Παλιός κόσμος

Vernaccia di San Gimignano, Κατανοώντας αυτό το εμβληματικό λευκό κρασί από την Τοσκάνη

Κάθε χρόνο, χιλιάδες τουρίστες από όλο τον κόσμο επισκέπτονται το ιστορικό χωριό San Gimignano. Πράγματι, το San Gimignano είναι ένα από τα πιο μοναδικά και καλύτερα διατηρημένα μεσαιωνικά χωριά στην κορυφή ενός λόφου στην Τοσκάνη. Παραδόξως, αυτή η πόλη μοιάζει πολύ με τον 12ο και 13ο αιώνα.

Ο «ορίζοντας» του Σαν Τζιμινιάνο ορίζεται από αρκετούς χαρακτηριστικούς πύργους, κερδίζοντας μια θέση στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO…

Με @oray_wine, πριν

Οι 3 αγαπημένοι μου παραγωγοί κρασιού στον Λίβανο

Lebanese wine, full of history, prestige and hope, hides some very beautiful gems. Mostly located in the Bekka valley on the border between Syria and Israel, in a territory at the heart of international tensions and warlike desires, Lebanon nevertheless has a unique terroir for the production of great wines. Its potential is immense and this article invites you to discover my 3 favorite wine producers among the many quality Lebanese wineries…

Με @oray_wine, πριν

Carema, το κρασί του Βόρειου Πιεμόντε που ανεβαίνει ξανά στο διάσημο παρελθόν του

Η Carema είναι μια σχεδόν αλπική περιοχή, που παράγει κόκκινα κρασιά, η οποία βρίσκεται στο Piedmont (Ιταλία), που συνορεύει με την Valle d'Aosta. Είναι η βορειότερη ζώνη του Piemonte, όπου η διάσημη ποικιλία σταφυλιών Nebbiolo καλλιεργείται χρησιμοποιώντας τους κλώνους Picutener και Pugnet. Αυτοί οι κλώνοι μοιάζουν αρκετά με τους Lampia και Michet που βρέθηκαν στο Langhe…

Με @oray_wine, πριν

Ανακαλύπτοντας το Ghemme DOCG

Το Ghemme DOCG βρίσκεται στην απέναντι όχθη του ποταμού Sesia σε σύγκριση με το Gattinara. Αν και τα κρασιά του Ghemme επισκιάζονταν ιστορικά από την εξέχουσα θέση του γείτονά τους, διατήρησαν επίσης καλή φήμη μέχρι τα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα, όταν οι βόρειοι Nebbiolos κατακλύστηκαν από τους νότιους ομολόγους τους…

Με @oray_wine, πριν

Ανακαλύπτοντας τον Gattinara, τον ξεχασμένο πρίγκιπα του Πιεμόντε

Το Gattinara είναι το καλύτερο και μακροβιότερο παράδειγμα του Nebbiolo από το βόρειο Πιεμόντε. Για πολύ καιρό, το Gattinara θεωρούνταν το πιο διάσημο κρασί στο Πιεμόντε. Η ονομασία υπέφερε από μια μακρά περίοδο παρακμής, αλλά τα καλύτερα παραδείγματα αξίζουν τώρα την υψηλή φήμη που είχαν κάποτε…

Με @oray_wine, πριν

Ανακαλύπτοντας το Barbaresco, The Queen of Piedmont

Το Barbaresco, όπως και το Barolo DOCG, είναι μια ονομασία Nebbiolo με μεγάλο κύρος. Αν ο Barolo είναι ο βασιλιάς των κρασιών, τότε η Barbaresco είναι αναμφισβήτητα η βασίλισσα.

Οι ντόπιοι παραγωγοί παράγουν κρασιά Nebbiolo στην περιοχή Barbaresco τουλάχιστον από τον 18ο αιώνα, αλλά τα κρασιά δεν συνδέονται με το όνομα του χωριού. Πριν από τη δεκαετία του 1890, τα σταφύλια Barbaresco χρησιμοποιούνταν συχνά στην παρασκευή του Barolo…

Με @oray_wine, πριν

Ανακαλύπτοντας το Barolo, The Wine of Kings

Το Barolo θεωρείται ένα από τα σπουδαιότερα κρασιά της Ιταλίας, με την καλύτερη έκφραση της ποικιλίας σταφυλιού Nebbiolo (βλ. Valtellina για άλλες εκφράσεις αυτής της ποικιλίας σταφυλιού). Αν και η προέλευσή του καλύπτεται από την αφάνεια, η άνοδός του δεν είναι.

Υποτίθεται ότι τα κόκκινα κρασιά αυτής της περιοχής ήταν…

Με @oray_wine, πριν

Επισκόπηση της περιοχής του Πιεμόντε: το οινικό κόσμημα της Ιταλίας

Το Piemonte καλύπτει την πλειοψηφία της βορειοδυτικής Ιταλίας και είναι η δεύτερη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή της χώρας μετά τη Σικελία. Αυτή η περιοχή είναι μια πλούσια πηγή υψηλής ποιότητας και άτυπων κρασιών που παράγονται από περισσότερες από 20 διαφορετικές, συχνά μοναδικές ποικιλίες σταφυλιών. Αυτά τα αμπέλια καλλιεργούνται αποκλειστικά σε βουνοπλαγιές και η έκταση του αμπελώνα ξεπερνά τα 45.000 εκτάρια…

Με @oray_wine, πριν

Προοπτική Μελέτη: Πώς θα εξελιχθούν τα κρασιά Bordeaux τα επόμενα χρόνια;

Σύμφωνα με την πέμπτη αξιολόγηση της IPCC, οι αλλαγές στο κλίμα τις τελευταίες δεκαετίες είναι σαφείς και θα συνεχιστούν κατά τον 21ο αιώνα. Η μέση θερμοκρασία του αέρα αυξήθηκε κατά περίπου 1°C κατά τον 20ο αιώνα. Για την περιοχή του Μπορντό, η αύξηση έχει ήδη σημειωθεί…

Με @oray_wine, πριν

Διαθέσιμες επιλογές πιστοποίησης σε οινοποιεία στη Γαλλία που αναζητούν περιβαλλοντική προσέγγιση

Υπάρχουν πολλές πιστοποιήσεις, στενά ή έμμεσα συνδεδεμένες με μια περιβαλλοντική προσέγγιση, που ισχύουν για τους γαλλικούς αμπελώνες. Δεδομένου του αριθμού τους, μια συνοπτική παρουσίαση καθεμίας από τις 24 επιλογές που προσδιορίστηκαν είναι…

Με @oray_wine, πριν
elEL
elEL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM