Brezplačne kartice DipWSET D2: Wine Business (špil 1)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 1

[i] DipWSET D2 – Wine Business Flashcards
PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q unit=”2″ topic=”1″] STROŠKI PRIDELOVANJA GROZDJA

[a] 1- OBRATITEV VINOGRADA

2- UPRAVLJANJE VINOGRADA

[q unit=”2″ topic=”1″] STROŠKI VZPOSTAVITEV VINOGRADA

[a] 1- STROŠKI NAKUPA

2- STROŠKI PRED USTANOVITVO

3-STROŠKI ZA USTANOVITEV

[q unit=”2″ topic=”1″] STROŠKI UPRAVLJANJA VINOGRADA

[a] 1- DELO
2- STROJI IN GORIVO
3- ZALOGE
4- TRETMANI V VINOGRADU
5- VODA
6- ELEKTRIKA
7- ZAVAROVANJE IN AMORTIZACIJA

[q unit=”2″ topic=”1″] STRUKTURA STROŠKOV PROIZVODNJE VINA

[a] 1- STROŠKI VZPOSTAVITEV VINARSTVA (KAPITALSKI STROŠKI)

2- OPERATIVNI STROŠKI VINARSTVA (OPERATIVNI STROŠKI)

[q unit=”2″ topic=”1″] STROŠKI VZPOSTAVITEV VINARSTVA

[a] 1- NAKUP/NAJEM ZEMLJIŠČA

2- STROŠKI GRADNJE

3- STROŠKI OPREME

[q unit=”2″ topic=”1″] OPERATIVNI STROŠKI VINARSTVA (PODROBNO)

[a] 1- PRIDELA GROZDJA ali ODKUP SADJA
2- DEL
3- STROJI IN GORIVO
4- VINARSKI MATERIALI
5-VODA
6-ELEKTRIKA
7- ZORENJE / STARANJE
8- PAKIRANJE
9- AMORTIZACIJA

[q unit=”2″ topic=”1″] TOP-5 DRŽAV ZA PORABO VINA

[a] ZDA
FRANCIJA
ITALIJA
NEMČIJA
KITAJSKA

[q unit=”2″ topic=”1″] DEJAVNIKI, KI VPLIVAJO NA POVPRAŠEVANJE PO VINU

[a] 1- SOCIALNI DEJAVNIKI

2- EKONOMSKI DEJAVNIKI

3- ZAKONODAJNI IN POLITIČNI DEJAVNIKI

[q unit=”2″ topic=”1″] ZAKAJ SOCIALNI DEJAVNIKI VPLIVAJO NA POVPRAŠEVANJE PO VINU

[a] KER POMENIJO SPREMEMBE POTROŠNIŠKIH NAVAD

[q unit=”2″ topic=”1″] 10 DRUŽBENIH DEJAVNIKOV (KI VPLIVAJO NA POVPRAŠEVANJE PO VINU)

[a] 1- ZMANJŠANJE NEBISTEJSKE POTROŠNJE (KRIZA 2008)

2- NOVI TRENDI POTROŠNJE (ROSE, PENINA)

3- ZMANJŠANJE PORABE NAMIZNIH VIN

4- MLAJŠI PIJEJO MANJ VINA (VIDETI KOT STAROMODNO, MANJ ČASA V PUBIH V UK)

5- SKRB ZA ZDRAVJE (ZDRAVSTVENA OZAVEŠČENOST, VLADNE KAMPANJE)

6- SPREMEMBA ŽIVLJENJSKEGA STILA (HITRA HRANA, NI ČASA ZA DALJŠE OBROKE)

7- ZMANJŠANA RAZPOLOŽLJIVOST POCENI VIN (SHEME IZVLEKA TRTE)

8- SPREMEMBE PREFERENC POTROŠNIKOV (npr. PROSECCO V ZDA/UK)

9- SPREMEMBE UGLEDA 10- SPREMEMBE VZORCEV PORABE

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMERI SPREMEMB POTROŠNIŠKIH PREFERENC

[a] 1- ROSE = ZDA

2- PENINA = PROSECCO (ZDA / VB)

3- ZMANJŠANJE PORABE OCIJENJENIH VIN (višja abv.)

4- SREDNJE SLADKA NEMŠKA VINA = IZVEN MODE (Liebfraumilch)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMERI SPREMEMB UGLEDA PATRIKULARNE REGIJE, STILA VINA, ZNAMKE, PROIZVAJALCA

[a] 1- OCENE VINA

2- SPLETNI VPLIVNICI

3- KRITIKI (Jancis Robinson = UK; Wine Spectator = ZDA)

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMERI SPREMEMB VZORCEV PORABE

[a] 1- CENOVNO OBČUTLJIVI TRGI (UK, Nemčija)

2- PREMIUMIZACIJA (ZDA)

[q unit=”2″ topic=”1″] CENOVNO OBČUTLJIVI TRGI (ZNAČILNOSTI)

[a] 1- POTROŠNIKI NISO PRIPRAVLJENI PLAČATI VEČ KOT
NAJNIŽJA MOŽNA CENA ZA PODAN STIL VINA

2- HUDA KONKURENCA

3- NEKATERI PROIZVAJALCI JIH LAHKO DOJEMAJO KOT NEDOBIČNOBIČNE TRGE

[q unit=”2″ topic=”1″] PREMIUMIZACIJA (DEFINICIJA)

[a] POTROŠNIKI, KI SO PRIPRAVLJENI ZRAVITI VEČ NA STEKLENIČKO, SAJ KUPUJEJO MANJŠO KOLIČINO (zlasti za vina, ki veljajo za vina višje kakovosti)

[q unit=”2″ topic=”1″] VZROKI POVEČANE POTROŠNJE VINA NA KITAJSKEM

[a] 1- RASTOČI SREDNJI RAZRED

2- POKAŽI BOGASTVO IN STATUS

[q unit=”2″ topic=”1″] EKONOMSKI DEJAVNIKI, KI VPLIVAJO NA POVPRAŠEVANJE PO VINU

[a] 1- MOČ GOSPODARSTVA

2- NIHANJA V MENJALNICI VALUT

3- SPREMEMBE NA TRGU

[q unit=”2″ topic=”1″] RAZPOLOŽLJIVI DOHODEK
(Opredelitev)

[a] ZNESEK DENARJA, KI GA IMA OSEBA PO PLAČILU DAVKOV

[q unit=”2″ topic=”1″] MOČ GOSPODARSTVA
(GOSPODARSKI DEJAVNIK, KI VPLIVA NA POVPRAŠEVANJE PO VINU)

[a] 1- MOČNO GOSPODARSTVO = VIŠJI RAZPOLOŽLJIVI DOHODEK

2- NIŽJI RAZPOLOŽLJIVI DOHODEK = MANJŠA PRODAJA VINA

3- EKONOMSKA DEPRESIJA
= KUPCI PREKLADIJO NA CENEJŠA VINA
= STRANKE PREKLADIJO NA CENEJŠE
ALKOHOLNE PIJAČE

[q unit=”2″ topic=”1″] NIHANJA V MENJALNICI VALUT
(GOSPODARSKI DEJAVNIK, KI VPLIVA NA POVPRAŠEVANJE PO VINU)

[a] 1- ŠIBKA VALUTA PROIZVAJALCEV = VEČJI DOBIČKI
(=večja vlaganja v klet)

2- ŠIBKA VALUTA PROIZVAJALCA = DRAŽJI STANE ZA UVOZ OPREME, ZALOG... (če jih je treba uvoziti)

3- MOČNA VALUTA PROIZVAJALCEV = manj konkurenčna cena za izvozne trge
= tveganje izgube prodaje in izgube dobička

 

[q unit=”2″ topic=”1″] SPREMEMBE NA TRGU
(GOSPODARSKI DEJAVNIK, KI VPLIVA NA POVPRAŠEVANJE PO VINU)

[a] 1- ČE IZGINE PROIZVAJALEC = PRILOŽNOST ZA PREŽIVETJE KONKURENCEV (Dvig cen…)

2- ČE PRIDE NA TRG NOV PROIZVAJALEC (ponavadi z nižjimi cenami)
= SILI KONKURENCE K ZNIŽAVANJU CEN

[q unit=”2″ topic=”1″] ZAKONODAJNI IN POLITIČNI DEJAVNIKI
(DEJAVNIK, KI VPLIVA NA POVPRAŠEVANJE PO VINU)

[a] 1- VKLJUČITE SPREMEMBE S ČASOM

2- VKLJUČITE LOKALNO, NACIONALNO IN GLOBALNO RAVNI

3- ZAKONI, KI PREPOVEDUJEJO PRODAJO ALKOHOLA

4- VLADNE POLITIKE ZA ZMANJŠEVANJE PIOBE ALKOHOLA

5- OBDAVČITEV

6- MEDNARODNA OBRT

7- ZAKONI VINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 VRSTE ZAKONODAJE, KI PREPOVEDUJE ALI OMEJUJE PRODAJO ALKOHOLA

[a] 1- NAJNIŽJA STAROST ZA PITJE

2- PREPOVED

3- DRŽAVNI MONOPOLI

4- 3-NIVOJNI SISTEM (ZDA)

[q unit=”2″ topic=”1″] POSLEDICE ZAKONOV, KI PREPOVEDUJEJO
ALI OMEJITEV PRODAJE ALKOHOLA

[a] 1- OMEJENA ZALOGA VINA

2- POVIŠANE CENE

[q unit=”2″ topic=”1″] ZAKAJ DRŽAVNE POLITIKE ZMANJŠAJO PIVANJE ALKOHOLA

[a] 1- ZARADI VPRAŠANJ JAVNEGA ZDRAVJA

2- ZARADI POVEČANEGA KRIMINALNEGA VEDENJ

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMERI DRŽAVNIH POLITIK ZA ZMANJŠEVANJE PIOBE ALKOHOLA

[a] 1- LOI EVIN V FRANCIJI (omejitev oglaševanja)

2- NAJNIŽJA CENA NA ENOTO (Škotska)

3- KONCENTRACIJA ALKOHOLA V KRVI (BAC) PRED VOŽNJO

[q unit=”2″ topic=”1″] ZAKAJ VLADE OBDAVČUJEJO VINO

[a] 1- GLAVNI VIR PRIHODKA ZA DRŽAVO

2- ZAŠČITA IN RAZVOJ NACIONALNE PROIZVODNJE IN AVTONOMIJE

3- ZMANJŠAJTE PORABO VINA (višje cene = odvračilno)

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 PRIMERI DRŽAVNE OBDAVČITVE

[a] 1- DDV

2- POSEBNI DAVKI NA ALKOHOL

3- UVOZNE DAJATVE

4- DOLŽNOSTI KATEGORIJE

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMER DOLŽNOSTI KATEGORIJE

[a] IRSKA
RAZLIKA DAVKI NA MIGA VINA V primerjavi z DAVKI NA PENEČE (višje)

POSLEDICE = ZMANJŠANA PORABA PENIN

[q unit=”2″ topic=”1″] TROŠARINA NA VINO V HONGKONGU

[a] UKINENO, DA BI POSTALO »SREDIŠČE ZA TRGOVANJE Z VINOM« V VZHODNI AZIJI

[q unit=”2″ topic=”1″] CARINE
(definicija)

[a] TRGOVINSKE TARIFE NA UVOZNO BLAGO

[q unit=”2″ topic=”1″] TRGOVINSKE TARIFE EU

[a] 1- ČLANI EU TRGOVANJE ZNOTRAJ EU = 0 TARIFA

2- DRŽAVE NEČLANICE EU = POSKUSAJTE SKLEPITI TRGOVINSKE SPORAZUME

[q unit=”2″ topic=”1″] POSLEDICA IZSTOPA VB IZ EU

[a] 1- POGAJALNE CARINE ZA UVOZENA AVSTRALSKA VINA

2- SPREMEMBA V BRITANSKIH POTROŠNIŠKIH NAVADAH

[q unit=”2″ topic=”1″] 2 PRIMERA TRGOVINSKIH TARIF

[a] 1- TRGOVINSKA VOJNA ZDA/KITAJSKA = KITAJSKA JE UVEDELA CARINE NA UVOZENA AMERIŠKA VINA

2- ARGENTINA (2010) = VPLIVA TUDI NA ZALOGE UVOŽENEGA VINA ZA ARGENTINSKE PROIZVAJALCE

[q unit=”2″ topic=”1″] VPLIV TRGOVINSKIH VOJN

[a] VZTRAJNO NEGATIVNO OBČUTJE = STRANKE NADALJEVAJO Z BOJKOTIRAMO IZDELKE PO ODPRAVI CARIN

[q unit=”2″ topic=”1″] GLAVNI RAZLOGI, ZAKAJ STRANKE PRIVLEKAJO VINA IZ DOLOČENE GI
(= GEOGRAFSKA OZNAČBA)

