PODE SER UTILIZADA PARA IDENTIFICAR UM OBJETIVO

2- CONSISTE EM UTILIZAR A PESQUISA DO CONSUMIDOR PARA IDENTIFICAR GRUPOS DE DEMANDAS DE CONSUMO SUBSUPRIDAS OU IGNORADAS

[unidade q=”2″ tópico=”7″] RECURSO
(definição)

[a] É UMA COISA A QUE A ORGANIZAÇÃO TEM ACESSO 
/ PODE EXPLORAR COMO FERRAMENTA

[q unit=”2″ topic=”7″] EXEMPLOS DE RECURSOS NA PRODUÇÃO DE VINHO

[a] 1- REPUTAÇÃO ESTABELECIDA

2- CADEIA DE FORNECIMENTO CONFIÁVEL/ACESSÍVEL

3- LOCAIS DOS VINHEDOS

4- INSTALAÇÕES DE PRODUÇÃO OTIMIZADAS

5- ACESSO A INDÚSTRIAS DE SUPORTE CONFIÁVEIS/ACESSÍVEIS

6- FORTE POSIÇÃO FINANCEIRA

7- EXPERIÊNCIA / EXPERIÊNCIA INTERNA

[unidade q=”2″ tópico=”7″] CAPACIDADE

[a] ALGO QUE A ORGANIZAÇÃO É CAPAZ DE FAZER

[q unit=”2″ topic=”7″] EXEMPLOS DE CAPACIDADES DO VINHO

[a] 1- CONSTRUIR NOVAS MARCAS FORTES

2- CRESCER MARCAS EXISTENTES

3- ESCALAR A PRODUÇÃO PARA CIMA OU PARA BAIXO

4- TROQUE DE PRODUTO RAPIDAMENTE

5- P&D PARA NOVOS PRODUTOS

6- LOBBY (local, regional, nacional)

[q unit=”2″ topic=”7″] OPORTUNIDADES E AMEAÇAS NA ANÁLISE SWOT
(3 elementos-chave)

[a] 1- RELACIONADO AO AMBIENTE EXTERNO DE NEGÓCIOS

2- CONSIDERE TAMBÉM TENDÊNCIAS PRESENTE E FUTURO
QUE PODE AFETAR O AMBIENTE DE NEGÓCIOS

3- MNEMONICO ÚTIL = PESTEL

[q unit=”2″ topic=”7″] ANÁLISE PESTEL

[a] 1- POLÍTICA
2- ECONÔMICO
3- SOCIAL / SOCIAL
4- TECNOLÓGICO
5- AMBIENTAL
6- LEGAL

[q unit=”2″ tópico=”8″] POLÍTICA
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- PROIBIÇÃO E IMPOSTOS

2- SUBSÍDIOS

3- APOIOS PROMOCIONAIS

[q unit=”2″ tópico=”8″] ECONÔMICO
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- FLUTUAÇÕES DA MOEDA
– melhorar a competitividade das exportações
– importações mais caras
– difícil de planejar
– se mais reativo que a concorrência = OPORTUNIDADE

2- RECESSÃO
(reduz o poder de compra do consumidor)

[q unit=”2″ tópico=”8″] SOCIAL
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- UMA GERAÇÃO EVITA BEBIDAS DOS PAIS

2- ATITUDES CULTURAIS

3- DISPONIBILIDADE DE TRABALHO QUALIFICADO / ACESSÍVEL
(na zona rural, por exemplo)

[unidade q=”2″ tópico=”8″] TECNOLÓGICO
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- NOVAS TÉCNICAS DE PRODUÇÃO

2- NOVOS EQUIPAMENTOS

[q unit=”2″ tópico=”8″] AMBIENTAL
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- MUDANÇAS CLIMÁTICAS

2- PRESSÃO PARA USO ALTERNATIVO DO SOLO
(imobiliária…)

3- IMPACTO LOGÍSTICO

4- GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS / USO DE ENERGIA

[q unit=”2″ topic=”8″] LEGAL E REGULAMENTAR
AMEAÇAS DE OPORTUNIDADES
(análise swot)

[a] 1- REGULAMENTO DO COMÉRCIO

2- REGULAMENTO DE PRODUÇÃO

3- VINHO DOP / IGP

[q unit=”2″ topic=”8″] A ANÁLISE SWOT FORNECE INSIGHTS SOBRE

[a] 1- QUÃO ATINGÍVEL É O OBJETIVO

2- QUAIS INVESTIMENTOS ADICIONAIS (recursos/capacidades)
MAXIMIZARÁ AS CHANCES DE SUCESSO

3- GRÁFICOS AMBIENTE EXTERNO DE NEGÓCIOS

[q unit=”2″ topic=”8″] CICLO DE VIDA DO PRODUTO
(4 fases)

[a] 1- INTRODUÇÃO
(comece devagar
+ se estabelece)

2- CRESCIMENTO
(começar a crescer)

3- MATURIDADE + ESTABILIZAÇÃO

4- RECUSA

[unidade q=”2″ tópico=”8″] FASE DE INTRODUÇÃO
(ciclo de vida do produto)

[a] 1- FOCO EM COLOCAR O PRODUTO NO MERCADO

2- GANHAR REPUTAÇÃO E RECONHECIMENTO

[unidade q=”2″ tópico=”8″] FASE DE CRESCIMENTO
(ciclo de vida do produto)

[a] O PRODUTO É DISTRIBUÍDO CADA VEZ MAIS

[q unit=”2″ topic=”8″] FASE DE MATURIDADE E ESTABILIZAÇÃO
(ciclo de vida do produto)

[a] DESTAQUE AS DIFERENÇAS ENTRE O PRODUTO
& A COMPETIÇÃO

[q unit=”2″ topic=”8″] FASE DE RECUSO
(ciclo de vida do produto)

[a] TOMAR MEDIDAS PARA ESTENDER O CICLO DE VIDA DO PRODUTO

[q unit=”2″ topic=”8″] COMO PROLONGAR O CICLO DE VIDA DO PRODUTO

[a] 1- MELHORIA DE PRODUTOS

2- ATUALIZAÇÃO DA EMBALAGEM

3- REDUÇÃO DE PREÇOS

4- BUSCANDO NOVOS MERCADOS

[q unit=”2″ tópico=”8″] MARCA
(4 características principais)

[a] 1- SEM BRANDING OS PRODUTOS SE TORNARIAM COMODIDADES

2- BUSCA DEIXAR UM PRODUTO DE SER COMMODITY

3- OS CLIENTES ESTÃO DISPOSTOS A COMPRAR UM PRODUTO DE MARCA
MESMO QUE CUSTE MAIS DO QUE O PREÇO MÍNIMO

4- O CLIENTE QUER COMPRAR O QUE UM PRODUTO REPRESENTA
E NÃO APENAS UM PRODUTO ALEATÓRIO

[q unit=”2″ tópico=”8″] MARCA
(definição)

[a] 1- O CONJUNTO DE ATRIBUTOS FÍSICOS DE UM PRODUTO OU SERVIÇO,
JUNTO COM AS CRENÇAS
E EXPECTATIVAS EM TORNO

2- É UMA COMBINAÇÃO ÚNICA QUE UM NOME
OU UM LOGO DEVE EVOCAR
NA MENTE DA AUDIÊNCIA

[q unit=”2″ topic=”8″] PARA TER SUCESSO UMA MARCA DEVE

[a] CRIE UMA IMAGEM POSITIVA

[q unit=”2″ topic=”8″] 12 MANEIRAS DE CRIAR UMA IMAGEM POSITIVA PARA A MARCA

[a] 1- SUBSTÂNCIA
2- CONFIANÇA DO CONSUMIDOR
3- ENGAJAMENTO DO CONSUMIDOR
4- HISTÓRIA DA MARCA
5- PRÊMIO DE PREÇO
6- LONGEVIDADE
7- MARCA FORTE
8- POSIÇÃO DA MARCA
9- MARCA PRIVADA
10- MARCA DA ESCADA
11- MARCA SOFT
12- MARCA DE LUXO

[q unit=”2″ tópico=”8″] SUBSTÂNCIA
(imagem de marca positiva)

[a] ESTILO E QUALIDADE CONSISTENTES
(por exemplo, champanhe não vintage
consistente ano a ano)

[q unit=”2″ topic=”8″] CONFIANÇA DO CONSUMIDOR
(imagem de marca positiva)

[a] ENTREGUE SEMPRE O VALOR ESPERADO

[q unit=”2″ topic=”8″] ENVOLVIMENTO DO CONSUMIDOR
(imagem de marca positiva)

[a] 1- RELAÇÃO PESSOAL COM A MARCA

2- MENSAGEM PERSONALIZADA PARA O PÚBLICO-ALVO
(sinta que a estratégia de marketing da marca é personalizada para eles pessoalmente)

[q unit=”2″ topic=”8″] HISTÓRIA DA MARCA
(imagem de marca positiva)

[a] 1- HISTÓRIAS QUE OS CONSUMIDORES PODEM SE IDENTIFICAR

2- ANEXO EMOCIONAL DA MARCA À HISTÓRIA

3- PROMOVER AUTENTICIDADE

4- CRIAR ENGAJAMENTO E VALOR

5- INCLUA O QUE AS OUTRAS PESSOAS DIZEM
SOBRE O PRODUTO

[q unit=”2″ tópico=”8″] PREÇO PREMIUM
(imagem de marca positiva)

[a] MUITOS CONSUMIDORES CONSIDERAM PREÇOS MAIS ALTOS
COMO GARANTIA DE QUALIDADE

[unidade q=”2″ tópico=”8″] LONGEVIDADE
(imagem de marca positiva)

[a] A MARCA JÁ EXISTE HÁ MUITO TEMPO
(por exemplo, marcas de champanhe)

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCA FORTE
(imagem de marca positiva)

[a] 1- NOME FÁCIL DE LEMBRAR

2- NOME FÁCIL DE PRONUNCIAR
(em vários idiomas)

3- NÃO OFENSIVA
(em outras línguas/culturas)

4- PODE INCLUIR
– características geográficas (sentido de lugar)
– nome do fundador da empresa (herança, longevidade)

5- PODE SER MARCA REGISTRADA

6- CARREGA VALOR FINANCEIRO
(valor da marca)

[q unit=”2″ topic=”8″] POSIÇÃO DA MARCA
(imagem de marca positiva)

[a] 1- LIGADO AO PREÇO DE VAREJO

2- ONDE ESTÁ NO MERCADO E COMPARADO COM SEUS CONCORRENTES

3- GERALMENTE DEFINIDO NO LANÇAMENTO

4- PODE EVOLUIR COM O TEMPO
(mas é mais difícil mudar a posição da marca)

[q unit=”2″ tópico=”8″] MARCAS PRIVADAS
(imagem de marca positiva)

[a] DISPONÍVEL APENAS EM RESTAURANTES, SUPERMERCADOS…
QUEM CRIOU A MARCA

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCA DE ESCADAS
(imagem de marca positiva)

[a] 1- FORNECER AOS CONSUMIDORES “DEGRAUS” FÁCEIS DE ENTENDER
PARA AJUDÁ-LOS A COMERCIAR ATÉ UM PREÇO MAIS ALTO
E MELHOR EXPRESSÃO DE QUALIDADE DA MARCA

2- TODA A GAMA DE MARCAS SE BENEFICIA
A IDENTIDADE DA EXPRESSÃO DE MAIS PRESTÍGIO
DA MARCA

3- GERALMENTE 3 DEGRAUS
– acessível (menos caro)
– esticar (acessível)
– aspiração (mais prestigioso)

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCA SOFT

[a] 1- UMA ESPÉCIE DE MARCA GUARDA-CHUVA QUE DESTACA UM CONJUNTO DE CARACTERÍSTICAS COMUNS E COMPARTILHADAS PELOS PRODUTOS QUE LEVAM A MARCA SOFT

2- AO MESMO TEMPO PERMITE UM GRAU DE LIBERDADE
E A EXPRESSÃO DE UM SENTIMENTO DE SINGULARIDADE
DENTRO DA MARCA

3- EXEMPLOS: DOP, IGP…

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCAS DE LUXO
(imagem de marca positiva)

[a] 1- VINHOS DE PREÇOS SUPER-PREMIUM QUE
APENAS POUCOS CLIENTES PODEM PAGAR

2- PROMOVER A IDEIA DE QUE SÃO
ESCASSO MESMO QUE NÃO SEJAM
(escassez percebida)

[q unit=”2″ topic=”8″] PATRIMÔNIO DA MARCA
(definição)

[a] VALOR DE UMA MARCA PARA SEUS DONOS

GERALMENTE COMPUTADO USANDO MÉTRICAS COMO
- reconhecimento da marca
- Imagem de marca 

[q unit=”2″ topic=”8″] POSIÇÃO DA MARCA
(os 4 segmentos usuais)

[a] 1- VALOR
2- PADRÃO
3- PREMIUM
4- SUPER-PREMIUM

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCA DE ASPIRAÇÃO

[a] 1- A EXPRESSÃO DE MAIS PRESTÍGIO DE UMA MARCA

2- COSTUMA LANÇAR SUA IDENTIDADE SUPER-PREMIUM
SOBRE TODA A ESCADA

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLO DE LADDER BRANDING
(casa de champanhe Pol Roger)

[a] 1- ACESSÍVEL = POL ROGER NÃO VINTAGE

2- STRETCH = POL ROGER VINTAGE

3- ASPIRAÇÃO = POL ROGER WINSTON CHURCHILL

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLO DE LADDER BRANDING
(casa de champanhe Roederer)

[a] 1- ACESSÍVEL = ROEDERER NON VINTAGE

2- STRETCH = ROEDERER VINTAGE

3- ASPIRAÇÃO = ROEDERER CUVEE CRISTAL

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLO DE LADDER BRANDING
(no Bourgogne como uma marca suave)

[a] 1- ACESSÍVEL = BOURGOGNE ROUGE

2- STRETCH = GEVREY CHAMBERTIN

3- ASPIRAÇÃO = LE CHAMBERTIN GRAND CRU

[q unit=”2″ topic=”8″] TIPOS DE PRODUTOS PARA OS QUAIS LADDER BRANDING FUNCIONA MUITO BEM

[a] SOBRE PRODUTOS DE LUXO
(como champanhe)

[q unit=”2″ topic=”8″] TIPOS DE CLIENTES PARA QUAL LADDER BRANDING
NORMALMENTE NÃO FUNCIONAM BEM

[a] CLIENTES DE BAIXO ENVOLVIMENTO

PORQUE
– poucos estarão cientes da marca de aspiração
– então nenhuma identidade será dada pela marca de aspiração
– então todo o valor da escada será baseado
na expressão acessível da marca

COMO RESULTADO
– a marca de aspiração será considerada superfaturada

[q unit=”2″ topic=”8″] FATORES QUE PODEM CONTRIBUIR PARA O LUXO DE UMA IMAGEM DE MARCA
PARA UM DADO VINHO
(não exaustivo, dê 5)

[a] 1- QUALIDADE DAS FRUTAS

2- QUALIDADE DA VINHA

3- NENHUMA DESPESA POUPADA DURANTE A VINIFICAÇÃO

4- RICO PATRIMÔNIO

5- ENÓLOGO FAMOSO E RECONHECIDO

[q unit=”2″ topic=”8″] 3 ESTRATÉGIAS DE MARKETING PARA PROMOVER A IDEIA DE LUXO

[a] 1- PATROCÍNIO DE EVENTOS EXCLUSIVOS E DE LUXO

2- POSICIONAMENTO NOS VAREJISTAS MAIS ALTOS

3- POSICIONAMENTO NAS CARTAS DE VINHOS DOS RESTAURANTES FINE DINING

[q unit=”2″ topic=”8″] MARCAS DE VINHO MAIS PODEROSAS DO GLOBAL
(característica principal)

[a] BENEFICIE-SE DA CONSCIÊNCIA AMPLA EM VÁRIOS MERCADOS

[q unit=”2″ topic=”8″] UM NOVO PRODUTO COM CHANCES LIMITADAS DE SUCESSO É

[a] UM PRODUTO QUE NÃO FORNECE ALGO DIFERENTE, MAIS BARATO ou MELHOR DO QUE UM PRODUTO JÁ NO MERCADO

[unidade q=”2″ tópico=”8″] SEGMENTAÇÃO
(definição)

[a] DIVISÃO DE UM MERCADO EM DISTINTO E HOMOGÊNEO
SUBGRUPOS (= SEGMENTOS)

CADA SEGMENTO É CARACTERIZADO POR PARÂMETROS E GOSTO PARTICULARES
EXIGINDO ESTRATÉGIAS DE MARKETING ESPECÍFICAS

[q unit=”2″ topic=”8″] SEGMENTO-ALVO
(característica principal)

[a] 1- GRUPO(S) GRANDE(S) O SUFICIENTE PARA SER RENTÁVEL

2- COMPARTILHE ALGUMAS PREFERÊNCIAS E NECESSIDADES SEMELHANTES

[q unit=”2″ topic=”8″] VARIÁVEIS DE SEGMENTAÇÃO GERALMENTE UTILIZADAS PARA ANÁLISE DE MERCADO
(4 variáveis principais)

[a] 1- GEOGRÁFICO

2- DEMOGRÁFICO

3- PSICOGRÁFICO

4- COMPORTAMENTAL

UM SEGMENTO É REALIZADO ATRAVÉS DE UMA COMBINAÇÃO DE VARIÁVEIS

[q unit=”2″ tópico=”8″] VARIÁVEIS GEOGRÁFICAS
(use para segmentação de mercado)

[a] GERALMENTE MUITO AMPLO COMO INDEPENDENTE

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLOS DE VARIÁVEIS DEMOGRÁFICAS
(para fins de segmentação)

[a] IDADE, GÊNERO…

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLOS DE VARIÁVEIS PSICOGRÁFICAS
(para fins de segmentação)

[um estilo de vida
PERSONALIDADE
CONHECIMENTO DE VINHO

[q unit=”2″ topic=”8″] EXEMPLOS DE VARIÁVEIS COMPORTAMENTAIS
(para fins de segmentação)

[a] 1- BENEFÍCIO QUER DO VINHO (qualidade, prestígio…)

2- ONDE O VINHO É COMPRADO

3- LEALDADE À MARCA

[q unit=”2″ tópico=”8″] VARIÁVEIS COMBINAÇÕES SIGNIFICADO
DENTRO DE UMA SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

[a] 1- PESSOAS COMPARTILHANDO TRAÇOS PSICOGRÁFICOS E COMPORTAMENTAIS
SÃO MAIS PROVÁVEIS DE SE COMPORTAR DE MANEIRA SEMELHANTE

2- PESSOAS APENAS COMPARTILHANDO IDADE E LOCALIZAÇÃO SÃO GERALMENTE
UMA COMBINAÇÃO MENOS SIGNIFICATIVA

[q unit=”2″ topic=”9″] SEGMENTAÇÃO DE CONSUMIDORES USUALMENTE UTILIZADA NA INDÚSTRIA DO VINHO
(2 fatores)

[a] CLIENTES DE ALTO ENVOLVIMENTO
contra
CLIENTES DE BAIXO ENVOLVIMENTO

(mas não é válido em todos os países)

[q unit=”2″ topic=”9″] ALTO ENVOLVIMENTO CLIENTES
(definição)

[a] 1- TEM PROFUNDO INTERESSE NOS VINHOS QUE BEBEM

2- GERALMENTE GOSTA DE EXPERIMENTAR NOVOS PRODUTOS

3- PODE GASTAR MAIS COM VINHOS

[q unit=”2″ topic=”9″] BAIXO ENVOLVIMENTO CLIENTES
(definição)

[a] 1- TEM POUCO INTERESSE NOS VINHOS QUE BEBEM

2- NORMALMENTE FIQUE COM POUCOS PRODUTOS QUE ELES CONHECEM

3- IMPROVÁVEL RO GASTAR MUITO

[q unit=”2″ topic=”9″] OUTRA SEGMENTAÇÃO DE CONSUMO UTILIZADA NA INDÚSTRIA DO VINHO
(3 fatores)

[a] 1- AMANTES DO VINHO
- grande interesse
- grande conhecimento
- alta renda
- alto nível de escolaridade

2- VINHO INTERESSADO
- grande interesse
- conhecimento moderado
- com formação universitária
- rendimento moderado

3- VINHO CURIOSO
- interesse moderado
- conhecimento limitado
- rendimento moderado
- nível médio de escolaridade
– ver o vinho como uma forma de socializar

[q unit=”2″ topic=”9″] SEGMENTAÇÃO COM SUCESSO

[a] IDENTIFICAR O TIPO DE CLIENTES QUE PODEM COMPRAR O PRODUTO

[q unit=”2″ topic=”9″] SEGMENTAÇÃO BEM-SUCEDIDA AJUDA A PREVISÃO

[a] 1- QUANTO OS CLIENTES ESTÃO DISPOSTOS A PAGAR

2- ONDE O PRODUTO É PROVÁVEL DE VENDER

3- COMO MELHOR COMERCIALIZÁ-LO

[unidade q=”2″ tópico=”9″] PESQUISA DE MERCADO
(definição)

[a] A COLETA DE DADOS E ANÁLISE DE UM SEGMENTO
PARA IDENTIFICAR NECESSIDADES E DESEJOS

[q unit=”2″ topic=”9″] A PESQUISA DE MERCADO PODE SER USADA PARA

[a] 1- EXISTE DEMANDA PARA UM NOVO PRODUTO

2- QUAIS RECURSOS AS PESSOAS GOSTARIAM

3- QUANTO ESTÃO DISPOSTOS A PAGAR

[q unit=”2″ topic=”9″] A PESQUISA DE MARKETING É IMPORTANTE PARA

[a] CRIANDO UMA ESTRATÉGIA DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”9″] ANTES DE COMEÇAR A PESQUISA DE MERCADO

[a] 1- SEJA CLARO SOBRE OS OBJETIVOS DA PESQUISA DE MERCADO

2- IDENTIFIQUE QUAIS INFORMAÇÕES SÃO NECESSÁRIAS

3- DE QUEM

4- DETERMINAR QUAIS MÉTODOS DEVEM SER USADOS
- pesquisas
- grupos de foco
- entrevistas
- observações
- Pesquisa secundária

[q unit=”2″ topic=”9″] OBSERVAR O COMPORTAMENTO DO CLIENTE AJUDA

[a] 1- DESCOBRIR NECESSIDADES E DESEJOS DOS CLIENTES

2- MONITORANDO O SUCESSO DE UMA CAMPANHA
E FAÇA AJUSTES

3- ENTENDENDO OS APELOS
PARA CLIENTES-ALVO

4- ENTENDENDO O PROCESSO DE TOMADA DE DECISÃO

[q unit=”2″ topic=”9″] O MARKETING PODE INFLUENCIAR OS CLIENTES

[a] 1- ALGO QUE PRECISAM ou QUEREM

2- ALGO QUE ELES NÃO SABIA QUE QUERIAM

3- ONDE ENCONTRAR UM PRODUTO

4- DESTACANDO CARACTERÍSTICAS / VENDAS DE UM PRODUTO

[q unit=”2″ topic=”9″] EXEMPLOS DE MÉTODOS DE OBSERVAÇÃO
(para estudos sobre comportamento do consumidor)

[a] 1- OBSERVAR A MOVIMENTAÇÃO DOS CLIENTES NAS LOJAS

2- ESTUDANDO AS INTERAÇÕES COM OS CLIENTES

3- ANÁLISE DE DADOS DOS CARTÕES DE FIDELIDADE DAS LOJAS

4- USO DE ANÁLISES DA WEB

5- ESTUDAR COMO A MÚSICA/LUMINAÇÃO INFLUENCIA OS CLIENTES

[q unit=”2″ topic=”9″] O MODELO RETRATO da Wine Intelligence
(6 retratos dos EUA)

[a] 1- EXPLORADORES ENGAJADOS

2- MARCAS PREMIUM / SUBURBANOS

3- TRATADORES SATISFEITOS

4- NOVATOS SOCIAIS

5- CAÇADORES DE pechinchas SÊNIOR

6- COZINHA CASUAL

[q unit=”2″ topic=”9″] 1º PASSO PARA CRIAR UMA ESTRATÉGIA DE MARKETING

[a] DEFINIR SEUS OBJETIVOS

[q unit=”2″ topic=”9″] AS 4 ÁREAS CHAVE QUE PRECISAM SER COBERTAS PELA ESTRATÉGIA DE MARKETING

[a] 1- QUE TIPO?
– indiferenciado / massa
- nicho
-múltiplo

2- QUAIS OBJETIVOS?
- lançar novo produto
– aumentar as vendas do produto existente
– aumentar a participação no mercado

3- COMO O SUCESSO SERÁ MEDIDO
- lucros
- Quota de mercado
- valor das vendas

4- O HORÁRIO
- curto prazo
-longo prazo

[q unit=”2″ topic=”9″] COMO UM ORÇAMENTO DE MARKETING DEVE SER DEFINIDO

[a] EM REFERÊNCIA AOS LUCROS ESPERADOS DA CAMPANHA DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”9″] AS 4 ETAPAS DE FAZER ESTRATÉGIA

[a] 1- ENTENDENDO O PRODUTO/MARCA A SER COMERCIALIZADO

2- IDENTIFICAÇÃO DO MERCADO-ALVO

3- ESTABELECIMENTO DOS OBJETIVOS

4- ELABORANDO A ESTRATÉGIA DE MARKETING
(5 Ps)

[q unit=”2″ topic=”9″] O MIX DE MARKETING

[a] = 5Ps

- PRODUTOS
- PREÇO
-PROMOÇÃO
-PESSOAS
-LUGAR

[q unit=”2″ tópico=”9″] PRODUTO
(do Mix de Marketing)

[a] 1- O OBJETO/SERVIÇO/SISTEMA A SER COMERCIALIZADO

2- INCLUI O LÍQUIDO, EMBALAGEM, MARCAÇÃO

[q unit=”2″ topic=”9″] COMUNICAÇÃO SOBRE O PRODUTO

[a] 1- COMUNICAR AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO
E COMO SATISFAZ NECESSIDADES E DESEJOS

2- DIFERENTES TIPOS DE CLIENTES SÃO ATRAÍDOS
PARA DIFERENTES RECURSOS

3- DESCREVA A EXPERIÊNCIA QUE O PRODUTO
VAI ENTREGAR

4- EXPLICAR CLARAMENTE A DIFERENÇA DO PRODUTO
DA COMPETIÇÃO

[q unit=”2″ topic=”9″] PECULIARIDADES DO MERCADO DO VINHO

[a] É UM MERCADO SATURADO

SIGNIFICA QUE EXISTE UMA FORTE CONCORRÊNCIA
ENTRE PRODUTOS SIMILARES

[q unit=”2″ tópico=”9″] PREÇO
(do Mix de Marketing)

[a] 1- INCLUI QUAISQUER CUSTOS ADICIONAIS

2- INCLUI TEMPO E ESFORÇOS NECESSÁRIOS PELO CLIENTE
PARA ENCONTRAR/COMPRAR O PRODUTO

[q unit=”2″ topic=”9″] ESTRATÉGIA DE PREÇOS PARA ENTRAR NO MERCADO COM UM PRODUTO

[a] 1- PREÇO BAIXO = ATRAIR NOVOS CLIENTES

2- PODE SER DIFÍCIL LEVANTAR POSTERIORMENTE

[q unit=”2″ topic=”9″] INFLUÊNCIA DOS PREÇOS NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

[a] 1- TOMADA DE DECISÃO DOS CLIENTES FORTEMENTE INFLUENCIADA PELO PREÇO

2- MAIS PRAZER SENTE-SE AO CONSUMIR VINHOS CAROS

3- SUPOSIÇÃO DE QUE O PREÇO É MELHOR SE CARO
(especialmente se baixo conhecimento)

[unidade q=”2″ tópico=”9″] PESSOAS
(do Mix de Marketing)

[a] 1- ATITUDES E COMPORTAMENTOS DOS CLIENTES-ALVO

2- ATITUDE DOS FUNCIONÁRIOS, HABILIDADES, SUPORTE AO CLIENTE
& ATENDIMENTO AO CLIENTE

[q unit=”2″ tópico=”9″] LUGAR
(do Mix de Marketing)

[a] 1- ONDE O PRODUTO É VENDIDO / A QUEM
(por exemplo, varejistas especializados independentes,
clientes de alto envolvimento)

2- IDENTIFICAR OS CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO MAIS EFICAZES
PARA OS SEGMENTOS ALVO

3- LEVAR EM CONTA OS DIFERENTES TIPOS DE MERCADOS
(maturidade…)

[q unit=”2″ tópico=”9″] PROMOÇÃO
(do Mix de Marketing)

[a] 1- TODOS OS MÉTODOS UTILIZADOS PARA PROMOVER UM DETERMINADO PRODUTO

2- DIVIDIDO EM
– promoção no ponto de venda
– promoção fora do ponto de venda

3- UM ÚNICO TIPO DE PROMOÇÃO NÃO É SUFICIENTE
PARA TODO UM SEGMENTO

4- DEVE CONSISTIR DE VÁRIOS ELEMENTOS PARA CONECTAR
COM GRANDE AUDIÊNCIA

[q unit=”2″ topic=”9″] 5 TIPOS DE MERCADOS
(com base na Maturidade)

[a] 1- MERCADO MADURO

2- MERCADO ESTABELECIDO

3- MERCADO EM CRESCIMENTO

4- MERCADO EMERGENTE

5- NOVO MERCADO EMERGENTE

[q unit=”2″ topic=”9″] MERCADO MADURO

[a] 1- ALCANCE TODO O SEU POTENCIAL

2- ESTÁVEL / EM DECLÍNIO

EXEMPLOS: FRANÇA, ALEMANHA

[q unit=”2″ topic=”9″] MERCADO ESTABELECIDO

[a] = FORTE CRESCIMENTO HISTÓRICO EM REDUÇÃO

EXEMPLOS: ITÁLIA, ÁFRICA DO SUL

[q unit=”2″ topic=”9″] MERCADO EM CRESCIMENTO

[a] 1- O VINHO É O PRODUTO PRINCIPAL

2- O MERCADO ESTÁ EM CRESCIMENTO

EXEMPLOS: EUA, CANADÁ, BRASIL, POLÔNIA

[q unit=”2″ topic=”9″] MERCADO EMERGENTE

[a] = MOSTRAR POTENCIAL DE CRESCIMENTO DE UMA BASE RELATIVAMENTE BAIXA

EXEMPLOS: CHINA, RÚSSIA, TAIWAN

[q unit=”2″ topic=”9″] NOVO MERCADO EMERGENTE

[a] = VINHO RELATIVAMENTE NOVO E DESCONHECIDO
(com potencial)

EXEMPLOS: ÍNDIA, TAILÂNDIA

[q unit=”2″ topic=”9″] CARACTERÍSTICAS DE MERCADOS MADUROS
(positivo negativo)

[a] 1- POSITIVO
– estruturas comerciais confiáveis
– rota confiável para o mercado
– estrutura de vinho estabelecida

2- NEGATIVO
- maior saturação
– menor crescimento

[q unit=”2″ topic=”9″] CARACTERÍSTICAS DE MERCADOS EMERGENTES E NOVOS EMERGENTES
(positivo negativo)

[a] 1- POSITIVO
- potencial para grande crescimento

2- NEGATIVO
– carregam os maiores riscos
– não possuem estruturas comerciais
– nenhum caminho fácil para o mercado

[q unit=”2″ topic=”9″] OBJETIVOS DA PROMOÇÃO DE VENDA

[a] 1- AUMENTAR AS VENDAS DOS PRODUTOS EXISTENTES

2- GANHAR VOLUME DE VENDAS DE NOVOS PRODUTOS

3- ATRAIR NOVOS CLIENTES

4- EXTREMIDADES DO COMPARTIMENTO

[q unit=”2″ topic=”9″] BIN ENDS
(definição)

[a] VENDA DE ESTOQUES ANTIGOS / LINHAS DESCONTINUADAS

[q unit=”2″ topic=”9″] EXEMPLOS DE PROMOÇÃO PONTO DE VENDA
(por tipos)

[a] DESCONTO 1- %

2- VENDA DE TEMPORADA

3- DESCONTO EM CERTOS DIAS

4- COMPRAS MÚLTIPLAS

5- DESCONTO PARA GRUPO DE PESSOAS

6- DESCONTO DE VOLUME

[q unit=”2″ tópico=”9″] VÁRIAS COMPRAS
(definição e exemplos)

[a] O CONSUMIDOR PAGA MENOS SE COMPRAR MAIS
(desconto de volume)

exemplos: 1+ 1grátis
1+1 em 50%
3= preço de 2

[q unit=”2″ topic=”9″] MOMENTO PARA AVALIAR O SUCESSO DA PROMOÇÃO DE PREÇOS

[a] NÃO PODE SER JULGADO ATÉ O PERÍODO PROMOCIONAL TERMINADO
E O PREÇO VOLTOU AO NORMAL

[q unit=”2″ topic=”9″] EFEITO NAS VENDAS DE UMA PROMOÇÃO DE PREÇO QUE FUNCIONOU

[a] VOLUME DE VENDAS PÓS-PROMOÇÃO DEVE SER MAIOR
QUE O VOLUME DE VENDAS PRÉ-PROMOÇÃO

[q unit=”2″ topic=”9″] RISCO DE PROMOÇÃO DE PREÇO

[a] 1- SEM LEALDADE DO CLIENTE CONSTRUÍDA

2- APENAS COMPRAS DE OPORTUNIDADE

nesse caso, o volume de vendas pós-promoção
não será maior do que a pré-promoção

[q unit=”2″ topic=”9″] OUTROS RISCOS ASSOCIADOS À PROMOÇÃO DE PREÇOS

[a] 1- IMAGEM DA MARCA DANIFICADA

2- PREÇO COM DESCONTO CONSIDERADO COMO O PREÇO CORRETO

[q unit=”2″ topic=”9″] VÁRIAS COMPRAS E DESCONTO POR VOLUME SÃO CONTROVERSAIS PORQUE

[a] ELES INCENTIVAM O CONSUMO DE ÁLCOOL

eles são proibidos na Suécia e na Escócia

[q unit=”2″ topic=”9″] 2 TIPOS DE PROMOÇÃO COM MENOS RISCO DE DESVALORIZAR O PRODUTO/IMAGEM DA MARCA

[a] 1- SALVAR LINKS

2- DESCONTO NO CUSTO DE ENTREGA

[q unit=”2″ topic=”9″] LINK SALVA
(definição)

[a] COMPRE UM PRODUTO E GANHE UM PREÇO REDUZIDO EM OUTRO DE OUTRA CATEGORIA

[q unit=”2″ topic=”9″] BENEFÍCIOS DA PROMOÇÃO
(do Mix de Marketing)

[a] 1- AUMENTAR AS VENDAS

2- MELHORAR O RECONHECIMENTO DA MARCA

[q unit=”2″ topic=”10″] AS 6 CATEGORIAS DE PROMOÇÃO PONTO DE VENDA

[a] 1- PROMOÇÕES DE PREÇOS

2- COMPETIÇÕES

3- EMBALAGEM DE EDIÇÃO LIMITADA

4- DEGUSTAÇÃO DO CONSUMIDOR

5- INCENTIVO AO PESSOAL

6- TREINAMENTO DE PESSOAL

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE COMPETIÇÕES
(promoção no ponto de venda)

[a] 1- CHANCE DE PARTICIPAR DE UM SORTEIO

2- GANHE UMA MERCADORIA

[q unit=”2″ topic=”10″] OPORTUNIDADE OFERECIDA POR COMPETIÇÕES
(promoção no ponto de venda)

[a] COLETANDO DETALHES DE CONTATO DOS CLIENTES

[q unit=”2″ topic=”10″] VANTAGEM DA EMBALAGEM DE EDIÇÃO LIMITADA

[a] CONTRIBUIR PARA A IMAGEM DE MARCA DE LUXO

[q unit=”2″ topic=”10″] LIMITE DE EMBALAGEM DE EDIÇÃO LIMITADA

[a] NÃO AUMENTA AS VENDAS A LONGO PRAZO
(sem efeitos a longo prazo)

[q unit=”2″ topic=”10″] VANTAGENS DE ORGANIZAR DEGUSTAÇÕES DE CONSUMO

[a] 1- OPORTUNIDADE DE APRESENTAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS / NOVAS VINTAGES

2- PODE AUMENTAR AS VENDAS

3- CLIENTES DE BAIXO ENVOLVIMENTO MAIS PROVÁVEIS DE COMPRAR

[q unit=”2″ topic=”10″] 3 TIPOS DE DEGUSTAÇÃO PARA CONSUMIDORES
(exemplos)

[a] 1- DEGUSTAÇÕES NA LOJA

2- DEGUSTAÇÃO DO PRODUTOR

3- JANTAR DE DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

[q unit=”2″ topic=”10″] INCENTIVOS A PESSOAL
(promoção no ponto de venda)

[a] VENDER MAIS DE UM PRODUTO ESPECÍFICO
(receber bônus vinculados ao nível de vendas de determinados produtos)

[q unit=”2″ tópico=”10″] RISCO ASSOCIADO A INCENTIVOS PARA PESSOAL
(promoção no ponto de venda)

[a] É CONSIDERADO ILEGAL EM ALGUNS PAÍSES (China) PORQUE É CONSIDERADO SUBORNO E CONCORRÊNCIA DESLEAL

[q unit=”2″ topic=”10″] TREINAMENTO DE PESSOAL
(promoção no ponto de venda)

[a] 1- PODE SER FORNECIDO PELO VAREJISTA/DISTRIBUIDOR/PRODUTOR

2- BENEFÍCIOS
– promover um produto com confiança, entusiasmo
- permite contar histórias
– contribuir para a imagem da marca

3- FUNCIONA BEM QUANDO
contato pessoal entre funcionário e clientes

[q unit=”2″ topic=”10″] PROMOÇÃO FORA DO PONTO DE VENDA
(14 opções)

[a] 1- TV / CINEMA
2- RÁDIO
3- PRESSIONE
4- PAINEL DE AVISO
5- ANÚNCIOS DIGITAIS / ONLINE
6- MÍDIAS SOCIAIS
7- SITES
8- APLICATIVOS DE SMARTPHONE
9- AVALIAÇÕES E RECOMPENSAS
10- ENOTURISMO
11- RELAÇÕES PÚBLICAS
12- PATROCÍNIOS
13- EVENTOS E FESTIVAIS
14- MERCADORIA GRÁTIS

[q unit=”2″ topic=”10″] CAMPANHAS DE PUBLICIDADE
(características gerais)

[a] 1- PODE SER MUITO CARO

2- UTILIZAR O SERVIÇO DE UMA AGÊNCIA DE PUBLICIDADE PARA DESENHAR A CAMPANHA

3- GARANTIR QUE NADA POSSA OFENDER OUTRAS CULTURAS
(tradução…)

[q unit=”2″ topic=”10″] ANÚNCIOS INTERNACIONAIS ESPECÍFICOS

[a] 1- ENTREGAR MENSAGEM DE MARCA GLOBAL

2- USO INTERNACIONAL SEM ALTERAÇÕES

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE PAÍSES ONDE AS LEIS RESTRINGEM A PUBLICIDADE DE VINHOS

[a] 1- Emirados Árabes Unidos + QATAR = PROIBIÇÃO TOTAL

2- FRANÇA = LOI EVIN

[unidade q=”2″ tópico=”10″] RÁDIO
(promoção fora do ponto de venda

[a] 1- MENOS EFETIVA QUE TV/CINEMA

2- MENOS CARO

3- A FALTA DE IMAGENS TORNA-AS MENOS MEMORÁVEIS

[unidade q=”2″ tópico=”10″] IMPRENSA PUBLICIDADE
(promoção fora do ponto de venda

[a] OPÇÃO 1- IMAGEM IMPRESSIONANTE DE PÁGINA INTEIRA COM POUCO OU NENHUM TEXTO

OPÇÃO 2- PAGAR A RESPEITADOS ESCRITORES DE VINHOS PARA ESCREVER ARTIGOS

– PERMITE COLOCAR ANÚNCIO NA MÍDIA IMPRESSA CERTA
PARA ALCANÇAR O PÚBLICO-ALVO

- CUSTOS MAIS BAIXOS

[unidade q=”2″ tópico=”10″] TELEVISÃO / CINEMA
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- PODEROSO

2- MUITO CARO
(grandes orçamentos de marketing)

3- ATINGIR O MAIOR NÚMERO DE PESSOAS

[q unit=”2″ topic=”10″] PAINEL DE AVISO
(promoção fora do ponto de venda

[a] 1- FREQUENTEMENTE NAS BEIRAS DAS ESTRADAS

2- IMAGEM MEMORÁVEL IMPRESSIONANTE

3- MENSAGEM CURTA E SIMPLES

4- POSTERS EM PARADAS DE ÔNIBUS E ESTAÇÕES DE FERRO
= permitir uma mensagem mais detalhada

[q unit=”2″ topic=”10″] PUBLICIDADE DIGITAL / PLATAFORMAS ONLINE
(promoção fora do ponto de venda

[a] 1- BARATO

2- ALCANCE GRANDE / AUDIÊNCIA GLOBAL

3- ANUNCIAR EM OUTRO SITE

4- ANUNCIE NAS REDES SOCIAIS

[unidade q=”2″ tópico=”10″] MÍDIA SOCIAL
(promoção fora do ponto de venda

[a] 1- A PRIMEIRA VEZ É POSSÍVEL TER UM DIÁLOGO DIRETO COM OS CLIENTES EM VEZ DE FALAR COM ELES

2- IMPORTANTE PARA CLIENTES MAIS JOVENS

3- AVALIAÇÕES NEGATIVAS / PUBLICIDADE = PODE SER MUITO DESTRUTIVO

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 FORMAS DE USAR AS MÍDIAS SOCIAIS

[a] 1- ATIVIDADES PROMOCIONAIS
(anúncios…)

2- ATIVIDADES NÃO PROMOCIONAIS = IGUALMENTE IMPORTANTE
(notícias, eventos, compartilhar fotos e vídeos…)

SE USADO APENAS PARA ATIVIDADES PROMOCIONAIS, IRÁ ALIENAR OS CLIENTES

[q unit=”2″ topic=”10″] TENDÊNCIAS NO USO DA MÍDIA SOCIAL

[a] 1- O PÚBLICO MAIS JOVEM SE AFASTOU DO TWITTER E DO FACEBOOK

2- PREFERIR YOUTUBE E INSTAGRAM

3- AVALIAÇÕES POR PARES SÃO IMPORTANTES

4- AS EMPRESAS VÃO FACILITAR O COMPARTILHAMENTO DA EXPERIÊNCIA DOS CLIENTES

[unidade q=”2″ tópico=”10″] WEBSITES
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- COMPARTILHE INFORMAÇÕES, FOTOS, VÍDEOS…

2- COMPARTILHE DETALHES SOBRE OS VINHOS

3- PERMITE CONTAR HISTÓRIAS

4- PODE OFERECER LOJAS ONLINE

5- COMUNICAR SOBRE EVENTOS FUTUROS

6- SUGERIR COMIDAS E VINHOS

[q unit=”2″ topic=”10″] SITES DEVEM SER

[a] 1- FÁCIL DE USAR

2- SEGURO

3- ATUALIZADO

4- CONSISTENTE COM A ESTRATÉGIA DE MARKETING

[q unit=”2″ topic=”10″] ABAIXO DE SITES

[a] 1- SITE PERSONALIZADO = CARO

2- CUSTO DE MANUTENÇÃO

3- AS PESSOAS RARAMENTE VÃO ALÉM DO PRIMEIRO CASAL
DE PÁGINAS NOS MOTORES DE BUSCA

4- PODE SER ACESSO POR PESSOAS COM IDADE MENOR DE BEBER

[q unit=”2″ topic=”10″] APLICATIVOS PARA SMARTPHONE
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- ENCONTRE / LEIA SOBRE / DEIXE COMENTÁRIOS E OPINIÕES SOBRE VINHOS

2- GERENCIE CAVES PESSOAIS

3- LOJAS COMPARTILHAM SEUS ESTOQUES ATUALIZADOS

[q unit=”2″ topic=”10″] AVALIAÇÕES E PRÊMIOS
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- AVALIAÇÃO FAVORÁVEL & PONTUAÇÃO ALTA DE CRÍTICOS RESPEITADOS
= PODE AUMENTAR SIGNIFICATIVAMENTE AS VENDAS

2- COMPETIÇÕES DE VINHOS

3- MEDALHAS E PRÊMIOS PODEM SER USADOS PARA FINS PROMOCIONAIS
(possível comprar adesivos de garrafa)

4- INFLUENCIARÁ OS GRANDES COMPRADORES DE VINHOS
(supermercados…) 

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE FAMOSAS COMPETIÇÕES INTERNACIONAIS DE VINHOS

[a] 1- DECANTER WORLD WINE AWARDS

2- DESAFIO INTERNACIONAL DO VINHO

[q unit=”2″ topic=”10″] ENOTURISMO
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- OPORTUNIDADE DE ENGAJAMENTO COM O PÚBLICO

2- OFERECER DEGUSTAÇÃO DE VINHOS = AUMENTO DA PROBABILIDADE DE VENDAS

3- PODE OFERECER OUTRAS EXPERIÊNCIAS SOFISTICADAS
(passeios, jantar casual, hospedagem, eventos especiais, casamentos,
boa gastronomia…)

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE FAMOSAS VIAS DO VINHO

[a] 1- NAPA VALLEY WINE TRILHA

2- ROTAS DE CICLISMO DA ALSÁCIA

[q unit=”2″ topic=”10″] ALTO ENVOLVIMENTO CLIENTES
contra
CLIENTES DE BAIXO ENVOLVIMENTO
(relativamente aos hábitos enoturísticos)

[a] 1- CLIENTES DE ALTO ENVOLVIMENTO
= VIAJE PARA REGIÕES VINÍCOLAS PARA VISITAR VÍDEOS ESPECÍFICOS 
+ PROVE COMIDA LOCAL

2- CLIENTES DE BAIXO ENVOLVIMENTO
= VISITAR VINÍCOLAS PORQUE ELAS ESTÃO NAS PROXIMIDADES
(este segmento não deve ser ignorado porque
pode fazer recomendações)

[unidade q=”2″ tópico=”10″] PUBLICIDADE
(definição)

[a] CHAMAR A ATENÇÃO E PROMOVER UM PRODUTO ESPECÍFICO OU GAMA DE PRODUTOS

[q unit=”2″ tópico=”10″] RELAÇÕES PÚBLICAS
(definição)

[a] OBJETIVO DAR AO NEGÓCIO A IMAGEM MAIS FAVORÁVEL NA MENTE DE TODOS OS STACKHOLDERS, CLIENTES E ALÉM

[q unit=”2″ tópico=”10″] RELAÇÕES PÚBLICAS
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- NÃO É O MESMO QUE PUBLICIDADE

2- TIPO DE ATIVIDADES
– participar de eventos públicos
– aparecer em programas de TV/rádio
- Comunicado de imprensa
- Embaixadores da marca

[q unit=”2″ tópico=”10″] CSR
(definição)

[a] = RESPONSABILIDADE SOCIAL CORPORATIVA

O ENGAJAMENTO DE UMA EMPRESA PARA IR ALÉM DE SEUS OBJETIVOS PUROS DE NEGÓCIOS E LEVAR EM CONTA OUTRAS DIMENSÕES:
MEIO AMBIENTE, RELAÇÕES DE TRABALHO…

[q unit=”2″ topic=”10″] FORTE AJUDA CSR

[a] 1- NA CRIAÇÃO DE UMA IMAGEM DE MARCA POSITIVA

2- NAS RELAÇÕES PÚBLICAS

[q unit=”2″ topic=”10″] PRINCIPAIS LÍDERES DE OPINIÃO
(características)

[a] 1- TER SEGUIDORES GRANDES/LEAIS

2- PODE SER CONTRATADO PARA CRIAR CONTEÚDOS DE ALTA QUALIDADE 
(nas redes sociais, por exemplo)

3- PODEROSO PORQUE
- revisões por pares
- boca a boca

[q unit=”2″ tópico=”10″] PATROCÍNIO
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- EVENTOS ESPORTIVOS
– Copa Mouton Cadet Ryder
(controvérsia = saudável vs. álcool)

2- EVENTOS CULTURAIS

3- PROGRAMAS DE TV

[q unit=”2″ topic=”10″] EVENTOS E FESTIVAIS
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- PROVÁVEL DE ATRAIR CLIENTES DE ALTO ENVOLVIMENTO

2- ATRAIR AMPLA GAMA DE CLIENTES

[q unit=”2″ topic=”10″] DESVANTAGENS DE EVENTOS E FESTIVAIS
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- CUSTOS ADICIONAIS
- equipe adicional
– pagar para expor
- custos de entrega
- estoques para amostras
- preparação de estandes

2- COMPETIR PELA ATENÇÃO DOS PARTICIPANTES

3- DEVE SER CUIDADOSAMENTE GERENCIADO
(acidente por excesso de bebida)

[q unit=”2″ topic=”10″] MERCADORIA GRÁTIS
(promoção fora do ponto de venda)

[a] 1- VÁRIOS ITENS PROMOCIONAIS OFERECIDOS COM OS PRODUTOS VENDIDOS
(baldes de gelo, saca-rolhas…)

2- AUMENTAR O RECONHECIMENTO DA MARCA

3- IMPACTAR NÃO APENAS O CLIENTE DIRETO, MAS TAMBÉM SEU AMBIENTE

[q unit=”2″ topic=”10″] IMPLEMENTAÇÃO E MONITORAMENTO DA ESTRATÉGIA DE MARKETING
(caracteristicas principais)

[a] 1- PROCESSO DINÂMICO

2- PRECISA DE REVISÕES/VERIFICAÇÕES CONSTANTES

3- FAÇA OS AJUSTES NECESSÁRIOS

4- ABANDONO DA CAMPANHA/PRODUTO SE NECESSÁRIO

5- USE INDICADORES PARA AJUDAR A MONITORIZAR
(lucros, vendas, participação de mercado...)

6- ORGANIZE OPORTUNIDADES PARA RECEBER FEEDBACKS
(grupos de foco…)

[q unit=”2″ topic=”10″] 3 PRINCIPAIS OPÇÕES PARA REALIZAR UMA CAMPANHA DE MARKETING

[a] 1- EQUIPE DE MARKETING INTERNO

2- TERCEIRIZAR PARA
– Agência de Relações Públicas
- Empresa de publicidade

3- TORNE-SE MEMBRO DE 
- Associação industrial
– Entidade Comercial Genérica
– Grupo de Comércio Informal

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE ASSOCIAÇÕES DA INDÚSTRIA DO VINHO

[a] 1- CONSORZIO (Itália)

2- VDP (Alemanha)

[q unit=”2″ topic=”10″] 2 EXEMPLOS DE VINHO “COMÉRCIO GENÉRICO”

[a] 1- VINHOS DA AUSTRÁLIA

2- VINHOS DA ÁFRICA DO SUL

[q unit=”2″ topic=”10″] EXEMPLO DE UM VINHO “GRUPO DE COMÉRCIO INFORMAL

[a] VIGNO (Chile)

[q unit=”2″ topic=”10″] PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DOS ESFORÇOS DE MARKETING GRUPO

[a] 1- COBRAR TAXAS DE MEMBRO

2- MAIS BARATO QUE EMPREGANDO PRÓPRIOS ESPECIALISTAS EM MARKETING

[x] BOM TRABALHO!! [reiniciar]

[/qdeck]

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