Gratis flashkort DipWSET D2: Wine Business (dæk 1)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 1

[i] DipWSET D2 – Wine Business Flashcards
JEG ANBEFALDER, AT DU LADER KORTENE I DEN OPPRINSTEDE RÆKKE, OG KUN BRUGER MULIGHEDEN "SHUFFLE", NÅR DU MESTRER HELE DÆKKET (= 0 FEJL)

– Læs Termen på Kortet og giv dit svar
– Klik på knappen "Check the Answer" for at kontrollere din viden
- Klik på "Godt!" hvis dit svar var rigtigt
– Klik på "Need more practice" for at gennemgå kortet i slutningen af bunken og prøv at svare en anden gang
– Klik på knappen "Bland" for at ændre kortrækkefølgen

[Start]

[q unit=”2″ topic=”1″] OMKOSTNINGER FOR DRUEDYRKNING

[a] 1- VINGÅRDSETABLERING

2- VINGÅRDSLEDELSE

[q unit=”2″ topic=”1″] VINGÅRD ETABLERINGSOMKOSTNINGER

[a] 1- OMKOSTNINGER VED KØB

2- OMKOSTNINGER FØR ETABLERING

3-OMKOSTNINGER TIL ETABLERING

[q unit=”2″ topic=”1″] VINGÅRD MANAGEMENENR OMKOSTNINGER

[a] 1- ARBEJDE
2- MASKINERI & BRÆNDSTOF
3- FORSYNINGER
4- VINGÅRDBEHANDLINGER
5- VAND
6- ELEKTRICITET
7- FORSIKRING & AFSKRIVNING

[q unit=”2″ topic=”1″] OMKOSTNINGSSTRUKTUR FOR VINMAGNING

[a] 1- ETABLERINGSOMKOSTNINGER FOR VINBERG (KAPITALOMKOSTNINGER)

2- DRIFTSOMKOSTNINGER TIL VINMAGNING (DRIFTSOMKOSTNINGER)

[q unit=”2″ topic=”1″] ETABLERINGSOMKOSTNINGER FOR VINBERG

[a] 1- KØB / LEJE GRUND

2- OMKOSTNINGER TIL BYGNING

3- OMKOSTNINGER TIL UDSTYR

[q unit=”2″ topic=”1″] DRIFTSOMKOSTNINGER TIL VINMAGNING (DETALJERET)

[a] 1- DRUEVYRKNING eller FRUGTKØB
2- ARBEJDE
3- MASKINERI & BRÆNDSTOF
4- VINMATERIALER
5-VAND
6-EL
7- MODNING / ALDRING
8- EMBALLAGE
9- AFSKRIVNING

[q unit=”2″ topic=”1″] TOP-5 LANDE TIL VINFORBRUG

[a] USA
FRANKRIG
ITALIEN
TYSKLAND
KINA

[q unit=”2″ topic=”1″] FAKTORER, DER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL

[a] 1- SOCIALE FAKTORER

2- ØKONOMISKE FAKTORER

3- LOVGIVNINGS- OG POLITISKE FAKTORER

[q unit=”2″ topic=”1″] HVORFOR SOCIALE FAKTORER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL

[a] FORDI DE INDEbærer ÆNDRINGER I FORBRUGSVANER

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 SOCIALE FAKTORER (PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL)

[a] 1- REDUKTION AF IKKE-VÆSENTLIGE UDGIFTER (2008-KRISE)

2- NYE FORBRUGSTRENDS (ROSE, MOUSTERENDE)

3- REDUKTION AF FORBRUG AF BORDVINE

4- YNGRE MENNESKER DRIKKER MINDRE VIN (SET SOM GAMMELDAGS, MINDRE TID PÅ PUB I STORBRITANNIEN)

5- SUNDHEDSBEKYMRINGER (SUNDHEDSBEVÆGELSE, STATSKAMPAGNER)

6- ÆNDRING I LIVSSTIL (FAST FOOD, INGEN TID TIL LÆNGERE MÅLTIDER)

7- REDUCERET TILGÆNGELIGHED AF BILLIGE VINE (VINE PULL SCHEMES)

8- ÆNDRINGER I FORBRUGERPRÆFERENCER (f.eks. PROSECCO I USA/UK)

9- ÆNDRINGER AF OMdømme 10- ÆNDRINGER I UDBRUGSMØNSTER

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPLER PÅ ÆNDRINGER I FORBRUGERPRÆFERENCER

[a] 1- ROSE = USA

2- MOUSLERENDE = PROSECCO (USA / UK)

3- REDUKTION AF FORBRUGET AF FORBEREDDE VINE (højere abv.)

4- MELLEM SØDE TYSKKE VINE = UDE AF MODE (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPLER PÅ ÆNDRINGER I ET PATRIKULAR REGIONS OMdømme, VINSTIL, MÆRKE, PRODUCENT

[a] 1- VINANMELDELSER

2- ONLINE INFLUENCERE

3- KRITIKER (Jancis Robinson = UK; Wine Spectator = USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPLER PÅ ÆNDRINGER I UDBRUGSMØNSTER

[a] 1- PRISSENSITIVE MARKEDER (Storbritannien, Tyskland)

2- PREMIUMISERING (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIS-SENSITIVE MARKEDER (KARAKTERISTIKA)

[a] 1- FORBRUGERE, DER IKKE VIL BETALE MERE END
LAVESTE PRIS MULIG FOR EN GIVET VINSTIL

2- HÆRDIG KONKURRENCE

3- KAN OPfattes som ikke-profitable markeder af nogle producenter

[q unit=”2″ topic=”1″] PREMIUMISERING (DEFINITION)

[a] FORBRUGERE, DER VIL BRUGE MERE PR. FLASKE, DA DE KØBER MINDRE VOLUME (især for vin, der opfattes som vine af højere kvalitet)

[q unit=”2″ topic=”1″] ÅRSAGER TIL ØGET VINFORBRUG I KINA

[a] 1- Voksende MELLEMKLASSE

2- VIS RIGDOM & STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] ØKONOMISKE FAKTORER, SOM PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL

[a] 1- ØKONOMIENS STYRKE

2- UDSVING I VALUTAVALUTA

3- ÆNDRINGER PÅ MARKEDET

[q unit=”2″ topic=”1″] DISPOSIBEL INDKOMST
(Definition)

[a] BELØBET AF PENGE EN PERSON HAR EFTER BETALING AF SKAT

[q unit=”2″ topic=”1″] ØKONOMIENS STYRKE
(ØKONOMISK FAKTOR, DER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL)

[a] 1- STÆRK ØKONOMI = HØJERE DISPOSIBEL INDKOMST

2- LAVERE DISPOSIBEL INDKOMST = LAVERE VINSALG

3- ØKONOMISK DEPRESSION
= KUNDER SKIFTER TIL BILLIGERE VINE
= KUNDER SKIFTER TIL MINDRE DYRT
ALKOHOLISKE DRIKKE

[q unit=”2″ topic=”1″] UDVIKLING I VALUTA
(ØKONOMISK FAKTOR, DER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL)

[a] 1- SVAG PRODUCENTVALUTA = HØJERE FORTJENESTE
(=højere investeringer i vingård)

2- SVAG PRODUCENTVALUTA = KOSTE MERE AT IMPORTERE UDSTYR, FORSYN... (hvis det er nødvendigt at importere dem)

3- STÆRK PRODUCENTVALUTA = mindre konkurrencedygtig pris for eksportmarkeder
= risiko for tab salg & tab af fortjeneste

 

[q unit=”2″ topic=”1″] ÆNDRINGER PÅ MARKEDET
(ØKONOMISK FAKTOR, DER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL)

[a] 1- HVIS EN PRODUCENT FORSVINDER = MULIGHED FOR OVERLEVENDE KONKURENTER (hæv priserne...)

2- HVIS NY PRODUCENT KOMMER TIL MARKEDET (normalt med lavere priser)
= TVANGER KONKURRENTER TIL AT SÆNKERE PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] LOVGIVNING OG POLITISKE FAKTORER
(FAKTOR, DER PÅVIRKER VINEFTERSPØRGSEL)

[a] 1- INKLUSIVE ÆNDRINGER OVER TIDEN

2- INKLUSIVE LOKALE, NATIONALE OG GLOBALE NIVEAUER

3- LOVE, DER FORBYDER SALG AF ALKOHOL

4- REGERINGENS POLITIKKER FOR AT REDUCERE ALKOHOLFORBRUGET

5- SKAT

6- INTERNATIONALE HANDEL

7- VINLOV

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 TYPER LOVGIVNING, DER FORBYDER ELLER BEGRÆNSER SALG AF ALKOHOL

[a] 1- MINIMUM DRIKKEALDER

2- FORBUD

3- STATSEJEDE MONOPOLER

4- 3-LAGER SYSTEM (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AF LOVE, DER FORBYDER
ELLER BEGRÆNSNING AF SALG AF ALKOHOL

[a] 1- BEGRÆNSNING AF VINUDVIKLING

2- FORHØJDE PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] HVORFOR REGERINGENS POLITIKKER DER REDUCERER ALKOHOLFORBRUGET

[a] 1- PÅ GRUND AF FOLKESUNDHED

2- PÅGÅENDE ØGET KRIMINAL ADFARD

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPLER PÅ REGERINGENS POLITIKKER FOR AT REDUCERE ALKOHOLFORBRUGET

[a] 1- LOI EVIN I FRANKRIG (grænse for annoncering)

2- MINIMUM ENHEDSPRIS (Skotland)

3- BLOD ALKOHOL KONCENTRATION (BAC) FØR KØRSEL

[q unit=”2″ topic=”1″] HVORFOR REGERINGER PÅFØRER SKAT PÅ VIN

[a] 1- STØRREL INDTÆGTNINGSKILDE FOR OFFENTLIGT

2- BESKYT OG UDVIK NATIONAL PRODUKTION & AUTONOMI

3- REDUCER VINFORBRUGET (højere priser = afskrækkende)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EKSEMPLER PÅ OFFENTLIG SKAT

[a] 1- Moms

2- SPECIFIKKE ALKOHOLAFGIFTER

3- IMPORTTOLD

4- KATEGORIOPGAVER

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPEL PÅ KATEGORI PLAGT

[a] IRLAND
FORSKEL STADIG VINAFGIFT vs. MOUSERVINAFGIFT (højere)

KONSEKVENSER = REDUCERET FORBRUG AF MOUSSERENDE VINE

[q unit=”2″ topic=”1″] PUNKTAFGIFTEN PÅ VIN I HONG KONG

[a] AFSKAFFET FOR AT BLIVER "VINHANDELSHUB" I ØSTASIEN

[q unit=”2″ topic=”1″] TOLDOPGIFTER
(definition)

[a] HANDELSTARIFTER PÅ IMPORTEREDE VARER

[q unit=”2″ topic=”1″] EU-HANDELSTARIFTER

[a] 1- MEDLEMMER AF EU HANDEL INDEN FOR EU = 0 TARIFTER

2- IKKE EU MEDLEMSSTATER = PRØV AT INDGÅ HANDELSAFTALE

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSEN AF, AT UK FORLADER EU

[a] 1- FORHANDLEDE TARIFTER PÅ IMPORTEREDE AUSTRALISKE VINE

2- ÆNDRING I BRITISKE FORBRUGSVANER

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 EKSEMPLER PÅ HANDELSTARIFTER

[a] 1- HANDELSKRIGEN USA/KINA = KINA PÅLAGT TARIFTER PÅ IMPORTEREDE USA VINE

2- ARGENTINA (2010'erne) = OGSÅ PÅVIRKET IMPORTEREDE VINRESSENTER TIL ARGENTINISKE PRODUCENTER

[q unit=”2″ topic=”1″] VIRKNING AF HANDELSKRIGE

[a] NEGATIV VEDVARENDE FØLELSE = KUNDER FORTSÆTTER MED BOYKOTTERING AF PRODUKTER EFTER TARIFTER BLEV FORSVINDET

[q unit=”2″ topic=”1″] VIGTIGSTE ÅRSAGER TIL, HVORFOR KUNDER TILTRÆKKES TIL VINE FRA EN BESTEMT GI
(= GEOGRAFISK INDIKATION)

[a] 1- NYDET VINE TIL DEN BESTEMMTE GI TIDLIGERE

2- PÅ GRUND AF STÆRKT OMdømme

[q unit=”2″ topic=”1″] PÅVIRKNINGER AF GI-OPRETNING PÅ PRODUCENTER

[a] 1- ØGET EFTERSPØRGSEL OG ANERKENDELSE EFTER VINE FRA DEN GI

2- LAD PRODUCENTERNE FORHØJE PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] BOB REGLER FORSKELLE
(EU vs NON EU)

[a] 1- EU = MEGET STRENGT

2- IKKE EU = SMÅ BEGRÆNSNINGER
= REAGER HURTIGERE
FOR AT ÆNDRE I KUNDENS PRÆFERENCER

[q unit=”2″ topic=”1″] VINLOV I KINA

[a] 2012, STOP TRADITIONEN MED OVERDRAGENDE GIVER TIL REGERINGSMÆSSIGE + KAMPAGNE TIL ANTI-EKSTRAVAGENCE

KONSEKVENSER = KØB AF PREMIUM- OG SUPER-PREMIUM-VINE DRAGEDE STRAKS

[q unit=”2″ topic=”1″] FAKTORER, SOM PÅVÆRER UDVIKLING AF VIN

[a] 1- PRODUCERET MÆNGDE VIN

2- LOVGIVNING

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 KATEGORIER, SOM PÅVIRKER MÆNGDEN AF PRODUCERET VIN (UDFØRSEL AF VIN)

[a] 1- OMRÅDE UNDER VINE

2- VINE PULL ORDNINGER

3- EU-BEGRÆNSNINGER FOR PLANTNING AF NYE VINGÅRDE (1% årlig vækst)

4- KONVERTERING TIL ANDEN ANVENDELSE

5- OPLADELSE AF LANDdistrikterne

6- MENNESKELIGE FAKTORER (moderne teknikker og udstyr)

7- NATURLIGE FAKTORER

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 DETALJER OM OMRÅDE UNDER VINES

[a] 1- HØJERE PLANTEOVERFLADE = HØJERE TOTAL VINPRODUKTION

2- 90% VINGÅRDE I VERDEN = BRUGES TIL AT PRODUCERE VIN

3- OVER 50% KINA VINGÅRDE = BRUGT TIL AT PRODUCERE BORDDRUE

4- EU = OVER 50% I VERDENS VINPRODUKTION

[q unit=”2″ topic=”1″] EKSEMPLER PÅ VINE PULL-ORDNINGER

[a] 1- EU (Sydfrankrig, Spanien, Italien)

2- AUSTRALIEN

3- NY-ZELANDE

4- ARGENTINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 DETALJER OM EU VINE PULL SCHEMES

[a] 1- I 1980'ERNE

2- VINPRODUKTIONSOVERSKUD = "WINE LAKE"

3- VIGTIGSTE BERØRTE OMRÅDER = SYD FRANKRIG, SPANIEN, ITALIEN

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EKSEMPLER PÅ KONVERTERING TIL ANDEN ANVENDELSE (FAKTORER, DER PÅVIRKER VINUDVIKLING – MÆNGDE AF PRODUCERET VIN)

[a] 1- ÆBLER = SYDAFRIKA (Elgin)

2- PISTACIENØJDER & MANDLER = USA

3- EJENDOM OG TURISME = MADEIRA

4- VIRKSOMHEDSKONTORER = USA (Californien)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 DETALJER OM NATURLIGE FAKTORER (FAKTORER, DER PÅVIRKER VINUDSYN – MÆNGDE PRODUCERET VIN)

[a] 1- EU = OVER 50% I VERDENS VINPRODUKTION
                             = ENHVER NATURLIG BEGIVENHED (tørke, hagl...) PÅVIRKER VERDENSMARKEDET

2- GLOBALE KLIMAÆNDRINGER

3- GOD VINTAGE = RISIKO FOR OVERPRODUKTION

4- DÅRLIG ÅRÅG = RISIKO FOR UNDERLEVERANDØR

5- NATURLIGE FAKTORER PÅVIRKER BÅDE POTENTIEL PRODUCERET KVANTITET OG KVALITET

[q unit=”2″ topic=”1″] LOVGIVNINGS PÅVIRKNING PÅ LEVERING AF VIN

[a] 1- ØGET ANTAL AF GI'er RUNDT VERDEN

2- STRENGE BOB-REGLER I EUROPA

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 MÅL MED GI'er

[a] 1- STILDEFINITION

2- UDBYG OG EFTERSPØRG MERE PÅ LINJE

3- REDUCER NEDAD PRISPRESS

4- MERE PRISKONTROL FOR PRODUCENTER
(tillad langsigtede investeringer)

5- FLYT VIN VÆK FRA RÅVAREPRODUKTET
(let udskiftelig)

[q unit=”2″ topic=”1″] RISIKO FOR GI'er

[a] 1- NÅR SUCCES = PRESS FOR AT UDVIDE PRODUKTIONSOMRÅDET TIL MINDRE EGNEDE STEDER (f.eks. Prosecco & Chianti)

2- KLAGER FRA BOB-PRODUCENTER, SOM KONKURRERER MED VIN FRA LINDRE REGULEREDE LANDE

[q unit=”2″ topic=”1″] LØSNINGER FOR AT BEGRÆNSE NEDSIDEN RISIKO FOR GI'er

[a] 1- STYRENDE ORGANer
(f.eks. Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- INTRODUKTION AF "VIN DE PAYS" SYSTEM

[q unit=”2″ topic=”1″] HVORDAN STYRENDE ORGANER REDUCERER RISIKONE FOR GI'er.

[a] 1- SØRG FOR MARKEDET IKKE ER OVERUDSYNDT

2- BEGRÆNSE NYBEPLANTNINGER 3- OPHOLD PRISNIVEAU

[q unit=”2″ topic=”1″] UDFORDRINGER I OVERUDSYN AF VIN

[a] 1- GLOBAL VINPRODUKTION
KONSISTENT OVERSKUD VINFORBRUGET
(strukturelt overleveret)

2- OVERUDSYN REDUCERET I DE SENESTE ÅR
– Kina og USA øgede forbruget
– produktionsbegrænsninger

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AF OVERUDFØRT VINMARKED

[a] 1- PRISERNE ER TIL AT FALD

2- SVÆRERE FOR PRODUCENTER AT SÆLGE DERES LAGER

3- TVUNGSSALG TIL LAVERE PRISER = DEVALUER MÆRKE-BILLEDE

4- PRO-AKTIVE PRODUCENTER SØGER NYE MARKEDER

5- UDVIKLING AF PRIVATE LABELS

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIVATE ETIKETTER

[a] VIN TAPPES UNDER ETIKETTER EKSKLUSIVE TIL SUPERMARKEDER, DYBE DISCOUNTERS, BARER, RESTAURANTER...

[q unit=”2″ topic=”1″] UDFORDRINGER I UNDER FORSYNING AF VIN

[a] 1- GLOBAL MANGEL PÅ VINUDVIKLING ER USÆDvanlig

2- UNDTAGET DÅRLIG HØST (eks.: 2017, dårlig høst i hele Europa)

3- UNDER FORSYNING FÆLLES FOR BESTEMTE VINE
(eks.: Premium og Super-Premium)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AF UNDERFORSYNING AF VIN

[a] 1- SKUFFDE KUNDER

2- ANGREDE FORRETNINGSRELATIONER

3- ØKONOMISKE SANKTIONER FRA STORE FORHANDLERE

4- KUNDER SKIFTER TIL ANDRE ALKOHOLISKE DRIKKE
(øl, spiritus)

5- KUNDER SKIFTER TIL BILLIGERE ALTERNATIV
(i tilfælde af premiumvine)

6- KUNDESwitch KAN BLIVER PERMANENT

[x] GODT JOB!! [genstart]

[/qdeck]