Δωρεάν Flashcards DipWSET D1: Wine Production – 5/Hazards & Pests

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 5 Κίνδυνοι και παράσιτα

[i] DipWSET D1 – Flashcards Wine Production

ΣΕΤ 5 Κίνδυνοι & Παράσιτα

ΣΑΣ ΣΥΝΙΣΤΩ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΚΑΡΤΕΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ "SHUFFLE" ΜΟΝΟ ΟΤΑΝ ΞΕΧΩΡΙΖΕΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΟ (= 0 ΛΑΘΟΣ)

– Διαβάστε τον Όρο στην Κάρτα και δώστε την απάντησή σας
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Έλεγχος της απάντησης» για να ελέγξετε τις γνώσεις σας
– Κάντε κλικ στο «Το κατάλαβα!» αν η απάντησή σας ήταν σωστή
– Κάντε κλικ στο «Χρειάζεστε περισσότερη εξάσκηση» για να ελέγξετε την κάρτα στο τέλος της τράπουλας και προσπαθήστε να απαντήσετε άλλη φορά
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Shuffle» για να αλλάξετε τη σειρά των καρτών

[αρχή]

[q] Ποιοι είναι οι κύριοι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι που μπορούν να επηρεάσουν τους αμπελώνες και τα σταφύλια;

[ένα]

Ξηρασία
Περίσσεια νερού
Άκαιρη βροχόπτωση
Παγετός
Πάγωμα
Χαλάζι
Φωτιά
Μόλις καπνού
Ηλιακό έγκαυμα

[q]
Ποιες είναι οι επιλογές που μπορεί να ασκήσει ένας καλλιεργητής σταφυλιών όταν προσπαθεί να διαχειριστεί την ξηρασία;

[ένα]

Εξετάστε το πότισμα ως μέρος του αρχικού σχεδιασμού ενός αμπελώνα (όπου επιτρέπεται η άρδευση)
Επιλέξτε υποκείμενο ανθεκτικό στην ξηρασία, π.χ. V. rupestris και V. berlandieri (π.χ. 110R και 140R)
Επιλέξτε μια ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία, π.χ. Garnacha

[q]

Ποιες είναι οι πιθανές συνέπειες της πρόσβασης ενός αμπελιού σε υπερβολικό νερό, όπως η υπερβολική βροχόπτωση;

[ένα]

Η περίσσεια νερού σημαίνει ισχυρή βλαστική ανάπτυξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένη ή λιγότερη ωρίμανση στα σταφύλια
ο θόλος ανταγωνίζεται τα σταφύλια για σάκχαρα
τα φρούτα είναι πολύ σκιασμένα, μειώνοντας έτσι την παραγωγή ανθοκυανινών και τανινών και την υπερπαραγωγή μεθοξυπυραζινών
Θόλος επιρρεπής σε μυκητιασικές ασθένειες λόγω της υψηλής υγρασίας
Υδατοποίηση εάν τα εδάφη δεν αποστραγγίζονται
μειώνει την ποσότητα οξυγόνου που είναι διαθέσιμη στις ρίζες, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη και τελικά σκοτώνει το αμπέλι
μπορεί να οδηγήσει σε συμπύκνωση των εδαφών, δυσκολεύοντας την εργασία τους και ανεξέλεγκτη απορροή νερού

[q] Πώς μπορούν οι αμπελουργοί να διαχειριστούν το υπερβολικό νερό στον αμπελώνα τους;

[ένα]

Εάν βρίσκεστε στο στάδιο του σχεδιασμού, φυτέψτε σε πλαγιά ή σε έδαφος με ελεύθερη αποστράγγιση
Κατασκευή συστήματος αποχέτευσης

[q] Περιγράψτε τις πιθανές συνέπειες της άκαιρης βροχόπτωσης κατά την επικονίαση, τη μέση της σεζόν και ακριβώς πριν από τη συγκομιδή

[ένα]

Κατά την επικονίαση: millerandage ή coulure (τελική μείωση του μεγέθους της καλλιέργειας και πιθανώς της ποιότητας)

Στα μέσα της σεζόν: επιβράδυνση ωρίμανσης

Ακριβώς πριν από τη συγκομιδή: τα σταφύλια φουσκώνουν και τα σάκχαρα αραιώνονται. τα σταφύλια μπορούν να χωριστούν, οδηγώντας σε γκρίζα σήψη

[q] Ποια μέρη του αμπελιού κινδυνεύουν περισσότερο να καταστραφούν από το πάγωμα;

[α] Το μόσχευμα (αν το αμπέλι είναι εμβολιασμένο), ακολουθούμενο από καλάμια ή κορδόνια

[q]

Ονομάστε τρεις επιλογές διαχείρισης παγώματος για τους αμπελοκαλλιεργητές

[ένα]

Επιλογή τόπου;
βουνοπλαγιές, γειτνίαση με νερό ή όπου το χιόνι πέφτει πιο πυκνό.
Επιλογή ποικιλιών σταφυλιών.
Οι ανθεκτικές ποικιλίες θα είναι πιο ανθεκτικές.
Προστατευτικά αμπέλου.
υψώνοντας, θάβοντας αμπέλια, κλαδεύοντας αρκετούς κορμούς για να αφαιρέσουν τους νεκρούς που σκοτώθηκαν το χειμώνα

[q] Ποια είναι τα δύο είδη παγετού;

[ένα]

Επαγωγικοί παγετοί;
Ακτινοβολικοί παγετοί

[q]

Τι είναι οι επαγωγικοί παγετοί;

[ένα]

Προκαλούνται από μεγάλους όγκους ψυχρού αέρα που εισέρχονται από πολύ ψυχρές περιοχές

[q] Τι είναι οι παγετοί με ακτινοβολία;

[ένα]

[q]

Ποιοι είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους ένας καλλιεργητής σταφυλιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παγετού;

[ένα]

Αποφύγετε τη φύτευση σε τσέπες παγετού.
Επιλέξτε τοποθεσίες στην πλαγιά ενός λόφου, ώστε ο κρύος αέρας να μπορεί να αποστραγγιστεί.
Καθυστέρηση κλαδέματος, που αναβάλλει την έκρηξη οφθαλμών.
Επιλέγοντας μια όψιμη ποικιλία.
Τρένο αμπέλια ψηλά από το έδαφος (ο πιο κρύος αέρας είναι κοντά στο έδαφος).
Έχοντας γυμνό χώμα ανάμεσα στα αμπέλια (τα εδάφη απορροφούν περισσότερη θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και εκπέμπουν αυτή τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της νύχτας)

[q] Ποιοι είναι οι τέσσερις τρόποι με τους οποίους ένας καλλιεργητής σταφυλιών μπορεί να αντιμετωπίσει την απειλή του παγετού;

[ένα]

Κακολογία;
Ανεμομηχανές;
Μουτζούρες γλάστρες?
Κεριά από κερί (bougies)

[q] Πώς βλάπτει το αμπέλι το χαλάζι;

[ένα] 

Τρυπήστε ή αφαιρέστε νεαρούς βλαστούς και φύλλα.
Η φλούδα των σταφυλιών μπορεί να σχιστεί, προκαλώντας ασθένειες.
Μείωση απόδοσης σε αυτόν τον τρύγο (αποκλεισμός των συστάδων) και στην απόδοση του επόμενου έτους

[q]

Ποιες είναι μερικές στρατηγικές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι αμπελουργοί για την προστασία από το χαλάζι;

[ένα]

Εκτόξευση ρουκετών σε σύννεφα με κεραυνούς, σπέρνοντάς τα με ιωδιούχο άργυρο για να προκαλέσει βροχοπτώσεις και όχι χαλάζι

Καθαρίστε τη ζώνη του καρπού για να προστατεύσετε τα σταφύλια που ωριμάζουν

Έχετε έναν αριθμό οικοπέδων σε διαφορετικές περιοχές (χαμηλός κίνδυνος χαλαζόπτωσης)

Ασφάλιση καλλιεργειών από χαλάζι

[q]

Πώς καίγονται τα σταφύλια από τον ήλιο;

[ένα]

Η διαπνοή του σταφυλιού είναι πιο περιορισμένη και λιγότερο αποτελεσματική από τη διαπνοή των φύλλων, επομένως σε παρατεταμένο ζεστό καιρό τα σταφύλια μπορούν να φτάσουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες από τα φύλλα που οδηγούν σε ηλιακό έγκαυμα

[q] Ποιες είναι οι επιπτώσεις του ηλιακού εγκαύματος στα σταφύλια;

[ένα]

Ουλές στις φλούδες των σταφυλιών και πιθανός ενδεχόμενος θάνατος των σταφυλιών.
Αρνητικό αντίκτυπο στη συνολική ποιότητα των σταφυλιών.
μαύρισμα του σταφυλιού, πικρή γεύση και αυξημένη ευαισθησία στη σήψη (λόγω βλάβης του δέρματος).
Μείωση της απόδοσης, καθώς τα ηλιοκαμένα σταφύλια πρέπει να αφαιρούνται στο τραπέζι διαλογής

[q] Ποιες είναι μερικές επιλογές για τους αμπελοκαλλιεργητές για τη διαχείριση του ηλιακού εγκαύματος;

[ένα]

Ο σωστός προσανατολισμός της σειράς και η εξέταση των πτυχών για νέους αμπελώνες θα μειώσουν τον αντίκτυπο του πιο ζεστού απογευματινού ήλιου.
Τεχνικές διαχείρισης θόλου.
Πρόσθετη άρδευση για μείωση της καταπόνησης του νερού (εάν επιτρέπεται η άρδευση).
Ειδικό γεωργικό αντηλιακό σπρέι.
Σκίαση αμπελιών με πανί ή δίχτυ

[q] Πώς προετοιμάζουν οι αμπελουργοί την περιουσία τους σε περιοχές που είναι επιρρεπείς σε πυρκαγιές;

[ένα]

Εγκαταστήστε ανιχνευτές πυρκαγιάς και καταιωνιστήρων.
Εγκαταστήστε και συντηρήστε μια δεξαμενή νερού.
Παρέχετε εκπαίδευση των εργαζομένων για δράση σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης

[q] Πότε τα σταφύλια είναι πιο επιρρεπή στη βρωμιά από τον καπνό;

[ένα]

Από το véraison και μετά

[q] Οι αρωματικές ενώσεις από την κηλίδα καπνού γίνονται αρωματικές μόνο μέσω της διαδικασίας ____ και γίνονται πιο έντονες κατά τη διαδικασία ____.

[ένα]

Ζύμωση

Παλαίωση μπουκαλιών

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελοκαλλιεργητές την κηλίδα καπνού;

[ένα]

Αναλύστε τα επηρεαζόμενα γλεύκη και/ή με μικρο-οινοποιήσεις (για την απελευθέρωση των αρωμάτων καπνού) τις ημέρες που προηγούνται της συγκομιδής για να αξιολογήσετε την έκταση του προβλήματος (και να καθορίσετε ποιες ενέργειες μπορεί να απαιτηθούν).
Οι πρόδρομες ουσίες του αρώματος καπνού πιστεύεται ότι υπάρχουν στο εσωτερικό της φλούδας των σταφυλιών, επομένως ο τρόπος με τον οποίο χειρίζονται τα σταφύλια μπορεί να μειώσει την επίδραση της κηλίδωσης του καπνού.
Η συγκομιδή με το χέρι, η απαλή ή ολόκληρη πίεση στο τσαμπί, οι χαμηλότερες θερμοκρασίες ζύμωσης και οι μειωμένοι χρόνοι διαβροχής μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη των ενώσεων.
Το flash detente και η αντίστροφη όσμωση μπορούν επίσης να βοηθήσουν, αλλά δεν θα αφαιρέσουν εντελώς τη λεκέ

[q] Πώς εξαπλώνεται η φυλλοξήρα;

[ένα]

Αυτές οι αφίδες μπορούν να πετάξουν και να σέρνονται στο έδαφος

Συνήθως μεταφέρεται από ανθρώπους σε νεαρά αμπέλια

Μπορεί να μεταφερθεί με εξοπλισμό αμπελώνα

Με νερό άρδευσης

[q] Ποια είναι τα συμπτώματα της προσβολής από φυλλοξήρα;

[ένα]

Τα μπαλώματα των αμπελιών πεθαίνουν από την ξηρασία όλο και περισσότερο σε μέγεθος χρόνο με το χρόνο.
Οι ρίζες του αμπέλου καλύπτονται με έντομα που περιβάλλονται από κίτρινα αυγά.
Οιδήματα σε παλαιότερες ρίζες.
Απαλό πράσινο χολίδες φύλλων στην κάτω πλευρά των φύλλων.
Η αργή, καθυστερημένη ανάπτυξη των βλαστών και το κιτρίνισμα των φύλλων εμφανίζεται σε περίπου τρία χρόνια, μετά το φυτό πεθαίνει μετά από περίπου πέντε χρόνια

[q] Ποιο έτος εντοπίστηκε για πρώτη φορά η φυλλοξήρα στην Ευρώπη;

[α] 1863

[q] Ποια εδάφη έχουν ανοσία στη φυλλοξήρα;

[ένα]

Αμμώδη εδάφη

[q]

Ποιες είναι οι επιλογές των αμπελουργών για τη διαχείριση της φυλλοξήρας;

[ένα]

Χρησιμοποιήστε αμερικανικό υποκείμενο και μόσχευμα σε γονίδια vinifera.
V. berlandieri, V. riparia και V. rupestris;
Δημιουργήστε υβρίδια υποκείμενου για να εξισορροπήσετε την προστασία από τη φυλλοξήρα και την αντίσταση στον ασβέστη στο έδαφος.
Αυτά τα νέα υποκείμενα μπορούν να εκτραφούν για αντοχή σε άλλα παράσιτα και κινδύνους, όπως νηματώδεις και ξηρασία.
Ταιριάξτε το καλύτερο υποκείμενο και την ποικιλία με τον τύπο του εδάφους

[q] Τι είναι τα νηματώδη;

[ένα]

Μικροσκοπικά σκουλήκια που τρέφονται από τις ρίζες των αμπελιών, μειώνοντας την απόδοση και το σφρίγος.

Μπορούν επίσης να μεταδώσουν ιογενείς ασθένειες, π.χ. τον ιό των φύλλων

[q] Από τη στιγμή που ένας αμπελώνας έχει νηματώδεις, μπορούν ποτέ να εξαλειφθούν ή μπορεί να γίνει διαχείριση μόνο του πληθυσμού των νηματωδών;

[ένα]

Είναι δυνατή μόνο η διαχείριση

[q] Ποιοι είναι οι δύο πιο συχνά εμφανιζόμενοι νηματώδεις;

[ένα]

Νηματώδης ρίζας.
Νηματώδης στιλέτο

[q] Πώς εξαπλώνονται τα νηματώδη;

[ένα]

Ακάθαρτο απόθεμα φυτωρίου.
Νερό άρδευσης;
Οχήματα

[q] Πώς μπορούν οι αμπελουργοί να καταπολεμήσουν τους νηματώδεις;

[ένα]

Αφήστε το έδαφος σε αγρανάπαυση για αρκετά χρόνια (πολύ ακριβό καθώς δεν καλλιεργείται καμία καλλιέργεια).
Υποκαπνίστε το έδαφος, είτε χρησιμοποιώντας χημικά (ασυνήθιστα) είτε όργωμα σε καλλιέργειες φυτού μουστάρδας, το οποίο περιέχει ενώσεις που λειτουργούν ως βιοκαπνιστικά, σκοτώνοντας νηματώδεις (κοινούς).
Χρησιμοποιήστε υποκείμενα ανθεκτικά σε νηματώδεις, όπως το Ramsey και το Dog Ridge (και τα δύο V. champini).
Αγοράστε θερμικά επεξεργασμένα υποκείμενα (βρασμένα στον ατμό στους 44ºC για 120 λεπτά)

[q] Πώς οι σκώροι των σταφυλιών βλάπτουν τα αμπέλια;

[ένα]

Τρέφονται με λουλούδια και σταφύλια, δημιουργώντας πληγές στα σταφύλια, προκαλώντας έτσι ασθένειες και βοτρύτη.

Επειδή πολλά είδη σκώρων έχουν πολλές γενιές ανά εποχή, μια γενιά μπορεί να επιτεθεί στα λουλούδια την άνοιξη και η επόμενη γενιά μπορεί να επιτεθεί στα σταφύλια αργότερα μέσα στο έτος

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελοκαλλιεργητές τους σκώρους σταφυλιού;

[ένα]

Εντομοκτόνο;
Βιολογικά:
εισαγωγή φυσικών αρπακτικών·
σεξουαλική σύγχυση (χρησιμοποιώντας κάψουλες φερομόνης για να διαταραχθεί το ζευγάρωμα).
το βακτήριο Bacillus thuringiensis

[q] Ποιος τύπος ακάρεων είναι πιο επιζήμιος για τα αμπέλια;

[ένα]

Ακάρεα αράχνης

[q]

Πώς τα ακάρεα της αράχνης βλάπτουν τα αμπέλια;

[ένα]

Τρέφονται με τα επιφανειακά κύτταρα των φύλλων, προκαλώντας:

αποχρωματισμός των φύλλων?
μείωση της φωτοσύνθεσης?
καθυστερημένη ωρίμανση?
μείωση των αποδόσεων

[q]

Ποιο είναι το αγαπημένο περιβάλλον του ακάρεου αράχνης;

Ζεστό + υγρό
Δροσερό + άνεμος
Στεγνό + σκονισμένο

[ένα]

Στεγνό + σκονισμένο

Ευδοκιμούν επίσης όταν το αμπέλι είναι πιεσμένο στο νερό

[q]

Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τα ακάρεα της αράχνης;

[ένα]

Χρησιμοποιήστε ψεκαστήρες νερού ή/και καλλυντικά ή σάπια φύλλα για να μειώσετε τη σκόνη.
Ενθαρρύνετε τα αρπακτικά ζώα.
Ειδικοί ψεκασμοί για να σκοτωθούν μόνο τα ακάρεα που είναι προβληματικά, αλλά αυτό μπορεί να αυξήσει το κόστος

[q]

Τα φυλλοβόλα και οι πασχαλίτσες είναι:

Παράσιτα εντόμων που βρίσκονται σε αμπελώνες
Παρασκευάσματα που χρησιμοποιούνται στη βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια
Κοινές ονομασίες για το οίδιο και το περονόσπερα

[ένα]

Παράσιτα εντόμων που βρίσκονται σε αμπελώνες

[q] Πώς απειλούν τα πουλιά τους αμπελώνες;

[ένα]

Καταστρέφουν ή καταστρέφουν τα σταφύλια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο βακτηρίων και ασθενειών στα σταφύλια, οδηγώντας σε σήψη

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τα πουλιά στους αμπελώνες τους;

[ένα]

Όπου τα πτηνά αποτελούν μείζονες απειλές, το κόστος συμψηφισμού μπορεί να δικαιολογηθεί σε περιοχές υψηλής αξίας.
Τρόμαχοι πουλιών ή θόρυβοι που πρέπει να περιστρέφονται τακτικά για να αποφευχθεί ο εγκλιματισμός των πτηνών σε αυτά.
Τα γεράκια χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να αποτρέψουν ανεπιθύμητα πουλιά

[q] Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε τα θηλαστικά μακριά από αμπελώνες και να καταστρέψετε τις καλλιέργειες;

[ένα]

Περίφραξη – πρέπει να διασφαλιστεί ότι είναι αρκετά ψηλά, ώστε να μην μπορούν να πηδήξουν και να τα φυτέψουν αρκετά βαθιά στο έδαφος, ώστε τα θηλαστικά να μην μπορούν να πάνε κάτω από αυτά

[q] Από ποιο μύκητα προκαλείται το ωίδιο;

[ένα]

[q] Να αναφέρετε δύο είδη σταφυλιών που είναι πιο ευαίσθητα στο ωίδιο

[ένα]

Chardonnay
Cabernet Sauvignon

[q] Ονομάστε δύο ποικιλίες σταφυλιού που είναι λιγότερο ευαίσθητες στο ωίδιο

[ένα]

Riesling;
Pinot Noir

[q]

Το ωίδιο ευδοκιμεί σε ποιες από τις ακόλουθες συνθήκες:

Ζεστό + υγρό
Εύκρατο + σκιερό
Δροσερό + βροχερό

[α] Εύκρατος + σκιερός

[q] Το ωίδιο επιτίθεται σε ποιο μέρος του αμπελιού;

[ένα]

Νεαρά, πράσινα μέρη της αμπέλου – ξεκινούν ως θαμπές γκρίζα μπαλώματα που γίνονται μαύρα μπαλώματα καθώς προχωρούν.

Τα μπαλώματα μπορούν να βλάψουν τους νεαρούς βλαστούς, τις ταξιανθίες και τα σταφύλια, μειώνοντας την απόδοση.
Τα σταφύλια μπορούν επίσης να διασπαστούν κατά την πάροδο του χρόνου και να γίνουν στόχοι για άλλες λοιμώξεις

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί το ωίδιο;

[ένα]

Διατηρήστε ένα ανοιχτό κουβούκλιο για να μειώσετε τη σκιά και την πυκνότητα των φύλλων (προτιμώμενη προσέγγιση).
Οι εφαρμογές θείου βοηθούν στην πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου (ο ψεκασμός στην αρχή της σεζόν είναι καλύτερος, λίγο μετά την έκρηξη βλαστών).
Συστηματικά μυκητοκτόνα (δεν ξεπλένονται από τη βροχή). αλλά οι εφαρμογές πρέπει να είναι περιορισμένες ώστε ο μύκητας να μην αναπτύξει αντοχή

[q] Ποιος μύκητας προκαλείται ο περονόσπορος;

[ένα]

Peronospora

[q] Σε ποιο μέρος της αμπέλου επιτίθεται ο περονόσπορος;

[ένα]

Πράσινα μέρη του φυτού, ιδιαίτερα νεαρά φύλλα και άνθη

[q] Πώς μειώνει τις αποδόσεις ο περονόσπορος;

[ένα]

Με το ξεφύλλωμα του αμπελιού

[q]

Ποιες είναι οι συνθήκες που χρειάζεται ο περονόσπορος για να εξαπλωθεί;

Μέτριες θερμοκρασίες + βροχοπτώσεις
Ζεστές + ξηρές συνθήκες
Συνθήκες δροσιάς + ανέμου

[ένα]

Μέτριες θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις

[q] Πώς μοιάζει ο περονόσπορος;

[ένα]

Κίτρινες, κυκλικές «κηλίδες λαδιού» και στη συνέχεια λευκή, χνουδωτά ανάπτυξη μυκήτων στην κάτω πλευρά των φύλλων

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τον περονόσπορο;

[ένα]

Σπρέι από άλατα χαλκού (μείγμα Bordeaux, το οποίο είναι θειικός χαλκός + ασβέστης) χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την πρόληψη της εξάπλωσης του περονόσπορου.
Άλλα μυκητοκτόνα – καλύτερα να εφαρμόζονται περίπου ένα μήνα μετά την έκρηξη βλαστού στο Véraison.
Η καλή αποστράγγιση και ο ανοιχτός θόλος που στεγνώνει γρήγορα βοηθούν στην αποφυγή ανάπτυξης και εξάπλωσης του μύκητα

[q] Ποιος είναι ο μύκητας που προκαλεί τη γκρίζα σήψη;

[ένα]

Botrytis cinerea

[q] Ποιες ποικιλίες είναι πιο ευαίσθητες στη Γκρίζα σήψη;

[ένα]

Αυτά με στενά τσαμπιά ή λεπτό δέρμα:

Sémillon
Sauvignon Blanc
Pinot Noir

[q]

Ποιες συνθήκες χρειάζονται τα σπόρια της γκρίζας σήψης για να γίνουν ενεργά;

Υγρό + βροχόπτωση
Στεγνό + σκονισμένο
Δροσερό + άνεμος

[ένα]

Υγρό + βροχόπτωση

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τη Γκρίζα σήψη;

[ένα]

Επιλέγοντας ποικιλίες που έχουν μικρά σταφύλια με χοντρή φλούδα που τους προσδίδουν υψηλά επίπεδα αντοχής.
Διατήρηση ανοιχτού θόλου και αφαίρεση των φύλλων γύρω από τα τσαμπιά.
Μυκητοκτόνα, καλύτερα να εφαρμόζονται σε βασικά σημεία της εποχής (π.χ. όταν η ανθοφορία έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, véraison).
Βιολογικός έλεγχος, π.χ. χρήση ανταγωνιστικών βακτηρίων

[q] Eutypa dieback ονομάζεται επίσης ___ ___.

[α] Νεκρό χέρι

[q]

Σε ποιο μέρος της αμπέλου ζει η Ευτύπα;

Τι κάνει στο αμπέλι;

[ένα]

Ζει στον κορμό του αμπελιού.

Οδηγεί σε σάπιο ξύλο στα αμπέλια, μειώνοντας σημαντικά τις αποδόσεις και σκοτώνει τα αμπέλια σε μια περίοδο δέκα ετών εάν δεν διορθωθεί

[q]

Πώς μολύνονται τα αμπέλια από το Eutypa Dieback;

Κάτω από ποιες καιρικές συνθήκες εξαπλώνονται καλύτερα τα σπόρια;

[ένα]

Μέσα από πληγές κλαδέματος στο αμπέλι.
Τα σπόρια εξαπλώνονται σε βροχερές συνθήκες και μέτριες θερμοκρασίες

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελοκαλλιεργητές την ανεπάρκεια του Eutypa;

[ένα]
Κλάδεμα αργά και εφαρμογή μυκητοκτόνου σε πληγές κλαδέματος.
Κόψτε τους προσβεβλημένους κορμούς 5–10 cm πέρα από τα ορατά συμπτώματα και αντιμετωπίστε με μυκητοκτόνο
Το νεκρό ξύλο πρέπει να καίγεται για να αποφευχθεί η εξάπλωση των σπορίων.
Βιολογικοί έλεγχοι (π.χ. Bacillus subtilis);
Επανεκπαιδεύστε από ένα κορόιδο που έχει μείνει στον κορμό ή αφαιρώντας το αμπέλι και ξαναφυτεύοντάς το

[q]

Ο μύκητας Phomopsis προκαλεί μείωση σε:

Μέγεθος καλλιέργειας
Μέγεθος φύλλου
Βάθος ρίζας

[ένα]

Μέγεθος καλλιέργειας

[q] Σε ποιες συνθήκες ευδοκιμεί το Phomopsis;

[ένα]

Δροσερές και υγρές πηγές ακολουθούμενες από υγρασία και μέτριες θερμοκρασίες

[q] Τι συμβαίνει σε ένα αμπέλι που έχει μολυνθεί από το Phomopsis;

[ένα]

Τα μολυσμένα καλάμια λευκαίνουν και σπάνε εύκολα.
Οι βλαστοί που αναπτύσσονται από αυτά τα μολυσμένα καλάμια αναπτύσσουν καφέ ρωγμές στις βάσεις τους.
Τα φύλλα επηρεάζονται επίσης

[q]
Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί το Phomopsis;

[ένα]

Τα μυκητοκτόνα εφαρμόζονται καλύτερα τρεις εβδομάδες μετά την έκρηξη μπουμπουκιών και στη συνέχεια ξανά κάθε δύο εβδομάδες εάν επιμένουν υγρές συνθήκες.
Το άρρωστο ξύλο πρέπει να αφαιρεθεί και να καεί.
Κλαδέψτε νωρίς ή αργά και όχι με βροχερό καιρό

[q]

Από τι προκαλείται η Esca;

Σε ποιο κλίμα ευδοκιμεί;

[α] Μια σύνθετη ομάδα μυκητιακών οργανισμών που ευδοκιμεί σε θερμότερα και ξηρότερα κλίματα

[q] Ποια είναι τα συμπτώματα του Esca;

[α] Τίγρη-ρίγες των φύλλων και κηλίδες μέσα στο ξύλο

[q]

Πώς μπαίνει η Esca στο αμπέλι;

Τι κάνει η Esca στο αμπέλι;

[ένα]

Εισέρχεται μέσα από πληγές κλαδέματος.

Μειώνει την απόδοση και οδηγεί σε θάνατο μέσα σε λίγα χρόνια

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί το Esca;

[ένα]

Η καλύτερη διαχείριση είναι η πρόληψη – δεν υπάρχουν χημικοί έλεγχοι.
Όχι κλάδεμα στη βροχή.
Απολύμανση πληγών κλαδέματος.
Άμεση αφαίρεση των κλαδευμάτων από τον αμπελώνα.
Προμήθεια αποθεμάτων χωρίς ασθένειες

[q]

Η καλύτερη διαχείριση είναι η πρόληψη – δεν υπάρχουν χημικοί έλεγχοι.
Όχι κλάδεμα στη βροχή.
Απολύμανση πληγών κλαδέματος.
Άμεση αφαίρεση των κλαδευμάτων από τον αμπελώνα.
Προμήθεια αποθεμάτων χωρίς ασθένειες

[ένα]

Μυκητιακές ασθένειες

[q] Να αναφέρετε δύο βακτηριακές ασθένειες

[ένα]

Νόσος Pierce

Κίτρινα αμπέλου

[q] Πού ζει το βακτήριο της νόσου του Pierce στο αμπέλι;

[α] Στα κανάλια χυμών

[q] Πώς η νόσος του Pierce προσβάλλει τα αμπέλια;

[α] Το βακτήριο φράζει τα κανάλια στο αμπέλι που οδηγεί σε συρρίκνωση, πτώση φύλλων και θάνατο του αμπελιού μεταξύ 1-5 ετών

[q]
Πώς μεταδίδεται η νόσος του Pierce;

[ένα]

Από τον αιχμηρό σκοπευτή με γυάλινα φτερά, ένα έντομο

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τη νόσο του Pierce;

[ένα]

Μείωση του πληθυσμού των εντόμων (π.χ. με την αφαίρεση του οικοτόπου τους).
Μερικά χημικά εντομοκτόνα λειτουργούν.
Παρουσίαση των αρπακτικών: μια σφήκα που τρέφεται με τα αυγά των αιχμηρών σκοπευτών ήταν αποτελεσματική.
Αυστηροί κανόνες καραντίνας για τη μετακίνηση των φυτών.
Επί του παρόντος γίνονται εργασίες για την ανάπτυξη των αμπελιών που είναι ανθεκτικές στη νόσο του Pierce

[q]

Το grapevine yellows είναι:

Μια ομάδα ασθενειών που προκαλούνται από έναν τύπο βακτηρίων
Μια ιογενής ασθένεια
Μια μυκητιακή ασθένεια

[ένα]

Μια ομάδα ασθενειών που προκαλούνται από έναν τύπο βακτηρίων

[q] Πώς εξαπλώνεται η κίτρινη αμπέλια;

[ένα]

Φορείς (οργανισμός που μεταδίδει μια ασθένεια), συμπεριλαμβανομένων των φυλλοβόλων.
Μη επεξεργασμένο, άρρωστο απόθεμα που πωλείται από φυτώρια

[q]

Τι είναι το flavescence dorée;

[α] Ο πιο κοινός τύπος κιτρινιάς αμπέλου

[q] Ποια είναι τα συμπτώματα των κιτρινιών του αμπέλου;

[ένα]

Καθυστερημένη έκρηξη βλαστών.
Πεσμένη στάση επειδή οι νέοι βλαστοί αποτυγχάνουν να ευθυγραμμιστούν.
Το κουβούκλιο γίνεται κίτρινο (σε λευκές ποικιλίες) και κόκκινο (σε μαύρες ποικιλίες)

[q] Πώς επηρεάζουν τα κίτρινα αμπέλια την καλλιέργεια;

[ένα]

Μειωμένες αποδόσεις.
Μειωμένη ποιότητα (υψηλή οξύτητα και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σταφύλια)

[q]

Δύο από τις πιο ευάλωτες ποικιλίες σταφυλιού στο κίτρινο αμπέλου είναι:

[ένα]

Chardonnay

Ρίσλινγκ

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τα κίτρινα αμπέλια;

[ένα]

Δεν υπάρχει έλεγχος για κίτρινες αμπέλους.

Η εστίαση είναι στον έλεγχο του διανύσματος:
μείωση των πληθυσμών φυλλοβόλων με εντομοκτόνα.
αφαιρέστε τα φυτά που φιλοξενούν τις χοάνες, συμπεριλαμβανομένων των καλλιεργειών κάλυψης.

Η καλύτερη πρακτική στο φυτώριο είναι να λούζετε το ξύλο κλαδέματος σε ζεστό νερό για να σκοτώσετε την ασθένεια

[q] Να αναφέρετε δύο ιογενείς ασθένειες που προσβάλλουν τα αμπέλια

[ένα]

Ο ιός των φύλλων

Ιός Leafroll

[q] Ποια είναι τα συμπτώματα του ιού του fanleaf;

[ένα]

• Η πρώιμη ανάπτυξη των βλαστών καθυστερεί.
• Τα καλάμια μπορούν να αναπτυχθούν με παραμορφωμένους τρόπους.
• Τα φύλλα είναι πολύ χλωμά, κακοσχηματισμένα και μπορεί να μοιάζουν με βεντάλια

[q] Πώς μεταδίδεται ο ιός του fanleaf;

[ένα]

Νηματώδης στιλέτο

Εμβολιασμός σε μολυσμένο φυτικό υλικό

[q] Ονομάστε μια ποικιλία ευαίσθητη στον ιό των φύλλων

[ένα]

Cabernet Sauvignon

[q] Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τον ιό των φύλλων;

[ένα]

Δεν υπάρχει θεραπεία για την ασθένεια – τα προσβεβλημένα αμπέλια θα πρέπει να αφαιρεθούν, αυξάνοντας το κόστος.

Πριν από την αναφύτευση των αμπελώνων, θα πρέπει να γίνουν δοκιμές εδάφους για να ελεγχθεί η παρουσία νηματωδών στιλέτου και θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ελεγμένο από ιούς, καθαρό υλικό φύτευσης

[q] Πώς μεταδίδεται ο ιός του leafroll

[ένα]

Mealy ζωύφια

Εμβολιασμός σε μολυσμένο φυτικό υλικό

[q]

Πώς επηρεάζει ο ιός του leafroll τα αμπέλια;

[ένα]

Επιβραδύνει την ανάπτυξη των ριζών και των βλαστών

Τα φρούτα που επιβιώνουν μπορεί να χρειαστούν αρκετές επιπλέον εβδομάδες για να ωριμάσουν και μπορεί να έχουν περισσότερη οξύτητα, λιγότερο χρώμα και χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου

Η συνολική υγεία του αμπελιού επηρεάζεται επίσης καθώς αποθηκεύει λιγότερους υδατάνθρακες

Μειώνει την απόδοση έως και κατά το ήμισυ και επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα

[q] Δεδομένου ότι ορισμένα αμπέλια και υποκείμενα φέρουν τον ιό του φυλλώματος χωρίς να παρουσιάζουν συμπτώματα, τι πρέπει να κάνει ένας αμπελουργός πριν φυτέψει νέα αμπέλια;

[ένα]

Κάντε τους εξετάσεις για τον ιό σε ένα εργαστήριο

[q]

Πώς διαχειρίζονται οι αμπελουργοί τον ιό του φυλλώματος;

[ένα]

Καμία θεραπεία για τον ιό του φύλλου - η μόνη λύση είναι να αφαιρέσετε τα μη παραγωγικά αμπέλια και να ξαναφυτέψετε με ζωμό χωρίς ιούς

Κρατήστε ένα ανοιχτό κουβούκλιο για να μειώσετε την υγρασία, η οποία μειώνει τον πληθυσμό αλευρωδών ζωυφίων

Εισάγετε αρπακτικά αλευρώδη ζωύφια, π.χ. πασχαλίτσες και κορδέλες

Τα φυτώρια μπορούν να ελέγξουν τα αμπέλια για μολύνσεις από ιούς

[x] ΚΑΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ!! [επανεκκίνηση]

[/qdeck]