Η «Ανθράκωση» θεωρείται η λιγότερο δαπανηρή (και επίσης η λιγότερο κύρους) μέθοδος παραγωγής αφρώδους οίνου. Συνίσταται στην έγχυση διοξειδίου του άνθρακα σε ένα κρασί βάσης προκειμένου να δημιουργηθεί ένα αφρώδες κρασί.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της τεχνικής είναι ότι οι φυσαλίδες που δημιουργούνται τείνουν να πεθαίνουν γρήγορα μόλις ανοίξει το μπουκάλι (και μόλις χυθεί σε ένα ποτήρι). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συχνότερα για την παραγωγή κρασιών χαμηλότερης πίεσης που ονομάζονται επίσης κρασιά «pétillants» (= ελαφρώς αφρώδη)
Ωστόσο, ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της τεχνικής είναι ότι διατηρεί τη δύναμη των αρωματικών του κρασιού βάσης χωρίς να αλλοιώνει ή να αλλάζει τη γεύση του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό το κρασί βάσης να είναι σε άψογη κατάσταση (χωρίς κανένα σφάλμα) γιατί οποιοδήποτε σφάλμα θα τονιζόταν από τις φυσαλίδες (που δημιουργούνται με αυτή τη μέθοδο).
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM