Οι πρώτες μέρες
Οι Ισπανοί κατακτητές έφτασαν σε αυτό που γνωρίζουμε ως Μεξικό το 1517, και μέχρι το 1520, η περιοχή είχε γίνει Νέα Ισπανία. Οι Ισπανοί άποικοι σύντομα μετέτρεψαν τη νέα εύφορη γη σε μια κατοπτρική εικόνα του ευρωπαϊκού τους σπιτιού. Αυτό περιελάμβανε τη φύτευση αρκετών αμπελιών για να ικανοποιήσουν τη δίψα τους για κρασί.
Το 1524, ο Ερνάν Κορτές, κυβερνήτης του Νέου Μεξικού, διέταξε κάθε άποικο να φυτέψει 1.000 αμπέλια για κάθε εκατό σκλάβους στην περιουσία του. Φυσικά, δεν ήταν όλα τα σταφύλια προορισμένα να γίνουν κρασί (η Ισπανία πάντα αγαπούσε το παλαιωμένο κονιάκ).
Το 1595, ο Φίλιππος Β', βασιλιάς της Ισπανίας, απαγόρευσε την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών στη Νέα Ισπανία, καθώς γινόταν ένας σοβαρός ανταγωνισμός για τους Ισπανούς οινοποιούς. Η εισαγωγή ισπανικού κρασιού και μπράντι έγινε ο κανόνας, μια τάση που παρατηρείται ακόμα και σήμερα!
Ο Πόλεμος της Ανεξαρτησίας του Μεξικού, ο Εμφύλιος Πόλεμος, ο Επαναστατικός Πόλεμος και η εμφάνιση του παρασίτου της αμπέλου φυλλοξήρας εμπόδισαν την ακμή της παραγωγής σταφυλιών του Μεξικού κατά τους επόμενους αιώνες, γεγονός που μας μεταφέρει στον 20ο αιώνα.
Τα Χρυσά Χρόνια
«Σε αντίθεση με το κρασί, το κονιάκ υιοθετήθηκε σύντομα από τους Μεξικανούς, ειδικά όταν αναμειγνύεται με μια άλλη νέα άφιξη»
Ο Επαναστατικός Πόλεμος του Μεξικού τελείωσε το 1911 και μια νέα εποχή είχε ξεκινήσει. Η ενθουσιώδης νέα κυβέρνηση, υπό την ηγεσία του Προέδρου Γουαδελούπη Βικτώρια, κατάργησε τη δουλεία, ίδρυσε μια δημοκρατική κυβέρνηση και έθεσε ως στόχο της την αποκατάσταση της φθαρμένης γεωργικής βιομηχανίας του Μεξικού. Οι αμπελώνες φυτεύτηκαν σε όλη τη χώρα. το μέλλον για τους λάτρεις του κρασιού φαινόταν λαμπρό.
Υπήρχε ένα πρόβλημα: οι Ισπανοί ήταν οι πότες κρασιού στο Μεξικό και είχαν φύγει από καιρό. Το Μεξικό έμεινε χωρίς τοπική αγορά για κρασί. Οι Μεξικανοί μόλις αρχίζουν να αποκτούν μια γεύση για τον χυμό σταφυλιού που έχει υποστεί ζύμωση στον 21ο αιώνα. Πριν από εκατό χρόνια, το κρασί δεν είχε καμία σημασία στη ζωή των ανθρώπων. Τι να κάνετε με τα σταφύλια αν όχι το κρασί; Μπράντι, φυσικά.
Σε αντίθεση με το κρασί, το κονιάκ υιοθετήθηκε σύντομα από τους Μεξικανούς, ειδικά όταν αναμειγνύεται με μια άλλη νέα άφιξη, την Coca-Cola, η οποία άρχισε να παράγει το διάσημο αναψυκτικό της στο Μεξικό το 1926.
Αν και η τεκίλα ήταν πάντα το πιο καταναλωτικό αλκοολούχο ποτό στο Μεξικό, το ρούμι ήταν ένα ισχυρό δεύτερο ποτό κατά τη διάρκεια των δεκαετιών του '30 και του '40. Η άφιξη του ισπανικού εργοστασίου παραγωγής ηλεκτρικού μπράντι, Casa Pedro Domecq, το 1947 άλλαξε την τύχη του κονιάκ. Η εταιρεία έβαλε σε λειτουργία τους ξεχασμένους αμπελώνες της χώρας και άρχισε να αξιοποιεί τη δίψα του Μεξικού για φθηνά οινοπνευματώδη ποτά. Η εταιρεία κυκλοφόρησε το Brandy Presidente το 1958.
Μέχρι τη δεκαετία του 1980, η Domecq παρήγαγε Brandy Presidente σε 10 αποστακτήρια σε όλο το Μεξικό και το Brandy, όχι η τεκίλα, έγινε το αγαπημένο ποτό του Μεξικού μετά την μπύρα. Το μάρκετινγκ έπαιξε ρόλο στην επιτυχία του κονιάκ — παρά την κακή ποιότητα του κονιάκ, το κονιάκ κυκλοφόρησε ως φιλόδοξο ποτό, ένα ποτό με ευγενή ισπανική κληρονομιά που χώριζε όσους το απολάμβαναν από τα αμόρφωτα πλήθη που έπιναν τεκίλα.
Το ένα τοις εκατό του Μεξικού, οι άνθρωποι με υψηλό αναλώσιμο εισόδημα, έμειναν επίσης μακριά από την τεκίλα, το «πνεύμα των φτωχών», υπέρ του μπράντι. Όσοι είχαν τα μέσα, φυσικά, έπιναν αυθεντικό ισπανικό κονιάκ και όχι ντόπια νοκ οφ. Ακόμη και σήμερα, οι φημισμένες μάρκες Brandy de Jerez όπως οι Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba και Terry βρίσκονται στην κορυφή στα περισσότερα μπαρ και εστιατόρια στο Μεξικό.
Μπράντυ σήμερα, ένα αβέβαιο μέλλον
«Η αγορά πλημμύρισε αμέσως με προϊόντα υψηλής ποιότητας από όλο τον κόσμο»
Οι τελευταίες δεκαετίες του 20ου αιώνα ήταν το στάδιο για σημαντικές αλλαγές στον τομέα των μεξικανικών αλκοολούχων ποτών. Το Μεξικό άνοιξε τις πόρτες του στη διεθνή αγορά με τη συμφωνία NAFTA με τις ΗΠΑ και τον Καναδά το 1992. Σύντομα ακολούθησε παρόμοια συμφωνία με την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η αγορά πλημμύρισε αμέσως με προϊόντα υψηλής ποιότητας από όλο τον κόσμο, από M&M και παπούτσια τένις Nike μέχρι Absolut Vodka. Μόνο οι ισχυρότερες μεξικανικές εταιρείες επέζησαν από τη μετάβαση, αλλά οι πραγματικοί νικητές ήταν οι καταναλωτές. Οι Μεξικανοί είχαν πρόσβαση σε διάφορα προϊόντα για πρώτη φορά, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών στον πλανήτη.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η γενιά που έκλεισε τα 18 (νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ στο Μεξικό) εκείνη την εποχή κατευθύνθηκε προς τη σουηδική βότκα, το αμερικανικό Bourbon, το Scotch και το London Gin. Οι γονείς τους έγιναν το μόνο ασφαλές καταφύγιο που απέμεινε για την παλιομοδίτικη και συχνά μέτρια εθνική βιομηχανία μπράντι. Είναι αυτονόητο ότι η γενιά που πίνει κονιάκ είναι τώρα, κατά μέσο όρο, 70 ετών.
Μπράντυ στο Μεξικό? Το μέλλον
Μια ανταγωνιστική αγορά είναι ευνοϊκή για κάθε παίκτη, μεγάλο ή μικρό, εάν βρει τη θέση του. Το blended Scotch, το τζιν και άλλα διεθνή αποστάγματα έχουν κερδίσει σημαντικό μερίδιο της μεξικανικής αγοράς και τα αποστάγματα Agave δεν θεωρούνται πλέον λιγότερο εναλλακτική (στην πραγματικότητα, είναι μοντέρνα). Όσο για το Brandy, αν και το καλύτερο Brandy de Jerez έχει μια θέση εκεί πάνω με το καλύτερο κονιάκ, δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν (ακόμα ευρέως αναμειγνύεται με την Coca-Cola.)
Η εθνική παραγωγή Brandy — αυτή είναι μια άλλη ιστορία. Το άλλοτε διάσημο Bandy Presidente του Pedro Domecq έχει γίνει το τελευταίο καταφύγιο για φοιτητές με ρηχές τσέπες και όσους χρειάζονται απεγνωσμένα ένα ακόμη ποτό πριν το ονομάσουν νύχτα. Ένα μπουκάλι Presidente 31,6 oz κοστίζει 14 ΗΠΑ στη Walmart, αν και τα μπουκάλια σε μέγεθος τσέπης είναι πιο συνηθισμένα.
Όπως αναφέρθηκε στους New York Times στις 5 Σεπτεμβρίου 1984, η Domecq πουλούσε «πάνω από 6 εκατομμύρια θήκες (δηλαδή, 72 εκατομμύρια μπουκάλια) από τις τρεις μάρκες μπράντι της το χρόνο. Αυτό αντιπροσωπεύει ένα μπουκάλι για κάθε άνδρα, γυναίκα και παιδί στο Μεξικό» (1). αντιπροσωπεύει το 39 τοις εκατό των πωλήσεων οινοπνευματωδών ποτών της χώρας, ακολουθούμενη από την τεκίλα με 22 τοις εκατό. Λοιπόν, τι έγινε με την Domecq;
Το 1994, η βρετανική εταιρεία Allied Lyons εξαγόρασε την Domecq Mexico. η εταιρεία πουλήθηκε στην Pernod Ricard το 2005 και επέστρεψε στην Ισπανία το 2016 όταν εξαγοράστηκε από την Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Φαίνεται ότι τα τελευταία απομεινάρια της ισπανικής αποικιοκρατίας έχουν φύγει επιτέλους από το μεξικάνικο έδαφος. Και παρόλο που η Domecq εξακολουθεί να είναι μια εξέχουσα εταιρεία στο Μεξικό, η αυτοκρατορία του μπράντι έχει χαθεί προ πολλού.
Το 2022, το Mexican Brandy βιώνει μια πλήρη ανανέωση και ανανέωση, και τώρα αναζητά καταναλωτές αλλού. Με το σλόγκαν «Από το Μεξικό για όλους», η Domecq που ανήκει στην González Byass θέλει να τοποθετήσει το Brandy Presidente στην ξένη αγορά. Το Presidente είναι το δεύτερο μεγαλύτερο εισαγόμενο μπράντι στις ΗΠΑ (2). Θα το πάρουν οι Αμερικανοί αν δεν το θέλει το Μεξικό;
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
Πηγές:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM