A 'Carbonação' é considerada o método menos dispendioso (e também considerado o menos prestigioso) de produção de vinho espumante. Consiste na injecção de dióxido de carbono num vinho base de modo a criar um espumante.
Uma das principais características dessa técnica é que as bolhas criadas tendem a morrer rapidamente quando a garrafa é aberta (e quando é despejada em um copo). É por isso que esta técnica é mais utilizada para fazer vinhos de baixa pressão também chamados de vinhos 'pétillants' (= levemente espumantes)
No entanto, uma das vantagens desta técnica é que mantém a potência aromática do vinho base sem alterar ou alterar o seu sabor. Por isso é muito importante que o vinho base esteja em perfeitas condições (sem qualquer defeito) porque qualquer defeito seria acentuado pelas bolhas (criadas por este método).
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