[a] 1- V PRETEKLOSTI JE UŽIVAL V VINIH ZA TEGA POSEBNEGA GI

2- ZARADI MOČNEGA UGLEDA

[q unit=”2″ topic=”1″] VPLIVI USTVARJANJA GI NA PROIZVAJALCE

[a] 1- POVEČANO POVPRAŠEVANJE IN PRIZNANJE PO VINIH IZ TEGA GI

2- DOVOLITE PROIZVAJALCEM ZVIŽANJE CEN

[q unit=”2″ topic=”1″] RAZLIKE PRAVIL ZOP
(EU proti NEEU)

[a] 1- EU = ZELO STROGO

2- IZVEN EU = MAJHNE OMEJITVE
= ODZIVAJTE HITREJE
ZA SPREMEMBO PREFERENC STRANK

[q unit=”2″ topic=”1″] ZAKONI O VINU NA KITAJSKEM

[a] 2012, USTAVITE TRADICIJO RAZSITNEGA DARILA VLADNIM URADNIKOM + KAMPANJA PROTI EKSTRAVAGENCI

POSLEDICE = NAKUP PREMIUM IN SUPER-PREMIUM VIN TAKOJ ODPADE

[q unit=”2″ topic=”1″] DEJAVNIKI, KI VPLIVAJO NA PONUDBO VINA

[a] 1- KOLIČINA PROIZVEDENEGA VINA

2- ZAKONODAJA

[q unit=”2″ topic=”1″] 7 KATEGORIJ, KI VPLIVAJO NA KOLIČINO PROIZVEDENEGA VINA (PONUDBA VINA)

[a] 1- POVRŠINA POD TRTO

2- SHEME IZVLEKA TRTE

3- OMEJITVE EU PRI ZASADITVI NOVIH VINOGRADOV (letna rast 1%)

4- PRETVORBA ZA DRUGE NAMENE

5- OPUSTITEV PODEŽELJA

6- ČLOVEŠKI DEJAVNIK (sodobne tehnike in oprema)

7- NARAVNI DEJAVNIKI

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 PODROBNOSTI O POVRŠINAH POD TRTO

[a] 1- VIŠJA ZASADILNA POVRŠINA = VEČJA SKUPNA PROIZVODNJA VINA

2- 90% VINOGRADOV PO VSEM SVETU = UPORABLJENI ZA PROIZVODNJO VINA

3- VEČ kot 50% KITAJSKIH VINOGRADOV = UPORABLJENIH ZA PROIZVODNJO NAMIZNEGA GROZDJA

4- EU = VEČ kot 50% SVETOVNE PROIZVODNJE VINA

[q unit=”2″ topic=”1″] PRIMERI SHEM PULJENJA VIN

[a] 1- EU (južna Francija, Španija, Italija)

2- AVSTRALIJA

3- NOVA ZELANDIJA

4- ARGENTINA

[q unit=”2″ topic=”1″] 3 PODROBNOSTI O EU SHEMAH VINNE TRTE

[a] 1- V LETIH 1980

2- PRESEŽEK PROIZVODNJE VINA = “VINSKO JEZERO”

3- GLAVNA PRIZADETA OBMOČJA = JUŽNA FRANCIJA, ŠPANIJA, ITALIJA

[q unit=”2″ topic=”1″] 4 PRIMERI PREREDITVE V DRUGE NAMENE (FAKTOR, KI VPLIVA NA ZALOGO VINA – KOLIČINA PROIZVEDENEGA VINA)

[a] 1- JABOLKA = JUŽNA AFRIKA (Elgin)

2- PISTACIJE IN MANDELJI = ZDA

3- NEPREMIČNINE IN TURIZEM = MADEIRA

4- POSLOVNE PISARNE = ZDA (Kalifornija)

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 PODROBNOSTI O NARAVNIH DEJAVNIKIH (FAKTOR, KI VPLIVA NA ZALOGO VINA – KOLIČINA PROIZVEDENEGA VINA)

[a] 1- EU = VEČ kot 50% SVETOVNE PROIZVODNJE VINA
                             = KAKŠNI NARAVNI DOGODEK (suša, toča ...) VPLIVA NA SVETOVNI TRG

2- GLOBALNE PODNEBNE SPREMEMBE

3- DOBAR LETNIK = TVEGANJE PREZIRNE PROIZVODNJE

4- SLABE LETNIKE = TVEGANJE POMANJKAJNE ZALOGE

5- NARAVNI DEJAVNIKI VPLIVAJO TAKO NA POTENCIALNO KOLIČINO IN NA KAKOVOST PROIZVODNJE

[q unit=”2″ topic=”1″] VPLIV ZAKONODAJE NA OSKRBO VINA

[a] 1- POVEČANO ŠTEVILO GI-jev PO SVETU

2- STROGA PRAVILA ZOP V EVROPI

[q unit=”2″ topic=”1″] 5 CILJEV GI

[a] 1- STILSKA DEFINICIJA

2- PONUDBA IN POVPRAŠEVANJE VEČ V VRSTI

3- ZMANJŠAJTE PRITISEK NA CENE NAVZDOL

4- VEČJI NADZOR CEN ZA PROIZVAJALCE
(omogočajo dolgoročne naložbe)

5- PREMAKNITE VINO OD BLAGOPROIZVODA
(lahko zamenljiv)

[q unit=”2″ topic=”1″] NEVARNO TVEGANJE GI

[a] 1- KO JE USPEŠNO = PRITISEK ZA RAZŠIRITEV PROIZVODNEGA OBMOČJA NA MANJ PRIMERNA MESTA (npr. Prosecco & Chianti)

2- PRITOŽBE PROIZVAJALCEV ZOP, KI KONKURIRAJO VINOM IZ MANJ REGULIRANIH DRŽAV

[q unit=”2″ topic=”1″] REŠITVE ZA OMEJITEV NEVARNEGA TVEGANJA GI

[a] 1- ORGANI UPRAVLJANJA
(npr. Comite Champagne & Sherry Consejo Regulador)

2- UVEDBA SISTEMA “VIN DE PAYS”.

[q unit=”2″ topic=”1″] KAKO UPRAVLJANI ORGANI ZMANJŠAJO TVEGANJA NAPADKOV GI

[a] 1- ZAGOTOVITE, DA TRG NI PREVEČNE PONUDBE

2- OMEJITEV NOVIH ZASADITV 3- VZDRŽEVANJE RAVEN CENE

[q unit=”2″ topic=”1″] IZZIVI PRI PRESEČNI PONUDBI VINA

[a] 1- GLOBALNA PROIZVODNJA VINA
STALNO PRESEČENA PORABA VINA
(strukturno preobremenjeno)

2- PRESEČNA PONUDBA JE ZMANJŠANA V ZADNJIH LETIH
– Kitajska in ZDA sta povečali porabo
– omejitve proizvodnje

[q unit=”2″ topic=”1″] POSLEDICE PREPONUDBE TRGA VINA

[a] 1- CENE RADI PADAJO

2- PROIZVAJALCI TEŽJE PRODAJO SVOJE ZALOGE

3- PRISILNA PRODAJA PO NIŽJIH CENAH = RAZVREDITEV IMIDŽA ZNAMKE

4- PROAKTIVNI PROIZVAJALCI IŠČEJO NOVE TRGE

5- RAZVOJ ZASEBNIH BLAGOV

[q unit=”2″ topic=”1″] ZASEBNE ZNAMKE

[a] VINO, USTEKLENIČENO POD ETIKETAMI, EKSKLUZIVNO ZA SUPERMARKETE, DISKUNTE, BARE, RESTAVRACIJE…

[q unit=”2″ topic=”1″] IZZIVI PRI POMANJKANI PREDOSTAVI VINA

[a] 1- GLOBALNO POMANJKANJE ZALOGE VINA JE NEOBIČAJNO

2- RAZEN SLABE LETINE (primer: 2017, slaba letina po Evropi)

3- SKUPNA PONUDBA ZA DOLOČENA VINA
(primer: Premium in Super-Premium)

[q unit=”2″ topic=”1″] POSLEDICE POMANJKANE ZALOGE VINA

[a] 1- RAZOČARANE STRANKE

2- NAPETI POSLOVNI ODNOSI

3- FINANČNE KAZNI VELIKIH TRGOVCEV NA DROBNO

4- STRANKE PREKLOPIJO NA DRUGE ALKOHOLNE PIJAČE
(pivo, žgane pijače)

5- STRANKE PREKLADIJO NA CENEJŠE ALTERNATIVE
(v primeru vrhunskih vin)

6- ZAMENJAVA STRANKE LAHKO POSTANE TRAJNA

[x] DOBRO!! [ponovni zagon]

[/qdeck]