Εν μέσω της ηρωικής μάχης κατά της φυλλοξήρας, ανακαλύψαμε ότι το επιβλαβές ζωύφιο βρισκόταν σε χειμερία νάρκη στις ρίζες του αμπελιού κατά τη χειμερινή περίοδο…(κάντε κλικ για να διαβάσετε περισσότερα)…
«Gravelle» ονομάζεται ένα κοίτασμα που μοιάζει με πολύ ψιλή άμμο. Αν και μπορεί να φαίνεται δυσάρεστο στους άπειρους, αυτή η κατάθεση είναι ιδιαίτερα αισθητή…(κάντε κλικ για να διαβάσετε περισσότερα)…
Όταν πρόκειται για λευκά κρασιά, αναφερόμαστε στον χυμό που στάζει αυθόρμητα από τα θρυμματισμένα σταφύλια πριν σταλούν τα σταφύλια στο πιεστήριο ως «Moût de goutte»…(κάντε κλικ για να διαβάσετε περισσότερα)…
Σχόλια = Μην περιμένετε ένα πολύ δυνατό κρασί αλλά ένα κρασί με καλό επίπεδο έντασης που θα σας παρασύρει με βάση την απίστευτη ισορροπία και τη φινέτσα του. Συνολικά ένα πολύ σαγηνευτικό κρασί χάρη στην απίστευτη ισορροπία, την ένταση των φρούτων και τις απολαυστικές τανίνες. Είναι ξεκάθαρα ένα λεπτό και εκλεπτυσμένο κρασί με μακρύ απολαυστικό φινίρισμα
Τελικός βαθμός = Α-
Το «Champagne Rosé» είναι ένα ροζ χρώματος αφρώδες κρασί (που επεξεργάζεται μέσω της παραδοσιακής μεθόδου που ονομάζεται επίσης «Méthode Champenoise») που παράγεται στη γαλλική περιοχή της σαμπάνιας είτε μόνο από μαύρα σταφύλια είτε από ανάμειξη ερυθρών και λευκών κρασιών…(διαβάστε περισσότερο)…
Μια σαμπάνια "Dégorgement Tardif" (συχνά συντομογραφία DT) μπορεί επίσης να ονομάζεται Champagne Récemment Dégorgé (RD) ανάλογα με την ορολογία που χρησιμοποιείται από κάθε Σαμπάνια. Οι δύο όροι δηλώνουν την ίδια πραγματικότητα και γενικά μεταφράζονται στα αγγλικά με τον γενικό όρο επισήμανσης "Late-Disgorged"…(διαβάστε περισσότερα)…
Η σαμπάνια A Blanc de Noirs (κυριολεκτικά, «Λευκό από τους Μαύρους») είναι ένα αφρώδες λευκό κρασί (που επεξεργάζεται μέσω της παραδοσιακής μεθόδου που ονομάζεται επίσης «Méthode Champenoise») που παράγεται στην περιοχή Champagne της Γαλλίας μόνο από μαύρα σταφύλια (Pinot Noir και/ή Meunier). ) …(Διαβάστε περισσότερα)…
Η σαμπάνια A Blanc de Blancs (κυριολεκτικά, «Λευκό από Λευκά») είναι ένα αφρώδες λευκό κρασί (που επεξεργάζεται μέσω της παραδοσιακής μεθόδου που ονομάζεται επίσης «Méthode Champenoise») που παράγεται στην περιοχή της Σαμπάνιας της Γαλλίας…(διαβάστε περισσότερα)…
Μια vintage σαμπάνια παράγεται μόνο σε καλές χρονιές (σύμφωνα με ένα παλιό ρητό της σαμπάνιας, τα χρόνια που τα αμπέλια έχουν λάβει τις εκατό μέρες της ηλιοφάνειας τους). Οι vintage σαμπάνιες αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη ποιότητα που προσφέρουν οι οίκοι Champagne…(διαβάστε περισσότερα)…
Ένας κρίσιμος παίκτης σε κάθε αμπελώνα είναι το «Maître de Chai». Το maître de Chai είναι ένας γαλλικός όρος που δηλώνει τον αρχηγό του κελαριού που είναι υπεύθυνος για όλες τις εργασίες που σχετίζονται με την οινοποίηση στο κελάρι… (διαβάστε περισσότερα)…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM