Δωρεάν Flashcards DipWSET D1: Wine Production – 3/Viticulture

[qdeck]

[η] DipWSET D1 SET 3 Αμπελουργία

[i] DipWSET D1 – Flashcards Wine Production

ΣΕΤ 3 Αμπελουργία

ΣΑΣ ΣΥΝΙΣΤΩ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΚΑΡΤΕΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ "SHUFFLE" ΜΟΝΟ ΟΤΑΝ ΞΕΧΩΡΙΖΕΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΟ (= 0 ΛΑΘΟΣ)

– Διαβάστε τον Όρο στην Κάρτα και δώστε την απάντησή σας
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Έλεγχος της απάντησης» για να ελέγξετε τις γνώσεις σας
– Κάντε κλικ στο «Το κατάλαβα!» αν η απάντησή σας ήταν σωστή
– Κάντε κλικ στο «Χρειάζεστε περισσότερη εξάσκηση» για να ελέγξετε την κάρτα στο τέλος της τράπουλας και προσπαθήστε να απαντήσετε άλλη φορά
– Κάντε κλικ στο κουμπί «Shuffle» για να αλλάξετε τη σειρά των καρτών

[αρχή]

[q] Πότε άρχισε να εφαρμόζεται ευρέως η συμβατική καλλιέργεια σταφυλιών σε όλο τον κόσμο;

[α] Το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα

[q]
Ποιοι είναι οι στόχοι της συμβατικής αμπελοκαλλιέργειας και πώς επιτυγχάνονται;

[ένα]

Στόχοι

Αύξηση των επιπέδων παραγωγής,
Μείωση των εργασιακών απαιτήσεων.
Πώς επιτεύχθηκε

Μηχανοποίηση,
Άρδευση,
Χρήση αγροχημικών, ορυκτών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων,
Κλωνική επιλογή,
Δημιουργία μονοκαλλιέργειας στον αμπελώνα

[q]

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της μονοκαλλιέργειας;

[ένα]

Μηχανοποιημένες εργασίες αμπελώνα
Ελαχιστοποίηση του ανταγωνισμού από άλλα φυτά
Μονομερής φροντίδα της φυτευόμενης ποικιλίας αμπέλου (άρδευση, επίπεδο θρέψης, θεραπείες κατά των κινδύνων, των παρασίτων και των ασθενειών)
Αύξηση των αποδόσεων με ταυτόχρονη μείωση του κόστους

[q] Ποια είναι τα μειονεκτήματα της μονοκαλλιέργειας;

[ένα]

Οι μονοκαλλιέργειες είναι σημαντικά πιο επιρρεπείς στις ασθένειες, στη γρήγορη εξάπλωση των ασθενειών και στα παράσιτα, οπότε χρειάζονται περισσότερες θεραπείες και προστασία.
Η εξάντληση των θρεπτικών συστατικών είναι συχνό φαινόμενο, καθώς δεν υπάρχει φυσικό οικοσύστημα για την αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών, με αποτέλεσμα να απαιτούνται περισσότερες εφαρμογές λιπασμάτων.
Τα υπολείμματα χημικών ουσιών διεισδύουν στα υπόγεια ύδατα ή γίνονται αερομεταφερόμενα, γεγονός που προκαλεί περιβαλλοντική ζημία.

[q] Γιατί τόσοι πολλοί αμπελουργοί απομακρύνονται από τη συμβατική καλλιέργεια;

[α] Έχουν συνειδητοποιήσει όλο και περισσότερο ότι τα αγροχημικά είναι επιβλαβή για το έδαφος, το φυτό, τους εργάτες και τον τελικό καταναλωτή.

[q] Ποια είναι τα τρία θέματα της βιώσιμης αμπελουργίας;

[ένα]

• Κοινωνικά,
• Οικονομικά,
• Περιβαλλοντική βιωσιμότητα.

[q]

Ποιοι είναι οι στόχοι της αειφόρου αμπελουργίας;

[ένα]

Προώθηση των φυσικών οικοσυστημάτων στους αμπελώνες
Διατήρηση της βιοποικιλότητας
Διαχείριση των αποβλήτων και της χρήσης ενέργειας
Ελαχιστοποίηση των εφαρμογών χημικών ουσιών
Μείωση των επιπτώσεων της αμπελουργίας στο ευρύτερο περιβάλλον

[q] Πώς οι αμπελουργοί που εφαρμόζουν βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές προβλέπουν/προλαμβάνουν τις επιδημίες παρασίτων ή ασθενειών;

[ένα]

Αναπτύσσουν βαθιά κατανόηση των κύκλων ζωής της αμπέλου και των παρασίτων του αμπελώνα.
Παρακολουθήστε τις προβλέψεις καιρού
μαζί, αυτά τους βοηθούν να χρονομετρήσουν τις αιτήσεις έτσι ώστε να έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο

[q]

Η ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων (ΟΠΜ) είναι επίσης γνωστή ως ____ ____.

[ένα]

Συγκριτική επίθεση

[q]

Το Lutte raisonée επιτρέπει τη χρήση χημικών παρεμβάσεων:

Εβδομαδιαία
Μόνο όταν είναι απαραίτητο
Ποτέ

[ένα]

[q]

Ποιες είναι ορισμένες ενέργειες που πρέπει να εφαρμόσει ένας αμπελουργός που εφαρμόζει αειφόρο αμπελουργία για να διατηρήσει τον αμπελώνα του όσο το δυνατόν πιο υγιή;

[ένα]

Εντοπισμός/παρακολούθηση των παρασίτων και των πληθυσμών τους και τι πρέπει να αναζητήσετε
Κατανοήστε και προβλέψτε τις ζημιές που προκαλούν ορισμένα παράσιτα και πώς να λάβετε προληπτικά μέτρα.
Πώς να ενισχύσετε τους αμυντικούς μηχανισμούς του αμπελιού
Αξιολόγηση των επιλογών ελέγχου και ανάπτυξή τους στους βέλτιστους χρόνους

[q] Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της αειφόρου αμπελουργίας;

[ένα]

Μια πιο μελετημένη προσέγγιση της αμπελοκαλλιέργειας, με προσοχή στον οικονομικό, κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο της αμπελοκαλλιέργειας,
Επιστημονική κατανόηση των απειλών για την επιτυχή καλλιέργεια της αμπέλου (παράσιτα και ασθένειες) για την ελαχιστοποίηση του αριθμού των επεμβάσεων,
Μειωμένες συνθετικές και συμβατικές θεραπείες

[q] Ποια είναι τα μειονεκτήματα της αειφόρου αμπελουργίας;

[ένα] 

Ο όρος δεν προστατεύεται και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί για την προώθηση του κρασιού χωρίς σαφή πρότυπα,
Κίνδυνος να τεθούν πολύ χαμηλά τα εθνικά πρότυπα βιωσιμότητας

[q]

Ποιοι είναι οι στόχοι της βιολογικής αμπελουργίας;

[ένα]

Βελτίωση του εδάφους του αμπελώνα
Ενίσχυση του φάσματος των μικροβίων και των ζώων (π.χ. γαιοσκώληκες) στον αμπελώνα
Αύξηση της υγείας και της ανθεκτικότητας του αμπελιού στις ασθένειες

[q]

Ποια είναι τα τέσσερα βασικά χαρακτηριστικά της βιολογικής αμπελουργίας;

[ένα]

Κομπόστ
παρέχει μια αργή απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών στο έδαφος,
βελτιώνει τη δομή του εδάφους,
αυξάνει τη βιομάζα στο έδαφος (η συνολική ποσότητα ή το βάρος των οργανισμών σε μια δεδομένη περιοχή ή όγκο),
Καλλιέργειες κάλυψης
πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους,
συμβάλλουν στη βελτίωση της βιοποικιλότητας του εδάφους,
Φυσικά λιπάσματα
περιττώματα ζώων,
φυσικό ανθρακικό ασβέστιο για την αποκατάσταση της φυσικής ισορροπίας,
Δημιουργία "νησίδων" βιοποικιλότητας για τη μείωση της μονοκαλλιέργειας των αμπελώνων

[q] Τι χρησιμοποιούν οι βιοκαλλιεργητές σταφυλιών για την καταπολέμηση του ωιδίου;

[ένα]

Θείο και θειικός χαλκός

[q]

Ο χαλκός μπορεί να συσσωρευτεί στο έδαφος εάν οι αμπελουργοί τον χρησιμοποιούν υπερβολικά.

Πώς ορισμένοι βιοκαλλιεργητές σταφυλιών επανεξετάζουν τη χρήση των ψεκασμών με χαλκό;

[ένα]

Σε αμπελώνες όπου είναι απαραίτητοι οι συχνοί ψεκασμοί, ορισμένοι αμπελουργοί πιστεύουν ότι η προσεκτική χρήση συνθετικών χημικών σπρέι μεγαλύτερης διάρκειας θα μπορούσε να είναι καλύτερη επιλογή για το περιβάλλον

[q] Αναφέρετε δύο τρόπους με τους οποίους οι βιολογικοί αμπελουργοί καταπολεμούν τις ασθένειες και τα παράσιτα στον αμπελώνα

[ένα]

• Χρήση των φυσικοί θηρευτές;
• Μηχανισμοί οικοσυστήματος, όπως η σεξουαλική σύγχυση για να διαταράξει τα μοτίβα ζευγαρώματος των εντόμων

[q] Ποια είναι η καθολική απαίτηση όλων των παγκόσμιων οργανισμών πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για να πιστοποιηθεί ένας αμπελώνας ως βιολογικός;

[ένα]

Ο αμπελώνας πρέπει να περάσει από μια περίοδο μετατροπής προς τα βιολογικά πρότυπα για να μπορέσει να πιστοποιηθεί.

[q] Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της βιολογικής + βιοδυναμικής καλλιέργειας σταφυλιών;

[ένα]

1. Βελτίωση της υγείας των αμπελιών, της υγείας του εδάφους και της ανθεκτικότητας των αμπελιών στις ασθένειες,
2. Μείωση του αριθμού των χημικών επεμβάσεων στον αμπελώνα,
3. Τερματισμός της χρήσης συνθετικών χημικών ουσιών,
4. Μείωση του κόστους από τη μη αγορά συνθετικών χημικών ουσιών και της εργασίας που χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό τους

[q] Ποια είναι τα μειονεκτήματα της βιολογικής + βιοδυναμικής καλλιέργειας σταφυλιών;

[ένα]

1. Πιθανή μικρή μείωση της απόδοσης σε κανονικά έτη,
2. Πιθανή σημαντική μείωση της απόδοσης σε δύσκολες χρονιές (π.χ. βροχερές χρονιές),
3. Αυξημένη εξάρτηση από τους ψεκασμούς χαλκού, που μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση βαρέων μετάλλων στο έδαφος,
4. Κόστος και χρόνος πιστοποίησης

[q] Η βιοδυναμική αμπελουργία βασίζεται στο έργο αυτών των δύο ανθρώπων

[ένα]

Rudolf Steiner και Maria Thun

[q]

Η βιοδυναμική αμπελουργία χρησιμοποιεί βιολογικές πρακτικές μαζί με:

Φιλοσοφία και κοσμολογία
Ψυχολογία και κοσμετολογία
Φυσιολογία και κοσμική οικολογία

[ένα]

Φιλοσοφία και κοσμολογία

Οι αμπελουργοί που εφαρμόζουν τη βιοδυναμική βλέπουν τον αμπελώνα ολιστικά και χρονομετρούν τις ενέργειές τους ώστε να συμπίπτουν με τους κύκλους των πλανητών, της σελήνης και των άστρων.

[q] Ποιες είναι οι τέσσερις "ημέρες" της βιοδυναμικής αμπελουργίας;

[ένα]

Ρίζα
Φύλλο
Λουλούδι
Φρούτα

[q] Αναφέρετε τρία ομοιοπαθητικά φάρμακα ή "παρασκευάσματα" που χρησιμοποιούνται στη βιοδυναμική αμπελουργία για τη λίπανση του εδάφους

[ένα]

Προετοιμασία 500 (κοπριά κέρατο)
Παρασκεύασμα 501 (κέρατο πυριτίας)
Κομπόστ (ενεργοποιημένο με τα παρασκευάσματα 502-507)

[q]

Τι είναι το παρασκεύασμα 500 (κοπριά από κέρατα) και πώς χρησιμοποιείται;

[ένα]

1. Φτιάχνεται γεμίζοντας το κέρας μιας αγελάδας με κοπριά και θάβοντας το κέρας στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα,
2. Ξεθάβοντας το κέρας την άνοιξη και στη συνέχεια δυναμιτίζοντας το περιεχόμενό του,
   • Ανακατεύοντας το περιεχόμενο του κέρατου μέσα στο νερό (δημιουργώντας μια δίνη και στη συνέχεια αντιστρέφοντάς την), ώστε το νερό να απομνημονεύσει τη δύναμη του παρασκευάσματος, η οποία μπορεί στη συνέχεια να μεταδοθεί στον αμπελώνα,
3. Αυτό το παρασκεύασμα ψεκάζεται στη συνέχεια στο έδαφος ως ομοιοπαθητικό κομπόστ.

[q] Τι είναι το παρασκεύασμα 501 (κέρατο πυριτίου) και τι πιστεύεται ότι κάνει;

[ένα]

1. Φτιάχνεται γεμίζοντας το κέρας μιας αγελάδας με αλεσμένο χαλαζία (πυρίτιο) και θάβοντάς το για έξι μήνες,
2. Το κέρας ξεθάβεται, το περιεχόμενό του δυναμιτίζεται και στη συνέχεια ψεκάζεται στο έδαφος,
3. Η κοπριά πιστεύεται ότι καταλύει το σχηματισμό χούμου και το διοξείδιο του πυριτίου πιστεύεται ότι ενθαρρύνει την ανάπτυξη των φυτών.

[q] Για ποιο λόγο χρησιμοποιούνται τα παρασκευάσματα 502-507;

[ένα]

Χρησιμοποιούνται για τη διευκόλυνση της αποτελεσματικής αποσύνθεσης του κομπόστ (αγροτικά απόβλητα, υπολείμματα καλλιεργειών, κοπριά αγροτικών ζώων κ.λπ.).

Όταν χρησιμοποιούνται αυτά τα παρασκευάσματα, ονομάζεται "ενεργοποίηση" του κομπόστ.

[q]

Χρησιμοποιούν ή όχι οι βιοδυναμικοί αμπελουργοί παραδοσιακά χημικά για ψεκασμούς κατά των ασθενειών (συμπεριλαμβανομένων των ψεκασμών θείου και χαλκού);

[ένα]

Τα χρησιμοποιούν, όπως ακριβώς κάνουν οι βιολογικοί αμπελουργοί.

[q] Τι είναι το "ashing" στη βιοδυναμική αμπελουργία;

[ένα]

Διασπορά της στάχτης καμένων σπόρων ζιζανίων ή επιβλαβών ζώων (όπως αρουραίοι ή σπουργίτια) στον αμπελώνα για την αποτροπή αυτών των κινδύνων.

[q] Τι είναι η αμπελουργία ακριβείας (ΑΠ) και τι επιδιώκει;

[ένα]

Είναι στοχεύει στη μεγιστοποίηση του οινολογικού δυναμικού των αμπελώνων.

Το PV χρησιμοποιεί δεδομένα που συλλέγονται από τον αμπελώνα (έδαφος, ευρωστία, τοπογραφία, ανάπτυξη των φυτών) για να ανταποκρίνονται στις αλλαγές από οικόπεδο σε οικόπεδο και από σειρά σε σειρά και να προσδιορίζουν διαφορετικές ζώνες ποιότητας εντός ενός συγκεκριμένου αμπελώνα,

Τα δεδομένα συλλέγονται από αισθητήρες είτε σε αεροσκάφη ("απομακρυσμένα") είτε τοποθετημένους σε τρακτέρ ή θεριζοαλωνιστική μηχανή στον αγρό ("εγγύς"),

Γεωχωρική τεχνολογία [παγκόσμια συστήματα εντοπισμού θέσης (GPS) και γεωγραφικά συστήματα πληροφοριών (GIS)] παρουσιάζει τα δεδομένα οπτικά με τη μορφή χαρτών;

Στη συνέχεια, οι παρεμβάσεις στον αμπελώνα είναι στοχευμένες με βάση τα δεδομένα που συλλέγονται, π.χ. λεπτομέρειες σχετικά με τη σύνθεση των εδαφών ή τον ρυθμό ανάπτυξης των φυτών. Αυτό ονομάζεται επίσης "τεχνολογία εφαρμογής μεταβλητού ποσοστού".

[q] Η αμπελουργία ακριβείας χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με ποιους δύο τύπους αμπελουργίας;

[ένα]

Βιώσιμος
Οργανικός

[q] Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της αμπελουργίας ακριβείας;

[ένα]

Λεπτομερείς παραλλαγές ενός αμπελώνα ή αμπελώνων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την απόδοση και την ποιότητα
Δυνατότητα προσαρμογής μιας σειράς παρεμβάσεων σε μεμονωμένα τεμάχια ή ακόμη και σειρές αμπελιών, με στόχο τη βελτίωση των αποδόσεων ή/και της ποιότητας

[q] Ποια είναι τα μειονεκτήματα της αμπελουργίας ακριβείας;

[ένα]

Το αρχικό κόστος του υλικού, του λογισμικού και της συλλογής δεδομένων
Κόστος συμβούλων ή εκπαιδευμένου προσωπικού για την ανάλυση και την ερμηνεία των δεδομένων και την πραγματοποίηση παρεμβάσεων με βάση τις πληροφορίες που λαμβάνονται.

[x] ΚΑΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ!! [επανεκκίνηση] Επιστροφή στην προβολή σελίδας

[/qdeck]