La 'Carbonazione' è considerata il metodo meno costoso (e considerato anche il meno prestigioso) di produzione di vino spumante. Consiste nell'iniettare anidride carbonica in un vino base per creare un vino spumante.
Una delle caratteristiche principali di questa tecnica è che le bollicine create tendono a morire rapidamente una volta aperta la bottiglia (e una volta versata in un bicchiere). Per questo motivo, questa tecnica è più spesso utilizzata per produrre vini a bassa pressione chiamati anche vini "pétillants" (= leggermente frizzanti)
Tuttavia, uno dei vantaggi di questa tecnica è che mantiene la potenza degli aromi del vino base senza alterarne o modificarne il sapore. Per questo motivo è molto importante che il vino base sia in perfette condizioni (senza alcun difetto) perché qualsiasi difetto verrebbe accentuato dalle bollicine (create con questo metodo).
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