Gratis Flashcards DipWSET D2: Wine Business (Däck 1)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 1

[i] DipWSET D2 – Wine Business Flashcards
JAG REKOMMENDERAR ATT DU LÄMNAR KORTEN I DEN URSPRUNGLIGA ORDNINGEN OCH ANVÄNDER ALTERNATIVET "SHUFFLE" ENDAST NÄR DU MÄSTAR HELA LÄCKET (= 0 FEL)

– Läs Termen på kortet och ge ditt svar
– Klicka på knappen "Kontrollera svaret" för att kontrollera dina kunskaper
– Klicka på "Fick det!" om ditt svar var rätt
– Klicka på "Behöver mer övning" för att granska kortet i slutet av leken och försök svara en annan gång
– Klicka på knappen "Blanda" för att ändra kortordningen

[Start]

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSTNADER FÖR DRUVODLING

[a] 1- ETABLERING AV VINGÅRD

2- VINGÅRDSLEDNING

[q unit=”2″ topic=”1″] ETABLERINGSKOSTNADER FÖR VINGÅRD

[a] 1- KOSTNADER FÖR KÖP

2- KOSTNADER FÖRE ETABLERING

3-KOSTNADER FÖR ETABLERING

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSTNADER FÖR VINGÅRDSMANAGEMENT

[a] 1- ARBETE
2- MASKINER & BRÄNSLE
3- VAROR
4- VINGÅRDSBEHANDLINGAR
5- VATTEN
6- EL
7- FÖRSÄKRING & AVSKRIVNING

[q unit=”2″ topic=”1″] KOSTNADSSTRUKTUR FÖR VINTILLVERKNING

[a] 1- ETABLERINGSKOSTNADER FÖR VINBERG (KAPITALKOSTNADER)

2- DRIFTSKOSTNADER FÖR VINTILLVERKNING (DRIFTSKOSTNADER)

[q unit=”2″ topic=”1″] ETABLERINGSKOSTNADER FÖR VINÄG.

[a] 1- KÖP / UTHYRNING AV MARKEN

2- KOSTNADER FÖR BYGGNAD

3- KOSTNADER FÖR UTRUSTNING

[q unit=”2″ topic=”1″] DRIFTSKOSTNADER FÖR VINTILLVERKNING (DETALJERAD)

[a] 1- DRUVODLING eller FRUKTKÖP
2- ARBETE
3- MASKINER & BRÄNSLE
4- VINKRAVSMATERIAL
5-VATTEN
6-EL
7- MOGNAD / ÅLDRING
8- FÖRPACKNING
9- AVSKRIVNINGAR

[q unit=”2″ topic=”1″] TOP-5 LÄNDER FÖR VINkonsumtion

[a] USA
FRANKRIKE
ITALIEN
TYSKLAND
KINA

[q unit=”2″ topic=”1″] FAKTORER SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN AV VIN

[a] 1- SOCIALA FAKTORER

2- EKONOMISKA FAKTORER

3- LAGSTIFTANDE OCH POLITISKA FAKTORER

[q unit=”2″ topic=”1″] VARFÖR SOCIALA FAKTORER PÅVERKAR EFTERFRÅGAN AV VIN

[a] FÖR ATT DE INNEBÄR FÖRÄNDRINGAR I KONSUMTIONSVANOR

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 SOCIALA FAKTORER (PÅVERKAR EFTERFRÅGAN PÅ VIN)

[a] 1- MINSKNING AV ICKE NÖDVÄNLIGA UTGIFTER (KRIS 2008)

2- NYA KONSUMTIONSTRENDER (ROSA, MOUSSERANDE)

3- MINSKNING AV KONSUMTIONEN AV BORDSVIN

4- YNGRE PERSONER DRICKER MINDRE VIN (SÅS SOM GAMMELDATS, MINDRE TID PÅ PUB I STORBRITANNIEN)

5- HÄLSOVOR (HÄLSO MEDVETENHET, STATLIGA KAMPANJER)

6- FÖRÄNDRING I LIVSSTIL (SNABBMAT, INGEN TID FÖR LÄNGRE MÅLTIDER)

7- MINSKAD TILLGÄNGLIGHET PÅ BILLIGA VINER (VINE PULL SCHEMES)

8- FÖRÄNDRINGAR I KONSUMENTENS PREFERENSER (t.ex. PROSECCO I USA/UK)

9- FÖRÄNDRINGAR AV RYKTE 10- FÖRÄNDRINGAR I UTGIFTSMÖNSTER

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ FÖRÄNDRINGAR I KONSUMENTENS PREFERENSER

[a] 1- ROSE = USA

2- MOusserande = PROSECCO (USA/UK)

3- MINSKNING AV KONSUMTIONEN AV stärkta viner (högre abv.)

4- MELLANSÖTA TYSKA VINER = AV MODE (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ FÖRÄNDRINGAR I EN PATRIKULAR REGIONS anseende, VINSTIL, MÄRKE, PRODUCENT

[a] 1- VINRECENSIONER

2- ONLINE INFLUENCERS

3- KRITIKER (Jancis Robinson = Storbritannien; Wine Spectator = USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ FÖRÄNDRINGAR I UTGIFTSMÖNSTER

[a] 1- PRISKÄNSLIGA MARKNADER (Storbritannien, Tyskland)

2- PREMIUMISERING (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRISKÄNSLIGA MARKNADER (KARAKTERISTIKA)

[a] 1- KONSUMENTER SOM INTE VILL BETALA MER ÄN
LÄGSTA MÖJLIGA PRIS FÖR EN GIFT STIL AV VIN

2- HÅRD TÄVLING

3- KAN UPPFINNAS SOM ICKE LÖNSAMA MARKNADER AV VISSA PRODUCENTER

[q unit=”2″ topic=”1″] PREMIUMISERING (DEFINITION)

[a] KONSUMENTER SOM VILJAR ATT SPENDA MER PER FLASKA SOM DE KÖPER MINDRE VOLYM (särskilt för vin som uppfattas som viner av högre kvalitet)

[q unit=”2″ topic=”1″] ORSAKER TILL ÖKAD VINFÖRBRUKNING I KINA

[a] 1- VÄXANDE MELLANKLASS

2- VISA FÖRMÅNDA OCH STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] EKONOMISKA FAKTORER SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN AV VIN

[a] 1- EKONOMINS STYRKA

2- FLUKTUATIONER I VALUTAVÄXLING

3- FÖRÄNDRINGAR PÅ MARKNADEN

[q unit=”2″ topic=”1″] DISPOSIBEL INKOMST
(Definition)

[a] BELÖPET PENGAR EN PERSON HAR EFTER ATT BETALA SKATT

[q unit=”2″ topic=”1″] EKONOMINS STYRKA
(EKONOMISK FAKTOR SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN PÅ VIN)

[a] 1- STARK EKONOMI = HÖGRE DISPOSIBEL INKOMST

2- LÄGRE DISPOSIBEL INKOMST = LÄGRE VINFÖRSÄLJNING

3- EKONOMISK DEPRESSION
= KUNDER BYTTER TILL BILLIGARE VINER
= KUNDER BYTTER TILL MINDRE DYRT
ALKOHOLHALTIGA DRYCKER

[q unit=”2″ topic=”1″] FLUKTUATIONER I VALUTAVÄXLING
(EKONOMISK FAKTOR SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN PÅ VIN)

[a] 1- SVAG PRODUCENTVALUTA = HÖGRE VINST
(=högre investeringar i vingård)

2- SVAG PRODUCENTVALUTA = KOSTNA MER ATT IMPORTERA UTRUSTNING, FÖRNÖJNING... (om det behövs importeras dem)

3- STARK PRODUCENTVALUTA = mindre konkurrenskraftigt pris för exportmarknader
= risk för förlust försäljning & utebliven vinst

 

[q unit=”2″ topic=”1″] FÖRÄNDRINGAR PÅ MARKNADEN
(EKONOMISK FAKTOR SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN PÅ VIN)

[a] 1- OM EN PRODUCENT FÖRSVARS = MÖJLIGHET TILL ÖVERLEVANDE KONKURRENTER (höj priserna...)

2- OM NY PRODUCENT KOMMER TILL MARKNADEN (vanligtvis med lägre priser)
= TVINGAR KONKURRENTER TILL LÄGGA PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] LAGSTIFTANDE OCH POLITISKA FAKTORER
(FAKTOR SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN PÅ VIN)

[a] 1- INKLUDERA ÄNDRINGAR ÖVER TID

2- INKLUDERA LOKAL, NATIONELL OCH GLOBAL NIVÅ

3- LAGAR SOM FÖRBJUDAR FÖRSÄLJNING AV ALKOHOL

4- REGERINGENS POLITIK FÖR ATT MINSKA ALKOHOLFÖRBRUKNINGEN

5- BESKATTNING

6- INTERNATIONELLA HANDEL

7- VINLAGAR

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 TYPER AV LAGSTIFTNING SOM FÖRBJUDAR ELLER BEGRÄNSAR FÖRSÄLJNINGEN AV ALKOHOL

[a] 1- MINIMALDER FÖR DRYCK

2- FÖRBUD

3- STATÄGDA MONOPOLI

4- 3-LAGERS SYSTEM (USA)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AV LAGAR SOM FÖRBJUDAR
ELLER BEGRÄNSNING AV FÖRSÄLJNINGEN AV ALKOHOL

[a] 1- BEGRÄNSA VINUTSLÄPP

2- ÖKADE PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] VARFÖR REGERINGENS POLITIK FÖR ATT MINSKA ALKOHOLkonsumtionen

[a] 1- PÅ GRUND AV FOLKHÄLSOFRÅGOR

2- PÅ GRUND AV ÖKAT KRIMINELLT BETEENDE

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ STATLIG POLITIK FÖR ATT MINSKA ALKOHOLkonsumtionen

[a] 1- LOI EVIN I FRANKRIKE (gräns för reklam)

2- MINSTA ENHETSPRIS (Skottland)

3- ALKOHOL KONCENTRATION (BAC) INNAN DU KÖR

[q unit=”2″ topic=”1″] VARFÖR REGERINGAR INFÖR BESKATTNING PÅ VIN

[a] 1- STÖRRE INKOMSTKÄLLA FÖR STATEN

2- SKYDDA OCH UTVECKLA NATIONELL PRODUKTION OCH AUTONOMI

3- MINSKA VINkonsumtionen (högre priser = avskräckande)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EXEMPEL PÅ OFFENTLIG BESKATTNING

[a] 1- Moms

2- SPECIFIKA ALKOHOLSKATT

3- IMPORTTULLAR

4- KATEGORIUPPGIFTER

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ KATEGORIPLIKT

[a] IRLAND
SKILLNAD AV STILLVINSKATTER kontra MOusserande VINSKATTER (högre)

KONSEKVENSER = MINSKAD KONSUMTION AV MOUSSERANDE VIN

[q unit=”2″ topic=”1″] PUNKTAVGIFT PÅ VIN I HONG KONG

[a] AVSKAFFAS FÖR ATT BLI "VINHANDELSHUB" I ÖSTRA ASIEN

[q unit=”2″ topic=”1″] ANVÄNDNINGAR
(definition)

[a] HANDELSTARIFER PÅ IMPORTERADE VAROR

[q unit=”2″ topic=”1″] EU-HANDELSTARIFFER

[a] 1- MEDLEMMAR I EU HANDEL INOM EU = 0 TARIFTER

2- ICKE-EU MEDLEMSSTATER = FÖRSÖK ATT INGA HANDELSAVTAL

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSEN AV STORBRITANNIEN LÄMNAR EU

[a] 1- FÖRHANDLADE TARIFTER PÅ IMPORTERADE AUSTRALISKA VINER

2- FÖRÄNDRING I BRITTISKA KONSUMTIONSVANOR

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 EXEMPEL PÅ HANDELSTARIFER

[a] 1- HANDELSKRIGET USA/KINA = KINA PÅLÄNGDE TARIFTER PÅ IMPORTERADE AMERIKANSKA VIN

2- ARGENTINA (2010-talet) = PÅVERKAD OCKSÅ IMPORTERADE VINVAROR FÖR ARGENTINSKA PRODUCENTER

[q unit=”2″ topic=”1″] PÅVERKAN AV HANDELSKRIGEN

[a] NEGATIVA KÄNSLA IDRAG = KUNDER FORTSÄTTER BOJKOTTA PRODUKTER EFTER TARIFTERNA FÖRSVINNES

[q unit=”2″ topic=”1″] HUVUDSAKLIGA SKÄL TILL ATT KUNDER DRAS TILL VIN FRÅN EN SÄRSKILD GI
(= GEOGRAFISK INDIKATION)

[a] 1- NJUT AV VINER FÖR DET SÄRSKILDA GI TIDEN

2- PÅ GRUND AV STARKT anseende

[q unit=”2″ topic=”1″] PÅVERKAN AV GI-SKAPELSE PÅ PRODUCENTERNA

[a] 1- ÖKAD EFTERFRÅGAN OCH ERKÄNNANDE FÖR VIN FRÅN DEN GI

2- LÅT PRODUCENTERNA ÖKA PRISER

[q unit=”2″ topic=”1″] SKILLNADER I PDO REGLER
(EU vs icke EU)

[a] 1- EU = MYCKET STRIKT

2- ICKE EU = SMÅ BEGRÄNSNINGAR
= REAGERA SNABBARE
ATT ÄNDRA I KUNDINSTÄLLNINGAR

[q unit=”2″ topic=”1″] VINLAGAR I KINA

[a] 2012, STOPP TRADITIONEN AV OVERDÅLIG GÅVAN TILL REGERINGENS TJÄNSTER + KAMPANJ FÖR ANTI-EXTRAVAGENS

KONSEKVENSER = KÖP AV PREMIUM- & SUPER-PREMIUM-VINER SLAPPADE OMEDELBART

[q unit=”2″ topic=”1″] FAKTORER SOM PÅVERKAR TILLGÅNG AV VIN

[a] 1- PRODUCERAD MÄNGD VIN

2- LAGSTIFTNING

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 KATEGORIER SOM PÅVERKAR MÄNGDEN PRODUCERAD VIN (UTFÖRANDE AV VIN)

[a] 1- OMRÅDE UNDER VINA

2- VINE PULL SCHEMES

3- EU-RESTRIKTIONER FÖR PLANTERING AV NYA VINGÅRDER (1% årlig tillväxt)

4- KONVERTERING TILL ANNAN ANVÄNDNING

5- ÖVERGÅNANDE AV LANDSBYGDSOMRÅDEN

6- MÄNNISKA FAKTORER (modern teknik och utrustning)

7- NATURLIGA FAKTORER

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 DETALJER OM AREA UNDER VINES

[a] 1- HÖGRE PLANTYTA = HÖGRE TOTAL VINPRODUKTION

2- 90% AV VINÅRDAR VÄRLDEN = ANVÄNDS FÖR ATT PRODUCERA VIN

3- ÖVER 50% KINA VINGÅRDER = ANVÄNDS FÖR ATT PRODUCERA BORDSDRUVOR

4- EU = ÖVER 50% AV VÄRLDENS VINPRODUKTION

[q unit=”2″ topic=”1″] EXEMPEL PÅ VINE PULL SCHEMES

[a] 1- EU (södra Frankrike, Spanien, Italien)

2- AUSTRALIEN

3- NYA-ZELANDE

4- ARGENTINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 DETALJER OM EU VINE PULL SCHEMES

[a] 1- UNDER 1980-TALET

2- VINPRODUKTIONSÖVERSKOTT = "VINSJÖ"

3- HUVUDSAKLIGT BERÖRADE OMRÅDEN = SYDRA FRANKRIKE, SPANIEN, ITALIEN

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 EXEMPEL PÅ KONVERTERING TILL ANNAN ANVÄNDNING (FAKTOR SOM PÅVERKAR VINUTSÖRJNING – MÄNGD PRODUCERAD VIN)

[a] 1- ÄPPLEN = SYDAFRIKA (Elgin)

2- PISTACHNÖTTER & MANDLAR = USA

3- FASTIGHETER & TURISM = MADEIRA

4- FÖRETAGSKONTOR = USA (Kalifornien)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 DETALJER OM NATURLIGA FAKTORER (FAKTORER SOM PÅVERKAR VINUTSÖRJNING – MÄNGD PRODUCERAD VIN)

[a] 1- EU = ÖVER 50% VÄRLDENS VINPRODUKTION
                             = ALLA NATURLIGA HÄNDELSER (torka, hagel...) PÅVERKAR VÄRLDSMARKNADEN

2- GLOBAL KLIMATFÖRÄNDRING

3- BRA VINTAGE = RISK FÖR ÖVERPRODUKTION

4- DÅLIGA VINTAGE = RISK FÖR UNDERLEVERANS

5- NATURLIGA FAKTORER PÅVERKAR BÅDE POTENTIELL KVANTITET OCH PRODUCERAD KVALITET

[q unit=”2″ topic=”1″] LAGSTIFTNING PÅVERKAN PÅ FÖRSÖRJNING AV VIN

[a] 1- ÖKAT ANTAL GI:er RUNDA VÄRLDEN

2- STRIKTA PDO-REGLER I EUROPA

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 AIM OF GIs

[a] 1- STILDEFINITION

2- FÖRSÖRJA OCH EFTERFÖRA MER I KAD

3- MINSKA PRISTRYCK NEDÅT

4- MER PRISKONTROLL FÖR PRODUCENTER
(tillåt långsiktiga investeringar)

5- FLYTTA VIN BORT FRÅN VARUPRODUKT
(lätt utbytbar)

[q unit=”2″ topic=”1″] NEDSIDA RISK FÖR GI:er

[a] 1- NÄR LYCKAD = TRYCK FÖR ATT UTÖKA PRODUKTIONSOMRÅDET TILL MINDRE LÄMPLIGA PLATSER (t.ex. Prosecco & Chianti)

2- KLAGOMÅL FRÅN PDO-producenter som konkurrerar med vin från mindre reglerade länder

[q unit=”2″ topic=”1″] LÖSNINGAR FÖR ATT BEGRÄNSA NEDSIDA RISKEN FÖR GI:er

[a] 1- STYRANDE ORGAN
(t.ex. Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- INTRODUKTION AV "VIN DE PAYS" SYSTEM

[q unit=”2″ topic=”1″] HUR STYRANDE ORGAN MINSKAR NEDSIDA RISKER FÖR GI:er

[a] 1- SE TILL ATT MARKNADEN INTE ÄR ÖVERUTSÖJD

2- BEGRÄNSA NYPLANTERINGAR 3- BEHÅLL PRISNIVÅ

[q unit=”2″ topic=”1″] UTMANINGAR I ÖVERFÖRSÖRJNINGEN AV VIN

[a] 1- GLOBAL VINPRODUKTION
KONSEKVENT ÖVERSKRID VINFÖRBRUKNINGEN
(strukturellt överlevererat)

2- ÖVERUTSATS MINSKAD UNDER DE SENASTE ÅREN
– Kina och USA ökade konsumtionen
– begränsningar av produktionen

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AV MARKNADEN FÖR ÖVERLEVERERAD VIN

[a] 1- PRISER TENDAR ATT Sjunka

2- SVÅRARE FÖR PRODUCENTERNA ATT SÄLJA SINA LAGER

3- TVÅNGSFÖRSÄLJNING TILL LÄGRE PRISER = VÄRDERA VARUMÄRKESBILD

4- PRO-AKTIVA PRODUCENTER SÖKER NYA MARKNADER

5- UTVECKLING AV PRIVATA ETIKETTER

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIVATA ETIKETTER

[a] VIN TAPPAS UNDER ETIKETTER EXKLUSIVT FÖR SUPERMARKNADER, djupa rabatter, BARER, RESTAURANGER...

[q unit=”2″ topic=”1″] UTMANINGAR I UNDER FÖRSÖRJNING AV VIN

[a] 1- GLOBAL BRIST PÅ VINFÖRSÖRJNING ÄR OVENLIGT

2- FÖRUTOM DÅLIG SKÖRD (ex: 2017, dålig skörd i Europa)

3- UNDERFÖRSÖRJNING VANLIGT FÖR SÄRSKILDA VINER
(ex: Premium och Super-Premium)

[q unit=”2″ topic=”1″] KONSEKVENSER AV UNDERFÖRSÖRJNING AV VIN

[a] 1- BESVISSADE KUNDER

2- SPÄNDA AFFÄRSRELATIONER

3- FINANSIELLA SAMFUND FRÅN STORA ÅTERFÖRSÄLJARE

4- KUNDER BYTTER TILL ANDRA ALKOHOLISKA DRYKER
(öl, sprit)

5- KUNDER BYTTER TILL BILLIGARE ALTERNATIV
(när det gäller premiumviner)

6- KUNDBRYTARE KAN BLI PERMANENT

[x] BRA JOBBAT!! [omstart]

[/qdeck]