វិធីសាស្ត្រ 'កាបោន' ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃថោកបំផុត (ហើយក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានកិត្យានុភាពតិចបំផុត) នៃការផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ វាមានក្នុងការចាក់កាបូនឌីអុកស៊ីតចូលទៅក្នុងស្រាមូលដ្ឋានក្នុងគោលបំណងបង្កើតស្រាដែលមានក្លិនផ្កាភ្លើង។
លក្ខណៈសំខាន់មួយនៃបច្ចេកទេសនេះគឺថាពពុះដែលបានបង្កើតមានទំនោរនឹងស្លាប់ភ្លាមៗនៅពេលដែលដបត្រូវបានបើក (ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងកែវ)។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលបច្ចេកទេសនេះត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងមុនដើម្បីធ្វើស្រាសម្ពាធទាបដែលគេហៅថា 'pétillants' wines (= ភ្លឺបន្តិច)
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនៃបច្ចេកទេសនេះគឺថាវារក្សានូវភាពខ្លាំងនៃក្លិនក្រអូបស្រាមូលដ្ឋានដោយមិនផ្លាស់ប្តូរ ឬផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។ នេះគឺជាហេតុផលដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្រាមូលដ្ឋានដើម្បីឱ្យមានស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ (ដោយគ្មានកំហុសណាមួយ) ដោយសារតែកំហុសណាមួយនឹងត្រូវបានសង្កត់សំឡេងដោយពពុះ (បង្កើតដោយវិធីសាស្រ្តនេះ) ។
តាមខ្ញុំនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់ខ្ញុំ
ស្រាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ កុំប្រើគ្រឿងស្រវឹង!
គ្មានខ្លឹមសារណាមួយត្រូវបានឧបត្ថម្ភទេ។
ខ្ញុំមិនបានទទួលអំណោយឬគំរូឥតគិតថ្លៃណាមួយដែលអាចទាក់ទងនឹងអត្ថបទនេះទេ។
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS