Darmowe fiszki DipWSET D1: Produkcja wina – 4/The Vineyard

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 4 Winnica

[i] DipWSET D1 – Fiszki do produkcji wina

ZESTAW 4 Winnica

POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)

– Przeczytaj Termin na Karcie i udziel odpowiedzi
– Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę
– Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
– Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
– Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart

[początek]

[Q] Środowisko uprawy zależy od ____ winnicy

[A]

Lokalizacja

[Q]
Jeśli chcesz produkować duże ilości, spójne, niedrogie lub średnie wina, które dają wysoki plon zdrowych winogron, jakie jest idealne miejsce, które wziąłbyś pod uwagę pod swoją winnicę?

[A]

Płaskie, żyzne stanowisko w ciepłym, suchym klimacie

• Płaskie = łatwa mechanizacja
• Żyzne = wysokie plony
• Ciepły = odpowiednie dojrzewanie
• Suchość = niska presja chorób grzybiczych

[Q]

Jakie dwa potencjalne zagrożenia wiążą się z sadzeniem winnic na płaskich, żyznych terenach w ciepłym i suchym klimacie?

[A]

Brak koncentracji w winogronach;
Brak świeżości winogron (aromaty dżemu)

[q] Jeśli chciałbyś produkować wina premium lub super-premium, co musiałbyś wziąć pod uwagę przy wyborze lokalizacji w winnicy?

[A]

W jakim klimacie jesteś?
jeśli jest chłodno, rozważ cieplejsze miejsca; jeśli jest ciepło, rozważ chłodniejsze miejsca;
Cena gruntu;
Czy witryna ma pożądaną apelację?
Czy gleba jest odpowiednia dla winogron, które chcesz uprawiać?
Jaka jest lokalizacja, układ i topografia witryny?
Czy na terenie obiektu znajdują się zbocza i jak bardzo są one strome?
może to wskazywać na zbiór mechaniczny lub ręczny;
Czy teren wymaga nawadniania? W jaki sposób pozyskiwana jest ta woda i jakie będą jej koszty?
Jak łatwy lub trudny jest dostęp do winnicy?
Jak blisko lub daleko znajduje się teren od miast, dostaw i pracowników?

[q] Jakie cztery główne czynniki musi ocenić plantator winogron przed założeniem winnicy i ewentualnie je skorygować?

[A]

Drenaż i struktura gleby;
Skład mineralny gleby;
Obecność szkodników lub niepożądanych roślin;
Topografia winnicy może ulec zmianie

[Q]

Który z poniższych czynników wpływa na penetrację korzeni, odprowadzanie wody, zdolność zatrzymywania składników odżywczych i urabialność?

Struktura gleby
Obecność szkodników
Skład mineralny gleby

[a] Struktura gleby

[Q]

Na czym polega proces głęboszowania?

[A]

Rozpad nieprzeniknionej warstwy gleby, co sprzyja drenażowi i ułatwia uprawę gleby po założeniu winnicy

[Q] 
Jeśli plantator winogron, zakładając winnicę, stwierdzi, że jego gleba jest kwaśna, jaką substancję może zaorać, aby zrównoważyć glebę?

[a] Wapno (substancja na bazie wapnia)

[Q]

Jakie są trzy ogólne uwagi, które hodowca winogron musi wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji, co zasadzić?

[A]

Odmiana winogron
Który klon
Jaka podkładka

[Q] Co przy ustalaniu, które odmiany winogron posadzić w nowej winnicy czynniki klimatyczne należy wziąć pod uwagę?

[A]

[Q]

Co przy ustalaniu, które odmiany winogron posadzić w nowej winnicy czynniki pozaklimatyczne należy wziąć pod uwagę?

[A]

Styl wina
Dawać
Koszt
Prawo
Dostępność
Popyt rynkowy

[Q]

Jaki jest główny powód szczepienia winorośli na podkładkach?

[A]

Aby chronić winorośl przed filokserą

[Q] Jakie cztery czynniki pomagają plantatorowi winogron określić, jakiej podkładki użyć?

[A] 

1. Jakie szkodniki żyją w winnicy?
2. Dostępność wody / czy występuje susza?
3. Odczyn gleby – jak kwaśna jest gleba?
4. Czy podkładka ma niski, umiarkowany czy duży wigor?

[Q]

W UE winogron do produkcji win objętych ChNP nie można zbierać z winorośli młodszych niż ___ lat.

[A]

Cztery

[Q]

Jaka jest powszechna praktyka plantatora winogron, która pomaga we wzroście winorośli przez pierwsze dwa lub trzy lata życia winorośli?

[A]

Usuń kwiatostany w miarę ich powstawania, aby młoda winorośl mogła skoncentrować swoje zasoby na wzroście

[Q] Winorośl produkuje największe plony owoców w wieku od ___ do ___.

[A]

10 i 40

[q] Jaki minimalny wiek musi mieć winorośl, aby na etykiecie pojawił się napis „Stare winorośle”?

[A]

Nie ma minimum – dla jednego plantatora winogron 30-letnia winorośl może zostać uznana za „starą winorośl”; dla innego hodowcy winogron winorośl może mieć 100 lat

[q] Jakie cztery kwestie należy wziąć pod uwagę przy określaniu stanu gleby?

[A]

Struktura gleby
Ile materii organicznej i próchnicy znajduje się w glebie
Liczba organizmów żywych w glebie
Całkowita ilość składników odżywczych dostępnych w glebie

[q] Dlaczego pożądana jest goła, wilgotna gleba w winnicy (czytaj: bez chwastów, roślin okrywowych i ściółki)?

[A]

Gleba pochłania ciepło w ciągu dnia i oddaje je w nocy, zmniejszając ryzyko przymrozków

[q] Jakie są dwie główne kategorie nawozów?

[A]

1. Organiczny
2. Minerał

[q] Z czego powstają nawozy organiczne?

[A]

Świeży lub przekompostowany materiał roślinny lub zwierzęcy, taki jak obornik lub gnojowica

[q] Co to jest „zielony nawóz”?

[A]

Rośliny okrywowe, które są uprawiane i koszone w glebie w celu rozkładu i dostarczenia składników odżywczych

[q] Jakie są zalety nawozów organicznych?

[A]

Tanie / bezpłatne
Jeśli jest bogata w próchnicę, jest dobra dla struktury gleby i zatrzymywania wody
Zapewnij pożywienie organizmom glebowym
Składniki odżywcze stają się dostępne dla winorośli stopniowo, ponieważ muszą zostać rozłożone przez organizmy żyjące w glebie, zanim winorośl będzie mogła je wchłonąć

[q] Jakie są wady nawozów organicznych?

[A] 
Wymaga pracy przy wprowadzaniu nawozów do gleby
Są nieporęczne
Chociaż mogą być tanie lub bezpłatne, ich objętość powoduje, że są drogie w transporcie i rozprzestrzenianiu

[Q]

Nawozy mineralne pozyskuje się z:

Mielony lub wyprodukowany chemicznie
W pobliżu zbiorniki wodne
Lokalne kamienie zanurzone w roztworze biodynamicznym

[A]

Mielony lub wyprodukowany chemicznie

[Q]

Jakie zalety mają nawozy mineralne?

[A]

Można je bardziej dostosować niż nawozy organiczne
Ponieważ występują już w formie nieorganicznej, są łatwiej dostępne dla winorośli
Bardziej skoncentrowany niż nawozy organiczne
Tańsze w transporcie i dystrybucji

[q] Jakie są wady nawozów mineralnych?

[A]

• Brak korzyści dla organizmów glebowych;
• Nie poprawiaj struktury gleby;
• Droższe niż nawozy organiczne

[Q] Zdefiniuj „uprawę”.

[A]

To jest metoda zwalczania chwastów polega to na oraniu gleby w celu przecięcia lub naruszenia systemu korzeniowego chwastów

[Q] Jakie są trzy zalety uprawy?

[A]

Bez chemikaliów
Można go stosować w uprawie winorośli organicznej i biodynamicznej
Umożliwia wprowadzenie do gleby nawozów i skoszonych roślin okrywowych przy jednoczesnym usuwaniu chwastów

[q] Jakie są wady uprawy?

[A]

Powtarzająca się uprawa może uszkodzić strukturę gleby i ekologię (rozkład materii organicznej i niszczenie siedlisk);
Drogie: wymaga zarówno wykwalifikowanej siły roboczej, jak i maszyn;
Zachęca chwasty do odrastania;
Może zwiększyć wigor winorośli, ponieważ nie ma konkurencji o wodę i składniki odżywcze;
chociaż uprawa może być zaletą na stanowiskach o słabym wigorze (słabe gleby i/lub brak wody)

[Q]

Herbicydy to chemiczne opryski, które zabijają:

Filoksera
Chwasty
Pleśń

[A]

Chwasty

[q] Jakie są trzy zalety herbicydów?

[A]

Tanie w zakresie: wymagań dotyczących siły roboczej i maszyn
Bardzo skuteczny, szczególnie w obszarze pod rzędami
Mniej szkodliwe dla struktury gleby niż uprawa

[Q] Jakie są wady herbicydów?

[A]

Może potencjalnie zatruć operatora, konsumenta i środowisko
Zniechęcaj ekosystemy winnic
Chwasty mogą stać się odporne i dlatego może zaistnieć potrzeba zwiększenia dawki (lub użycia innych środków chemicznych)
Może zwiększyć wigor winorośli, ponieważ nie ma konkurencji o wodę i składniki odżywcze
Niedozwolone w uprawie winorośli organicznej i biodynamicznej

(Rutynowe stosowanie glifosatu, najpowszechniejszego herbicydu kontaktowego, spowodowało szczególny problem plantatorów winogron w przypadku życicy odpornej na glifosat, szczególnie w Republice Południowej Afryki)

[q] Jakie są zalety zwierząt zapewniających zwalczanie chwastów (pozwalających im wypasać się w winnicy)?

[A]

Żadnych chemikaliów
Można go stosować w uprawie winorośli organicznej i biodynamicznej
Zwierzęta zaopatrują winnicę w nawóz
Zwierzęta mogą być źródłem mięsa dla ludzi

[Q]

Jakie są wady wypasu zwierząt w winnicy?

[A]

• Winorośl musi być odpowiednio wysoko prowadzona – w przeciwnym razie wypas musi odbywać się poza sezonem wegetacyjnym – w przeciwnym razie zwierzęta mogłyby zjadać liście i winogrona
• Ogólna opieka nad zwierzętami może być kosztowna (żywność, schronienie, wizyty u weterynarza)
• Zwierzęta są często podatne na działanie pestycydów stosowanych w winnicach

[Q] Co to są rośliny okrywowe?

[A]

Rośliny, które mogą rosnąć (jako naturalna roślinność lub celowo sadzone) między rzędami, co ma korzystny wpływ na winnicę.

Rośliny okrywowe należy dobrać do potrzeb winnicy

[Q]

Dlaczego w winnicach można uprawiać rośliny okrywowe?

[A]

• Do tłumienia chwastów
• Popraw strukturę gleby
• Konkuruj z winoroślą o dostępność składników odżywczych i wody na żyznych miejscach
• Zarządzaj erozją gleby
• Zwiększenie różnorodności biologicznej
• Zapewnij powierzchnię do jazdy

[q] Podaj dwa przykłady roślin okrywowych

[A]

1. Rośliny strączkowe (np. fasola, koniczyna)
2. Zboża (np. życica, owies)

[Q] Jakie są cztery zalety roślin okrywowych?

[A]

1. Żadnych chemikaliów
2. Zwiększa aktywność biologiczną gleby i różnorodność biologiczną w winnicy (dobre dla organicznej i biodynamicznej uprawy winorośli)
3. Móc wpływać na wigor winorośli poprzez konkurencję o wodę i składniki odżywcze
4. Zapewnia przyczepność maszynom, co jest dobre w klimatach o dużych rocznych opadach deszczu

[Q] Jakie są wady upraw okrywowych?

[A]

• Zmniejszenie wigoru winorośli (winorośle konkurują o wodę i składniki odżywcze)
• Koszenie obszaru pod rzędami jest trudne, szczególnie w pobliżu pni winorośli, co ma wpływ na czas i pracę
• Nie nadaje się do winnic o stromych zboczach (śliskie kiedy mokre)

[Q] Co to jest „mulczowanie”?

[A]

Rozprzestrzenianie substancji na glebę winnicy w celu powstrzymania wzrostu chwastów

[Q] Z czego wykonane są ściółki?

[A]

[Q] Jakie są trzy zalety mulczowania?

[A]

• Żadnych chemikaliów, dzięki czemu można go stosować w organicznej i biodynamicznej uprawie winorośli
• Móc zmniejszyć parowanie wody z gleby (dobry w suchym klimacie)
• Może być źródło składników odżywczych i próchnicy, co sprzyja aktywności biologicznej gleby i dobrej strukturze gleby

[Q]

[A]

• Nieporęczne, drogie w transporcie i rozprowadzaniu
• Skuteczny tylko wtedy, gdy zostanie nałożony grubą warstwą, więc zwykle potrzeba go dużo
• Może zwiększyć wigor, ponieważ winorośl nie ma konkurencji w dostępie do wody i składników odżywczych

[q] W jakich okolicznościach nawadnianie jest niezbędnym elementem projektowania i zakładania winnic?

[A]

• Jeżeli winnica znajduje się na obszarze, który w sezonie wegetacyjnym może otrzymywać bardzo mało wody;
• Jeśli winnica ma bardzo przepuszczalne gleby

[Q] Jakie są sposoby na zwiększenie efektywności wykorzystania wody, z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju?

[A]

Stosuj wodooszczędne systemy i techniki nawadniania (np. systemy kroplujące i nawadnianie z regulowanym deficytem)
Stosowanie odmian winorośli odpornych na suszę (np. Grenache) i podkładek (np. 140R)
Ograniczenie parowania (np. poprzez zastosowanie ściółki)
Ograniczanie konkurencji (np. usuwanie chwastów)
Zwiększanie próchnicy w glebie w celu poprawy zatrzymywania wody (np. dodanie kompostu)
Promowanie wzrostu korzeni winorośli wnikających głęboko w glebę (np. poprzez uprawę)

[Q] Dlaczego wysoki poziom soli w wodzie jest szkodliwy dla winorośli??

[A]

• Wysoka zawartość soli w wodzie utrudnia korzeniom winorośli pobieranie wody
• Winorośl ulega odwodnieniu, a zielone części winorośli zaczynają więdnąć i ostatecznie obumierają

[Q] Jakie są zalety nawadniania kroplowego?

[A]

1. Zastosowanie ekonomiczne Z wody
2. Móc kontrolować dopływ wody do poszczególnych rzędów lub bloków winorośli, dostosowywanie zarządzania winnicą i potencjalnie wyższe plony i jakość
3. Nawóz płynny można dodać do wody – nazywa się to fertygacją)
4. Może być używany na stokach

[Q] Jakie są wady nawadniania kroplowego?

[A]

• Drogie w montażu, ale koszty utrzymania są umiarkowane
• Kroplowniki mogą zostać zablokowane
  • gromadzenie się glonów, bakterii lub wysoki poziom minerałów/soli
• Wymagana konserwacja co oznacza koszty pracy
• Nie można stosować do ochrony przed zamarzaniem (asperzja), ponieważ kroplowniki znajdują się poniżej górnych części winorośli

[Q] Wymień trzy inne rodzaje nawadniania oprócz nawadniania kropelkowego

[A]

Nawadnianie powodziowe
Nawadnianie kanałów
Zraszacze górne

[Q] Co to jest nawadnianie powodziowe?

[A]

Woda jest magazynowana za śluzą i uwalniana w zaplanowanym czasie, aby zalać winnicę
Tanie w instalacji i utrzymaniu, ale nieefektywne, ponieważ winorośl nie pobiera dużej ilości wody
Można go również używać wyłącznie na płaskim lub lekko nachylonym terenie

[q] Co to jest nawadnianie kanałowe?

[A]

Woda przepływa przez bruzdy wykopane między rzędami, co może pomóc w zwiększeniu efektywności wykorzystania wody
Nie nadaje się tam, gdzie dostęp do wody jest ograniczony
Powszechnie spotykany w Argentynie ze względu na obfitość wody z Andów

[Q] Jakie są zalety zraszaczy górnych?

[A]

Zalety

• Woda prysznicowa nad winnicą
• Może być stosowany jako metoda ochrony przed zamarzaniem (asperzja)

[Q] Jakie są wady zraszaczy górnych?

[A]

Niedogodności

• Drogie w instalacji i utrzymaniu
• Używaj stosunkowo dużej ilości wody w porównaniu do nawadniania kroplowego

[q] Co to jest nawadnianie z regulowanym deficytem (RDI)?

[A]

System, który synchronizuje i reguluje ilość nawadniania, tak aby winorośl poddawana była łagodnemu lub umiarkowanemu stresowi wodnemu przez określony czas w sezonie wegetacyjnym

[Q] Kiedy w rocznym cyklu winorośli wykorzystuje się RDI?

[A]

Zwykle zaplanowane pomiędzy zawiązaniem owoców a véraison aby ograniczyć dalszy wzrost pędów i pobudzić rozwój winogron

[Q] W jakich regionach i na jakich glebach BRI są najskuteczniejsze?

[A]

Regiony o suchym okresie wegetacyjnym i glebach piaszczystych lub gliniastych, które wysychają i mogą szybko zostać ponownie zwilżone.

BRI nie są przydatne w regionach o dużych opadach deszczu lub na glebach gliniastych, których wysychanie zajmuje dużo czasu

[Q] Jakie są korzyści z BRI?

[A]

• Lepiej kontrolowany wzrost i rozwój winogron
• Można użyć mniejszej ilości wody
• Łagodny stres między zawiązywaniem owoców a véraison może być korzystny

[Q] Jakie są wady RDI?

[A]

• Długotrwały lub ekstremalny stres może prowadzić do zmniejszenia plonów i jakości
• Często skutkuje niższymi plonami
• Koszty monitorowania sprzętu

[Q]

Dlaczego RDI jest preferowaną techniką w przypadku czarnych winogron?

[A]

RDI może zmniejszyć wielkość winogron, co zwiększa stosunek skórek do soku, zwiększając w ten sposób stężenie antocyjanów i garbników (które często są postrzegane jako oznaki jakości).

[Q]

Co to jest „uprawa na sucho”?

[A]

Plantatorzy winorośli zamieszkujący obszary o ograniczonych opadach deszczu w sezonie wegetacyjnym mogą zdecydować się na rezygnację z jakiejkolwiek formy nawadniania.

Uprawa na sucho może prowadzić do niższych plonów, ale potencjalnie do poprawy jakości winogron

[q] Zdefiniuj zarządzanie czaszą

[A]

Organizacja pędów, liści i owoców winorośli w celu maksymalizacji plonów i jakości winogron

[q] Jakich jest sześć ogólnych celów zarządzania koronami drzew?

[A]

Promuj cyrkulację powietrza, aby zminimalizować ryzyko chorób;
Zmaksymalizuj ekspozycję światła słonecznego na baldachim;
Zmniejsz cień w baldachimie;
Wytwarzają jednolity mikroklimat dla owoców, który sprzyja równomiernemu dojrzewaniu;
Zrównoważyć funkcje wegetatywne (np. produkcja wąsów) i reprodukcyjne (np. kwiatostany) winorośli;
Ułóż baldachim tak, aby ułatwić zbiory, zarówno maszynowe, jak i ręczne

[q] W jaki sposób gęste korony mogą zwiększać ryzyko chorób grzybiczych?

[A]

Słaba cyrkulacja powietrza oznacza, że baldachim potrzebuje więcej czasu na wyschnięcie, tworząc wilgotne warunki sprzyjające chorobom grzybiczym

Gęste korony utrudniają dotarcie oprysków do wszystkich obszarów korony

[Q]

Jakie skutki dla winogron ma zwiększona zdolność fotosyntezy winorośli (czytaj: dobre zarządzanie baldachimem)?

[A]

Zwiększony poziom cukru w winogronach;
Większa polimeryzacja garbników, co oznacza mniejszą goryczkę;
Poprawiony rozwój antocyjanów w czarnych winogronach;
Zwiększony poziom niektórych korzystnych aromatów (prekursorów i związków);
Zmniejszona zawartość kwasu jabłkowego – wyższe temperatury winogron prowadzą do większego rozkładu kwasu jabłkowego w oddychaniu komórkowym;
Zmniejszona zawartość metoksypirazyn (charakter zielny);

Optymalizacja zarządzania koronami oznacza, że winorośl może uzyskać większe plony

[Q]
Rozważając zarządzanie koronami i równowagę winorośli, jakie są potencjalne konsekwencje niedoborów (jeśli plon owoców jest zbyt niski w stosunku do wigoru winorośli)?

[A]

• Wzrost pędów trwa przez cały cykl winorośli, ponieważ nie ma zbyt wiele owoców do dojrzewania;
• Te rosnące pędy i liście konkurują z winogronami o cukier i inne związki, potencjalnie negatywnie wpływając na powstawanie i dojrzewanie winogron;
• Może prowadzić do gęstego, zacienionego baldachimu i gorszej jakości owoców z powodu braku przechwytywania światła słonecznego;
• Może powodować niskie plony w następnym roku ze względu na zmniejszoną płodność pąków;
  • niskie plony w następnym sezonie mogą prowadzić do niedoborów w tym roku, a następnie winorośl wchodzi w tak zwany „cykl wegetatywny”

[Q] Rozważając zarządzanie koronami i równowagę winorośli, jakie są potencjalne konsekwencje nadmiernych zbiorów (jeśli plony owoców są zbyt wysokie w stosunku do wigoru winorośli)?

[A]

Winorośl może gromadzić cukry z węglowodanów przechowywanych w pniach, kordonach i korzeniach;

• winorośl potrzebuje tych węglowodanów zimą i wiosną, a zbyt duże obciążenie plonami może osłabić winorośl w przyszłych latach

[Q] Na osiągnięcie właściwej równowagi w winorośli wpływają te dwa główne czynniki

[A]

1. Środowisko wzrostu winorośli;
   • czy winorośl ma dostęp do potrzebnych zasobów?
2. Sama winorośl;
   • czy winorośl jest umiarkowanie czy bardzo silna?

[Q] Jakie są techniki obejmujące zarządzanie baldachimem?

[A]

1. Ocena stanowiska (w celu określenia idealnej odmiany winorośli, wigoru podkładki, gęstości sadzenia i orientacji rzędów);
2. Szkolenie winiarskie;
3. Krata winorośli;
4. Przycinanie zimowe;
5. Przycinanie letnie;
6. Ogólne zarządzanie wigorem roślin (nawożenie azotem, nawadnianie, uprawy okrywowe…)

[q] Jakie są techniki przycinania latem?

[A]

Debugowanie
Usuwanie strzelań
Pozycjonowanie strzelania
Przycinanie zdjęć
Szczypiący
Usuwanie liści
Zielone zbiory (znane również jako przerzedzanie upraw)

[Q] Co to jest szczypanie i czy można je zmechanizować?

[A]

Szczypanie polega na usuwaniu wierzchołków pędów podczas kwitnienia w celu poprawy zawiązywania owoców.

Szczypanie nie może być zmechanizowane

[Q] Co oznacza „gęstość winorośli”?

[a] Liczba winorośli zasadzonych na hektar winnicy

[Q] Podaj przykłady niskiego i wysokiego zagęszczenia winorośli

[A]

Niska gęstość winorośli: kilkaset winorośli na hektar

Wysoka gęstość winorośli: ponad 10 000 winorośli na hektar

[q] Co wpływa na optymalną gęstość winorośli?

[A]

Wigor winorośli
Rodzaj zastosowanego systemu kratowego
Jaki dostęp jest potrzebny pomiędzy winoroślami (ciągniki, ludzie, kanały…)

[Q] Jakie czynniki wpływają na orientację rzędów?

[A]

1. Klimat
2. Logistyczny
   • dominujący wiatr
   • kształt pola (czy ma dłuższy bok?)
   • zbocza (jak strome są?)

[Q] Jaka orientacja jest ogólnie uważana za tą, która zapewnia najbardziej równomierną ekspozycję światła słonecznego przez baldachim?

[A]

Orientacja północ-południe

[Q]

Przy zakładaniu winnicy najbardziej odpowiednie metody uprawy winorośli i kratowania będą zależeć od:

[A]

1. Siła winorośli;
2. Topografia terenu;
   • zbocza mogą być zbyt strome, aby można je było obsadzić kratami, co oznacza, że winorośl może wymagać uprawy na palach (np. Mosel);
3. Czy będzie potrzeba mechanizacji?

[Q] Szkolenia Vine dzieli się na dwie szerokie kategorie:

[A]

1. Trening głowy
2. Trening kordonowy

[Q]

Jaka jest różnica między nisko wytrenowaną winoroślą a wysoko wytrenowaną winoroślą?

[A]

Nisko wytrenowane winorośle mają krótkie pnie

korzystają one z ciepła wydzielanego przez glebę i zapewniają lepszą ochronę przed wiatrem;

Wysoko wyszkolone winorośle mają długie pnie

pozwalają one lepiej zapobiegać przymrozkom i ułatwiają wykonywanie czynności ręcznych (np. zbiory).

[q] Opisz trening głowy

[A]

Zwykle tylko pień z krótkimi kikutami wyrastającymi z pnia (niewiele trwałego drewna innego niż pień)

Może być przycinana ostrogami lub przycinana pędami zastępczymi

[q] Opisz szkolenie w kordonie

[A]

Pień z jednym lub dwoma stałymi, poziomymi ramionami zwanymi „kordonami”
Zwykle przycinane ostrogami (ostrogi wyglądają jak „palce” wyrastające z ramienia/kordonu, patrz zdjęcie)
Zmechanizowane zbiory są łatwiejsze
Założenie trwa dłużej niż szkolenie głowy ze względu na ilość trwałego drewna

[Q] Co to jest przycinanie i kiedy odbywa się przycinanie?

[A]

Przycinanie polega na usuwaniu niepożądanych części winorośli.

Przycinanie odbywa się latem i zimą

[Q] Jakie są dwa rodzaje przycinania zimowego?

[A]

Przycinanie ostrogowe
Wymienne przycinanie pędów

[Q]

Co to jest przycinanie ostrogowe?

Czy jest to łatwiejsze czy trudniejsze do przeprowadzenia niż przycinanie pędów zastępczych?

[A]

Ostrogi z ostatniego sezonu wegetacyjnego, które stały się zdrewniałe i przycięte tak, aby miały tylko 2-3 pąki.

Przycinanie ostrogowe jest łatwiejsze do przeprowadzenia niż przycinanie pędów zastępczych i często można je zmechanizować

[Q]

Na czym polega zastępcze przycinanie pędów?

Czy przycinanie pędów zastępczych jest prostsze czy bardziej złożone niż przycinanie pędami?

[A]

Przycinanie pędów zastępczych polega na corocznym usuwaniu pędów z poprzedniej zimy i zastępowaniu ich jednorocznymi pędami. Te pędy mają długość 1-2 stóp i mogą mieć od 8 do 20 pąków.

Zazwyczaj układa się je poziomo i należy je przywiązać do kraty w celu podparcia i ustawienia.

Przycinanie pędów zastępczych jest bardziej złożone niż przycinanie pędami. Wybór odpowiednich lasek i odpowiednie ich tresowanie wymaga umiejętności.

Hodowcy winogron stosują różne techniki, aby określić, jak energiczna jest winorośl i ile pąków należy zachować, aby utrzymać równowagę winorośli

[Q]

Co to są kraty?

[a] Stałe konstrukcje ze słupków i drutów, które pomagają podeprzeć i ustawić pędy winorośli

[Q]

Winnice mogą być niekratowane lub kratowane.

Kiedy winnica nie jest ogrodzona, w jaki sposób zazwyczaj uprawia się winorośl?

Do jakich klimatów i warunków najlepiej nadaje się ten trening?

[A]

Głowa trenowana i przycinana ostrogami (znana również jako winorośl krzewiasta)

Najlepiej nadaje się do gorącego i słonecznego klimatu z suchymi warunkami.

Notatka! Winorośle krzewiaste nie nadają się do zbioru zmechanizowanego

[q] Jakie są zalety winnic kratowych?

[a] Pędy można rozłożyć, aby zmaksymalizować przechwytywanie światła i zwiększyć przepływ powietrza przez koronę (zmniejszając ryzyko chorób grzybiczych);
Możliwość ustawienia owoców w jednym miejscu w celu mechanizacji

[q] Jakie są wady winnic kratowych?

[A]

Drogie w przygotowaniu, szczególnie w przypadku bardziej złożonych systemów

Kraty wymagają konserwacji

[Q]

Wymień jeden z najczęstszych i najprostszych typów systemów kratowych

[A]

Pionowe pozycjonowanie zdjęć (VSP)

[q] W jaki sposób pędy są szkolone w zakresie pionowego pozycjonowania pędów (VSP)?

[A]

Pędy winorośli są ułożone pionowo i utrzymywane na kratce, tworząc pojedynczy wąski baldachim.

VSP najlepiej nadaje się do winorośli o niskim lub średnim wirze

[Q]

Pionowe pozycjonowanie pędów (VSP) można zastosować w przypadku jednego z poniższych:

Tylko winorośle tresowane na głowę, zastępcze przycinane trzciną
Tylko pnącza kordonowe, przycinane ostrogami
Zarówno winorośle trenowane na głowach, przycinane trzcinami na wymianę, jak i winorośle wiązane kordonem, przycinane ostrogami

[A]

Zarówno winorośle trenowane na głowach, przycinane trzcinami na wymianę, jak i winorośle sadzone kordonami, przycinane ostrogami

[q] Kiedy w przypadku winorośli przycinanych trzciną zastępczą stosuje się pozycjonowanie pędów pionowych (VSP), jak nazywa się ten rodzaj treningu?

[A]

Guyota

Jedna laska jest zatrzymana w Single Guyot; dwa w Double Guyot

[Q]

Bardzo energiczne winorośle wymagają bardziej złożonych systemów szkolenia, ponieważ ich korony stałyby się zbyt gęste w przypadku VSP.

Jakie inne rodzaje złożonych systemów treningowych można zastosować w przypadku winorośli o wysokim wigorze?

[A]

Geneva Double Curtain (GDC) lub Lyre – baldachim dzielony poziomo;
Smart-Dyson lub Scott-Henry – baldachim dzielony w pionie

[q] Jakie są cele letniego przycinania?

[A]

Zachęcaj do dojrzewania winogron
Zmniejsz ryzyko chorób grzybiczych
Ułatw zarządzanie winnicą

[q] Podaj trzy powody, dla których miałbyś używać usuwania pączkowania (usuwania pączków)

[A] 

Zarządzaj plonami winorośli;
Zarządzaj równowagą winorośli;
Usuń źle umiejscowione pąki (np. pąki skierowane w dół lub zbyt blisko siebie)

Uwaga: pąki można usuwać z pędów owocujących i nieowocujących. W tym drugim przypadku ma to na celu skierowanie zasobów winorośli do pąków na pędach owocujących

[Q]

Jaka jest różnica między usuwaniem pędów a usuwaniem liści?

[A]

Usuwanie pędów to usuwanie pędów (zwykle pędów bocznych), które są niepłodne lub źle umiejscowione, aby pomóc w utrzymaniu zorganizowanego, otwartego baldachimu.

Usuwanie liści polega na usuwaniu samych liści, aby zmniejszyć zacienienie owoców i przyspieszyć dojrzewanie, zwłaszcza jeśli odbywa się to tuż przed wschodem; poprawia również cyrkulację powietrza i penetrację sprayu.

Uwaga: nadmierne usuwanie liści naraża winogrona na nadmierne działanie słońca i ciepła, co może prowadzić do oparzeń słonecznych.

[Q]

Przerzedzanie upraw/zbieranie zielonych plonów:

Co to jest?
Dlaczego to się robi?
Co się stanie, jeśli zrobisz to w pobliżu Véraison?

[A]

Usuwanie całych kiści winogron.

Ma to na celu zwiększenie dojrzałości, jednorodności dojrzałości i jakości winogron pozostawionych na winorośli (zwłaszcza jeśli na winorośli wystąpiły problemy, takie jak mróz lub nierównomierne pękanie pąków).

Jeśli zostanie wykonany w pobliżu Véraison, może poprawić dojrzewanie i potencjalną jakość

[x] DOBRA ROBOTA!! [uruchom ponownie] Wróć do widoku strony

[/qdeck]