Δωρεάν Flashcards DipWSET D4: Sparkling – 17/Australia

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 17 Αυστραλία

[i] DipWSET D4 – Flashcards Sparkling Wines

ΣΕΤ 17 Αυστραλία

ΣΑΣ ΣΥΝΙΣΤΩ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΚΑΡΤΕΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ "SHUFFLE" ΜΟΝΟ ΟΤΑΝ ΞΕΧΩΡΙΖΕΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΟ (= 0 ΛΑΘΟΣ)

– Διαβάστε τον Όρο στην Κάρτα και δώστε την απάντησή σας
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Έλεγχος της απάντησης» για να ελέγξετε τις γνώσεις σας
– Κάντε κλικ στο «Το κατάλαβα!» αν η απάντησή σας ήταν σωστή
– Κάντε κλικ στο «Χρειάζεστε περισσότερη εξάσκηση» για να ελέγξετε την κάρτα στο τέλος της τράπουλας και προσπαθήστε να απαντήσετε άλλη φορά
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Shuffle» για να αλλάξετε τη σειρά των καρτών

[αρχή]

[q] Ποια είναι τα κύρια στυλ των αυστραλιανών αφρωδών οίνων;

[a] Methode Traditionnelle (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)

Μέθοδος δεξαμενής (Glera, Moscato)

Λαμπερό κόκκινο (Σιράζ)

Pet-Nat

[q] Αυστραλιανή αγορά αφρώδους οίνου (κύριος διαχωρισμός πωλήσεων);

[α] 80% εγχώρια + 20% εξαγωγή

[q] Ποιες περιοχές είναι πιο σημαντικές για τα αφρώδη;

[α] Τασμανία, Κοιλάδα Γιάρρα, Λόφοι Αδελαΐδας, Άλπεις Βικτώρια και ΝΝΟ

[q] Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Piper's Brook και Tamar Valley;

[ένα]

Η κοιλάδα Tamar είναι πολύ πιο ζεστή από αυτή του Piper, καθώς είναι προστατευμένη από τον Νότιο ωκεανό. Συγκομίζει δύο εβδομάδες νωρίτερα

[q] Ποιες περιοχές στην Τασμανία είναι πιο δροσερές;

[α] Οι νότιες περιοχές, με εξαίρεση τον ποταμό Coal River (γι' αυτό κάνει ωραίο Pinot Noir)

[q] Τι ποσοστό της συνολικής σύνθλιψης κρασιού αποτελείται από τον αφρώδες κρασί; Πόσα λίτρα;

[α] Λιγότερο από 6%

66 εκατομμύρια λίτρα (18-19)

[q] Τι είδους στυλ κατασκευάζονται στην Αυστραλία;

[a] Σχεδόν όλα τα στυλ

Τα βασικά στυλ περιλαμβάνουν TM από κλασικές ποικιλίες σαμπάνιας, μέθοδο Tank Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz και Pet-nat

[q] Πού καλλιεργείται αφρώδες κρασί μεγάλης ποσότητας;

[α] Νοτιοανατολική Αυστραλία – Riverland, Murray-Darling – που αντιπροσωπεύει τη συντριπτική πλειοψηφία του αυστραλιανού αφρώδους οίνου

[q] Τι είναι το διαχωρισμό εγχώριων προς εξαγωγή;

[α] 80 εγχώρια 20 εξαγωγή

[q] Τι είδους αμπελουργικές πρακτικές είναι κοινές στη Νοτιοανατολική Αυστραλία;

[α] Άρδευση

Μηχανοποίηση

Υψηλές αποδόσεις

Πρώιμες επιλογές

[q] Πώς είναι η παραγωγή κρασιού στην Τασμανία;

[a] Μικρό σε όγκο, αλλά επιτυχημένο από πλευράς ποιότητας. Το Sparkling αντιπροσωπεύει 40% της συνολικής παραγωγής

[q] Πώς μπορούν οι δροσερές περιοχές της Τασμανίας να ωριμάσουν τα σταφύλια;

[ένα]

Η ένταση του ηλιακού φωτός είναι υψηλότερη από τη σαμπάνια λόγω του πολύ νότιου γεωγραφικού πλάτους της

[q] Ποιες είναι οι κύριες κλιματικές προκλήσεις για την καλλιέργεια στην Τασμανία;

[α] Ανοιξιάτικος παγετός και υψηλές βροχοπτώσεις

Coulure στην αρχή της σεζόν, βοτρύτης στο τέλος της σεζόν

[q] Τι είδους κανονισμοί υπάρχουν για τα αφρώδη με παραδοσιακή μέθοδο στην Αυστραλία;

[α] Οι παραγωγοί ποιότητας αναζητούν διαδικασίες στη σαμπάνια, αλλά δεν περιορίζονται από τους κανόνες της

[q] Τι διαφορετικό έχουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται για το αφρώδες Shiraz;

[α] Καλλιεργείται σε θερμότερα κλίματα όπως η McLaren Vale και η Barossa Valley

Διαλέγεται σε πλήρη ωρίμανση, όπως και για το ήρεμο κρασί

[q] Ποια κατηγορία αναδεικνύεται δημοφιλής στο TM;

[ένα]

Αργά απογοητευμένος – με περισσότερα από έξι χρόνια οινολάσπης, υπό την ηγεσία των Arras και Jansz

[q] Πού φτιάχνουν τα κρασιά τους οι παραγωγοί της Τασμανίας;

[α] Μεγαλύτεροι παραγωγοί θα πιέσουν την Τασμανία και στη συνέχεια θα μεταφέρουν στην ηπειρωτική χώρα για παραγωγή

[q] Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για το Sparkling Shiraz;

[α] Οι παραγωγοί υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούν την Παραδοσιακή μέθοδο

Άλλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν Tank, Transfer ή carbonation

[q] Ποια είναι τα τυπικά χαρακτηριστικά του αφρώδη Shiraz;

[a] med- σε med οξύ

με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

ώριμες, μαλακές τανίνες

20g/L RS

med σε γεμάτο σώμα

med σε έντονη ένταση

[q] Ποιο είναι το γενικό στυλ για ένα ποιοτικό TM sparkling από την Αυστραλία;

[α] Μέτριο+ έως υψηλό οξύ

Μέτριο αλκοόλ

Med- έως med+ σώμα & ένταση

[q] Πότε κυκλοφόρησε το πρώτο αυστραλιανό Prosecco; Από ποιον?

Πότε η Ιταλία άλλαξε το όνομα της ονομασίας της ΠΟΠ σε Prosecco;

[α] 2004 από τον Dal Zotto

Η Ιταλία άλλαξε το όνομα το 2009

[q] Ποια είναι η γενική μέθοδος παραγωγής για το Australian Prosecco και ποιο επίπεδο ποιότητας είναι πιο συνηθισμένο;

[α] Μέθοδος δεξαμενής, γενικά καλή έως πολύ καλή ποιότητα, καθώς κατασκευάζεται κυρίως από μικρούς παραγωγούς με έμφαση στην ποιότητα

[q] Ποιες περιοχές της αυστραλιανής αγοράς ανθρακούχων προϊόντων αναπτύσσονται και ποιες περιοχές μειώνονται;

[α] Το Prosecco, ακολουθούμενο από το Moscato και μετά το Pet-Nat αναπτύσσονται

Υπάρχει πτώση στο Sparkling Shiraz

[q] Τι ποσοστό της αυστραλιανής εγχώριας κατανάλωσης κρασιού κατ' όγκο είναι αφρώδης στην Αυστραλία;

[a] 11% που είναι σημαντικό

[q] Ποιες περιοχές είναι πιο σημαντικές για τα αφρώδη;

[α] Τασμανία, Κοιλάδα Γιάρρα, Λόφοι Αδελαΐδας, Άλπεις Βικτώρια και ΝΝΟ

[q] Ποια είναι η σημασία του Moscato στην αυστραλιανή αγορά αφρώδους οίνου;

[α] Αυξάνεται σε σημασία στο εσωτερικό. Ιδιαίτερα ροζ μοσχάτο

[q] Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Piper's Brook και Tamar Valley;

[a] Η κοιλάδα Tamar είναι πολύ πιο ζεστή από αυτή του Piper, καθώς είναι προστατευμένη από τον Νότιο ωκεανό. Συγκομίζει δύο εβδομάδες νωρίτερα

[q] Ποιες περιοχές στην Τασμανία είναι πιο δροσερές;

[α] Οι νότιες περιοχές, με εξαίρεση τον ποταμό Coal River (γι' αυτό κάνει ωραίο Pinot Noir)

[q] Τι είδους στυλ κατασκευάζονται στην Αυστραλία;

[a] Σχεδόν όλα τα στυλ

Τα βασικά στυλ περιλαμβάνουν TM από κλασικές ποικιλίες σαμπάνιας, μέθοδο Tank Prosecco, Moscato, Sparkling Shiraz και Pet-nat

[q] Τι είναι το διαχωρισμό εγχώριων προς εξαγωγή;

[α] 80 εγχώρια 20 εξαγωγή

[q] Πού καλλιεργείται αφρώδες κρασί μεγάλης ποσότητας;

[α] Νοτιοανατολική Αυστραλία – Riverland, Murray-Darling – που αντιπροσωπεύει τη συντριπτική πλειοψηφία του αυστραλιανού αφρώδους οίνου

[q] Τι ποσοστό της συνολικής σύνθλιψης κρασιού αποτελείται από τον αφρώδες κρασί; Πόσα λίτρα;

[α] Λιγότερο από 6%

66 εκατομμύρια λίτρα (18-19)

[x] ΚΑΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ!! [επανεκκίνηση] Επιστροφή στην προβολή σελίδας

[/qdeck]