È un'espressione viticola che si riferisce alla potatura dell'unità fruttifera della vite.
I tralci verranno selezionati per rimanere lunghi o tagliati. I tralci di vite che rimarranno interi sono quelli selezionati per essere portatori di gemme.
Porteranno infatti i germogli che daranno i grappoli di vite per la stagione successiva.
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Il vino è un tesoro gourmet, non abusare di alcol!
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