Το Knipperlé είναι μια ποικιλία σταφυλιού με μικρά σπυριά που ήταν μια από τις κοινές ποικιλίες σταφυλιού στην Αλσατία όπου έχασε πολύ έδαφος τις τελευταίες δεκαετίες. Αντικαταστάθηκε πολύ από τις λεγόμενες «ευγενείς» ποικιλίες σταφυλιού και επίσης λόγω της φυσικής τάσης των κόκκων του να σαπίζουν. Το Διαβάστε περισσότερα…
Το «Ban des Vendanges» είναι μια γαλλική έκφραση που χρησιμοποιείται για να υποδείξει τη διακήρυξη που προειδοποιούσε τους αμπελουργούς για το άνοιγμα του τρύγου. Όχι μόνο τους προειδοποίησε, αλλά τους ανάγκασε ακόμη και να μην τρυγήσουν μέχρι τότε. Αυτός ο περιορισμός είχε ως στόχο την απόκτηση ποιοτικών κρασιών, απαιτώντας Διαβάστε περισσότερα…
Πρόκειται για μια γαλλική έκφραση που παλαιότερα ονομαζόταν, στην περιοχή Sauternes, τα πλουσιότερα κρασιά που προέκυψαν από την πρώτη επιλογή, ιδιαίτερα ποιοτική, της συγκομιδής. Αυτό το λιγοστό πρώτο είδος αποτελούνταν σχεδόν αποκλειστικά από προσβεβλημένους κόκκους «ευγενούς σήψης» (Botrytis Cinirea), οι οποίοι έφτασαν σε εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και Διαβάστε περισσότερα…
Το "Vin du Midi" είναι μια γαλλική έκφραση. Είναι μια πολύ δύσκολη έκφραση γιατί αν τη μεταφράσετε κυριολεκτικά θα σήμαινε «Μεσημεριανό κρασί». Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν αυτή την έκφραση με εντελώς διαφορετική έννοια από την κυριολεκτική. Γεωγραφικά, το «Le Midi» περιλαμβάνει το σύνολο Διαβάστε περισσότερα…
Ο όρος "Délestage" είναι μια γαλλική λέξη που μπορεί να μεταφραστεί ως "Unballasting". Χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη διαδικασία του πλήρους αδειάσματος μιας δεξαμενής από οποιοδήποτε υγρό, αφήνοντας τα δέρματα στο κάτω μέρος και μόνο στη συνέχεια ψεκάζεται ο χυμός πάνω από τα δέρματα. Συνήθως λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της Διαβάστε περισσότερα…
Ο όρος "Remontage" είναι μια γαλλική λέξη που μπορεί να μεταφραστεί ως "Pumping Over". Χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη διαδικασία άντλησης του χυμού σταφυλιού πάνω από τις φλούδες κατά τη φάση διαβροχής και/ή ζύμωσης ενός γλεύκους σταφυλιών. Για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό, ένα σπρέι Διαβάστε περισσότερα…
Ο όρος "Pigeage" είναι μια γαλλική λέξη που μπορεί να μεταφραστεί ως "Punching Down". Χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη διαδικασία ώθησης των φλοιών μέσα σε ένα γλεύκος κατά τη διάρκεια της διαβροχής ή/και της φάσης ζύμωσης. Το καπάκι μούστου, το οποίο αποτελείται από φλούδες σταφυλιών που έχουν προωθηθεί Διαβάστε περισσότερα…
Ο όρος «Vieilles Vignes» είναι γαλλικός και κυριολεκτικά σημαίνει «παλιά αμπέλια». Ως εκ τούτου, θα βρείτε πιο συχνά αυτόν τον όρο στην μπροστινή ετικέτα ορισμένων γαλλικών κρασιών που παρασκευάζονται από παλιά αμπέλια. Ωστόσο, δεν υπάρχει πραγματικός νομικός ορισμός αυτού του όρου, πράγμα που σημαίνει ότι από παραγωγό σε παραγωγό, το όριο Διαβάστε περισσότερα…
Οι πρώτοι αμπελώνες σε αυτή την αμπελουργική πολιτεία των Ηνωμένων Πολιτειών φυτεύτηκαν ανατολικά και δυτικά του Σινσινάτι, κατά μήκος του ποταμού Οχάιο, από Γερμανούς αποίκους. Οι απότομες όχθες αυτού του χειμαρρώδη ποταμού τους θύμιζαν αναμφίβολα τον πατρικό τους Ρήνο…
Είναι ένα επιδόρπιο κρασί από τη Ρουμανία που κάποτε μοιραζόταν τη φήμη του Tokay στην Ευρώπη. Σερβίρεται στα εστιατόρια του Παρισιού με το όνομα «Pearl of Moldavia». Ο αμπελώνας που το παράγει, ένας από τους παλαιότερους της χώρας. καλύπτει τους πρόποδες των Καρπαθίων στα βορειοανατολικά του Διαβάστε περισσότερα…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM