Darmowe fiszki DipWSET D2: Wine Business (pokład 1)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 1

[i] DipWSET D2 – Fiszki biznesowe winiarskie
POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)

– Przeczytaj Termin na Karcie i udziel odpowiedzi
– Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę
– Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
– Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
– Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart

[początek]

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSZTY UPRAWY WINOGRON

[a] 1- ZAKŁADANIE WINNIC

2- ZARZĄDZANIE WINNICĄ

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSZTY ZAŁOŻENIA WINNICY

[a] 1- KOSZTY ZAKUPU

2- KOSZTY PRZED ZAŁOŻENIEM

3-KOSZTY ZAŁOŻENIA

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSZTY ZARZĄDZANIA WINNICĄ

[a] 1- PRACA
2- MASZYNY I PALIWO
3- ZAOPATRZENIE
4- ZABIEGI NA WINNICACH
5- WODA
6- ELEKTRYCZNOŚĆ
7- UBEZPIECZENIE I AMORTYZACJA

[q unit=”2″ topic=”1″] STRUKTURA KOSZTÓW PRODUKCJI WINA

[a] 1- KOSZTY ZAŁOŻENIA WINIARNI (KOSZTY KAPITAŁOWE)

2- KOSZTY EKSPLOATACYJNE PRODUKCJI WINA (KOSZTY EKSPLOATACYJNE)

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSZTY ZAŁOŻENIA WINIARNI

[a] 1- KUPNO / WYNAJEM GRUNTU

2- KOSZTY BUDOWY

3- KOSZTY WYPOSAŻENIA

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSZTY EKSPLOATACYJNE PRODUKCJI WINA (SZCZEGÓŁOWE)

[a] 1- UPRAWA WINOGRON lub SKUP OWOCÓW
2- PRACA
3- MASZYNY I PALIWO
4- MATERIAŁY WINIARSKIE
5-WODA
6-ELEKTRYCZNOŚĆ
7- DOJRZEWANIE / STARZENIE
8- OPAKOWANIE
9- AMORTYZACJA

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 NAJWIĘKSZYCH KRAJÓW POD WZGLĘDEM KONSUMPCJI WINA

[a] Stany Zjednoczone
FRANCJA
WŁOCHY
NIEMCY
CHINY

[q unit=”2″ topic=”1″] CZYNNIKI WPŁYWAJĄCE NA POPYT NA WINO

[a] 1- CZYNNIKI SPOŁECZNE

2- CZYNNIKI EKONOMICZNE

3- CZYNNIKI LEGISLACYJNE I POLITYCZNE

[q unit=”2″ topic=”1″] DLACZEGO CZYNNIKI SPOŁECZNE WPŁYWAJĄ NA POPYT NA WINO

[a] PONIEWAŻ IMPULSUJĄ ZMIANY W NAWYKACH KONSUMPCYJNYCH

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 CZYNNIKÓW SPOŁECZNYCH (WPŁYWAJĄCYCH NA POPYT NA WINO)

[a] 1- REDUKCJA NIEZBĘDNYCH WYDATKÓW (KRYZYS 2008)

2- NOWE TRENDY KONSUMPCYJNE (RÓŻOWE, MUSUJĄCE)

3- REDUKCJA SPOŻYCIA WINA STOŁOWEGO

4- MŁODZI LUDZIE PIJĄ MNIEJ WINA (POZNAWANE JAKO STAROMODNE, MNIEJ CZASU W PUBACH W WIELKIEJ BRYTANII)

5- KWESTIE ZDROWOTNE (ŚWIADOMOŚĆ ZDROWOTNA, KAMPANIE RZĄDOWE)

6- ZMIANA STYLU ŻYCIA (FAST FOODY, BRAK CZASU NA DŁUŻSZE POSIŁKI)

7- ZMNIEJSZONA DOSTĘPNOŚĆ TANIEJ WINA (PROGRAMY VINE PULL)

8- ZMIANY PREFERENCJI KONSUMENTÓW (np. PROSECCO W USA/UK)

9- ZMIANY REPUTACJI 10- ZMIANY W MODELACH WYDATKÓW

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁADY ZMIAN PREFERENCJI KONSUMENTÓW

[a] 1- RÓŻA = USA

2- MUSUJĄCE = PROSECCO (USA / WIELKA BRYTANIA)

3- REDUKCJA SPOŻYCIA WIN WZMOCNIONYCH (wyższa abv.)

4- ŚREDNIE SŁODKIE WINA NIEMIECKIE = WYCHODZĄCE Z MODY (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁADY ZMIAN REPUTACJI POSZCZEGÓLNYCH REGIONÓW, STYLU WINA, MARKI, PRODUCENTA

[a] 1- RECENZJE WINA

2- INFLUENCERÓW INTERNETOWYCH

3- KRYTYCY (Jancis Robinson = Wielka Brytania; Wine Spectator = USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁADY ZMIAN WE WZORACH WYDATKÓW

[a] 1- RYNKI WRAŻLIWE NA CENĘ (Wielka Brytania, Niemcy)

2- PREMIUMIZACJA (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] RYNKI WRAŻLIWE NA CENĘ (CHARAKTERYSTYKA)

[a] 1- KONSUMENTY NIE CHCĄ PŁACIĆ WIĘCEJ NIŻ
NAJNIŻSZA MOŻLIWA CENA DLA DANEGO STYLU WINA

2- ZACIEKA KONKURENCJA

3- MOGĄ BYĆ POSTRZEGANE PRZEZ NIEKTÓRYCH PRODUCENTÓW JAKO RYNKI NIEPROFESJONALNE

[q unit=”2″ topic=”1″] PREMIUMIZACJA (DEFINICJA)

[a] KONSUMENTY CHĘTNE WYDAĆ WIĘCEJ ZA BUTELKĘ, PONIEWAŻ KUPUJĄ MNIEJ ILOŚCI (zwłaszcza w przypadku wina postrzeganego jako wina wyższej jakości)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYCZYNY ZWIĘKSZONEJ KONSUMPCJI WINA W CHINACH

[a] 1- ROSNĄCA KLASA ŚREDNIA

2- POKAŻ BOGACTWO I STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] CZYNNIKI EKONOMICZNE WPŁYWAJĄCE NA POPYT NA WINO

[a] 1- SIŁA GOSPODARKI

2- WAHANIA KURSU WALUTOWEGO

3- ZMIANY NA RYNKU

[q unit=”2″ topic=”1″] DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY
(Definicja)

[a] KWOTA PIENIĘDZY, KTÓRA MA OSOBĘ PO OPŁACENIU PODATKÓW

[q unit=”2″ topic=”1″] SIŁA GOSPODARKI
(CZYNNIK EKONOMICZNY WPŁYWAJĄCY NA POPYT NA WINO)

[a] 1- SILNA GOSPODARKA = WYŻSZY DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY

2- MNIEJSZY DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY = MNIEJSZA SPRZEDAŻ WINA

3- DEPRESJA GOSPODARCZA
= KLIENCI PRZECHODZĄ SIĘ NA TANIEJNE WINA
= KLIENCI PRZECHODZĄ NA TANIEJ
NAPOJE ALKOHOLOWE

[q unit=”2″ topic=”1″] WAHANIA KURSU WALUTOWEGO
(CZYNNIK EKONOMICZNY WPŁYWAJĄCY NA POPYT NA WINO)

[a] 1- SŁABA WALUTA PRODUCENTA = WYŻSZE ZYSKI
(=większe inwestycje w winnice)

2- SŁABA WALUTA PRODUCENTA = WIĘKSZE KOSZTY IMPORTU SPRZĘTU, DOSTAW… (jeśli trzeba je importować)

3- SILNA WALUTA PRODUCENTA = mniej konkurencyjna cena dla rynków eksportowych
= ryzyko utraty sprzedaży i utraty zysków

 

[q unit=”2″ topic=”1″] ZMIANY NA RYNKU
(CZYNNIK EKONOMICZNY WPŁYWAJĄCY NA POPYT NA WINO)

[a] 1- JEŚLI PRODUCENT ZNIKNIE = SZANSA DLA PRZETRWANIA KONKURENCJI (podnieść ceny…)

2- JEŚLI NOWY PRODUCENT WEJDZIE NA RYNEK (zwykle z niższymi cenami)
= ZMUSZA KONKURENCJE DO NIŻSZYCH CEN

[q unit=”2″ topic=”1″] CZYNNIKI LEGISLACYJNE I POLITYCZNE
(CZYNNIK WPŁYWAJĄCY NA POPYT NA WINO)

[a] 1- OBEJMUJE ZMIANY W CZASIE

2- UWZGLĘDNIJ POZIOM LOKALNY, KRAJOWY I GLOBALNY

3- PRZEPISY ZAKAZUJĄCE SPRZEDAŻ ALKOHOLU

4- POLITYKA RZĄDU W CELU REDUKCJI KONSUMPCJI ALKOHOLU

5- PODATKI

6- HANDEL MIĘDZYNARODOWY

7- PRZEPISY DOTYCZĄCE WINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 RODZAJE PRZEPISÓW ZAKAZUJĄCYCH LUB OGRANICZAJĄCYCH SPRZEDAŻ ALKOHOLU

[a] 1- MINIMALNY WIEK DO PICIA

2- ZAKAZ

3- MONOPOLI PAŃSTWOWE

SYSTEM 4- 3-POZIOMOWY (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKWENCJE PRZEPISÓW ZAKAZUJĄCYCH
LUB OGRANICZENIE SPRZEDAŻY ALKOHOLU

[a] 1- LIMIT DOSTAW WINA

2- WZROST CEN

[q unit=”2″ topic=”1″] DLACZEGO POLITYKA RZĄDU OGRANICZA SPOŻYCIE ALKOHOLU

[a] 1- Z POWODU PROBLEMÓW ZDROWIA PUBLICZNEGO

2- W ZWIĄZKU Z WZMOCNIENIEM ZACHOWAŃ PRZESTĘPCZYCH

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁADY POLITYKI RZĄDU W CELU REDUKCJI KONSUMPCJI ALKOHOLU

[a] 1- LOI EVIN WE FRANCJI (ograniczenie reklamy)

2- MINIMALNE CENY JEDNOSTKOWE (Szkocja)

3- STĘŻENIE ALKOHOLU WE KRWI (BAC) PRZED PROWADZENIEM

[q unit=”2″ topic=”1″] DLACZEGO RZĄDY NAKŁADAJĄ PODATKI NA WINO

[a] 1- GŁÓWNE ŹRÓDŁO DOCHODÓW RZĄDU

2- CHRONIĆ I ROZWIJAĆ NARODOWĄ PRODUKCJĘ I AUTONOMIĘ

3- ZMNIEJSZENIE SPOŻYCIA WINA (wyższe ceny = odstraszające)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 PRZYKŁADY PODATKÓW PAŃSTWOWYCH

[a] 1- VAT

2- SZCZEGÓLNE PODATKI NA ALKOHOL

3- NALEŻNOŚCI PRZYWOZOWE

4- OBOWIĄZKI KATEGORII

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁAD KATEGORII DZIAŁALNOŚCI

[a] IRLANDIA
RÓŻNICA PODATKÓW NA WINO MUSUJĄCE A PODATKI NA WINO MUSUJĄCE (wyższe)

KONSEKWENCJE = ZMNIEJSZONE SPOŻYCIE WINA MUSUJĄCEGO

[q unit=”2″ topic=”1″] PODATEK AKCYZOWY NA WINO W HONGKONG

[a] ZNIESIONY, ABY ZOSTAĆ „CENTRUM HANDLU WINA” W AZJI WSCHODNIEJ

[q unit=”2″ topic=”1″] CŁA CELNE
(definicja)

[a] TARYFY HANDLOWE NA TOWARY IMPORTOWANE

[q unit=”2″ topic=”1″] TARYFY HANDLOWE UE

[a] 1- CZŁONKOWIE UE HANDEL WEWNĄTRZ UE = 0 TARYF

2- PAŃSTWA SPOZA UE = PRÓBUJ ZAWARĆ UMOWY HANDLOWE

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKWENCJE WYSTĄPIENIA WIELKIEJ BRYTANII Z UE

[a] 1- NEGOCJOWANE TARYFY NA IMPORTOWANE WINA AUSTRALIJSKIE

2- ZMIANA W BRYTYJSKICH NAWYKACH KONSUMPCYJNYCH

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 PRZYKŁADY TARYF HANDLOWYCH

[a] 1- WOJNA HANDLOWA STANÓW ZJEDNOCZONYCH I CHIŃSKICH = CŁA NAŁOŻONE PRZEZ CHINY NA IMPORTOWANE WINA Z USA

2- ARGENTYNA (2010 r.) = TAKŻE WPŁYW NA IMPORTOWANE DOSTAWY WINA DLA ARGENTYŃSKICH PRODUCENTÓW

[q unit=”2″ topic=”1″] WPŁYW WOJN HANDLOWYCH

[a] UTRZYMUJĄCE SIĘ NEGATYWNE OCZUCIE = KLIENCI KONTYNUUJĄ BOJKOT PRODUKTÓW PO ZNIKNIĘCIU CEL

[q unit=”2″ topic=”1″] GŁÓWNE POWODY, DLACZEGO KLIENTÓW PRZYCIĄGA WINA Z OKREŚLONEGO OG
(= OZNACZENIE GEOGRAFICZNE)

[a] 1- SPODZIEWANE WINA DLA TEGO KONKRETNEGO OG W PRZESZŁOŚCI

2- Z POWODU SILNEJ REPUTACJI

[q unit=”2″ topic=”1″] WPŁYW TWORZENIA OG NA PRODUCENTÓW

[a] 1- WZROST POPYTU I ROZPOZNAWALNOŚCI NA WINA Z TEGO OG

2- POZWÓL PRODUCENTOM PODNOSIĆ CENY

[q unit=”2″ topic=”1″] RÓŻNICE W ZASADACH CHNP
(UE kontra POZA UE)

[a] 1- UE = BARDZO ŚCISŁE

2- POZA UE = NIEWIELKIE OGRANICZENIA
= REAGUJ SZYBCIEJ
ZMIANA PREFERENCJI KLIENTÓW

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZEPISY DOTYCZĄCE WINA W CHINACH

[a] 2012, KONIEC TRADYCJI WYSOKICH PREZENTÓW DLA URZĘDNIKÓW PAŃSTWOWYCH + KAMPANIA ANTYEKSTRWAGENCYJNA

KONSEKWENCJE = NATYCHMIAST ZMNIEJSZONE ZAKUP WINA PREMIUM I SUPER PREMIUM

[q unit=”2″ topic=”1″] CZYNNIKI WPŁYWAJĄCE NA PODAŻ WINA

[a] 1- ILOŚĆ WYPRODUKOWANEGO WINA

2- PRZEPISY

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 KATEGORII WPŁYWAJĄCYCH NA ILOŚĆ WYPRODUKOWANEGO WINA (PODAŻ WINA)

[a] 1- OBSZAR POD WINOROŚLI

2- SCHEMATY WYCIĄGANIA WINOROŚLI

3- OGRANICZENIA UE DOTYCZĄCE SADZENIA NOWYCH WINNIC (przyrost roczny 1%)

4- KONWERSJA DO INNYCH ZASTOSOWAŃ

5- OPUSZCZANIE OBSZARÓW WIEJSKICH

6- CZYNNIKI LUDZKIE (nowoczesne techniki i sprzęt)

7- CZYNNIKI NATURALNE

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 SZCZEGÓŁY DOTYCZĄCE POWIERZCHNI POD WINOROŚLI

[a] 1- WYŻSZA POWIERZCHNIA SADZENIA = WYŻSZA CAŁKOWITA PRODUKCJA WINA

2- 90% WINNIC NA CAŁYM ŚWIECIE = WYKORZYSTYWANE DO PRODUKCJI WINA

3- PONAD 50% WINNIC W CHINACH = WYKORZYSTYWANE DO PRODUKCJI WINOGRON STOŁOWYCH

4- UE = PONAD 50% ŚWIATOWEJ PRODUKCJI WINA

[q unit=”2″ topic=”1″] PRZYKŁADY SCHEMATÓW WINOROŚLI PULL

[a] 1- UE (południe Francji, Hiszpania, Włochy)

2- AUSTRALIA

3- NOWA ZELANDIA

4- ARGENTYNA

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 SZCZEGÓŁY DOTYCZĄCE PROGRAMÓW VINE PULL W UE

[a] 1- W LATACH 80-TYCH

2- NADWYŻKA PRODUKCJI WINA = „JEZIORO WINA”

3- GŁÓWNE OBSZARY DOTKNIĘTE = POŁUDNIOWA FRANCJI, HISZPANIA, WŁOCHY

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 PRZYKŁADY ZAMIANY NA INNE WYKORZYSTANIE (CZYNNIK WPŁYWAJĄCY NA PODAŻ WINA – ILOŚĆ WYPRODUKOWANEGO WINA)

[a] 1- JABŁKA = AFRYKA POŁUDNIOWA (Elgin)

2- PISTACJE I MIGDAŁY = USA

3- NIERUCHOMOŚCI I TURYSTYKA = MADERA

4- BIURA BIZNESOWE = USA (Kalifornia)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 SZCZEGÓŁY DOTYCZĄCE CZYNNIKÓW NATURALNYCH (CZYNNIK WPŁYWAJĄCY NA PODAŻ WINA – ILOŚĆ WYPRODUKOWANEGO WINA)

[a] 1- UE = PONAD 50% ŚWIATOWEJ PRODUKCJI WINA
                             = KAŻDE ZDARZENIE NATURALNE (susza, grad…) WPŁYWA NA RYNEK ŚWIATOWY

2- GLOBALNE ZMIANY KLIMATU

3- DOBRY ROCZNIK = RYZYKO NADPRODUKCJI

4- ZŁE ROCZNIKI = RYZYKO NIEDOBORU PODAŻY

5- CZYNNIKI NATURALNE WPŁYWAJĄ ZARÓWNO NA POTENCJALNĄ ILOŚĆ I JAKOŚĆ PRODUKOWANYCH

[q unit=”2″ topic=”1″] WPŁYW PRAWA NA DOSTAWY WINA

[a] 1- WZROST LICZBY OG NA CAŁYM ŚWIECIE

2- SUROWE PRZEPISY DOTYCZĄCE CHNP W EUROPIE

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 CELE OG

[a] 1- DEFINICJA STYLU

2- PODAŻ I POPYT WIĘCEJ W KOLEJCE

3- REDUKCJA PRESJI NA OBNIŻANIE CEN

4- WIĘKSZA KONTROLA CEN DLA PRODUCENTÓW
(zezwalaj na długoterminowe inwestycje)

5- ODSUŃ WINO OD PRODUKTU TOWAROWEGO
(łatwy do zastąpienia)

[q unit=”2″ topic=”1″] MINUSOWE RYZYKO ZWIĄZANE Z OG

[a] 1- GDY SUKCES = NACISK NA ROZSZERZENIE OBSZARÓW PRODUKCJI NA MNIEJ ODPOWIEDNIE MIEJSCA (np. Prosecco i Chianti)

2- SKARGI OD PRODUCENTÓW CHNP KONKURENUJĄCYCH Z WINO Z KRAJÓW MNIEJ REGULOWANYMI

[q unit=”2″ topic=”1″] ROZWIĄZANIA MAJĄCE NA CELU OGRANICZENIE RYZYKA ZWIĄZANEGO Z OG

[a] 1- ORGANY ZARZĄDZAJĄCE
(np. Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- WPROWADZENIE SYSTEMU „VIN DE PAYS”.

[q unit=”2″ topic=”1″] W JAKI SPOSÓB ORGANY ZARZĄDZAJĄCE ZMNIEJSZAJĄ NIEKORZYSTNE RYZYKO ZWIĄZANE Z OG

[a] 1- UPEWNIJ SIĘ, ŻE NA RYNKU NIE JEST NADMIERNA PODAŻ

2- OGRANICZANIE NOWYCH NASADZEŃ 3- UTRZYMANIE POZIOMU CEN

[q unit=”2″ topic=”1″] WYZWANIA ZWIĄZANE Z NADMIERNĄ PODAŻĄ WINA

[a] 1- ŚWIATOWA PRODUKCJA WINA
KONSEKWENTNIE PRZEKRACZA SPOŻYCIE WINA
(strukturalnie nadwyżka podaży)

2- ZMNIEJSZENIE NADPODAŻY W OSTATNICH LATACH
– Chiny i USA zwiększyły konsumpcję
– ograniczenia nałożone na produkcję

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKWENCJE NADMIERNEJ PODAŻY RYNKU WINA

[a] 1- CENY SPEŁNIAJĄ SPADEK

2- PRODUCENTOM TRUDNIEJ SPRZEDAWAĆ SWOJE ZAPASY

3- WYMUSZONA SPRZEDAŻ PO NIŻSZYCH CENACH = DEWALUACJA WIZERUNKU MARKI

4- AKTYWNI PRODUCENCI POSZUKUJĄ NOWYCH RYNKÓW

5- ROZWÓJ MAREK WŁASNYCH

[q unit=”2″ topic=”1″] WŁASNE ETYKIETY

[a] WINO BUTELKOWANE POD ETYKIETAMI WYŁĄCZNIE W SUPERMARKETACH, DUŻYCH RABATACH, BARACH, RESTAURACJACH…

[q unit=”2″ topic=”1″] WYZWANIA W ZAKRESIE DOSTAWY WINA

[a] 1- GLOBALNY BRAK PODAŻY WINA JEST NIETYPOWY

2- Z WYJĄTKIEM ZŁYCH ZBIORÓW (np. 2017, złe zbiory w całej Europie)

3- PODSTAWA WSPÓLNA DLA POSZCZEGÓLNYCH WINA
(np. Premium i SuperPremium)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKWENCJE NIEDOSTARCZANIA WINA

[a] 1- ROZCZAROWANI KLIENCI

2- NAPIĘTE RELACJE BIZNESOWE

3- KARY FINANSOWE OD DUŻYCH SPRZEDAWCÓW

4- KLIENCI PRZECHODZĄ NA INNE NAPOJE ALKOHOLOWE
(piwo, alkohole)

5- KLIENCI PRZECHODZĄ NA TANIEJNE ALTERNATYWY
(w przypadku win Premium)

6- ZMIANA KLIENTA MOŻE STAĆ SIĘ TRWAŁA

[x] DOBRA ROBOTA!! [uruchom ponownie]

[/qdeck]