Το Rías Baixas είναι μέρος της περιοχής Galica. Είναι επίσης μέρος αυτού που ονομάζεται «Πράσινη Ισπανία» (= «Espana Verde») που περιλαμβάνει την περιοχή της Γαλικίας, της Κανταβρίας, της Αστούριας και του Pais Vasco. Είναι το μεγαλύτερο DO στη Γαλικία όσον αφορά την παραγωγή κρασιού. Φημίζεται για τα λευκά κρασιά του από το σταφύλι Albarino.
Η Ουργουάη, η χώρα των γκάουτσο και του ψητού κρέατος, βρίσκεται ανάμεσα στην Αργεντινή και τη Βραζιλία. Είναι ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στη Νότια Αμερική. Μεγάλο μέρος του εσωτερικού της χώρας αντιμετωπίζει έντονη υγρασία και υποτροπικές θερμοκρασίες, καθιστώντας δύσκολη την αμπελοκαλλιέργεια. Ωστόσο, είναι μια χώρα με αυξανόμενη φήμη όσον αφορά την παραγωγή κρασιού. Ας δούμε γιατί.
Το «Aguardente» (ονομάζεται επίσης «Aguardiente») είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο απόσταγμα που χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό των κρασιών όταν ένας οινοποιός θέλει να φτιάξει ένα ενισχυμένο κρασί…
Καλώς ήρθατε στη χώρα των θεών και των σταφυλιών, όπου το υπέροχο άρωμα των σταφυλιών που ωριμάζουν και ο ήχος του τσουγκρίσματος των ποτηριών γεμίζουν τους ηλιόλουστους λόφους της Μαντινείας στην Ελλάδα. Η οινοποίηση είναι μια μορφή τέχνης αιώνων σε αυτήν την περιοχή…
Η οινοπαραγωγική περιοχή Roussillon βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, στις όχθες της Μεσογείου στα ισπανικά σύνορα. Στην πραγματικότητα αποτελεί μέρος της διοικητικής περιφέρειας Occitanie.
Το Roussillon είναι στην πραγματικότητα ένα τεράστιο αμφιθέατρο όπου η Μεσόγειος Θάλασσα βρίσκεται στα ανατολικά…
Οι «φυτοαλεξίνες» είναι ενώσεις που παράγονται από τα φυτά ως απόκριση σε βακτηριακές ή μυκητιακές ασθένειες. Οι «φυτοαλεξίνες» γενικά δεν υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες εκτός εάν ένα φυτό έχει μολυνθεί από κάποια ασθένεια. Οι φυτοαλεξίνες είναι φαινολικές ουσίες που βρίσκονται στα αμπέλια που ανήκουν στην κατηγορία «Stilbenes»…
Το φυτόπλασμα ήταν παλαιότερα γνωστό ως «Mycoplasma». Είναι μικροί, μερικές φορές μικροσκοπικοί οργανισμοί που σχετίζονται με βακτήρια. Δυστυχώς, το «Φυτόπλασμα» σχετίζεται με τις ασθένειες των αμπέλων Phloem που μεταδίδονται από έντομα και εμβολιασμό. Η πιο σοβαρή ασθένεια που μπορούν να προκαλέσουν είναι το «κίτρινο σταφύλι» (ιδιαίτερα στη Σλοβενία και την Ουγγαρία).
Υπάρχουν 6 διαφορετικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφρωδών οίνων που έχουν αναπτυχθεί σε όλη την ιστορία…
Η μέθοδος μεταφοράς είναι μία από τις 6 κύριες μεθόδους παραγωγής αφρωδών οίνων. Περιλαμβάνει την πρόκληση μιας δεύτερης ζύμωσης σε μπουκάλι και στη συνέχεια τη μεταφορά του περιεχομένου του σε μια δεξαμενή (όπου το κρασί θα διηθηθεί για να διαχωριστεί από τα ιζήματα)…
Ο όρος «Methode Ancestrale» είναι μια γαλλική λέξη που μπορεί να μεταφραστεί ως «Προγονική Μέθοδος» και αναφέρεται συχνά ως «Pet-Nat» (συντομογραφία του «Petillant Naturel»). Χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια συγκεκριμένη μέθοδο παρασκευής αφρωδών οίνων…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM