Δωρεάν Flashcards DipWSET D2: Wine Business (Deck 3)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 3

[i] DipWSET D2 – Επαγγελματικές κάρτες κρασιού
ΣΕΤ 3

ΣΑΣ ΣΥΝΙΣΤΩ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΚΑΡΤΕΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ "SHUFFLE" ΜΟΝΟ ΟΤΑΝ ΞΕΧΩΡΙΖΕΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΟ (= 0 ΛΑΘΟΣ)

– Διαβάστε τον Όρο στην Κάρτα και δώστε την απάντησή σας
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Έλεγχος της απάντησης» για να ελέγξετε τις γνώσεις σας
– Κάντε κλικ στο «Το κατάλαβα!» αν η απάντησή σας ήταν σωστή
– Κάντε κλικ στο «Χρειάζεστε περισσότερη εξάσκηση» για να ελέγξετε την κάρτα στο τέλος της τράπουλας και προσπαθήστε να απαντήσετε άλλη φορά
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Shuffle» για να αλλάξετε τη σειρά των καρτών

[αρχή]

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΦΘΗΝΟΥΣ ΟΙΝΟΥΣ ΜΕΓΑΛΟΥ ΟΓΚΟΥ (δώστε 3 στοιχεία)

[a] 1- ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣ ΧΑΜΗΛΗ

2- ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΣΕ ΑΚΡΙΒΟΥΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥΣ
(μπορεί να επεξεργαστεί μεγάλους όγκους)

3- ΚΟΣΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΑΝΑΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΑΠΟ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΟΓΚΟΥΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΟΙΚΟΝΟΜΙΕΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ (ορισμός)

[α] ΟΤΑΝ ΟΙ ΑΡΧΙΚΕΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΑΠΟΣΠΑΝΤΟΥΝ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΟΓΚΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ = χαμηλότερο κόστος ανά μονάδα παραγωγής

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΚΡΑΣΙΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΟΓΚΟΥ ΚΑΙ ΥΨΗΛΟΥ ΠΕΡΙΟΔΙΟΥ (3 στοιχεία)

[α] 1- ΕΛΑΧΙΣΤΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΕΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ

2- ΟΧΙ ΑΡΚΕΤΟΙ ΟΓΚΟΙ = ΜΙΚΡΟΤΕΡΟΙ ΑΜΠΕΛΙΕΣ, ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ

3- ΑΡΧΙΚΕΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΑΝΑΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΜΕ ΥΨΗΛΟΤΕΡΕΣ ΤΙΜΕΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΔΟΜΗ ΚΟΣΤΟΥΣ ΚΑΜΠΕΡΝΕΤ ΧΑΜΗΛΟΥ ΟΓΚΟΥ SUPER PREMIUM ΓΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ (3 κύριες κατηγορίες)

[α] 1- ΚΟΣΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ
(περισσότερες παρεμβάσεις & χειρωνακτικές εργασίες)

2- ΥΨΗΛΟΙ ΦΟΡΟΙ ΑΚΙΝΗΤΩΝ
(με βάση την υψηλότερη αξία γης)

3- ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΑΠΟΣΒΕΣ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] CABERNET SAUVIGNON ΧΑΜΗΛΟΥ ΟΓΚΟΥ SUPER PREMIUM
ΔΟΜΗ ΚΟΣΤΟΥΣ ΓΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
(4 κύριες κατηγορίες)

[α] 1- ΚΟΣΤΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ
(το πιο σημαντικό κόστος)

2- ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
(γηράσκων)

3- ΕΡΓΑΣΙΑ & ΚΕΛΑΡΙΑ ΓΕΝΙΚΑ
(νερό, ρεύμα, αποσβέσεις,
μεγαλύτερη περίοδος στο κελάρι, τα μικρότερα βαρέλια καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο)

4- ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ (γυαλί, πώματα, ετικέτες, συσκευασία)

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 ΒΑΣΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΡΑΣΙΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΟΓΚΟΥ ΚΑΙ Φθηνού κόστους (πλεονεκτήματα σε σχέση με το άμεσο κόστος)

[α] 1- ΟΙΚΟΝΟΜΙΕΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΣΗΜΕΙΑ
ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

2- ΑΓΟΡΑ ΥΛΙΚΩΝ ΧΥΔΑ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΓΕΝΙΚΑ ΕΜΜΕΣΑ ΕΞΟΔΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΗΚΟΥΝ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ
(4 παραδείγματα)

[α] 1- ΠΩΛΗΣΕΙΣ & ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

2- ΚΟΣΤΟΣ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΗΣ

3- ΦΟΡΟΙ & ΔΑΣΜΟΙ

4- ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΟΣΤΟΣ ΤΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
(απόσβεση τυχόν περιουσιακών στοιχείων που δεν χρησιμοποιούνται άμεσα στην παραγωγή)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΠΟΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΤΕ ΓΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ
ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΑ & ΓΙΑΤΙ

[α] 1- ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ

2- ΕΠΕΙΔΗ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΣΤΙΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ
(αποκλειστικές ασφάλειες και δομή…)

3- ΓΙΑΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΗ
(εύθραυστο, κίνδυνος αλλοίωσης, κίνδυνος απώλειας και ζημιάς…)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΕΜΠΟΡΕΥΤΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ

[α] ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΟ

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 ΚΥΡΙΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΑΛΛΗΣΗΣ
(πηγές)

[α] 1- ΖΕΣΤΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ

2- ΑΜΕΣΑ ΦΩΣ ΗΛΙΟΥ

3- ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟΙ ΚΡΑΔΑΣΜΟΙ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΓΙΑ ΜΠΟΥΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
(3 χαρακτηριστικά)

[α] 1- ΚΟΣΤΟΣ ΕΞΑΡΤΗΤΑ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΑΠΟ ΒΑΡΟΣ
(μπουκάλια βαρύτερα από τα χύμα εναλλακτικά)

2- ΤΑ ΜΠΟΥΚΑΛΑ ΠΑΙΡΝΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΧΩΡΟ

3- ΜΠΟΥΚΑΛΙΕΣ ΠΙΟ ΕΥΘΡΑΥΤΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΔΟΧΕΙΑ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΠΟΤΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΕΣ ΕΜΠΟΡΕΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΠΟΥΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
(3 κύριες συνθήκες χρήσης)

[α] 1- ΕΙΔΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ
(διαγωνισμός και εκθέσεις)

2- ΓΙΑ ΥΨΗΛΗ ΟΓΚΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΟΤΑΝ ΘΕΛΟΥΝ ΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ
ΓΙΑ ΕΓΓΥΗΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

3- ΓΙΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΡΟΘΕΣΜΙΕΣ
(π.χ. beaujolais nouveau στην Ιαπωνία)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΟΔΙΚΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ

[α] ΠΟΛΥ ΧΡΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΜΙΚΡΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΟΔΙΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΣΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ

[α] 1- ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΜΟΝΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΕΠΙΛΟΓΗ
ΣΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ/ΧΩΡΕΣ

2- ΜΕΓΑΛΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ = ΠΟΛΥ ΑΚΡΙΒΟ

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΙΚΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ

[α] 1- ΑΠΟ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΕΣ ΠΑΛΕΤΕΣ = ΑΚΡΙΒΟ

2- ΑΠΟ ΔΟΧΕΙΑ = ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΚΡΙΒΟ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
("Βαθιά θάλασσα")

[α] 1- Η Φθηνότερη ΜΕΘΟΔΟΣ

2- ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

3- ΚΑΤΑΝΤΙΚΑ = ΑΡΓΑ

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΧΥΔΥΝΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΡΑΣΙΟΥ

[α] 1- FLEXITANK = ΜΗ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΜΕΝΟ
(μεγάλη πλαστική σακούλα μέσα σε κανονικό δοχείο)

2- ISOTANK = ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΜΕΝΟ
(μη ευέλικτο)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΒΑΣΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΧΥΔΙΚΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ

[α] 1- ΠΙΟ ΦΘΗΝΟ
(λιγότερος χώρος και συνολικό βάρος από το αντίστοιχο μπουκάλι)

2- ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΦΙΛΙΚΟ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] Η ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΧΥΔΑ ΕΙΝΑΙ ΕΛΚΥΣΤΙΚΗ ΓΙΑ

[α] 1-ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ & ΜΕΓΑΛΟΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ
(διατηρήστε χαμηλή τιμή)

2- ΚΥΡΙΕΣ ΜΑΡΚΕΣ ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΟΓΚΟΥΣ
(συμβολή σε οικονομίες κλίμακας)

3- ΓΙΑ ΦΘΗΝΑ ΚΡΑΣΙΑ
(λιγότερος κίνδυνος απάτης και ποιότητα)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΧΥΔΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ

[a] 1- ΕΑΝ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 15000 λίτρα = ΧΩΡΙΣ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΚΟΣΤΟΥΣ

2- ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΟΓΚΟ ΙΔΙΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

3- ΟΧΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ
(μορφή μπουκαλιών, ετικέτες…)

4- ΑΠΩΛΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΑΣΦΑΛΙΣΕΙΣ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΣΥΝΗΘΩΣ ΚΑΛΥΠΤΟΥΝ

[α] 1- ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΑΠΩΛΕΙΑΣ

2- ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΖΗΜΙΑΣ

3- ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΑΛΛΗΣΗΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΞΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ

[α] 1- ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ

2- ΦΟΡΟΙ

3- ΝΟΜΟΙ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ

4- ΟΣΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΞΑΓΩΓΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ
= ΟΣΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΙΝΑΙ Η πολυπλοκότητα

5- ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΠΕΛΑΤΩΝ

6- ΚΟΣΤΟΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ & ΠΩΛΗΣΕΩΝ

7- ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ & ΤΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ

8- ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΑΠΩΛΕΙΑΣ, ΑΛΛΗΣΗΣ & ΖΗΜΙΑΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΒΑΣΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΔΙΑΝΟΜΕΩΝ

[α] 1- ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΜΕ ΝΟΜΙΚΕΣ & ΤΟΠΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

2- ΠΑΡΕΧΕΤΕ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

3- ΠΑΡΕΧΕΤΕ ΚΑΘΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΛΙΣΤΕΣ ΠΕΛΑΤΩΝ

4- ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟ ΑΠΩΛΕΙΑΣ, ΑΛΛΗΣΗΣ & ΖΗΜΙΑΣ

5- ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΑΓΟΡΕΣ

6- ΠΑΡΕΧΕΙ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

7- ΑΠΟΔΟΧΗ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ & ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

8- ΙΣΩΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΜΟΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΕΙΣΟΔΟΥ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ
(π.χ. σύστημα 3 επιπέδων ΗΠΑ)

9- ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΥΞΗΣΕΙ ΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΣΕ ΜΙΚΡΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ
(Γευσιγνωσία Portflio)

10- ΜΕΡΙΚΟΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣΦΑΣΙΜΟΙ ΑΛΛΙΩΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΗΓΗΣΤΕ ΠΩΣ ΥΠΟΛΟΓΙΖΕΤΑΙ ΤΟ “ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ” ΤΟΥ ΔΙΑΝΟΜΕΑ

[α] 1- ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ ΩΣ ΠΟΣΟΣΤΟ

2- Παράδειγμα = 1 ευρώ χρέωσης που χρεώνει ο διανομέας
= 1 + 10 (αρχική τιμή κρασιού)
Περιθώριο = 1/11 = 9,09% 

[q unit=”2″ topic=”3″] 5 ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΟΣΤΩΝ ΠΩΛΗΤΩΝ ΛΙΑΝΙΚΗΣ

[α] 1- ΚΟΣΤΟΣ ΑΚΙΝΗΤΟΥ

2- ΕΡΓΑΣΙΑΚΗ

3- ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ & ΥΛΙΚΑ

4- ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

5- ΕΞΟΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΚΟΣΤΟΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΜΠΑΡ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

[α] ΠΟΛΥ ΑΚΡΙΒΟ ΛΟΓΩ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΑΓΟΡΑ ΑΚΙΝΗΤΟΥ έναντι ΕΝΟΙΚΙΑΣΗΣ ΤΟΥ

[α] 1- ΑΓΟΡΑ = ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΡΟΚΑΤΩ ΕΠΕΝΔΥΣΗ
ΑΠΟΣΒΕΣ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΚΟΥ
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ

2- ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΑ = ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ ΑΡΧΙΚΑ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΙΝΗΘΕΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΜΙΣΘΩΣΗΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΚΟΣΤΟΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΓΙΑ ΜΟΝΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥΣ ΛΙΑΝΠΩΛΟΥΣ

[α] ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΚΡΙΒΟ ΓΙΑΤΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΑΙ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΚΕΝΤΡΑ ΠΟΛΕΩΝ
(φθηνότερες τοποθεσίες)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΜΕΤΑΒΛΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΟΣΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΤΩΝ ΛΙΑΝΠΩΛΩΝ

[α] 1- ΔΙΑΦΟΡΕΤΑΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΤΟΥ ΤΥΠΟΥ ΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΛΙΑΝΙΚΗΣ

2- ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ & ΕΜΠΕΙΡΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
(όσο υψηλότερες είναι οι δεξιότητες και η τεχνογνωσία τόσο πιο ακριβό)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΛΙΑΝΙΚΟΥΣ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

[α] ΤΟ ΕΡΓΑΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΕΙΝΑΙ ΧΑΜΗΛΟ
(δεν απαιτεί υψηλές δεξιότητες και εξειδίκευση)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΚΡΑΣΙΟΥ & ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΟΙΝΩΝ

[α] 1- ΑΚΡΙΒΟ
(υψηλές γνώσεις, αλληλεπίδραση με πελάτες, συμβουλές πελατών)

2- ΑΚΟΜΑ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΜΠΑΡ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

3- ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΜΠΑΡ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

[α] ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΟΙΝΩΝ ΓΙΑΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
(να περιμένω, να καθαρίσω, να πλυθώ…)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΕΚΠΛΗΚΤΩΝ ΔΕΙΠΝΩΝ

[α] 1- ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΑ

2- ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΑ ΜΠΑΡ & ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΓΙΑΤΙ ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ ΕΙΔΙΚΟ ΚΑΙ ΕΞΕΙΔΕΙΜΕΝΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ + HEAD SOMMELIER (πολύ ακριβό)

[q unit=”2″ topic=”3″] HEAD SOMMELIER
(Τα κύρια χαρακτηριστικά)

[α] 1- ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΤΕ ΓΕΝΙΚΑ ΣΕ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΡΑΠΕΖΑΣ

2- ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΓΝΩΣΗ; ΠΡΟΣΟΝΤΑ & ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

3- ΠΟΛΥ ΑΚΡΙΒΟ

4- ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΗ ΛΙΣΤΑ ΚΡΑΣΙΩΝ

5- ΚΑΝΤΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΙ ΚΑΙ ΛΕΠΤΟΜΕΡΗΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΕΛΑΤΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΝΑΛΟΓΑ ΤΟΥ ΕΙΔΟΥΣ ΤΩΝ ΛΙΑΝΠΩΛΩΝ
(συγκριτική κλίμακα)

[α] ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ < ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΟΙΝΩΝ < ΜΠΑΡ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ < ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ

[q unit=”2″ topic=”3″] HORECA
(έννοια)

[α] ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ + Εστιατόρια + catering (CAfé)

[q unit=”2″ topic=”3″] 6 ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΚΥΡΙΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ & ΥΛΙΚΩΝ ΓΙΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ

[a] – TILL SYSTEM
– ΨΥΓΕΙΟ
– ΡΑΦΙΑ
– ΝΤΟΥΛΑΠΙΑ ΟΘΟΝΗΣ
– ΥΛΙΚΑ ΟΘΟΝΗΣ
– ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ ΕΞΟΔΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΜΠΑΡ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

[α] ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ 
+
ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΣΚΕΥΗ
+
ΓΥΑΛΙΑ
+
ΑΚΡΙΒΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΟΙΝΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΛΙΑΝΙΚΟΥ

[α] 1- ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ

2- ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΣΕ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΛΙΑΝΙΚΟΥ

[α] 1- ΤΟΠΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

2- ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
(επιπλέον κόστος)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ & ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΚΟΣΤΟΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

[α] ΚΟΙΝΟΧΡΗΣΤΙΚΑ ΕΞΟΔΑ ΜΕΣΩ ΚΕΝΤΡΙΚΩΝ ΑΠΟΘΗΚΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΕΞΟΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΛΙΑΝΙΚΟΥ

[α] 1- ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΗΝ ΑΛΥΣΙΔΑ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ

2- ΠΛΕΟΝΑΣΜΑ ΓΙΑ
– εξαιρετικά γρήγορη παράδοση
– παράδοση συγκεκριμένης ημέρας

3- ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΠΟΣΟ
(κρυφή έκπτωση)

[q unit=”2″ topic=”3″] ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΠΩΛΗΣΗΣ

[α] 1- ΠΟΙΚΙΛΕΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗ ΧΩΡΑ, ΤΟΝ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟ, ΤΟΝ ΕΙΔΟ ΤΩΝ ΛΙΑΝΠΩΛΩΝ

2- ΣΥΝΗΘΩΣ ΑΠΟ 30 & 50%

[q unit=”2″ topic=”3″] ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΠΩΛΗΣΗΣ ΓΙΑ ΕΤΑΙΡΟΥΣ ΛΙΑΝΙΚΗΣ HORECA

[α] 1- ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ NON HORECA

2- ΛΟΓΩ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΟΣΤΩΝ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

[α] 1- ΕΞΟΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

2- ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ & ΠΑΡΑΓΩΓΗ
(ετικέτες + μπουκάλια)

3- ΚΑΜΠΑΝΙΕΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΚΟΣΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
(μεγάλοι παραγωγοί έναντι μικρών παραγωγών)

[α] 1- ΜΕΓΑΛΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ = ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΤΗ ΔΙΚΗ ΤΟΥΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΟΜΑΔΑ

2- ΜΙΚΡΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ = ΧΡΗΣΗ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

[q unit=”2″ topic=”3″] ΛΥΣΗ ΣΤΟ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΟ ΑΤΟΜΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
& ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΟ ΚΟΣΤΟΣ

[α] ΓΙΝΕΤΕ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ

– Σύνδεσμος Βιομηχανίας
(Consorzio στην Ιταλία & VDP στη Γερμανία)

– Φορείς Γενικού Εμπορίου
(Οίνοι Αυστραλίας & Κρασιά Νότιας Αφρικής)

ΕΠΕΙΔΗ ΜΕ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΤΗΣ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΚΡΑΣΙΩΝ ΜΕΛΩΝ ΣΥΛΛΟΓΙΚΑ
(μειωμένο μεμονωμένο κόστος λόγω συγκεντρωτικών προσπαθειών)

[q unit=”2″ topic=”3″] 4 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΟΣΤΩΝ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΚΑΜΠΑΝΙΕΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

[α] 1- ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

2- ΥΛΙΚΑ ΠΡΟΦΟΡΙΚΗΣ

3- ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ
– γευσιγνωσίες
– κατασκηνώσεις

4- ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΙΜΩΝ
(σημαντικό για μεγάλους λιανοπωλητές)

[x] ΚΑΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ!! [επανεκκίνηση] Επιστροφή στην προβολή σελίδας

[/qdeck]